德國出口哪些品牌的食品

Ⅰ 德國特產有哪些

一、德國香腸

在德國，每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種，其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。沒有什麼可以和圖林根的紅腸相媲美的了，這種可烤著吃的香腸加有好聞的墨角蘭香料。

而卡塞爾的居民最愛吃他們自己做的肝泥香腸，施瓦本地區的人們則迷戀加了百里香、丁香和豆子等調味品的黑香腸。還有手指般大小的烤腸，它來自柏林，香腸被切成細薄片，抹上調味番茄醬，再撒上薄薄一層咖喱粉，又香又鮮。

名氣不小，品種也很繁多，肉店裡整根的、成串的、切片的、琳琅滿目。飯館的菜單上，腸子也占著絕對優勢，腸條沙拉、農式香腸、巴伐利亞白香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸···，等等多不勝數，且各地有各地的風味特點。

以上內容參考：網路——德國香腸

以上內容參考：網路——德國豬腳

以上內容參考：網路——德國葡萄酒

以上內容參考：網路——梅森瓷

以上內容參考：網路——德國餛飩

Ⅱ 德國十大特產 德國十大特產詳解

1、德國啤酒：公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。

2、德國香腸火腿：德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。

3、德國牧羊犬：德國牧羊犬原產德國，又叫狼狗，是世界著名的良種狗。 德國牧羊犬其額部寬大，頭蓋骨下傾。嘴長，下顎強而有力。眼睛橢圓，不突出，耳朵直立，被毛質地粗糙。它的外形矯健、美觀。生長迅速，繁殖能力強。身高一般在60公分左右。

4、德國香腸：德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族——吃豬肉喝啤酒。據世界奢侈報道消息，德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。

5、德國豬腳：德國豬腳堪稱一道享譽世界的名菜，也是德國人的傳統美食之一，在巴伐利亞尤受歡迎。德國豬腳通常要選用脂肪較厚的豬後小腿，經腌制後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。火烤德國豬腳的特色就在於豬腳皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味。

6、德國葡萄酒：德國的葡萄酒出產於13個葡萄種植區，65000家葡萄種植企業分散於這些地區，種植各具地區特色的葡萄。德國的葡萄種植區除了薩克森和薩勒-溫斯圖特位於東部外，其它基本都集中於德國西部和西南部。

7、梅森瓷器：德國梅森市（又譯：邁森）以瓷器著稱，「梅森瓷器」製作精美，款式多樣，但價格奇高，素有「瓷中白金」之稱。德國有一個瓷器之都——邁森。

8、德國甘菊：德國甘菊為四季開花之植物，廣生於歐洲，是極為普遍的家庭園藝植物。又稱為野菊花或五月草（聞起來似母菊屬，學名Anthemis cotula，一種氣味濃重的紫苑科草本植物）。在中歐，德國甘菊普遍地由葯品業栽種以作為製作葯品的商業用途。

9、德國黃牛：德國黃牛產於德國和奧地利，其中德國最多。我國重點育種場有引入，進行各地黃牛改良。德國黃牛是一種與西門塔爾牛血緣非常接近的品種。

10、德國餛飩：德國餛飩（德語：Maultasche），是德國施瓦本地區的特產麵食。簡介：德國餛飩的餡是用絞碎的豬肉、菠菜、麵包屑、洋蔥、和一些西洋芹菜做成?然後用麵皮將餡包起來。

Ⅲ ( 二）掃盲德國連鎖食品超市Aldi

發展故事：

Aldi 是德國的小型連鎖食品折扣超市。

前身是1913年由安娜·阿爾布雷希特在德國埃森市郊礦區開辦的食品零售店。

之後於1948年由她的兒子卡爾和特奧接管並擴大。

1962年該店進行了改組，第一家以Aldi 命名的食品超市在多特蒙德誕生。

在20世紀60年代中期，阿爾布雷希特兄弟對該公司是否應該出售卷煙持不同意見。為了解決糾紛，他們將公司分開了。兄弟隨後將該連鎖店分為Aldi Nord和Aldi Sud兩家，在相同的簡單原則下運作不同零售產業鏈，各自在全球范圍內擴展。

至今，Aldi 仍屬於Albrecht 家族的卡爾和特奧兄弟兩人所有，分別經營Aldi 在北德地區的北店和南德地區的南店。

Aldi 在德國:

