德國人吃的豆腐怎麼做

⑴ 德國人愛吃肉嗎

其實也不能這樣說，只能收大部分德國人都喜歡吃肉！尤其喜歡吃香腸。他們制

作的香腸有1500種以上，許多種類風行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可

以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香

腸，有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿，那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可

以面不改色地一個人幹掉它。

但近幾年來，由於瘋牛病流行，口蹄疫蔓延，大家都不敢吃肉。而聽說豆腐成分

類似於肉，所以大家都吃豆腐。豆腐的價格也不斷上漲，從每公斤1馬克（約合

人民幣3．5元）漲到每公斤6馬克（人民幣21元）。

⑵ 德國人的早餐，一般都會吃什麼

但早餐還是很重要的。在當地人們很少在外面早餐店吃，因為物價相當高，單人餐要5歐元，相當於人民幣39元，不是每個人都吃得起的。從超市或者麵包店買的話，倒是非常便宜。當我不工作時，我有逃避早餐的習慣。但每當我不得不去上班時，我都會吃一塊德國麵包和義大利臘腸或高達乳酪，這樣我就有力氣去上班了。再來一杯提神醒腦的咖啡或者牛奶，也有很多人喝果汁。

德國人的早餐雖然沒有大米粥、包子、煎餅、豆腐腦、油條這些美食，不過依然很可口，很適合歐洲人口味，一份早餐有主要有麵包，麵包麵包添加物以及飲料三部分組成。德國被稱用一張干凈廚房紙再加一塊干凈厚布/用抓烤箱的厚手套也可以壓在麵包上待3-5鍾再吃。特點: 表面脆又不會感到硬，裡面軟又有水分。好了，今天就說麵包。下次再聊果醬和乳酪黃油。

⑶ 德國人眼中最受歡迎的10大中國菜排行榜，有哪些菜上榜

德國人眼中最受歡迎的十道菜都有“餃子、雲吞、腰果蝦仁、烤鴨、炒麵、炒飯、春卷、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖酥肉”，不得不說，這東西我也都很喜歡吃，他們眼光還真是不錯。

1、中華文化博大精深，中華食品也是源遠流長，得到外國人的喜愛在意料之內。我們中華食品已經流傳了很多年，就比如雲吞，又叫“餛飩”，相傳是在春秋戰國時候被我國人民研製出來的，到今天已經是有兩千多年的歷史了，再比如炒米炒麵，都是我們國家民間很傳統的一些食物，我覺得上大學的人應該都吃過，學校旁邊小吃街應該挺多這東西的。

綜上，我覺得德國人喜歡的十道中國菜還是很貼近我們百姓的生活的，至少沒有出現佛跳牆、烤駱駝這種菜，並且這些菜製作相對都比較簡單，所以我覺得如果拿著這十道菜去德國開一個中餐廳，會不會比較賺錢嘞，畢竟這些菜不止我們吃，還有很多德國人喜歡吃。

⑷ 德國的飲食文化有哪些

德國的飲食文化有其獨特之處，他們在“吃”和“請客”方面有很多做法值得我們深思。以下便是我為大家所帶來的德國的飲食文化，希望各位會喜歡!

德國的飲食文化習慣

德國的早餐比起午餐和晚餐是最豐盛的。在旅館或政府機關的餐廳，早餐大多是自助形式。有主食麵包、肉類、蔬菜、飲料、水果等，品種非常豐富，且色澤鮮亮悅目。麵包有精粉的、黑麥的、燕麥的、白面和雜糧摻和的等等。蜂蜜、果醬、奶油、乳酪、牛油等，都裝在比火柴盒略小的精美小盒內，撕去表面軟紙，即可食用，既方便又不浪費。辦公室內大多都設有專門煮咖啡和茶的房間，職工在上午10點和下午4點各有20分鍾的喝咖啡或茶的時間，他們同時還要吃一些糕點。這種點綴，可以防止中午和晚上因飢餓而過量飲食，是一種科學的“飲食習慣 德國的午餐和晚餐一般是豬排、牛排、烤肉、香腸、生魚、土豆和湯類等。在德國喝啤酒，酒量不大者不必擔憂，因為酒宴上，德國人互不勸酒也不逼酒，喝者各自量力而為。即使喝啤酒，他們也是先問你是否要，若不要絕不會給你送來。用餐是一人一份，食者大多會用麵包將盤內的肉末或湯汁蘸著吃盡，絕不浪費。德國的飲食特點是營養豐富，方便省時，文明科學，吃飽吃好。

