A. 簡單美食攝影技巧
導語 ：如果我們不是正在吃飯，我們就是在討論吃過什麼，或者要去吃什麼。我們的襪罩核食物就是我們自己：食譜反映了我們的生活方式、我的選擇以及我們的信仰。來看看簡單的美食攝影技巧。
到底如何才能拍出讓人垂涎欲滴的美食作品呢，來看看下面的內容吧。
一、尋找最佳光源
光線問題是室內拍攝食物的大問題，很多室內餐館的燈光並不明亮，而且色調偏黃，會讓整個照片噪點過高、曝光不足或者白平衡偏離，拍出來的食物完全不像肉眼看起來那麼色澤誘人。
陰影也是室內拍攝食物的大敵，往往將相機或手機靠近的時候，自己的影子也映到了食物上。專業攝影師可以利用反光板或人造光源解決這一問題。而我們在日常拍攝的時候，最好的辦法就是調整多種拍攝角度。
小技巧：
1.盡量靠近自然光或較亮處就坐。
2.調整相機的白平衡設置，可以用白色餐紙做調校工具，將餐紙在取景器里的顏色調至最接近白色。
3.若是在有陽光照射的時段，可以在窗邊拍攝;若是在沒有陽光照射的時段，在拍攝時就需要把房間里的電燈全都打開。
二、拍攝角度
·正面拍攝
想要拍攝食物和全貌或豐盛的場面，最傳統的做法是與放置食物的平面平行拍攝。
·正上方來拍攝
形狀可愛的料理，如果從正上方來拍攝的話，就能拍出像是一幅畫的作品，且富有藝術感。
·側面拍攝
側面拍攝尤其適合漢堡、三明治、蛋糕等垂直層次較多的食物。光線較差的地方，往往選擇側面拍攝，不容易在畫面中留下陰影。
·斜側面拍攝
斜側面拍攝既能拍到食物全貌，又能避免惱人的陰影。當然，若要突出主題避免雜亂無章，可以利用淺景深效果。
·從斜上方來拍攝
只要稍微從斜上方來拍攝時，就能夠展現出物體的立體感。此外，也能拍出富有距離感的照片。
三、構圖技巧
在構圖技巧上，拍攝食物最重要的就是要突出主題，避免畫面雜亂。在日常拍攝中，可以考慮以下幾個構圖方法：
·圓心布局
最常用的布局。這里說的圓並告掘不是完全意義上的圓形，而是以畫面最中央為中心，向四周分散的布局，或者叫“對稱布局”。一般來說，就是將被攝物體放到畫面的最中央。這種構圖也適合用Instagram、Hipstamatic等iPhone拍照APP拍攝的正方形照片。
·不規則布局
畫面里有多個主體，可以悶岩採用攝影的黃金分割法來構圖，或者不循常規，任意擺放被攝物品。但主要不要讓畫面整體失衡。
·要使畫面留白
面條、色拉、玻璃杯、麵包等，當桌上擺放了好幾項物品時，試著讓畫面中出現留白的.空間，畫面會顯得更沉穩。
四、靠近，再靠近
有著名攝影師曾經說過：“如果你拍得不夠好，說明你站得不夠近。”這個准則在美食攝影中一樣適用。
放棄食物整體，專注拍攝細節，即放大了肉眼能看到的部分，這樣拍出來的照片往往比較有創意，生動有趣。這樣的攝影不僅僅是在寫實，而且更多加入了主觀色彩。想要在社交網路上載與別人不一樣的美食照，可以嘗試最大限度靠近被攝物體，將細節展露無遺。
利用單反相機的大光圈可以更加突出細節主體，而現在的卡片機已經有很好的微距功能，也能做到靠近拍攝。
只要將畫面拉近至料理的局部時，更能夠呈現出美味的感覺。濃稠的醬汁和肉汁冒出來的部分等，都很適合用特寫的方式來拍攝出美味。
五、純色背景或淺景深突出主題
無論拍攝什麼食物，能找到純色背景，那拍出來的一定不會太差。但很多時候用餐場景雜亂，找不到相對干凈的背景，可以用淺景深突出主題，虛化雜亂的背景。
拍出淺景深的小技巧：
1.如果是單反相機，我們可以調大光圈(如f/2.8)或增長焦距(如200mm);
2.如果是小DC或卡片機，可以設置微距功能並盡量靠近拍攝，手機如iPhone/Android等也可用同一方法;
3.iPhone/Android拍照可以選用Instagram、Snapseed等有模擬Tilt and Shift移軸效果的App，進行人工虛化。
六、利用道具
帶有日式氛圍，看似非常可口的飯團。藉由背景的桌巾和木製餐盤，來創造一個獨具味道的世界。烹調出完美的料理後，也要仔細排列畫面中出現的物體。
1、餐具一同入鏡
餐具有助於增加餐桌上的氛圍。如果是木製的餐具，可以讓畫面更顯柔和。
2、考慮到與餐具之間的平衡
挑選一個不會被橘紅色面條和綠色色拉掩蓋住的餐具。此時，如果是使用色彩華麗的餐具，反而干擾了料理本身的存在感。
