德國人是怎麼養牛的

㈠ 有誰知道牛仔的歷史解說解說

說起牛仔褲，人們自然會想起1849年美國那次淘金潮，當時第一批踏上美國大陸的移民，他們可以說是一窮二白，他們不得不拚命的工作。強烈的勞動使得衣服極易磨損，特別是在1849年礦工們一窩蜂湧進加利福尼亞州，形成了當時著名的淘金潮。由於衣料非常容易破損，人們迫切希望有一種耐穿的衣服。而這個時候，一些工廠用熱那亞的帆布生產工作褲時，就將那種帆布叫做genoese,意思就是「熱那亞的」。後來乾脆把用那種帆布製成的褲子叫做genoese.後來演變成"jeans". 這樣堅實、耐用的牛仔褲應運而生。利維�6�1斯特勞斯（Levi Strauss）被公認為是牛仔褲的發明者。
1850年，他所創立的利維公司（Levi`s）生產的501牛仔褲就是世人所知的牛仔褲的鼻祖了。30年代中期 ，在美國中西部農業地帶幾乎人人都穿的牛仔褲第一次被帶到密西西比河以東的繁華都市，從此牛仔褲開始步入流行服裝的行列。
第二次世界大戰期間，美國當局把牛仔褲指定為美軍的制服，大批的牛仔褲隨盟軍深入歐洲腹地。戰後士兵返回美國，大量積存牛仔褲在當地限量發售由於這種褲子美觀、實用、耐穿，又價格便宜，所以在當地大受歡迎。於是歐洲本地的工作服製造商紛紛爭相仿效美國的原裝貨色，從而使牛仔褲在歐洲各地普及、流行開來。美國好萊塢的影視娛樂業對帶動牛仔褲的國際流行風潮起了不可低估的作用。50年代期間的著名電影如《無端的反抗》、《天倫夢覺》等，片中的主角都穿著舒適、大方的牛仔褲，在那些大牌明星引導潮流的影響下，牛仔褲在當時成為一種時尚的標志。６０、７０年代，搖滾樂的廣泛流行和嬉皮士生活方式對青少年的影響，更使牛仔裝大行其道。這時，牛仔裝也進入上流社會，名門貴族也競相穿起了牛仔褲。其中有英國的安娜公主，埃及的法赫皇後，摩洛哥的國王哈桑二世和約旦國王海珊以及法國前總統蓬皮杜等都喜穿牛仔裝。更富有戲劇性的則是美國前總統卡特還穿著牛仔裝參加總統競選。從此這條出身卑賤的牛仔裝一躍而身價百倍，久盛不衰。

㈡ 為什麼牛隻吃草就有一身結實的肌肉

牛隻吃草和牛有一身結實的肌肉，二者有關系，但更重要是牛的生理結構和草的能量規律決定的。

題主把人和牛的肌肉狀況做了一個對比，其實沒有可比性，二者不同物，飲食結構也不一樣，所以不能把兩者作比較，混為一談。

牛是反芻動物，有四個胃，其中瘤胃最大，功能也最多，牛吃的草先進入瘤胃儲存，這時瘤胃會產生大量的瘤胃液，待休息時，瘤胃中的草經過蠕動進入網胃，草段刺激網胃進行反芻，進入口腔，草和唾液充分融合，分解成可供牛吸收的各類氨基酸，進入重瓣胃再到皺胃，進入小腸，供牛體吸收，這就是一個完整的過程。

整個循環過程，最重要的一個部位就是牛的瘤胃，業內有句話「養牛就是養瘤胃」，瘤胃的重要性不言而喻。瘤胃保養好，牛就 健康 ，不易生病，吃的香，身體自然就好。

瘤胃保養的好壞和草有很大的關系，草的品質、加工工藝和飼喂配比又決定了牛是否能吃好，吃的 健康 。

所以高質量的牧草和先進的加工工藝，科學的飼喂水平決定了牛的 健康 水平。這里的重點是高質量的牧草。

我們學物理知道，生態系統的能量流動是沿食物鏈逐漸遞減的，單向的，不循環。能量流動過程中，輸入到下一營養級的能量中，只有10%-20%的能量能流入到下一營養級。

通俗點舉個例子，牛吃草的營養級能量要大於人吃牛肉的營養級能量，因為牛吃草，草轉化為牛肉，能量是遞減的，人吃了牛肉，其實能量就沒那麼足了。

總結：牛吃草能有結實的肌肉，除了牛的特殊身體構造在起作用外，還和牛吃的有很大的關系，特別是高質量的牧草，能量更足，這就是為什麼養殖場寧願花高價也要用國外的牧草的原因。