在德國境內有4000多家店。

南北兩家企業從1966年開始獨立經營。

兩個企業關系良好，使用同一品牌並且有時一起應付供應商。

北Aldi 屬於哥哥卡爾，35個獨立的區域子企業和超過2500家分店；南Aldi 屬於弟弟特奧，25個獨立子企業和超過1600個的分店。

平均2.5萬德國人口的地區有一個Aldi, 德國人口8000多萬，75%的人口經常去Aldi 購物，其中有2000萬是固定客戶。

Aldi 在全球的分布：

Aldi在全球20個國家經營著超過10000家商店，其餘分別在歐美和大洋洲的17個國家。

1979年，Aldi Nord收購了時尚折扣連鎖店Trader Joe's，目前，該公司在美國經營著475家分店。另外，Aldi Nord還負責管理位於德國北部、法國、西班牙、丹麥、波蘭、葡萄牙、比利時、盧森堡的Aldi店鋪。

AldiSub則負責德國南部、英國、愛爾蘭、澳大利亞、瑞士和美國的Aldi門店，以及斯洛維尼亞的Hofer連鎖店。

比利時的Aldi叫Lansa, 荷蘭的Aldi叫Combi, 奧地利的Aldi 叫Hofer。

Aldi在中國取名奧樂齊，為了控製品質，他們選擇進駐了中國最大的跨境進口電商平台，2017 年 3 月 20 日，Aldi旗艦店正式在天貓上線。

質優價廉的 Aldi：

早期的Aldi被稱為：窮人的店。想盡一切辦法為顧客省錢，是Aldi 一直秉承的理念，也是其克敵制勝的極致一招。

Aldi 在保證質量的情況下，商品比普通超市要低30%到50%， 在最受德國人尊敬的企業品牌中，排名第三，僅次於西門子和寶馬。

卡爾在少見的公開講話中說：「」我們的業務基礎只有一個：最低的價格」。這個原則一直沿用至今。

阿爾迪抓住了零售的本質：在保證高質量的前提下將低價策略進行到底。

Aldi 超市特點:

沒有貨架，商品就裝在紙箱里碼放在光禿禿的貨架板上，且堆積的擁擠程度無以復加。

賣場里也沒有現代化超市設備，商品上沒有標碼，而是直接將價目表懸掛在頭頂。

堅持使用最簡單的收款機，只收現金（不接受銀行卡）， 為Aldi 節省了大量的辦公設備投資及管理、維修費用。

阿爾迪採用個智能購物車租賃系統，顧客在使用前，必須投一枚硬幣到購物車以解鎖，顧客若要拿回自己投幣所用的錢，那麼就必須返回購物車，這也是阿爾迪連鎖店的購物車總是那麼整齊的原因。

Aldi 出售三種產品：

1）優質低價的產品：質量走高，價格走低

2）貼心的服務（無理由退貨，提供個人需求的包裝大小，而不是以家庭為單位的包裝大小）

3）簡單化選擇（只專注在700多種產品，每種商品只提供一種選擇，即同類商品中最好的品牌，種類雖少，門類齊全，足夠滿足生活需求）

Aldi 的銷售管理：

1）無廣告銷售

2）簡化不必要的服務，節約人力

3）價格尾數歸零

4）就地銷售

5）定期供應非食品類產品商品（每周或者每兩個星期，會定期向消費者提供廚具、文具，收音機、電腦等，這些產品的收入占總收入的20%）。

6）隨時更新產品， 拒絕高價品牌，注重打造低價自有品牌，出售一系列自由品牌產品。ALDI所售賣的產品90%都是自家的品牌。

Aldi 采購習慣：

1）單品采購冠軍：世界上最大的零售連鎖Warmart 年銷售額為2000億元，Aldi 年銷售額為330億元，可是Aldi 是世界上最大的批發商，它每年購買的單價商品的總價值超過5000萬歐元。相比之下，Walmart 只有150萬歐元，僅為Aldi的20分之一。因此Aldi經營的商品一般比其他超市便宜10%-20%，有些甚至便宜50%。

