德國鍋的鍋蓋為什麼沒有眼

⑴ 鍋蓋為什麼會有孔

普通鍋蓋上都有個小孔的，為防止爆炸。加熱時，鍋內氣溫升高，氣壓變大，如果不解壓，容易引起爆炸。在鍋蓋上打有小孔，可以在加熱過程中將熱量均勻的不斷向外排出，起到解壓的作用。

帶蓋加熱後，鍋內的空氣會膨脹出一部分，冷卻後，鍋內的壓力要小於大氣壓，如果沒有小孔，有些鍋與蓋的結合很密實，會造成打不開鍋蓋的現象。

為防止猛的一下打開鍋蓋時鍋內溫度過高的水蒸氣將手灼傷，在掀鍋蓋時都應該先掀開一條縫隙放放熱氣在掀開。有小孔的作用就是為了防止鍋內水蒸氣忽然噴出，將手燙傷。

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正常的鍋蓋都有孔，原理是這樣的因為高溫會產生熱量，使得鍋內的壓力很大，孔洞就是為了釋放內部壓力、平衡的作用，如果沒有孔。

很有可能成為高壓鍋爆炸。漏氣也是正常的，不會影響口感和營養，如果沒有小孔,鍋內氣溫升高,如果不解壓,氣壓變大,鍋內的壓力要小於大氣壓。有經驗的人都知道.為防止爆炸,有些鍋與蓋的結合很密實。

高壓鍋是生活中一種密閉的加熱容器．鍋蓋中央有一出氣孔,孔上蓋有限壓閥,當鍋內氣壓達到限定值時,限壓閥被鍋內頂起放出部分氣體,實現了對鍋內氣體壓強的控制。

⑵ 為什麼高檔的,炒鍋鍋蓋都沒有出氣孔.

現在的鍋蓋玻璃都是用高溫預處理過的，炒菜的溫度完全沒有危險，不會爆的。

⑶ 為什麼鑄鐵鍋蓋沒孔

因為採用的是不銹鋼密封高拱蓋 。
因為鍋蓋採用的是304不銹鋼密封高拱蓋，這個設計可以讓水蒸氣在往復循環的過程中，經鍋蓋冷卻後滴落食物表面，就有點像在給食物持續撒湯汁似的。而且鍋蓋的蓋沿直角與鍋內壁貼合，在烹煮食物的時候，鍋內氣壓增加，會讓食物快熟美味。
含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%～4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體形態存在。除碳外，鑄鐵中還含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。

⑷ 鍋蓋沒有氣孔好嗎

可以的。有些鍋本來就沒有孔的。或許他的孔在其他隱秘的地方。呵呵

⑸ 淘寶買的鍋到了，炒菜鍋蓋沒有出氣眼，他們告訴我是最新的產品不出氣，我就沒見過鍋蓋不帶眼的，有懂得嗎

炒菜的鍋蓋好多都是不帶眼的吧！我家的好多鍋蓋都不帶眼的，專門用來燉和蒸東西的鍋通常才帶眼！

⑹ 搪瓷燒鍋蓋在顛簸水都噴出來是蓋子上沒有出氣孔的原因嗎

是的，正常的鍋蓋都留有排氣口，如果沒有排氣口，可以在蓋鍋蓋時，輕微斜放置即可。

⑺ 蒸饃鍋蓋沒有出氣孔怎麼辦

蒸饃鍋蓋沒有出氣孔解決辦法：
1、鍋蓋上沒有排氣孔，在鍋開的時候只能把鍋蓋錯開點縫，讓鍋里的蒸汽外出。
2、無孔不要打孔，當內部蒸汽壓力高時，會頂上鍋蓋排氣。

⑻ 新買了個24厘米小蒸鍋，發現鍋蓋沒有出氣的小孔，沒事嗎

一般只有玻璃鍋蓋上會預留小孔
如果是不銹鋼的鍋蓋，一般從鍋蓋和鍋的縫隙里會出氣，不會影響正常使用。

⑼ 現在買的蒸饅頭的帶龍梯的鍋蓋上沒有眼怎麼看開鍋以前那個鍋鍋蓋上有個小眼開

以前鍋蓋上的小眼是用來散水蒸氣的，現在沒有了是不是工藝改進了，否則就有可能是次品。

⑽ 琺琅鍋蓋子上有孔嗎

琺琅鍋蓋子上都是有孔的。很多鍋蓋上面都是有孔的，畢竟鍋蓋上的孔是用來出蒸汽的還有為了防爆炸，可以在加熱過程中將熱量均勻的不斷向外排出，起到解壓的作用。如果一些鍋蓋上面沒有孔是不合格的產品，要是用沒孔的鍋蓋煮東西是會有一定的風險的，因為加熱時的鍋內氣溫升高，然後氣壓變大。要是不解壓，容易引起爆炸。

拓展資料：琺琅鍋是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀。琺琅即搪瓷也叫琺琅瓷，是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。