德國威士忌怎麼做的

A. 威士忌的生產工藝流程

威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。

製作工藝

編輯

製作原料

麥類（大麥、小麥、黑麥、麥芽）、谷類（玉米）

釀制方法

第一步：發芽

首先將去除雜質後的麥類(Malt) 或谷類(Grain) 浸泡在熱水中使其發芽，其間所需的時間視麥類或谷類品種的不同而有所差異，但一般而言約需要一周至二周的時間來進行發芽的過程，待其發芽後再將其烘乾或使用泥煤(Peat) 熏干，等冷卻後再儲放大約一個月的時間，發芽的過程即算完成。

混配

B. 威士忌 製作

威士忌製作流程

威士忌製作流程圖
分步附圖解，一目瞭然.....o^-^o.....
http://www.flkl.cn/data/2008/0505/0949.html

漂浮威士忌(WHISKY FLOAT)：

這是利用酒精與水比重不同而製作的雞尾酒，因為威士忌酒會浮在礦泉水上面而得名。

如同所有的愛情，漂浮在水面的純威士忌帶給飲者刺激的口感和濃烈酒精的誘惑，就象灼人的愛情一般；而飲過威士忌後便是爽口的冰水，彷彿激情過後回歸平淡的生活。

應了那句歌詞：「最初的愛越象火焰，最後越會被風熄滅。」

不勝酒力的人最好還是將威士忌攪拌後飲用，那種溫和平滑的愛更容易入口，太過濃烈的愛容易讓人醉，消失得太快的激情也會讓人悵然若失，面對剩下的平淡覺得索然無味。

材料：

威士忌45毫升，冰礦泉水（也可在礦泉水中加入冰塊，但是最好等冰塊稍融化再加入威士忌）

做法：

1， 取高口平底杯，將礦泉水注入，留少許空間

2， 將威士忌沿杯壁緩緩注入，讓其漂浮在水面上

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威士忌是洋酒中的第二大類，屬蒸餾酒，是用各種谷類發酵，並加入一定比例的麥芽，發酵成的液體蒸餾兩次後裝入橡木桶儲藏，若干年後即可裝瓶出售，其酒精成份大約在40－60％之間。

出產威士忌的國家很多，大致上可分為如下幾類：

蘇格蘭威士忌：蘇格蘭威士忌可分為純麥芽和滲雜兩種。原料至少60％是來自於谷類，而其餘部分則被加入麥芽。

愛爾蘭威士忌：和蘇格蘭威士忌的製作方法大致相同，不同的是製作麥芽，蘇格蘭用木炭烘烤而愛爾蘭則是用煤。

美國威士忌：又稱為「波旁」 （BOURBON）威士忌，酒精含為40－50％，必須選用至少51％的玉米作為原料釀制而成。由於波旁威士忌被蘊藏於烘烤過的橡木桶內，使其產生一種獨特的豐富香味。波旁威士忌的代表是「占邊（JIMBEAM）」和「傑克丹尼（JACK DANEL）」。

黑麥威士忌：原料中必須51％是黑麥，其餘部分是玉米和小麥。

高口平底杯（tumbler）：通常被稱為口杯，容量為240毫升。飲用冰鎮威士忌蘇打水、金酒葯酒、軟飲料時使用。

C. 威士忌是用什麼材料做的

可以用來釀造威士忌的原料有：大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物。
威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等穀物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為"生命之水"。按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
威士忌百齡壇30年，連續奪得2004年和2005年的"國際烈酒挑戰賽"大獎，而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。

D. 威士忌是用什麼材料做的

威士忌以糧食穀物為主要原料，用大麥芽作為糖化發酵劑~按原材料選用來分有大麥威士忌、黑麥威士忌等。
蘇格蘭威士忌的原料至少60％是來自於谷類，而其餘部分則被加入麥芽。（大麥，水，酵母）
愛爾蘭威士忌和蘇格蘭威士忌的製作方法大致相同，不同的是製作麥芽，蘇格蘭用木炭烘烤而愛爾蘭則是用煤。（大麥麥芽，未發芽的大麥，玉米，小麥...）
黑麥威士忌是用黑麥作原料釀制而成，產於美國。黑麥威士忌的原料中必須51％是黑麥，其餘部分是玉米和小麥。事實上，大多數的酒商採用60％或者80％的玉米作原料。其餘的部分用黑麥和小麥。
加拿大威士忌，常以80%玉米、20%麥芽的比例調配。
威士忌的品種泛多，除以上介紹的幾種之外，尚有一種純麥威士忌。這種威士忌的原料是純麥芽釀造而成。
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E. 威士忌是什麼做的

威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產國為英語國家。

威士忌一字，是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語言，古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。經過千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國家對威士忌的寫法也有差異，愛爾蘭和美國寫為Whiskey，而蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，尾音有長短之別。

廣義解釋，「威士忌」是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。雖然在傳統觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不是如此。這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所製造出來的蒸餾酒。

威士忌這名詞本身的定義並不是非常地嚴謹，除了只能使用穀物（Cereals/Grains）作為原料這個較為明確的規則外，有時剛蒸餾完畢還處於新酒狀態的威士忌，本身特性其實與其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色蘭姆酒）差異並不大。幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售，因此我們可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加酒或西洋穀物酒（例如Everclear）區別，是威士忌另一個較為明確的定義性要求。

除了上面兩個重點以外，威士忌這個酒種並沒有很明確的分類邊界可以明確定義。相比之下，一些比較細目的威士忌分類反而擁有非常嚴謹的定義甚至分類法規。 這樣的定義特性類似於中國對白酒的定義方式，同樣都是同屬一類但主要成份可能差異很大的酒類。

F. 為什麼說威士忌是用啤酒做出來的

威士忌是用麥芽為原料釀造的蒸餾酒，而且要在橡木桶里陳釀一段時間。所謂蒸餾酒就是通過蒸餾的方式去除多餘的水分，讓酒精濃度達到比較高的水平的酒。啤酒則是用糧食、啤酒花等材料釀造的酒，因為不經過蒸餾，酒精度數很低。而威士忌又可以根據麥芽的種類分為單一麥芽和調和麥芽兩種。前者就是樓主說的，只用一種麥芽釀造。而調和麥芽威士忌則是通過多種單一麥芽威士忌以特殊的比例調制的威士忌，口感比單一麥芽更豐富一些。單一麥芽威士忌只有小部分作為單一麥芽威士忌產品出售，大部分都供給調和麥芽威士忌廠商用來製作調和麥芽威士忌用了。