和基因有關，很多草食動物在遠古時代需要面臨肉食者的捕殺，沒有天生發達肌肉的老弱病殘肯定成為肉食者的盤中餐。發達肌肉的都可以有後代了，這種發達的肌肉已經滲透到基因里了，而人類在遠古時代天生就有超靈活的雙手和靈敏的大腦，所以不需要有多麼高強度的肌肉來支撐。

當然男人有肌肉才有保護老婆孩子，才更有男人味。

其實一提到肌肉，我們就會聯想到蛋白質，因為在我們的觀念里是蛋白質是增長肌肉的營養素，這一點確實沒錯；但牛所吃的草幾乎是不含有蛋白質的， 為什麼它只吃草還能擁有一身肌肉呢？而我們卻不能？

第一：牛有四個胃（瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃），而我們只有一個。

第二：牛的胃裡面生長著我們人類所沒有的微生物； 它擁有一身肌肉正是得益於這些微生物。

牛吃進去的草料最終被微生物所分解，供微生物自身生長；而這些微生物得以生長時，牛則會將它們分解吸收，最終在吸收微生物的過程中獲取蛋白質和葡糖糖等營養素。


而我們人類的消化系統里沒有這些微生物，自然就不能將草料轉換為蛋白質為什麼利用。

人類的胃和小腸無法分解草里的營養，那些吃素的動物可以，比如牛馬。但是，吃素的動物在同體重的情況下，是無法跟吃肉的動物比速度和力量的。

而在食物鏈高端的人類，因為有一顆超級大腦，消耗了大量從食物來的能量，所以沒有像牛馬那樣「頭腦簡單四肢發達」

嗯...你看看料肉比，就知道怎麼回事了[我想靜靜]

他們雖然能吃草長肉，但是資源浪費、環境污染也厲害。你能想像，氣候變暖最大的罪魁禍首，竟然是牛屁么，比 汽車 尾氣厲害多了[我想靜靜]牛屁對氣候變暖的「貢獻」接近四分之一了[淚奔]

為什麼認為牛的肌肉是吃出來的？吃得多隻會造成長膘肥胖，牛肌肉發達是因為吃得多能夠保證營養，然後覓食時間很長，拖著700斤的身軀，運動量非常大，遠超出人類。

牛和人相比，最大的不同當然是基因。進化歷程的不同賦予了人和牛不同的結果，牛食草動物，全世界植物很多所以牛不缺食物來源，且植物是生產者，植物能最高效地從陽光中獲取能量，因此植物數量種類都非常多，那麼靠植物生存的食草動物的數量也會非常多，這必然被很多食肉動物給盯上，體弱多病的就容易被捕食。相互競爭的關系使得牛等哺乳動物的體型不斷增長，肌肉逐漸強有力，可以和食肉動物有一拼的機會。

原因是進化過程中肌肉生長抑制素（GDF-8）相關基因缺乏，國外曾作過相應的實驗，當敲除小鼠合成GDF-8蛋白質的基因時，小鼠的肌肉量增加了兩倍，體型和肌肉量都超過基因完整的小鼠；人類中也有一些個體，天生地肌肉發達，2000年左右德國的一個醫院中，一個新生兒引起了科學家的注意，他自一出生下肢的肌肉就明顯地隆起，正是根據這個科學家找到了GDF-8蛋白。

先天決定下限，後天決定上限。若先天基因層面有利於練出一身大肌肉，但營養不足、訓練不夠，肌肉得不到應有的刺激，反而會代償性地萎縮。牛的肌肉也和生活有關，牛體型龐大食量巨大，一天得吃二三十斤乾草，為了吃到足夠的草它們得不停地移動，雖然草中的物質和能量的大多數，動物都不能直接利用，但牛大腸十分發達，微生物可以助力牛消化吸收草中的物質，只要牛吃的草數量夠多就足以保證牛蛋白質、糖類等各方面營養物質攝入的充足，而體重又比較大，相當於不停地做著肌肉訓練，這樣牛的肌肉就被鍛煉地相當漂亮。

人類訓練吃蛋白粉也不是最關鍵的，最關鍵的是要保證飲食營養，並不一定要吃蛋白粉，蛋白粉其實就是植物蛋白的復合物，仍然是營養作用，用於補充大量訓練人體消耗的物質，並不是為了填飽肚子的，只有同時進行足夠的力量訓練促進肌肉的新陳代謝促進肌肉代償性肥大。

