德國碰杯為什麼碰杯底

❶ 喝酒時酒杯為何要往下碰杯

是一種禮儀，一般低調著、職務較低者會把杯口往下，表示對長者尊敬。如果是長輩、師長等也把杯子往下挪，也就不必太過牽強，禮數到了就好，禮讓太過了反而容易傷了喝酒氛圍。
另外，白酒紅酒的禮數不盡相同，白酒小杯比較厚實，喝紅酒碰杯就要注意不要杯口相碰，因為杯口是最容易易碎的地方。

❷ 喝酒時為什麼要用酒杯底碰桌子

喝酒時之所以用酒杯碰桌子，其實是代表碰杯，屬於酒桌禮儀的一種。在酒桌上人與人之間距離很遠不便碰杯的時候，雙方就會通過碰桌子的方式來表達敬意。

在中餐里，乾杯前可以象徵性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，以此來表示對方的尊敬。如果雙方距離較遠，可以用酒杯杯底輕碰桌面，表示和對方碰杯，以此表達敬意。

酒桌上的其他禮儀。

1、領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

2、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

3、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

4、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

5、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。

6、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

❸ 碰杯時杯子高低怎麼分

一般來說，在雙方地位相同的情況下，主敬方酒杯略低。一方敬完後對方回敬，就是對方(新一輪主敬方)酒杯略低。所以雙方都有可能放低酒杯，這取決於此輪敬酒是誰主動。

敬酒碰杯禮儀：

1、端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記住自己的杯子永遠低於別人。

2、端起酒杯與人敬酒時，必須站起來與人碰杯，表示敬意。

3、不可以一人端著酒杯與多人碰杯，除非是領導或尊長。

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關於碰杯的起源有兩種說法，

1、第一種說法是說碰杯起源於古希臘，當時人們覺得喝酒可以說是一種全方位的享受，視覺、嗅覺、味覺都能調動起來，但是這里唯獨缺了聽覺，所以得想辦法彌補這個缺憾，於是發明了碰杯的儀式，有了碰杯，喝酒這件事就變得更完美了。

2、另一個說法是碰杯起源於羅馬，提到羅馬就會想到角鬥士，據說角鬥士們每次在比武之前都喜歡喝喝酒。這種對手之間的「酒局」里容易有貓膩，比如心術不正的人會往對手的酒里下毒，

所以為了表示心裡坦盪盪，喝酒之前，雙方會把自己的酒灑到對方杯子里一點，這樣大家喝著都放心，這種操作後來酒演變成了碰杯的儀式。

❹ 吃飯喝酒的碰杯的時候為什麼酒杯底碰一下桌子什麼意思

就是相互碰杯的簡約方式.也叫"過電". 也是乾杯的意思，有時候桌子太大了不能每個人都碰到杯子，所以用這個方式代表了

❺ 德國西餐禮儀知識

西餐是我國人平易近和 其它 部門東方國家和地域的人平易近對西方國家菜點的統稱，意義廣泛上講，也可以說是對西方餐飲 文化 的統稱。以下是我整理的德國 西餐禮儀 ，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

德國的餐桌禮儀

1、不要越過餐桌拿取東西

在以西餐為主的德國，不似中國般喜歡圍著大圓桌一塊「共食」，比起一起吃菜一起喝酒的熱鬧，德國人更喜歡一人一道菜的飲食方式。西餐的烹調方式相對中餐的色香味俱全而言也比較的簡單，上菜後，人們還經常會根據自己的喜好加入各式的調味料，如鹽、胡椒、橄欖油等等。越過他人或者將手越過餐桌到另一邊拿取東西在德國人眼中是一種不禮貌的行為，反之，通過詢求放置調料附近朋友的幫忙才是最佳的解決 方法 。