2）Aldi的商品在同類店裡是最少的，限制在700種。

3）由於貨品種類少，單一種類的貨品銷售數量就大，對於這種貨物的采購量就比普通超市要多得多，供貨商無法抗拒Aldi為他們提供的沒有競爭品牌的銷售渠道和規模反應。

4）單一種類的貨品大大降低了物流成本，節省了貨架規模，並讓Aldi 與供應商在品質控制和價格談判方面處於絕對優勢。

Aldi 采購的標准：

1）銷售量，某種商品賣的不好，就會從貨單里撤掉。只有銷售量超過一定標準的商品，才能在店裡站住腳。

2）質量：阿爾迪出售的食品品牌可能不是品牌，但絕大部分都是名牌生產廠家的產品，只不過換了一個不知名的商標，這樣既保證了Aldi商品的質量，又維護了名牌產品的形象和身價。對於非食品類的商品，Aldi 更看重性價比。Aldi出售的電腦，都是專家們測評打分最高的，但價格卻幾乎始終是最低的。在阿爾迪經營的許多電子商品等非食品商品領域，其銷售量在德國都是名列前茅的，甚至超過了那些專業銷售商。比如，60%的德國人在Aldi購買過電腦。

Aldi 采購的途徑：

1）全球采購：哪裡的商品有競爭力就從哪裡進貨，從原產地國進貨，常年大批進貨保證價廉。

2）由進口商或者國外製造商提供質量保證。

      進口商對供應商的要求一般是：

      a. 大規模生產商優先

      b. 能接受大訂單且價格具有很強競爭力

      c. 具有出口歐洲，特別是德國市場的經驗

      d. FOB付款條件：L/C 即期

      e. 通過（社會責任）審核的工廠優先

3）控制了穩定的貨源。

4）自產自銷部分產品。

Aldi 與Lidl的比較：

雖然在大多數人眼裡Lidl和Aldi的定位基本一致，但根據德國媒體的評測，Lidl的品質都遠高於Aldi。根據德國電視一台ARD-Discounter Check的一個盲測，大部分參加測試的人都認為Lidl的各類產品更好吃。

與Aldi相比，Lidl的價格稍微貴一點。Aldi的原則是先定價，然後找在這個價格里做得最好的供應商，所以Aldi 的價格都是定死的，營業員根本不用掃碼就可以直接打價格，結賬速度飛快。

Aldi 和Walmart 對比:

Ⅳ 德國有什麼特產

德國必買17種購物清單：德國啤酒杯、雙立人廚具、葡萄酒、4711科隆香水、姜餅、猛士黑啤酒、拜仁球隊紀念品、小熊橡皮糖、寧芬堡陶瓷。

日默瓦旅行箱日默瓦(RIMOWA)高級旅行箱、博朗小家電、黑森林火腿、Leica相機、慕尼黑洋娃娃、巴伐利亞白香腸、蘋果酒、胡桃夾子玩偶。

到了德國，就一定要看一看德國雙立人刀具了，而且德國價格比國內便宜很多，是最為超值的產品。

這些東西都可在德國的百貨店Kaufhof或Karstadt買到，也可以到當地華人開的免稅店裡購買，免稅店一般都提供中文服務。除了廚具，在德國也可以買到正宗的瑞士名表，價格也比較實惠。

科隆的香水、慕尼黑的啤酒、這些都是不能錯過的紀念品。作為德國購物天堂的法蘭克福是購物的首選，前往德國旅遊的遊客可以選擇花一天時間在法蘭克福進行購物。

而且所有德國商店每年都會舉行兩次減價清貨大行動，分別是聖誕節結束後至2月，以及6月尾至7月。春節期間去德國的你正好可以趕上大減價，在這個時期可以買到很超值的各類商品哦。

德國啤酒杯

德國的啤酒很有名，啤酒杯自然也是很好的紀念品了!來到柏林不要錯過買啤酒杯的機會。

雙立人廚具

雙立人擁有超過2000種的不銹鋼刀剪餐具、鍋具、廚房炊具和個人護理用品，開創了摩登廚房理念，讓烹飪成為一種享受，帶給人們看得見的完美品質和生活情趣。

葡萄酒

巴登地區是德國第三大葡萄種植地，種有16000公頃的葡萄，這里有著得天獨厚的日照和水源，形成了南部獨特的溫潤環境，這使得巴登地區的葡萄酒圓滿充實，果味誘人，有時帶有剛烈的味道而又不失溫和始終的酸性。

4711科隆香水特產店

科隆4711香水是世界上最早的古龍香水。因香水廠的門牌號是4711而得名。德國人和古龍水向來就有極深的歷史淵源。

姜餅

德式姜餅(Lebkuchen)是德國傳統的食品。姜餅外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。德國人常把姜餅做成愛心狀，在節日的時候寫上祝福語送給朋友或作為裝飾。

