誰知道德國香腸怎麼樣做才好吃啊

Ⅰ 德國香腸的做法

德國的香腸非常有名。其中最有名的就是煮香腸和煎香腸。

今天做的是煎香腸裡面的蔥腸，還有很多種，各種風味都有。

進口的德國香腸，質量非常好，肉香不膩，直接加熱即可。

香腸解凍以後簡單的煎一下，兩面有焦即可，加點黑胡椒更好。

西蘭花鹽水煮，土豆煮成泥，加咸黃油煎一下。

簡單又美味！能量十足！

用料

德國蔥腸 6條

土豆 2個

西蘭花 1顆

安佳咸黃油 1小塊

德國煎香腸 蔥腸的做法

• 蔥腸

  

Ⅱ 誰知道德國香腸怎麼樣做才好吃啊

德國香腸,還是覺得烤出來的效果會比較好.

批薩底餅的做法跟擀麵差不多,和面,醒面.除此之外就沒啥復雜的工藝了.

備料都是家裡現成的,沒有特意去買批薩的專用粉和醬,4人份材料具體如下:

底餅:麵粉,自發粉,雞蛋2粒,黃油,牛奶

餡料:德國香腸,洋蔥,青椒,香菇,菠蘿1/4

作料:番茄醬,白鬍椒粉,乳酪絲

好了,料都備齊啦!具體做法如下:

和面:
1)黃油熱化與雞蛋攪勻;
2)加入少量自發粉攪勻;
3)分幾次加入麵粉,不斷和面,加少量牛奶;
4)面團稍微偏軟,和面20分鍾後,扔在旁邊醒面;備料:
1)德國香腸切薄片;(以前用過鮮蝦魷魚做海鮮口味,也用過煙熏三文魚做主料)
2)洋蔥,青椒,香菇,菠蘿,均切大小相等的丁塊;(我用的是鮮香菇,如果是乾的,要提前泡開)
攤餅:
1)擀餅.把面團放在油紙上,擀麵杖上包一層保鮮膜,防粘.我擀得比較薄,而且無邊.因為比較喜歡吃有點硬的口感.如果喜歡軟韌些的,就要中間薄邊上厚的有邊批薩,口感厚實;
2)塗作料.抹上番茄醬,撒上白鬍椒粉;量的多少取決於個人口味;
3)鋪餡料.我喜歡先放洋蔥,再放青椒和香菇,最後放香腸和菠蘿.平放均勻,擺得很漂亮!
4)撒CHESSE.買的現成細條狀,成本中最貴的部分!(德國香腸也不便宜,人家送的就不算進成本啦).其實可以鋪得再厚些,由於同時做了兩張,擔心不夠,所以會有點遺憾。入烤箱:
預熱,220度烤20分鍾.記得蓋上錫紙,避免過熱把CHEESE烤焦了.
然後就大功告成。

Ⅲ 怎樣在家自製德國香腸

香腸的用料

豬肉餡500g 圖林根香腸調料15g

雞蛋（可選）1個 羊腸衣1-2米

香腸的做法

步驟8

自製德國圖林根香腸

Ⅳ 德國香腸配方

風味飲食文化：德國香腸的原料，配方，吃法
德 國 香 腸 的 形 狀 各 異 ，細 的 如 小 指 頭 ，粗 的 如 棒 球 捧 。香暢的吃法多樣 ，大多是 按照製作方法不 同而採用不 同的 吃 法 。德 國香 腸 的 吃 法 主 要 有 以 下 幾 種 。 可 生 吃 ．也 可 用 平 底 鍋翻制 ． 或丟 進 熱 水裡 熱 一下 即可 。為 了 保 證 其 質 量 ，生 腸 用 的 肉 有 嚴 格 的 規 定 ．差 一 點 也 不 行 。
德 國人 很 愛 吃 這 種 原 味 香 腸 。生 暢 也可 以用 來 煮 湯 ，有 一 種標 准 的 德 式 濃 湯 就 是 用 扁 豆 、豌 豆 以 及賄 個 人 愛好 而 選 用 的蔬 菜 一起 熬 湯 ，將 湯