草對人類沒營養，對食草動物可是營養豐富。不光他們不缺肌肉，鈣也不缺

還有左料，豆類，玉米，碎糧食等等。

牛隻吃草，長得漫，歐美一些國家，肉牛喂玉米，長得快

因為人是雜食動物，牛是草食動物，所以不能類比的。

打個比方牛有四個胃，腸道里還有專門的菌群就是為了消化草的纖維而存在的，咱們人就啥都沒有。也就是說同樣吃草牛吸收的營養比咱們人多好幾十倍。人能吸收植物里的東西實際上只有澱粉、果糖，油脂，豆蛋白這些東西，植物的纖維咱們是不能消化的，而植物的主要部分是由纖維構成的，澱粉、果糖，油脂，豆蛋白這些東西只存在於植物的種子塊根塊莖裡面，所以咱們人類吃的糧食主要也是由植物的這些地方構成。

但牛不同，由於牛能直接消化纖維，所以牛可以直接攝入植物的纖維，植物纖維經過四個胃的胃酸浸泡加特有的腸道菌群分解之後，纖維會分解成牛能吸收的植物蛋白，而這一部分營養是人不能吸收的，所以牛能在植物中吸收更多的蛋白質。但人類卻只能從肉類中才能獲得如此多的蛋白質。

㈢ 牛的歷史,比如最早從哪裡開始馴養……

1、多數學者認為，普通牛最初馴化的地點在中亞，以後擴展到歐洲、中國和亞洲。亞洲是野牛原種的棲息地，迄今仍有許多在原地生活於野生狀態中，而在歐洲和北美則除動物園和保護區尚存少數外，野牛已絕跡。中國黃牛的祖先原牛的化石材料也在南北許多地方發現，如大同博物館陳列的原牛頭骨，經鑒定已有 7萬年。安徽省博物館保存的長約 1米余的骨心，是在淮北地區更新世晚期地層中發掘到的。此外，在東北的榆樹縣也發掘到原牛的化石和萬年前牛的野生種遺骨。
2、馴化的牛，最初以役用為主，比如種水稻。以後，特別是18世紀以後，隨著農業機械化的發展和消費需要的變化，除少數發展中國家的黃牛仍以役用為主外，普通牛經過不斷的選育和雜交改良，均已向專門化方向發展。如英國育成了許多肉用牛和肉、乳兼用品種；歐洲大陸國家則是大多數奶牛品種的主要產地。英國的兼用型短角牛傳入美國後向乳用方向選育，又育成了體型有所改變的乳用短角牛。
3、牛耕的普遍使用，使原始社會產生了食物剩餘，從而出現了交換，推動了歷史的進步。
4、 牛在印度教中被視為神聖的動物，因為早期恆河流域的農耕十分仰賴牛的力氣，牛糞也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存與生機。
西班牙則是將牛當作冒險娛樂的對象，例如專業的鬥牛與常民化的奔牛活動。利用牛對紅色敏感的特性，藉著激怒牛隻然後由鬥牛士與之決斗。鬥牛是西班牙的國粹，風靡全國，享譽世界，盡管從動物保護的觀點上看目前人們對此存在爭議，但是作為西班牙特有的古老傳統還是保留到現在，並受到很多人的歡迎。鬥牛季節是3月至10月，鬥牛季節里，每逢周四和周日各舉行兩場。如逢節日和國家慶典，則每天都可觀賞。
鬥牛場面壯觀，格鬥驚心動魄，富有強烈的刺激性。千百年來，這種人牛之戰吸引著世界各地的人們，更是現代西班牙旅遊業的重要項目。

現代飲食文化中，牛排或牛肉是很重要的飲食西化指標，有時甚至會用來當做衡量經濟貧富的象徵，例如希特勒曾提倡他的政見：「讓德國每一戶人家的餐桌上有牛排與麵包」。

㈣ 牛仔是怎麼生活的

牛仔
最早牛仔褲的出現，源於某個靈機一動的創意。那是在1853年，正是加利福尼亞淘金熱最風行的時候。淘金的工人們一直抱怨普通的褲子磨損得太厲害，也裝不下淘來的黃金顆粒。於是，一位名叫levis strauss的商人萌發了用滯銷帆布製作一種不易磨損的工裝褲的想法。最早的牛仔褲並不是現在最常見的藍色，而是棕色的，而且褲腰也裁剪得很高，便於工人們把它穿在普通褲子的外面。為了加固，在褲兜和褲門處都使用了嶄新的銅紐扣———現在，這已經成了牛仔服裝里一種歷久不變的標志性元素。