德國城市的街頭小吃攤點滿目皆是，車站廣場上出售煎香腸、比薩餅、漢堡包的，隨時可見。街上的大小餐館很多，還有義大利、法國、土耳其、希臘、西班牙餐館，當然中國餐館也可見到。不過在中國餐館里，中國菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盤里夾菜，然後再用自己的筷子吃。

德國人請客，在我們看來，幾乎是吝嗇。德國的一個國家機構為中國一個學習班學員結業舉行的宴會上，宴請大菜不過3道，形式隆重。晚上休息時，一位去過中國的德國朋友說：”你們也許覺得午餐不夠豐富，但我們的國務秘書請客也不過如此。“在州里宴請，只有部長以上的官員有權因公事請客送禮，其他官員一律自費請客。德國有個規定，宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢。

德國人招待客人講究節約、簡單，飯菜僅夠主客吃飽，營養足夠就可以了。例如，一個大工業集團的技術工程部負責人為訪問學者舉行正式宴會。參加宴會前會見和商談的人很多，但宴會開始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃飯去了。宴會上只有一湯兩菜，剛好夠吃，一點也不浪費，主人也不覺得這樣做就顯得小氣了。

德國在世界上是屈指可數的富裕國家之一，他們不僅本國社會福利種類多，而且還為許多發展中國家提供援助。把錢花在刀刃上，從這點看，德國的精打細算真是令人佩服。

就以主食香腸、馬鈴薯、麵包及乳製品等為例，德國人充分發揮克勤克朴、理性務實的精神，將這幾種食物的應用變化發揮的淋漓盡致。

德國人的衣食住行

衣德國人不講究衣著，(不是他們不想講究，而是沒錢)老人往往穿著高檔十分考究，大多數人都很隨便，但也不至於破爛。德國人生活很節儉，中國人現在都覺得不可思議的“買舊衣服穿”，在德國十分正常，每周一次的跳蚤市場上從內衣到床單被套都能買到，處於衛生考慮建議大家不要買。德國的新衣服也很廉價，尤其是每年兩次的“還季大減價”，通常幾十馬克就能買到合適的衣服穿。但身材嬌小的女性還是盡量多帶衣服吧!

食民以食為天在德國可是完全不對，德國人也不講究吃，麵包、黃油、牛奶、蛋糕、巧克力、啤酒構成了德國的飲食文化(簡直是給德國鬼子戴高帽子), 德國的飲食很便宜，只要你不下館子，自己做飯一個月200馬克就足夠了。但如果去飯館這些僅夠四個人一頓飯。 中國人在德國吃飯絕對是大問題，不僅蔬菜種類極少，就是肉也無滋無味，新鮮水果常見的只有蘋果，梨，橙子，香蕉和葡萄，好在價格不貴，多數3馬克一公斤就能買到。如果大家想改善伙食，必須要去亞洲店，幾乎每座城市都有亞洲店，參考價格如下:豆腐1.5馬克半公斤，韭菜3馬克十幾根，青菜5馬克一公斤，空心菜8馬克一公斤，醬油，醋，味精，花椒大料，豆腐鹵，粉條，綠豆，紅豆都能買到。至於米，在德國超市就能買到，最便宜的反倒最好吃0。6馬克500克，(德國人煮米飯，連包裝盒都一起放進鍋里，狂煮半個小時)所以他們愛吃的大米對我們來說簡直就是豬食，可笑的是，那種黃黃的大米竟然賣2馬克一公斤。選擇超市也很重要，ALDI,Pennymark,Plus, Lidl,Real和Walmarkt，是最便宜，最理想的超市。德國超市裡罐頭與香腸是主力軍，胃不好的同志可要小心了

