德國黑椒腸怎麼吃

A. 黑椒腸的做法，黑椒腸怎麼做好吃，黑椒腸的家常做法

食材
主料
牛肉
500g

輔料
食鹽
6g
紅曲粉
5g
黑胡椒粉
4g
清水
50ml
洋蔥碎
20g
紅葡萄酒
15ml
肉桂粉
3g
糖
4g
澱粉
30g
腸衣
1條
蚝油
15ml

步驟

1.500克牛肉剁碎，放入漏篩，泡入水中，以去除血水。

2.多泡兩次水。

3.晃動漏篩，上下翻晃，肉餡就會成團，篩子上也不沾肉沬。

4.分塊擠去肉餡中的水。

5.加入蚝油十五毫升，鹽六克，糖四克，肉桂粉三克，紅曲粉五克，葡萄酒，十五毫升，黑胡椒粉四克，洋蔥碎二十克，澱粉三十克

6.加好所有調料後，使勁順著一個方向攪拌，中間一點點加入五十毫升的水。直到肉餡上勁。

7.把腸衣套在長柄漏鬥上，開始用小勺灌裝，拇指摁壓。每隔十厘米擰一下。

8.烤箱預熱170度上下，燒四十分鍾即可！

B. 黑椒腸如何做早餐 可以做成什麼吃

1、豬肉切小塊。

2、加入鹽，白糖，蜂蜜,現磨黑胡椒粉，糯米酒攪拌均勻。

3、澱粉加適量清水調成糊狀。

4、把澱粉糊加入肉餡中，順著一個方向攪拌上勁，腌漬2小時。

5、腸衣取出洗凈，放在清水中，加一勺料酒，幾滴高度白酒浸泡1小時去腥。

6、將腸衣套在漏鬥上，底部打一個結。

7、將豬肉餡放入漏斗內，筷子粗頭朝下，斜著壓豬肉，這樣豬肉走的比較順當。

8、檢查灌好的腸體，如果有空氣，用縫衣服的針將其扎破，放掉氣體，將豬肉趕勻。

9、每隔約 10厘米，用棉線扎一個結，將香腸紮成想要的長度。

10、將其掛起來晾乾表皮。

11、將晾好的香腸取下來，鍋子燒水（足量），大約80度，將腸丟進去，小火，微煮。

12、大約煮30分鍾（小火），香腸浮起即可關火。

13、將香腸撈出，晾涼，晾乾，放入保鮮袋冷藏保存即可。

14、食用時，用平底鍋煎至表皮金黃酥脆即可。

C. 名佑黑椒腸10根怎麼吃

煎著吃。名佑黑椒腸可以煎著吃。步驟如下。
1、首先准備一個不粘鍋不粘鍋的。
2、其次底部放橄欖油和色拉油，聽到刺啦刺啦的響聲，把黑椒腸放平底鍋的底部。
3、最後正面煎烤30秒，反面再煎烤30秒即可。

D. 黑椒腸用鍋怎麼煎

黑椒腸用鍋煎的時候，最好是用平底鍋，稍微刷一點油，然後煎成金黃色就黑椒腸用鍋煎的時候，最好是用平底鍋，稍微刷一點油，然後煎成金黃色就可以了

E. 買來的速凍黑胡椒腸是熟的嗎

買來的速凍黑胡椒腸一般都是熟的。

買來的速凍黑胡椒腸可以放在烤箱里烤著吃，也可以在鍋里煎著吃，放鍋里蒸著吃也別有一番風味，做好放點五香粉、胡椒粉即可。

1、冷凍香腸可以直接加熱後食用，將冷凍香腸冷水下鍋，水開後煮十五至二十分鍾即可，加熱冷凍香腸的過程中可以用筷子扎一下，可以扎透，冷凍香腸即為成熟。

2、煮冷凍香腸的時間可以根據香腸的程度酌情調整。煮熟的冷凍香腸可以直接吃，也可以切成片用於炒制、入餡等。

3、還可以放蒸鍋蒸，中間開鍋看有氣泡一定要針扎放氣。五香粉、胡椒粉的量，可以根據個人口味調整。沒有烤箱，可以放入煎鍋中，煎一下即可；烤箱預熱200度，上下火中層烤20分鍾，中間翻面一次。