2、不要將手肘置於桌面

「無論是在進餐還是在餐後的聊天里，將手肘放置到桌面上都是一個不禮貌的行為。」一位在德國餐廳工作超過十年的領班Butler MacPherson說道。根據MacPherson的建議，即便在就餐時，也應該將手肘放在身側，而不是「立」於餐桌之上。

3、不要把餐巾當作「圍兜兜」

有許多人在吃西餐時喜歡將放置在刀叉等餐具下的餐巾塞在衣服領口處，將其當作「圍兜」來使用。事實上，這一做法並不禮貌，也不適用於正式的就餐場合，餐巾的正確擺放位置應是置於大腿上，當你需要的時候再拿起來使用。

4、不要在嘴被塞滿時說話

「嗷嗚嗷嗚，我想說……嗷嗚嗷嗚」這樣一邊說話一邊咀嚼的行為相信在大部分國家和地區都不被認可，德國人也不例外。當你塞滿了一嘴的食物時，選擇沉默的咀嚼會比仍然「堅持」說話要禮貌的多，所謂食不言，寢不語，說的也是這樣的情況。

5、不要在餐桌上「擤鼻涕」

對於這條餐桌小貼士，德國人或許是最沒有注意到的。其實，在餐桌上清潔鼻子是極其不禮貌的行為，不僅是因為有可能的細菌傳播，更重要的是會影響到大家就餐的心情。因此，當你需要「擤鼻涕」的時候，請到洗手間或者另一個區域，避免在餐桌上如此豪放的當眾清潔鼻子。

6、不要浪費食物

本著「光碟」行動的思想宗旨，不隨意浪費食物不止是中華傳統美德，也是德國傳統美德，即使是你不喜歡吃的食物，為了表示對食物以及對食物製作者的尊重，也要吃上幾口。之後，你可以選擇喝點水，或者點上一道自己喜歡的甜品來緩解沒有吃到好吃的主菜的失落。但是，一碰都不碰的行為是特別不禮貌的!

7、遇到突發情況，不宜有過激的反應

在不小心碰倒了杯子，導致杯內的酒水灑出時，不需要有過於激動的反應，這一說法，不僅適用於自己碰倒東西時，同樣也適用於別人發生這一情況時。在這一突發情況發生時，盡快的處理並清潔才是正確的行為。

8、不要「揮舞」著刀叉說話

如果在就餐時需要說話，首先要做的應該是把餐具放下。吃飯不是比武，不需要舞動著餐具表達自己的意見，這樣的行為是很不禮貌的。

9、不要將食物「鏟」到嘴裡

當遇到比較難進食的食物如「滑溜溜」的意麵時，不要把叉子當作鏟子，將食物「鏟」進嘴裡，即使困難，也盡量是將食物置於叉子上再慢慢放入口中，端起碟子或者傾斜碟子的行為在德國人眼中都是不禮貌的表現。

10、不要將餐巾置於椅子上

在用餐完畢後，記得不要將餐巾放在椅子上，正確的方式應該是將其放在已經吃完的空碟中。將餐巾置於椅子上的行為將有可能會導致餐巾感染到椅子坐墊上的細菌。

德國的用餐禮儀

1、目的

除了日常用餐外，在德國不管是私人家宴，還是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝，而是通過共同進餐的方式達到人與人之間的感情的交流。

因此，不僅在宴會開始之前要有一輪問候寒暄(主人致歡迎辭、祝酒辭，賓客致答謝辭、互致問候等)，整個宴會期間還非常講究所謂的「席間閑談」(或稱「席間小歇」)。理想的宴會應該自始至終都在談笑風生、輕松愉快的氣氛中進行。

對主人來說，最難堪的場面絕不是碰翻酒杯、刀叉落地一類小「事故」，而是面對一群一聲不吭、只顧埋頭吃喝的「食客」!