⑸ 德國咸蹄怎樣做簡單

原料：蹄髈
調料：鹽，花椒
1、買來蹄髈洗干凈，晾乾
2、鍋里倒入海鹽，加入花椒炒香。
3、把炒好的花椒鹽均勻的塗抹在蹄髈上，鹽要稍微多點，肉厚的地方割上幾刀，把鹽撒進去。
4、放入冷藏室腌制一晚上，冬天就放外面好了。
5、腌制好的蹄髈將花椒沖洗干凈，然後放入蒸鍋蒸一個半小時。
6、取出的蹄髈去骨改刀。
鹽不要怕多，腌制一晚上咸不到哪裡去的，最好的方法是蒸，如果怕咸可以水煮，蒸好的蹄髈如果放入烤箱烤一下會更鮮香。
蒸好的湯汁不要倒掉，可以蘸蹄髈用，或者加入一塊豆腐，煮好撒蔥花，也是非常好的一道菜。

⑹ 如何做德國酸菜

用高麗菜做酸菜，加上香料變身德國酸菜！白高麗菜跟紫高麗菜的結合，當紫高麗菜汁液滲出時，會改變發酵鹵水顏色，為發酵物增添色澤呢。

不管是葉菜類或根莖類，大部分蔬菜都可以發酵，深綠色富含葉綠素的蔬菜，發酵起來的味道濃郁，也可以綜合性的蔬菜來發酵、增加多元風味！

粉紅酸菜

處理時間15分鍾（不含等待蔬菜出水）

發酵天數4-7天

保存期限冷藏2-3個月

材料

綠高麗菜1斤

紫高麗菜50克

海鹽2茶匙

凱利茴香（caraway，又稱葛縷子）少許，也可加杜松子、蒔蘿等香料

注意事項

1選擇寬瓶口，讓手與食材更容易放入。

2每天都要檢查，看高麗菜絲有沒有跑到水面上或發霉，跑上來的趕緊壓回去。

3鹽巴會增加風味並延緩發酵過程，一般約是總蔬菜重量的2-5%。

作法

1.高麗菜切粗絲，隨心所欲，大小依個人喜好，主要是增加蔬菜的接觸面積，讓汁液容易滲出。

2.將切好的高麗菜放入盆內，多添加紫高麗菜，可讓視覺上漂亮，養分也多元。想要多點變化，也可以加點自己喜歡的切塊水果。

3.加入海鹽，幫助蔬菜出水。一般精鹽都經過精煉程序，海鹽則可提供發酵微生物礦物質。

4.以手搓揉均勻，讓鹽巴平均散布在蔬菜絲上。

5.靜置20分鍾等待出水。如出水量不夠多，可以再等久一點。

6.把高麗菜絲與高麗菜水裝入玻璃瓶。

7.以杵、湯匙等重物，或直接以手將高麗菜壓實，把所有蔬菜都壓到水面之下，沒有空隙，製造出無氧環境。

8.放入香料（也可加入杜松子、蒔蘿等）。取其香氣，也可以作為天然的抑霉劑。干香料的味道濃郁，依喜好加入少許幾顆即可。

9.在玻璃瓶里放上重物，以重物重壓以維持所有高麗菜絲都在水面下的無氧狀態。發酵時會產生二氧化碳，罐子裝7-8分滿即可，可直接加蓋或蓋布防灰塵。

10.3-4天後，味道就會產生變化，約發酵7天最美味，可每天嘗一點，到喜歡的風味時即可放入冰箱冷藏。

延伸料理：酸菜蒔蘿馬鈴薯沙拉

材料

粉紅酸菜50公克

粉紅酸菜汁1大匙

馬鈴薯3顆

美乃滋3大匙

蒔蘿1小把

鹽、胡椒適量

作法：

1.馬鈴薯煮熟後切小丁放涼，蒔蘿細切。

2.加入酸菜，酸菜汁和美乃滋攪拌均勻。

3.調味後冰鎮即可食用

⑺ 我想給德國人做一頓中國飯菜 大家給點建議吧

宮保雞丁，蒜薹炒肉，地三鮮，魚香肉絲，海蜇皮拌白菜，蒜泥拌黃瓜，炒西紅柿，紅燒茄子，再來個辣炒花蛤。差不多了，面試就做個蔥花餅，雞蛋餅都行，最好是饅頭，手工做的。