直到上個世紀二十年代，牛仔褲還是西部工人們的主要工作服裝。但是，隨著三十年代西部牛仔電影的風行，在影片中頻頻出現的牛仔褲漸漸走進了公眾的視線。在美國號稱「牛仔之王」的男影星羅伊·羅傑斯，就以一身牛仔裝的形象贏得了許多影迷的心。

從這個時期開始，牛仔裝逐漸脫離了工裝褲的概念，開始流行到各個年齡和各個階層。之後，逐漸地從工人、學生到富有的商人和好萊塢明星，甚至是皇室成員，都開始穿這種輕松又隨意的服裝。

牛仔褲原是十九世紀的美國人為應付繁重的日常勞作而設計出的一種作業服。時過境遷，當年粗重的勞動裝，如今躋身時裝界，巧妙地迎合流行，不斷地變換出新的款式，風靡全球，在時裝領域占據了極大一塊地盤。牛仔褲尤其受年輕人的喜愛，現在哪一個年輕人的衣櫃里，找不出一二條牛仔褲？

牛仔褲最常見的顏色當屬藍色，此外又有黑、白等其他色彩。材質也有多種，款式更是不勝枚舉。各生產廠家縫制的牛仔褲都各具特色，不妨多試穿幾條比較一下，挑選自己最中意的。選購時，還應考慮著用的場合以及和上衣、鞋子的配。令年輕人欽慕不已的牛仔褲首推Levi's、Lee和Wrangler等名牌，世界各國又各有國產的名牌牛仔褲，像日本的BIG JOHN、EDWIN等，在日本國內受歡迎的程度，決不亞於大名鼎鼎的美國牛仔褲。幾乎所有的牛仔褲都是男女通用，部分牌號也有臀部較大、股溝較深的女性專用款式。

牛仔褲的代表性款式大致可分以下幾種：

直筒型：牛仔褲最基本的款式，諸如Levi's501、EDWIN505、Lee101等牌號。

瘦窄型：強調體姿美的款式，諸如Levi's606、EDWIN506、Lee301等牌號。

小喇叭褲管型：考慮到穿高幫鞋時的方便，褲管稍大，諸如Levi's517、EDWIN101F、Lee102等牌號。

大喇叭褲管型：七十年代風行一時的款式，膝蓋以下的褲管極大，諸如Levi's646等牌號。

牛仔布的生產起源於美國，牛仔服的創始人是李維.施特勞斯。李維.施特勞斯原是德國猶太人。第一件牛仔服誕生於19世紀中葉，19世紀90年代才在美國投入大批量生產。當時，美國人為牛仔服在美國誕生而感到莫大的自豪和驕傲，1975年美國慶祝建國200周年時，在華盛頓國家博物館還曾經展出了一條所謂的「李維」式牛仔褲，吸引了在場人的諸多眼球。牛仔服直到20世紀六七十年代才開始在我國流行，而牛仔布始終伴隨著牛仔服裝的發展而發展，倘若追溯牛仔布的發展歷史，也應該有上百年了，牛仔布經歷了百年風雨的洗禮後，長盛不衰，且市場越來越大，因為牛仔面料與服裝老少皆宜穿著，有很強的通用性，它將長期成為國內外服裝消費者所青睞的時裝之一。可以說，當牛仔服裝在中國興起之時，中國的千千萬萬消費者就「春夏秋冬」都割捨不下對她的眷戀之情。

根據資料顯示：在歐洲地區，幾乎有50%的人在公共場合穿著牛仔服，荷蘭竟然有高達58%的人穿牛仔服，德國也有46%的人穿牛仔服，還有就是「時裝之都」的法國有42%的人喜歡穿牛仔服。美國穿牛仔服的人可以堪稱為世界之最了，因為幾乎每個人都有個5件到10件，甚至是更多，美國的各大商場都擺滿了各類品牌牛仔褲，確實牛仔文化已經在美國根深蒂固了。如今，牛仔布已成長為中國面料家族的主要成員，牛仔服裝也將成為中國消費者生活中不可缺少的內容，中國現有13億人口，其中9億居住在農村，今後開發更加盛行的牛仔面料來應對這些消費群體對於紡織企業而言將任重道遠。