2、坐相

德國人十分重視餐桌旁的坐姿。按照他們從小養成的習慣，坐在餐桌旁始終應保持上身筆直，除了「席間閑談」時外，身體不死靠在椅背上。

用餐時兩臂要盡量貼近身體，以免影響旁邊的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

吃東西時身體可以略略前傾，但頭部應盡可能保持挺直，不能彎到盤子上面，應始終用叉子、湯匙將食物和湯送入口中。

3、吃相

在進餐過程中，吃相比坐相更加重要。

餐刀只是用來切碎大塊的食物，絕對不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小適當的小塊——應以一口能吃下為宜，切忌叉起一大塊一口一口從叉上咬著吃。

但也不能把整塊肉或魚等全部切成小塊然後一一叉食。要用叉子叉住一邊角、用刀切下，切一塊吃一塊。叉子入口也不能太深，更不能把整個叉齒都送入口中。

盤子里的食物不宜一次添得太多太滿，而且一定要全部吃完之後再續添。如果吃不了剩在盤子里，在德國這意味著——你認為宴會的菜餚十分難吃!

4、吃湯

德國人和中國用餐最大的區別恐怕就是——「吃湯」，這不僅僅是語言表達上的差異，而的的確確存在根本性的區別。

德國人從不把湯盤端起來「喝」，而是用湯匙一勺一勺舀起來送到嘴裡「吃」，與使用刀叉吃食物時無太大差別。

德國人習慣勺尖先入口，手腕、湯匙和嘴基本構成90度角。如果湯十分燙，也不能用嘴去吹涼，只能放慢速度讓它自然冷卻。

吃湯時切忌發出怪溜聲或巴嗒嘴的聲音!

5、餐具信息

此外，還應懂得刀叉不同的擺放方式所傳達的信息：刀叉並排平行地放在盤上表示已經吃飽、停止進餐;刀叉相交放在盤中意味著你只是稍事休息、還將繼續用餐。

喝飲料也有講究：德國人的習慣是喝光了杯子中的飲料之後再續添，而不是隨時往杯子里添加。在德國沒有「乾杯」的習慣，互相敬酒碰杯後沒必要一次喝光。

6、席間閑談

「席間閑談」是德國人宴會非常重視的一環，也是展示個人口才和風度修養的好機會。

當閑談開始時，千萬不要嘴裡含著食物開口。即使有人向你提問，也要等咀嚼下咽完後再回答，而向你發問的人也會耐心等待。

如果在相互交談時抽煙，事前必須徵得在座的人，尤其是女士的同意!

交談的話題也要注意內容和分寸：不要涉及可能影響食慾或引起氣氛緊張的內容;也要避免滔滔不絕地談論專業問題，以免冷落其他客人。

最後不要忘記——這是「席間閑談」不時說幾句飯菜可口、女主人烹調手藝高超的話，不僅是對盛情好客的主人的最好回謝，而且可使宴會始終保持在熱情融洽的氣氛之中!

德國人飲食禁忌

其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或乳酪。

其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康。

其三，食盤中不宜堆積過多的食物。

其四，不得用餐巾扇風。

其五，忌吃核桃。

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❻ 和老外喝酒。碰杯的時候先碰一下杯口，再碰一下杯底，然後兩個杯子摩擦一下是什麼意

別聽樓下瞎說 這是敬酒的基本禮儀講究敬酒對象的重要程度

❼ 各國的酒俗文化

世界那麼大(不是我想出去走走)，每個國家和地區的文化都不盡相同。當我們到了陌生的國度，最重要的就是要入鄉隨俗。怪羅科普收集了8個國家「乾杯」的習俗，讓你在和外國朋友盡情暢飲時，也不用擔心有失禮數。

在愛爾蘭，朋友之間通常由一人付錢買所有人要喝的酒，當然這是輪流的，如果這次是你買單，那麼下次，就會由別人替你付酒錢。
在美國，先給所有人的都斟上酒，然後主人向賓客致祝酒詞，之後大家一起乾杯，祝酒詞是「Cheer」。

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