奢侈品雖然相比法國、義大利，德國的奢侈品牌不算多，但是，近年來，德國奢侈品市場的增長速度遠高於其他歐洲國家，商品種類繁多，各類商品應有盡有;價格也比較便宜，除了退稅，如果碰到一些品牌搞活動，折扣可能更多。

啤酒

猛士黑啤酒是慕尼黑目前僅存的五家最具啤酒釀制歷史紀念意義的啤酒作坊之一。每年冬天進行釀造，手工製作。酒呈深琥珀色，泡沫里有種淡淡的草本植物的香味，入口有點柑皮的微苦。

有些鮮榨蜜柑汁和蘋果太妃糖的味道，一種草本植物的辛酸優雅持續在口腔里擴散，並逐步轉變為煙熏味和巧克力味，結束之際帶點礦物質味。

到了科隆一定得嘗嘗當地著名的庫爾希啤酒(Koelsch)，這種帶點兒苦味的啤酒必須倒在細筒狀的高玻璃杯里喝。

找一家傳統酒館推門進去，就會看到各種年齡和社會階層的人，在酒香中談笑風生。釀酒企業都自己開酒館。科隆的啤酒口味清爽，色澤淡雅，被科隆人稱為「啤酒中的香檳」。

皮具

持久耐用的德國皮具系列深受各界推崇。硬幣包、錢包、手袋、旅行袋等各種款式的品質都有一定的保證。名牌如Aigner、GoldPfeil、MCM及Bree等。

拜仁球隊紀念品

慕尼黑的安聯競技場和白人球隊世界著名。作為足球愛好者，特別是拜仁球隊的粉絲，來到慕尼黑怎麼能錯過在這里的紀念品店買點紀念品回去呢!在慕尼黑買可以買到很多拜仁球隊的紀念。

比如球服、圍巾、馬克杯、鑰匙扣等都是不錯的選擇。在拜仁的主場安聯球場、慕尼黑機場、慕尼黑中央火車站等均設有拜仁俱樂部的紀念品專賣店。

小熊橡皮糖

小熊橡皮糖橡皮糖是一種外觀晶瑩剔透，組織富有韌性的糖果，嚼在嘴裡很有韌性，所以稱為橡皮糖。

橡皮糖選用白砂糖、變性澱粉、葡萄糖漿水、檸檬酸、鮮果汁、香精以及海藻中提取出的養色劑製作而成，主要成分是罕有動物明膠而具有特別的韌性。

寧芬堡陶瓷

寧芬堡瓷器是慕尼黑具有悠久歷史的特色產品，在二百多年前就有瓷器了,而且它的建造都是依據歷史模型建造的，技藝十分精湛，具有極高的歷史價值，同時它的價格也不便宜。

日默瓦旅行箱日默瓦(RIMOWA)高級旅行箱

日默瓦旅行箱日默瓦(RIMOWA)高級旅行箱品牌是德國為數不多的旅行箱生產商之一，也是行業內僅有的承襲百年傳統的生產商之一。

產品採用了以堅固、耐用、輕巧著稱的鋁鎂合金及高科技聚碳酸酯兩種材料製作而成，集優質素材、卓越科技、獨特設計及超凡手藝於一身，成為「德國製造」的又一傳奇。

博朗小家電

1921年在德國法蘭克福奠下基業，德國博朗以精緻的設計締造出一個又一個經典，成為德國設計的典範。旗下10大類200多種產品涵蓋男士剃須、女士脫毛、美發護發等，成為全球小家電巨頭。

黑森林火腿

黑森林火腿是唯有黑森林地區才能創造出來的美味，這種火腿取用黑森林的食材，在黑森林地區製作。只有黑森林製作的煙熏火腿才能叫做「黑森林火腿」。

上好的黑森林火腿外黑內紅，切開後色澤呈暗紅色，尚未切開來時就能聞到濃郁的煙熏香氣。所有豬肉的紋路質感絲絲可見。火腿的鹹味、鮮味，還帶著一絲絲的回甜，搭配黑麥麵包或任何一種麵包片都是大大的加分。