據不完全統計，中國每年生產的牛仔布已達20億米，佔世界1／4，中國每年生產的牛仔服裝也在25億件以上。可以說，牛仔布在我國已成為國際上牛仔布的重要生產國，一大批較先進的牛仔布、牛仔服裝在質量和品種方面已基本與國際水準接軌，初步扭轉了我國牛仔產品在國際市場上屬於「低檔品」的觀念。從生產布局來看，我國的牛仔業已呈現出集中度越來越高的趨勢。如江蘇的常州、山東的濰坊等地區，這些基地的生產能力就佔全國的60％。眾所周知，牛仔布的銷售額由於每季流行不同的特殊效果而造成的消費者非要不可的情結，使得牛仔布的銷售額歷久不衰，而且穩定成長。美國Cone Mills公司，就是全世界最大牛仔布製造廠。而我國每年市場銷售曾以10%的速度遞增，說明牛仔面料與服裝市場大有潛力可挖。

牛仔布纖維原料非常豐富，一般包括合成纖維、天然纖維、再生纖維、新纖維素纖維等等，以上牛仔布纖維原料都各具特色而已。其中，合成纖維中用於織造牛仔布的原料主要是滌綸和錦綸，特別是經過改性過的滌綸纖維，柔軟懸垂，冬暖夏晾，是「春夏秋冬」理想的牛仔裝纖維原料。以滌綸為主的各類模擬差別化纖維的開發更擴大了滌綸的應用范圍。現再舉幾個例子供業內人士參考！例如，用棉花與滌綸纖維做原料織造出的滌棉牛仔布是近年來市場流行的新品種，該產品利用滌綸纖維亮度高、光澤好、色彩艷的特點，突破了常規牛仔布顏色單一，布面沉悶的風格，給牛仔布家族注入新的活力；用粘膠纖維與滌綸纖維和棉花做原料織造出的粘滌棉牛仔布因結合了粘膠、滌綸、棉三種纖維的特性，使面料柔中有剛，紋路清晰；用粘膠纖維與棉花做原料織造出的粘棉牛仔布則發揮粘膠纖維柔軟的特性，通過粘膠與棉的混紡或交織，使面料手感柔軟又不失挺括，穿著飄逸、舒適；用薴麻與棉花做原料織造出的麻棉牛仔布卻利用麻纖維手感較粗硬，條干較明顯的特點，與棉纖維混紡，採用多種染色工藝，使布面風格粗獷，極具時代氣息。再如，杜邦的T400多成分聚酯纖維原料，可以直接織入衣服，也在市場引起一翻震撼。T400可像電話線一樣盤繞，可以很容易地作出許多處理，提供了牛仔布很多優點：它非常耐磨損，而且它不是彈性纖維合成的，因此不怕漂白，做成的牛仔褲不需補綴就可以有延伸到各處的花樣。特達（Tactel）金色及銀色紗線應用在牛仔褲成效也非常令人驚艷。由於這種紗將兩種不同的聚合物組合在紗線中，以獲得具有層次感光澤得迷人雙色效應，故能產生多種視覺效果和雙色效應，創造了多種新的設計可能性。特達織出的牛仔布不會閃亮得刺眼，而是淡淡散發高雅的光輝，製成的牛仔服飾非常適合在晚宴中穿著。

從牛仔產品開發方面探討，雖然牛仔布發展的歷史已經相當長，但國內專門對牛仔產品進行開發，還是起步較晚的，但是起步水平較高，步伐也賣的較快，擁有氣流紡紗、自動絡筒、球經染色、無梭織機（大量的是劍桿，其次是片梭，再次是噴氣），重型預縮後整理機等較先進的設備，從而為牛仔布品種開發、提高質量水平創造了良好條件。近些年牛仔新產品也是層出不窮的，使牛仔布家族成員多了不少，而且各具特色。目前國內外較流行的牛仔布品種主要是環錠紗牛仔布、經緯向竹節牛仔布、超靛藍染色牛仔布、套色、什色牛仔布以及緯向彈力牛仔布等等。

綜上所述！我國的牛仔服裝產業一定要抓住市場機遇，用最快捷的思維追蹤國際最新流行趨勢，根據市場的需要進一步加大新產品的開發力度，盡可能的將長期沒有很好地利用上的一些性能優良、功能齊全的設備如劍桿織機的電子多臂、多色、不均勻卷取、快速更換品種以及無人操作等功能充分利用起來，以便更好地為開發品種、提高質量和勞動生產率服務，切不可叫現有資源白白的浪費掉。只有這樣才能夠提升牛仔面料服裝產業的國際競爭力，才能夠在企業獲得更大利潤的同時創造出有「中國特色」的牛仔系列產品來。