煮 成 濃 濃 的 湯 底 後 ，加上 根 生 腸 製作 而成 的 。 生 腸 經 過 80。c加 熱 等 方 法 制 暖 的 香 暢 叫 煮 腸 ，這 種 腸 可 直 接 作 冷 盤 ，也 可加 熱 後 食 用 ，還 可 作 配 料 。德 國人 置 吃 的 一 種 沙 拉 就 是 將 zK煮 暢 切 片 或切 塊 和 酸 黃 瓜 、生 菜 、奶 酪 一 起拌 制 而 暖 的 。
熟腸 是 一種 先 把 原料 煮 熟 後 再 灌諾 腸 衣 里 的 香 腸 。德 國 人 常 用 熟 崩 配 洋 芋 、酸菜 、培根 等 髓 一 道 便 餐 。 主 要 用 於煎 、烤 或 蟯 烤 的 香 腸 叫 煎 暢 。但 很 多德 國人 乜 愛 用 它 來 煮 湯 。

至 於 瓊 道較 限 的臘 腸 和 熏腸 食 用方 法 就 更 多 了 。大 的 可 以切 成 片 夾 在 麵包 里 作 成 三弱 治 ．小 的則 可 與 其它 材 料 一 起 切 碎 後 加 在 比 薩餅 二 面 。此 外 還 可 以 用來 燉 菜 。
像 有 名 的德 國 什 錦 鍋 裁 是 胃 煎 過 的 喈 腸 、 熏 暢 以 及 煮 軟 的 豬 腳 、扁 豆 、洋 芋和 香 芭 雩喉 、熏 豬 都 等 加 高湯 煮 制面 成 的 湯 菜 ，這種 湯菜 營 養 豐 富 ，瞞 道 濃 郁 。

多 數 德 國人 熱 裹 於 宴用 香 暢 ，但 平 時在 食 蜃 時 非常 簡 單 ，不 加 其它 調 粒 ．他 們 認 為 這 樣 能 吃 出 香 胚 的 原 味 ， 園 此 他 們 常 常 在 食 用 香 胝 時 ，加 上 德 式芥 末醬 黑 麥 面 包 ， 頂 多 再 來 點 他 ．門常 吃 的 德 式 酸 菜 。
德 式 烹 香腸 的 方 法 中有 一種 叫 水煮 烹 法 ．既 能吃 出香 腸 的原 汁 原 味 ，叉 不 致 口感 太 單調 ．這 是 近年 來 意 國 人常 用 的 一 種 烹 法 ，

作 法 如下：用兩公斤水和一杯白醋，這種白醋是一種用葡萄酒釀製成的洋醋，適 量 的蘑菇，洋 蔥，蒜，小紅蘿卜芹菜條兒，再加進兩粒丁香 、兩片月桂葉，8粒芥來子 、杜檻子和黑醣椒子各10粒，少許糖和鹽，煮到瀝開後轉中火，15分鍾後放入數條香 腸，轉小火，讓 湯 持續 加 熱，煮 至 香腸 入 味 ，就 可 撈 出 來 了 。吃 時配 上 揀 了 奶 油 的 面 包和 酸 菜 ，味 道 好 極 了！

Ⅳ 德國香腸怎麼做

按製作方式一般分為四種：
1、Bratwurst（烤腸）
由小牛肉、牛肉及豬肉製成。它是一種流行快餐，常由街頭小販煎、烤後售賣。如 "Thuringer Rostbratwurst" （圖靈根腸）和 "Nurnberger Rostbratwurst" （紐倫堡腸）。
2、Bruhwurst（煮腸）
由精細研磨的生豬肉、牛肉、雞肉、培根、乳酪和其他調味料製成。一般會加添加劑並在 80℃ 左右溫度下煮熟，具有鬆脆均勻的口感。大約有 700 種，如 "Munchener Weiswurst"（巴伐利亞白腸）和 "Frankfurter Würstchen"（法蘭克福香腸）。
3、Rohwurst （生香腸）
由生肉製作，包括牛肉、豬肉、羊肉、培根以及香料製成。大約有 400 種。如 "Salami" 和 "Teewurst"（茶腸）。
4、Kochwurst （熟香腸）
由煮熟的食物（如精細切碎的肝臟、舌頭、肉）與明膠、血液、穀物混合在一起製成。大約有 300 種。如 "Blutwurst"（血腸）和 "Leberwurst"（肝香腸）、"Landjager"（肉乾香腸）。