F. 黑椒脆皮腸怎麼做好吃

• 主料

• 豬肉

  1200g

• 輔料

• 鹽

  23g

• 姜

  20g

• 綿白糖

  25g

• 蜂蜜

  50g

• 黑胡椒

  5g

• 白鬍椒粉

  1g

• 米酒

  80g

• 澱粉

  50g

• 羊腸衣

  適量

• 步驟

• 1.所有材料稱量好，先將姜榨成汁，黑胡椒研成末，備用。

• 2.肉要用新鮮的最好，肥瘦看個人喜好，但不能100%全用瘦的，口感會柴。

• 3.將肉切成長條。

• 4.絞肉機絞成肉餡。

• 5.將薑汁、鹽、白糖、蜂蜜、黑胡椒粉、白鬍椒粉、米酒倒入一個碗中。

• 6.混合均勻。

• 7.倒入絞好的肉餡中。

• 8.充分攪拌均勻。

• 9.加入澱粉。

• 10.攪拌均勻後，蓋上蓋子腌制1個小時以上。

• 11.灌之前10分鍾，將羊腸洗凈，泡開。

• 12.第一次我是手工灌制的，這次我用了灌腸機，要用最細的那款漏斗，將泡好的羊腸衣套在漏鬥上，將腸衣先灌上水再套會很容易，套的差不多時，排去水和氣，在最下面打個結。

• 13.肉餡放入上面的漏斗中，慢慢搖動手柄，肉就慢慢的灌入到了腸衣中。

• 14.如果你是初次灌制，不用像我這樣，整根灌完，可以灌一小段，就用繩系一下，再灌下一段，這樣的話，如果一旦有灌破的前面灌好的部分不會受到影響。灌腸的過程，如果有空氣進入，用細鋼針將腸衣扎破將空氣放出均可。個人不建議用牙簽，覺得那樣容易把肉餡帶出來。