--------------------------------------------------------------------------------------------

「Cowboy」這個詞實際上來源於西班牙語，是西班牙語「Vaquero」直譯而來。「Vaquero」發展於詞根「vaca」，意思是「牛」，因此「Vaquero」（Cowman）翻譯成英語就是「Cowboy」。 最早的牛仔是那些來美洲居住的歐洲人後裔。登陸到美國東海岸的英國和法國殖民者根本不熟悉西班牙人的畜牧方式，他們開始只會採用圈養的方式養牛。當圍欄里的草被牛吃完後，牛群就被趕到一個新的有草的地方繼續放養。這樣的牧牛人在英語稱為「Driver」。而西班牙人不像其他殖民地的殖民者一樣因躲避政治、宗教迫害而來，他們是貴族、冒險家，他們嚴謹、聰明、有紳士風度、有膽識、富於野心、愛冒險、喜歡表現自己……他們把「I Can」的精髓融入到「America Can」中。他們養牛的方式是真正的放牧，把牛放到沒有邊際的草原中，牛仔們騎馬隨牛群馳騁。這些西班牙人的精神代表了傳統的牛仔精神。在新墨西哥州的鄉下居住著這樣一些頑固的傳統牛仔，他們就是遍布美國的西班牙人後裔，他們的血統和文化一直很好地保存了下來。

1846年，美國與墨西哥開戰。戰爭中美國人打敗了墨西哥人，建立了新墨西哥州。但是非常具有諷刺意味的是，新墨西哥州的牛仔文化卻徹底地征服了美國。沒有任何區域能像新墨西哥州那樣對美國牛仔文化的發展產生如此重要和深遠的影響。

事實上，牛仔們並不像電影中反映的那樣帶有強烈的英雄主義色彩。據一位牛仔專家勞恩·泰勒說，現實中的牛仔就是騎在馬背上的農場工人，負責看管奶牛。他們在戶外的時間一天長達12到14個小時，工作既沉重又危險，報酬又低。一到冬天，大多數的牛仔都不得不再找其他的工作。1865年到1895年是牛仔的鼎盛時代，新的肉類保鮮辦法的出現、市場對牛肉的需求急劇增長，同時鐵路延伸到大多數村落，使得牧場經營業在美國西南部非常興盛。放牧業、牧場經營業主們用較低的成本在西部飼養大批的牛群，然後通過鐵路把它們運到東部的市場。而牛仔們就在戶外放養牛群，然後把他們運到最近的鐵路上。

然而就是這些處在社會最底層、充滿著美國開拓精神的西部牛仔們，形成和完善著自己的牛仔文化，並且身體力行地把牛仔文化發揚光大。他們通常穿著的「制服」——牛仔褲，與牛仔們身上蘊涵的獨立、自由、叛逆、粗獷、豪邁的精神相得益彰、交相輝映。牛仔褲後來幾乎完全脫離了一條褲子的原始意義，特別是藍色牛仔褲，已經成為一個重要的文化符號，持續地嵌入西方工業革命之後高度發展的「現代」社會中。

平地而起的美國牛仔文化，有別於歐洲文化和印第安文化，又吸收了多種文化的精華，使自身得到發展。隨著美國的強大，美國的文化開始風行世界。牛仔文化更是隨電影中的牛仔形象一起深入民心。通過許多事實和傳奇故事，牛仔已經成為美國文化的偉大代表。而牛仔褲及牛仔服飾，就成了美國牛仔文化的一個鮮明符號。

㈤ 美國人真的是因為吃牛肉才長的這么強壯嗎

在我們中國，我們居民攝入的肉類以豬肉為主，西方國家是以牛肉為主。而在國內，又以北方吃牛肉居多，南方吃牛肉偏少。所以我們就自然而然地得出一個結論：從小吃牛肉的人會長得更高大，更強壯，吃豬肉的比不上吃牛肉的。

西方人吃牛肉與中國人吃豬肉的習慣，不是主動的營養選擇的結果，更多的是客觀環境造成的。首先是氣候因素，歐美大部分地區在溫帶，適合牧草養牛，而我國適合種田;二是農業方式因素，我國是傳統的農耕民族，牛是耕田種地的重要工具，所以很少宰牛食肉，而歐美地區牧草養牛，習慣吃牛肉;三是經濟因素，牛能擠奶，養牛的經濟價值更多一層，因此西方人養牛而不是養其他畜類。