⑻ 德國人的飲食習慣

德國人喜歡酸菜，豬肘子，啤酒，香腸還有一鍋出。也喜歡吃餃子。喜歡吃烤麵包。
德國人還喜歡生吃大蒜，德國人不可一日無蒜。德國人還特別喜歡蔬菜沙拉。德國人和法國人義大利人不同，不大喜歡咖啡，而把啤酒作為飲料。

⑼ 德國菜是什麼樣的特色

1.柯尼斯堡肉丸子（Königsberger klopse）

作為著名的德國地方特色菜，這道菜以普魯士城市柯尼斯堡命名，然而在第二次世界大戰中柯尼斯堡被蘇聯吞並，改名現在的加里寧格勒市，也因此德國官方為了避免提及這個城市，將這道菜的官方名稱改為Kochklopse（煮丸子），不過在大多數德國餐館中，還是可以用傳統名Königsberger klopse找到它。

肉丸傳統上是用小牛肉末，洋蔥，雞蛋，鳳尾魚，胡椒和其他香料製成的。吃的時候淋上奶油刺山柑醬，再配上鹽水土豆、甜菜根或者就簡單搭配米飯吃。

2.海員雜燴（Labskaus）

這道菜起源於航海時期，原來主要是給海員食用，不過現在已經成為德國常見的一道菜餚，尤其是德國北部城市。

傳統的做法來自德國漢堡，用咸鯡魚、腌牛肉、豬油、土豆和甜菜根燉爛而成，上面再放上腌黃瓜和煎蛋。由於這道菜足夠咸，脂肪多而且易於咀嚼，一些當地人將之視為極好的宿醉食物。

3.德國香腸（Sausages）

No Sausages No Germany（無香腸不德國），德國以其1500多種的香腸世界聞名，在喜愛香腸的德國有無數的香腸做法：腌制、熏制、煎炸和燉煮都可以。以下我們介紹最受歡迎的兩款：

油煎香腸（Bratwurst）

在德國僅油煎香腸就有40多個品種。在燒烤爐或平底鍋上煎炸，然後在白麵包卷中加芥末醬，或搭配土豆沙拉、德國泡菜作為德國啤酒的完美佐餐。

咖喱香腸（Currywurst）

一年消費8億根，連起來可繞地球好幾圈！其中僅柏林的消費就達7千萬根。咖喱香腸作為德國的一大特色，不僅讓許多德國人慾罷不能，也吸引很多外國遊客前去嘗鮮，經過汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖喱番茄醬，尤其是咖喱番茄醬簡直是整道小吃的精華。

如果您去柏林，仍然可以在Schonhauser Allee的高架橋下從Konnopke』s Imbiss購買咖喱香腸，這是柏林第一家也是最著名的咖喱香腸店。

4.德國豬腳（Eisbein）

德國豬腳，一股濃濃的中國東北味，又稱德國咸豬手、德國烤蹄膀、德國冰腿等，是知名的德國巴伐利亞和奧地利的菜餚。

德國豬肘子通常要選用脂肪較厚的豬後小腿，經腌制後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。其中德國烤豬肘的特色就在於豬腳皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味。

⑽ 去德國留學前意外懷孕了

沒什麼可能： 一、現在懷孕一個月，預產期就是明年六、七月；二月份開始交流半年應該是到八月份。德國有規定的Mutterschutz時間，就是從預產期前六周到生之後八周之內都什麼不能做，等於說五月份左右你就什麼都幹不了了，交流才到一半的時間，任務根本完不成。等於說你的機會基本也就是浪費了。 二、交流的保險應該不包懷孕期間的檢查和生孩子的，如果在德國自己付，起碼得幾千歐的費用，還是一切正常沒有什麼特殊情況的。 三、如果想回國生，懷孕到最後兩個月的時候基本不能上飛機，就算有醫生許可很多航空公司也不願意。 四、假如在德國生完了給孩子辦護照什麼的也要兩個月左右時間，你的簽證有效期已經過了，而且這種交流簽證應該不可以以生孩子理由而延長。 五、和前邊的問題相比根本不算問題的問題：你打算自己一個人在德國坐月子嗎？在德國生完了是會有助產士上門家訪查看恢復情況，但也就是負責的最開始一天來一次，不負責的一共來個兩、三次，家務、帶孩子什麼的都要自己來，你願意么？