• 15.每隔一段，用繩子系一下。不要太長。

• 16.現在是冬季，所以，大約晾曬一天表皮乾爽即可。

• 17.晾曬好的腸，按繩子系得部位剪成段。

• 18.鍋中水大約70-80度時，放入腸泡熟飄起，大約30分鍾。不要讓水沸騰。防止腸衣破裂。

• 19.熟了的腸，撈出，控干水分。可以裝入袋中，冷藏或冷凍隨吃隨取。注意，冷藏不宜時間長。

• 20.吃的時候平底鍋中煎一下。表皮金黃即可。

• 21.搭配中式還是西式早餐，都是不錯的選擇。

G. 黑椒脆皮腸的做法 怎樣做黑椒脆皮腸

1、食材：食鹽10克、白酒40克、黑胡椒碎15克、奧爾良烤翅腌料110克、豬肉2000克、清水200克、玉米澱粉200克、砂糖30克、小腸衣2條。

2、將豬肉清洗干凈後瀝干水，然後切成小塊。

3、用廚師機將肉攪碎。

4、加入高度曲酒，拌均勻。

5、澱粉兌水後拌成澱粉漿，倒入。

6、然後加入黑胡椒粉和奧爾良烤翅粉。

7、手帶上手套，然後抓均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱保鮮層腌制4個小時以上。

8、准備灌腸前，將腸衣套在水龍頭上，用清水沖洗一次里頭。然後用溫水浸洗干凈外表後瀝干水備用。

9、將腸衣套在灌腸機口上，開端用棉線扎緊，然後開始填肉餡。整體灌好腸後，用棉線每間隔10厘米左右扎一段。

10、用牙簽或者針，在紮好的腸上刺上孔，排氣，記得多刺些小孔哦。

11、將做好的脆皮腸掛起晾乾，晾一個晚上或者晾一天。

12、將表皮晾幹了的脆皮腸，用中火蒸15分鍾，將其蒸熟。

13、然後剪掉繩頭，一段段剪斷，放冰箱冷凍層保存，吃的時候解冷，煎香或者用烤箱烤香都可以。

H. 黑椒烤腸的做法，黑椒烤腸怎麼做好吃，黑椒烤腸的家常

黑椒，歷以來受到無數人的追捧，相信生活中有很多的朋友，都喜歡用黑椒烹飪的菜餚，也許好的就是黑椒口感上的驚艷吧。
黑椒烤腸，若想讓火腿腸顏色粉嫩好看，可加少許紅曲米粉染色，只一點點就行了，多了會有苦味。沒有的話，不加也可以。紅曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
黑椒烤腸，風味醇厚，滋味萬千，一點也不比超市裡賣的火腿腸遜色，可以說口感、味道更濃郁，而且是一種健康的香腸。(收起)
食材
主料
豬五花肉
1000g

輔料
鹽
10g
糖
50g
五香粉
5g
黑胡椒粉
15g
蒜泥
40g
生抽
30g
馬鈴薯澱粉
50g
高度白酒
70g
腸衣
2·5米

步驟

1.原料

2.原料

3.原料

4.肉餡放入盆中，加入鹽10克，糖50克， 五香粉5克，黑胡椒粉15克，蒜泥40克，生抽30克

5.馬鈴薯澱粉50克，高度白酒70克放入盆中

6.用筷子朝一個方向攪，打到肉餡有粘度

7.鹽漬的腸衣用溫水浸泡20分鍾，腸衣內灌水，檢查是否有大的破洞

8.將腸衣套在灌腸配件的漏鬥上，用筷子將肉餡逐漸灌入腸衣，一邊用手輕輕拉動腸衣

9.每隔一段，分割的位置擰擰，分割香腸

10.腸內有氣泡要用牙簽扎眼放氣

11.放蒸鍋蒸30分鍾，中間開鍋看有氣泡要針扎放氣

12.烤箱預熱200度，上下火中層烤20分鍾，中間翻面一次

小貼士
廚房小語：1、放蒸鍋蒸蒸時，中間開鍋看有氣泡一定要針扎放氣。
2、五香粉、胡椒粉的量，可以根據個人口味調整。
3、沒有烤箱，可以放入煎鍋中，煎一下即可

I. 買來的速凍黑胡椒腸怎麼吃

吃速凍黑胡椒腸的方法如下：
1、用清水將烤腸機和火山石清洗干凈，將清洗好的火山石擺放在烤腸機上。
2、將火山石塗抹上適量的食用油，將烤腸擺放在烤腸機上。
3、將烤腸塗抹上適量的油。
4、取一些辣椒面之類的調料放入碗中，待香腸烤至金黃用簽子戳入。

J. 黑椒腸怎麼做好吃，黑椒腸的吃法

主料
豬肉
500g
腸衣
100g
輔料
白酒
適量
糖
適量
鹽
適量
黑胡椒碎
適量
醬油
適量

步驟

1.選用三分肥，七分瘦的豬肉，剁成肉碎。

2.加入糖，白酒，鹽，黑胡椒碎，醬油攪勻肉餡，腌制八小時以上。

3.腸衣洗泡軟洗去上面的鹽。
准備一個礦泉水瓶，前去下半部分，留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型。

4.把腸衣的一頭套在瓶口上，並把腸衣一點點套在瓶口上。

5.腌好的肉從瓶身往裡送，並用筷子往腸衣里推進，肉灌進腸衣里就會從瓶口往下脫落。直到灌滿整個腸衣。

6.灌好的腸可以整根晾，也可以從中間繫上，成多個小段。