㈥ 准備養牛怎麼根據地區選擇適合自己當地養殖的品種呢

應該這樣選擇。很多人對西門塔爾牛的品種了解不多，認為相似就可以了，只要是花牛就是西門塔爾牛。還有就是紫紅色的ximenthal牛是最好的，其實這是錯誤的，確實這種牛被稱為ximenthal牛，但是已經發現了很多問題，只靠顏色來區分，很容易進入牛的選擇的誤區。農民們選擇哪種西門塔爾牛?下面Tongo將講述西門塔爾牛過去的生活。

很多人說面無表情的西門塔爾是最好的，遮住眼睛是不好的，但事實並非如此。喀里多尼亞的西門塔爾公牛蒙著眼睛長得不好嗎?有黃色和白色的花都不好，是不是瑞士原產地的黃色和白色的花都不純?牛友們不要上當，不管什麼品種，不管什麼顏色，只要利潤高就是好牛。

㈦ 養牛 地理環境要求

中國水牛分布的范圍一般是在東經100.以東，北緯350以南，有「水牛北不逾淮」的說法;耗牛的自然分布區是海拔3000米以上的地區;黃牛則分散在海拔低於3000米的地方。農作物的種類及某種作物栽培的面積都對牛種的分布發生影響。中國農業區劃中把內蒙古自治區、甘肅西部及其以西區域劃為游牧區，這些地區以南是農業區。在農業區里又以秦嶺、淮河為分水嶺:秦嶺以南是主要的稻作區，在水稻區域役畜以水牛最重要，黃牛次之，騾馬又次之;秦嶺以北是麥作區，在麥作區基本沒有水牛，而以黃牛為主、騾馬為次。歷來糧食的主產區，水稻產區的華南、華東、華中都盛產水牛，其中以四川、廣東、廣西、湖南、湖北、江西、安徽、江蘇和浙江為最多;小麥產區的華北、東北都產大型黃牛，如河南、山東、陝西、東北等省區。耗牛和編牛分布地域廣，頭數少，在西藏、青海的大部，四川、甘肅、內蒙古的部分地區，因多在高原附近，被稱為「高原之舟」。中國養牛歷史
在殷商時代[公元前1562(?)年一前1066(?)年]「卜辭」的甲骨文上刻有「真巴御牛三百」的文字.意思說當時祭禮可用牛數百頭。商部落在夏的東方河南、山東一帶，畜牧業很發達，當時牛分布在蒙古和中國東北、華北的游牧地區。牛的主要用途是食用。商代已發明了種植業，周代是農業生產大發展時期，牛的利用也起了很大的變化，由肉用轉向役用。據記載中國古代以牛耕田開始於周代。到了漢朝趙過時代，才有了具體的牛耕方法。
1911-1949年的養牛業按1947年中華民國農林部畜牧司估計:1947年中國牛的頭數在世界各國中排第四位，以黃牛最多。約2652.3萬頭，水牛963.6萬頭，耗牛84.3萬頭，偏牛7.7萬頭。年屠宰量:黃牛309.61萬頭，水牛48.18萬頭.耗牛和偏牛18.14萬頭。生產水牛肉96360噸，黃牛肉460365噸，耗牛、編牛肉25020噸，總計 581745噸，每年人均約1.45千克。年產牛油脂約18661.5噸。
中華人民共和國成立後的養牛業，1949-1973年為養牛業的緩慢發展時期，是耕牛業時期。中央人民政府成立後，實行保護役畜的措施，於1955年實行了憑淘汰證收購的政策，黃牛於13歲以上，水牛於18歲以上為淘汰標准。1973年以後政府主管部門重視牛種改良，在大城市用荷蘭黑白花牛(荷斯坦牛)對本地牛進行改良。此後從美國、加拿大、德國、丹麥、紐西蘭等國多批引入牛種，建立了城市郊區和黑龍江農區的奶牛基地: 1973-1974年兩年內政府引進的肉用種牛有10個品種，共234頭。分布在北京、河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、新疆、青海、雲南、河南、湖北、湖南、廣西、廣東、江蘇、江西、山東等19個省、市、自治區，並由國家計劃委員會批准在黑龍江、吉林、湖南邵陽地區、河北承德地區建立肉牛生產基地，在廣大農村繁育專用的肉用牛種，改良本地黃牛。同期引入摩拉和尼里兩個水牛品種，共105頭，在廣西水牛研究所純繁和改良中國水牛品種。1979年農村開始經濟改革，1979年2月國務院作出(關於保護耕牛和調整屠宰的通知》的規定;1983年和1984年國務院先後將農區和牧區的牛羊改為議購和自由購銷;1985年起基本上都實行了議購議銷;養牛頭數從1984年開始迅速增加.到 1989年五年內增加1862.4萬頭。平均每年增加372.48萬頭;而1949-1984年的35年內共增加3829.2萬頭，平均每年增加109.12萬頭。這五年的年平均增長數相當於35年平均增長數的3 .4倍。
養牛業現狀
在中國提供牛肉的主要牛種是黃牛，1989年黃牛為6393.1萬頭，比1984年增加 1556.5萬頭，每年平均增加311.5萬頭，占各類牛總數的63.4%。從1989-1994年.牛總頭數增加2256.6萬頭，年平均增加451.3萬頭。其中黃牛頭數增加了1963.1萬頭，每年平均增加392.6萬頭。黃牛頭數占各類牛總頭數的67.7%，我國現代肉牛業的主要牛種。