Ⅵ 德國香腸怎麼做

巴伐利亞白香腸（Weisswurst）就是慕尼黑香腸，可以水煮，油煎，冷切，燒烤，蘸醬吃哦 醬料的話可以自己選擇自己喜歡的口味哦，好吃的不要不要的 在德國留學的時候經常吃，回國後 吃的少了 進口的貴啊 後來在網上發現一家dian 叫卡薩莫迪娜旗艦店 有很多種口味香腸，紐倫堡 慕尼黑 圖林根 法蘭克福腸 真的感覺發現了新大陸 好開心啊

Ⅶ 如何做德式香腸煎德式香腸的做法

1、德式香腸拆包放盤子里，先上鍋蒸10分鍾至半熟。
2、如果喜歡可以在香腸上切花刀（先蒸完再切）。
3、平底鍋，熱鍋涼油，7成熱下香腸。煎至一面變色翻另一面。
4、待兩面都變色改小火慢煎，至香腸全熟。
5、在漏勺里控油裝盤，擠上番茄醬。
6、好吃的煎德式香腸就完成了！

Ⅷ 德國香腸的烹飪方法介紹

在德國，每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種，在中國，德國香腸可以做成許多美味哦。下面是我分享的德國香腸的烹飪方法，一起來看看吧。

烹飪德國香腸的食材准備

9.出鍋。小貼士西蘭花焯的不要過熟。

德國香腸的歷史典故

德國香腸在德語中為：Wurst，而實際上他們讀作：Vurst，大概有1500種 。

隨著世界形勢的發展，土特產這句話眼看著就要逐漸消失了，德國的香腸也跟著亦步亦趨的泛濫著，東西南北方的各路腸子也不只呆在原來的東西南北各自方，在弗萊堡也可以吃到柏林的番茄咖喱煎香腸。德國煎香腸攤業能夠追溯到多遠，想也不過是二戰後恢復時期的事情，只有肉的供應保障了，煎香腸才能應運而生。

二戰後幾年

弗萊堡一個叫馬耶爾(Mayer) 的人，開創了弗萊堡第一個煎香腸的攤子，就在市中心的明斯特廣場上。後來生意隨著德國經濟的復甦越來越紅火，老馬雅招了過門女婿，繼續經營著弗萊堡的腸子，腸子的隊伍也在不斷地擴大，到今天為止，明斯特廣場上的煎腸攤子一個接一個的熱氣騰騰!當年的過門女婿小馬耶爾，自己都成了三個孩子的爸爸，他和太太幾十年如一日，始終干著老馬耶爾的本行，直到前不久，才不見了蹤影，大概是退休了吧。馬耶爾夫婦不見了，掛著他們名字的香腸車，依舊每天每的出現在廣場上，一個看上去和馬耶爾先生幾乎是一個模子里刻出來的男人，操持著煎香腸的生意，他肯定是馬耶爾三個兒子里的一個，第三代香腸馬耶爾。

明斯特廣場

Ⅸ 德國紐倫堡香腸怎麼做好吃

1
買回的豬肉泥，最好是有肥有瘦的

2
買的一袋德國香腸調料，裡面有6小包

3
取一小包調料放人肉泥中，我還加了一個雞蛋

4
把肉泥攪拌均勻後按一個方向攪上勁

5
腸衣提前浸泡一會

6
把腸衣套在灌腸的漏鬥上

7
開始灌腸，我就是那根筷子往裡塞

8
灌好的香腸，每隔一段紐一下

9
鍋里加入清水用小火煮10分鍾或者蒸10分鍾

10
撈出後一段一段剪開，可以冷凍保存

11
鍋里加少許油把香腸煎至金黃色即可

12
配點蔬菜、煎蛋即可