Dukatz

對於熱愛德國文學的人來說，Dukatz茶杯和茶碟都會是極佳的紀念品，因為它們上面刻有巴伐利亞作家Oskar Maria Grat詼諧絕妙的名言。

Leica相機

Leica相機是世界最有名的相機品牌之一，相機以精良的加工、可靠的質量聞名於世。Leica相機功能簡單，優缺點很顯著，愛它的人很愛，不喜歡它的人也能找到理由。

慕尼黑洋娃娃

慕尼黑的洋娃娃的外形十分精緻好看，製作工藝十分精湛，製作出來的洋娃娃栩栩如生，很多洋娃娃都身著慕尼黑民族特色衣服，是很好的紀念品。

珠寶首飾

德國珠寶，細膩卓著，雕琢精緻，造型獨特，不管是作為保值增值的收藏，還是作為婚嫁珠寶、日常佩戴都很有魅力。而且比國內便宜很多。

化妝品

德國是歐洲大國，這里也有著很強的時尚潮流，所以在這里能買到所以歐洲品牌的化妝品、護膚品，而德國本土品牌也很不錯。而且不管是在柏林，還是在慕尼黑都能享受到很好的退稅政策。

巴伐利亞白香腸

德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿，按種類算大概有1500種，大多是豬肉製品。最有名的有黑森林火腿和巴伐利亞白香腸，它們都被銷往世界各地，味道奇香無比。

蘋果酒

德國的蘋果酒和啤酒一樣受歡迎，度數不高，而且口感豐富，可以單獨喝，而且能品味出淡淡的蘋果芳香。

胡桃夾子玩偶

胡桃夾子的童話源自德國，所以在德國的特產品店鋪當中能看到很多的胡桃夾子小玩偶，它們大多是木質的，還有些是塑料或者泥做的，很有特色。

Ⅳ 德國牛奶三大品牌是什麼

1、特福芬

德國特福芬公司（GermanyTopfer Co mpany)位於德國南部風景如畫的阿爾卑斯山腳下，它創建於1911年，是德國最早從事嬰兒食品研究生產的企業之一；1989年，特福芬公司研製出嬰兒有機奶粉，成為歐洲最早生產有機奶粉的企業之一。

憑借近百年的研發製造經驗，以及眾多的技術專利，如今的特福芬已擁有了有機奶粉、有機嬰兒、有機護膚品、有機飲料、保健食品、葯品等針對母嬰領域的產品系列，是德國母嬰領域當之無愧的旗艦。

喜德寶在中國市場同步銷售

喜德寶純牛奶在中國與德國綠色食品超市REWE TENGELMANN 同款同步銷售。作為德國奶源直供品牌，我們能夠確保您和您孩子飲用與我們德國當地客戶同款同品質的牛奶。讓您真正做到不出國門，享受德國品質。

每盒喜德寶牛奶瓶蓋上都有唯一的「防偽追溯碼」，可以登錄喜德寶官網查詢「防偽追溯碼」並獲得該批次牛奶相關的拜仁州牧場、鮮奶採集前檢測、工廠灌裝、德國出境檢測、 中國入境檢測等時間數據信息。

以上內容參考：鳳凰網-德國本土高端牛奶,喜德寶（sternenfair）來了!

以上內容參考：鳳凰網-橙心優選與全球乳業巨頭歐德堡達成戰略合作

以上內容參考：網路-特福芬

Ⅵ 德國產的牛奶什麼牌子好

首先我寫這篇文章是為了寫給國內的媽媽們，希望他們給自己的孩子選購進口牛奶時有個清楚的認識，因為同為孩子的媽媽，我能理解媽媽們在給孩子選購食品時的擔心。現在好多媽媽為孩子選購國外的進口牛奶，但是媽媽們不要盲目相信國外的進口牛奶。因為不是從國外進口並通過中國海關檢驗的牛奶就一定是適合孩子喝的。比如說牛奶是否是轉基因，海關就查不出來，所以媽媽們只能擦亮自己的眼睛了，靠自己的牛奶知識為孩子們選購合適的牛奶：

1.牛奶好不好，要看奶源地在哪裡

奶源地不是指工廠所在地。德國綠色食品社區超市EDEKA,REWE,Tengelmann只接受奶源地優質的牛奶品牌。目前能進入德國社區超市的牛奶品牌約二十種左右。每個牛奶品牌的超市零售價按照奶源地的不同，是否是轉基因進行了清楚的價格劃分。德國的超市也不同於中國超市，所有毛利加在一起在6%~8%左右，德國法律是拒絕暴利銷售食品的。有機和非轉基因的零售價在0.99~1.29的范圍。普通牛奶在0.64~0.78的價格。能夠銷售到0.99~1.29的牛奶要求奶源地追溯到具體的農場，所有飼料是不含轉基因。而且高端有機奶和非轉基因奶有一半以上的公司不是工廠，而是來源於農社組織。有的檢驗的標准更是以牛奶的OMEGA3的含量來定價的，所以德國真正的好的牛奶都是有有機標志和非轉基因標志的，並且能夠追溯到具體的農戶的。而且德國政府也會公布哪些地區是非轉基因。