㈧ 令中國農民頭疼的秸稈，卻成了循環農業的寶藏，德國是怎麼做的

在所有的農業生產模式中，德國的循環農業可謂名副其實。德國循環農業是一種將種植業、畜牧業和加工業有機聯系起來的綜合管理模式，從而在整個生態鏈中形成良性循環。基於循環農業模式，德國農民有兩種典型的秸稈處理方式。

上述兩種工業經營模式使秸稈成為德國發展循環農業的瑰寶。這種低開采、低排放、高利用的農業模式不僅取得了經濟效益，而且起到了保護環境的作用。相比之下，雖然中國的農業生產和農村經濟取得了很大的進步，但同時伴隨著資源的高消耗和生態環境的破壞，為什麼德國的循環農業不能在中國發展呢？

事實上，循環農業經濟在中國的發展是有限的，很大程度上是因為中國農民在「土地種植-育種-還田」環節上的脫節。由於土地管理模式的限制，我國許多大種植者和大農場獨立存在，很難形成完整的生態鏈。對中國來說，無論是發展循環農業還是讓稻草有更好的出路，都需要更多的嘗試和努力。

㈨ 怎樣飼養肉牛

育肥牛飼養制度的核心是讓牛吃飽吃好，多吃快長。
（1）育肥牛各階段的營養需要量，由技術人員根據牛的體重體膘設計飼料配方和飼喂量，由飼養人員執行；技術人員要經常到牛舍考察飼料配方的合理性、可用性；飼養人員要及時向技術人員反映飼料配方的使用情況。
（2）實行圍欄育肥時，食槽24小時有飼料，水槽24小時有水，真真做到自由採食和自由飲水；實行定時定量育肥時，日喂2～3次，第一次喂料時間為早5：00～7：00，第二次喂料時間為中午11：00～12：00，最後一次喂料時間為20：00～21：00。
（3）育肥牛的日糧（配合飼料）必須充分攪拌均勻後才能喂牛，攪拌均勻的日糧（配合飼料）應在3～4小時內喂完。
（4）每次添料不宜太多（不喂「賴槽」），尤其是夏季。
（5）不喂發霉變質飼料，飼養員有權拒絕使用霉爛飼料喂牛。
（6）飼養及管理人員實行基本工資加獎金制度，按育肥牛的增重量、飼料消耗量、育肥牛傷亡及葯費用量、勞動積極性、出勤率等制訂，獎金不封頂，以發揮飼養管理人員的最大勞動效率。
（7）制定肉牛飼養制度，是確保育肥牛在規范化、制度化、程序化的環境中發揮較高的生產力的基礎。

㈩ 牛的由來

不知道，個人意見是大概來自傳統牛崇拜吧。我國古代祭祀用的三牲，按規格來說，牛是最高規格的祭祀犧牲（不算人牲）。

傳統的圖騰崇拜，牛也是一個象徵力量和權勢的圖騰，比如遠古的蚩尤族，其圖騰就是牛。

牛是我國古代農耕社會時期最重要的牲畜之一，古代牛是不能隨便殺的，牛肉也是不能隨便吃的，「社會地位」比較高。

牛是家畜中體型最大的動物，而且發威時十分兇猛，這點，馬遠遠比不上。

說一個人牛，大致可以說他本領高，能力強，這個寓意和牛本事有點聯系，畢竟在古代，牛是農家最大的勞力。

也許如此，也許不是，隨便說說，呵呵。