1. 青筍怎麼做好吃法
萵筍怎麼做比較好吃
萵筍的味道是比較清香的，所以在烹飪的時候，食鹽是不能放太多，否則就會影響到萵筍的味道。
我們在萵筍下鍋前，一定要將它多餘的水分全部擠干，這樣在翻炒的過程中，才能保持萵筍的脆嫩，若是萵筍的水分不擠干，還會影響它的營養價值。
我們將萵筍焯水的時候，一定要控制好水溫和時間，否則就會影響到萵筍的口感。
萵筍的做法有哪些
清炒萵筍
1、首先我們將萵筍的葉子全部清除掉，再將它的根部去除了，隨後用刀將它的外皮去除了，一定要全部去除干凈。
2、等萵筍處理好了之後，將它放入清水中仔細清洗，隨後斜切成大薄片，再切細絲。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以放入萵筍了，爆炒之後就進行調味，加入適量的食鹽、味精等萵筍變軟之後，就可以盛出吃了。
萵筍炒平菇
1、首先將萵筍的葉子去除了，再將它根部、外皮全部一一去除。再將萵筍洗凈，切片備用。
2、隨後將胡蘿卜的外皮去除，洗凈切片。
3、將平菇放入淡鹽水進行浸泡，等10分鍾之後，用手撕成小片。
4、這時就可以熱鍋了，隨後將平菇放入鍋中進行翻炒，隨後加入鹽、黃酒，等變軟了就可以盛出了。
5、重新拿一個鍋，隨後將萵筍、胡蘿卜放入鍋中進行翻炒，並加入適量的食鹽。
6、這個時候就可以把平菇放入鍋中，再加入適量的白糖，炒勻就可以吃了。
吃萵筍的好處
1、糖尿病：萵筍富含煙酸，而這種是胰島素激活劑，對於那些糖尿病患者來說，可以刺激腸胃的蠕動，從而加快糖分的排泄，降低體內的血糖。
2、心腦血管疾病：萵筍富含鉀離子，可以很好的調節體內鹽的平衡。對於血管的健康有一定的幫助。
3、貧血：萵筍中富含多種維生素、無機鹽等等營養元素，尤其是鐵元素，可以很好預防貧血症狀。
4、食慾不振：萵筍味道是有一點點苦澀，從而可以刺激胃液的分泌，提高我們的食慾。