真正好的牛奶品牌的供應商也自豪的會將自己的具體合作農戶的信息公布在自己的網站上。德國的消費者無疑是幸運的，做到了明明白白的消費。

2.牛奶好不好，要看是否有有機標志和非轉基因標志

以下是德國的非轉基因標志及有機標志

以上的選購牛奶的經驗，希望對媽媽們有用。牛奶對孩子的生長很重要，但媽媽們也應該為孩子選購正確的牛奶哦！

Ⅶ 德國主要向哪些國家出口哪些商品

德國比較暢銷的出口商品（商品偏向於技術型高端產品）：

1：車輛及附件；2：航天器及其零件；3：鋼鐵製品；4：有機化學品；5：橡膠及其製品6：傢具類；7：珠寶首飾類貴金屬；8：木及木製品；9：玻璃及其製品；10：玩具、游戲或運動用品等。

德國主要向中國、東南亞等地區出口商品，主要得益於他的工藝水平的精湛

而對中國而言，進口德國的商品已是很多外貿朋友的選擇之一。

Ⅷ 德國特產什麼最有名吃喝各有代表

當我們到達某處旅遊的時候，我們總喜歡買當地的特產，不論是吃喝的，還是擺設的小物品，都是我們購買的目標對象。在德國，它有很多特產，並且表現在很多方面，那麼，接下來我們就一起看看德國特產最有名的到底是什麼。

德國特產之一：白色的香腸

白色香腸的原產地是巴伐利亞州，據說是，因為師傅出錯了，誤做了。結果上桌以後大受歡迎，於是就成了地方特產，特別是慕尼黑啤酒節上必食的食品。

白色香腸一般要配巴伐利亞州的特產麵包和啤酒吃。

白色香腸不能煮，一煮腸衣就裂開了，賣相不好。一般只要放在80到90度的燙水中燙十分鍾就熟了。

製作白色香腸很有講究，要求小牛肉不少於51%，腸衣要用豬小腸，還要配許多珍貴的香料。為了保證香腸內的肉是白色的，在製作的時候不能加入亞硝酸鈉，以防止變色。大家都知道，亞硝酸鈉在高溫烹飪時容易產生致癌物質亞硝胺，白色的香腸因沒有加入亞硝酸鈉，所以可以放心大膽的烤著吃，而我們則喜歡炒著吃。

德國的特產之二：黑色的麵包

德國的黑麵包和德國的白香腸一樣，是世界上獨二無二的，德國特有的食品。德國黑麵包的組成90%是黑麥面，所以麵包的顏色比較深，因此得到一個黑麵包的美名。另外10%是小麥面，而小麥面在黑麵包烘烤過程中的主要作用則是粘合黑麥面。

因為黑麥面的顆粒較粗而不能很好的粘合，所以黑麥面中的麵筋無法構成一個支持一定體積形狀的框架，需要小麥面的幫助，才能成型。因黑麥面的顆粒停留在腸道的時間長，可促進腸道的蠕動，並吸附掉腸胃中的有害物質，被譽為健康食品。又因為黑麵包不像小麥麵包那樣含有許多氣泡、鬆散，因此也很耐餓。

德國的特產之三：黑森林蛋糕

黑森林蛋糕是一種鮮奶蛋糕，20世紀30年代起風行於德國，並逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒、黑櫻桃和巧克力碎末。

黑森林盛產黑櫻桃。因此，當地的人會把黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內，並塗上鮮奶油及灑上巧克力碎片，便製成了黑森林蛋糕。

德國對黑森林蛋糕的製作有嚴格的要求，在2003年的國家糕點管理辦法中規定，「黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕，蛋糕餡是奶油，也可以配櫻桃，加入櫻桃酒的量必須能夠明顯品嘗得出酒味。蛋糕底托用薄面餅，至少含3%的可可粉的或脫油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外層用奶油包裹，並用巧克力碎末點綴」。在德國銷售的蛋糕，只有滿足以上條件，才有權利稱得上是「黑森林櫻桃蛋糕」。