3、使用桌巾及餐墊的效果
由於桌巾和餐具都是白色以及象牙色的簡潔款式，所以在桌巾與餐具之間再放一張條紋圖案的布餐墊，讓主題更突顯。
4、經過排列
此為精心排列的範例。將背景置換成素色條紋的桌巾後，就能拍出整體帶有自然風味的照片了。
5、顯得孤寂的畫面
白色的餐盤帶著孤寂感。飯團上的紫菜以及腌制物等配料反而變成了視覺焦點。
TIPS：
1、從料理的後方打光
拍攝料理時，將料理排列在窗邊的桌子上，排列時要讓光線從料理的後方照射而來，這樣就能夠拍出看似可口的照片。換句話說，帶點逆光就是拍攝的基本方式。特別要讓淋醬以及有光澤的料理變得更加光亮，就能提升美味的感覺。
2、也要融入店家的氛圍
像是在咖啡廳以及餐廳用餐時，拍攝時可以順便拍入椅子以及飲料，就能拍出很棒的氛圍，成為相當絕妙的畫面。
3、烹調的過程也要拍下來
蔬菜新鮮的色彩以及形狀、切口的有趣形狀等，在烹調前以及烹調的過程中，就暫停一下，拿起相機來拍攝吧。這么一來，就能夠拍出印象深刻的照片。
B. 拍美食怎麼拍
如何把美食拍的有食慾 ?食物是最好拍攝的素材，但如何拍的令人有食慾，那麼就需要講究一些技巧了，下面給大家講解下8個拍攝食物的技巧，這里一起來學習下。
1、光線
對於美食的拍攝來說，表現出質感和肌理很重要，這其中最重要的因素就是，有恰到好處的光。一般來說，拍美食光線偏向明調，藉助透光的門坦襲蔽窗，自然光可以讓食物更柔和清新。如果光線不對稱，可使用白色反光板或者紙巾補光，放光源對面，讓光反射到食物上。
2、特寫局部
要讓食物有足夠誘人的賣相，最好是懂食材的誘人之處。如A菜的精華在於醬料，B菜特色是肉質及烹飪方法，那表現它美味的最好方式就是放大局部，對准精華區。移動相機機位的同時，也開大光圈，這樣可以排除干擾元素，讓視線更加集中。「色香味」也撲面而來。
3、擺盤
不同的食物有自己的樣子，食物的形狀和擺盤、環境和光照有很大關系。而擺盤方式相當於拍攝前的第一次「構圖」，屬於廚師的構圖。食物本身造型、顏色和擺盤方式都是影響食慾的第一印象。
選誰為視覺中心?僅有一個主體食物的話沒爭議，但如果是多個差不多均等大小的食物擺盤，則可以將常用的美食攝影構圖方式放在擺盤的時候，參照拍美食的構圖，想像盤內的元素是獨立的個體，連接點線面，在畫面中保持平衡和對稱，可以讓視覺更加舒服。
4、有動態趨向
前面說了，美食不同於靜態攝影，它因為「色香味」的存在而變得有動態，它是一個趨勢，可以讓畫面的元素流動，刺激味蕾，更加誘人。如剛開的汽水，畫面中的氣泡會刺激渴感;咬掉一半的食物也因為代入感讓人想咽口水。
5、藉助配料或餐具
這里的道具指的是配料或者是用來搭配的餐具，像姜蔥蒜、紅青椒這些調味品，除了調味，五顏六色的小食材是畫面點綴的道具，顏色的沖撞讓人食慾大增;
另外還可以搭配精緻有細節的筷子、勺子這些餐具，好看的餐具能瞬間提升照片和食物逼格，搭配讓美食變得文藝。筷子或勺子起到了連接美食和嘴巴的作用，夾起/舀動食物時，比靜止湯品更讓人想咽口水，借勢引共鳴，很想要吃掉他們。
6、尋找角度
美食照片大多是在室內完成的，拍攝角度主要有正方向俯拍和側拍兩種。俯拍適合餐桌布局講究、有看點，菜品也比較多的時候，這個時候要避開會造成硬感光源的頂部光源;拍攝時相機和菜品平行，在合適的高度俯拍可以看到桌面上全部食物樣貌，美好的一餐一覽無余。
側拍可以有側重地表現美食特點，聚焦誘人區域可以區分主次，這個角度的拍攝時要注意背景的雜物，適當將鏡頭放低一些，食物會更加讓人垂涎欲滴。開大光圈虛化背景的同時也不要過度虛化，致使拍攝的食物不清晰，一般光圈F2.8為佳。
7、相機濾鏡
相機濾鏡已經是手機拍美食不可或缺的出圖步驟了。和美食相機App不同，相機濾鏡可以在後期根據情景給照片加濾鏡。一般來說，以INS為代表的相機濾鏡App的設置是通用型，可以用在風光、人像、微距各種場合，相比專門的美食修圖軟體適用性要稍差一些。
黃油相機不僅可以換合適的禪春濾鏡，套用字體模板也很方便
好用的美食修圖app則有食色、黃油相機這些老牌App等，這些軟體內置渲染氛圍的濾鏡模式，簡單點擊選取即可獲得符合食物氛圍的各濾鏡，黃油相機上還可添加上文藝字體的模板也大受歡迎，載入後可輕松發有腔調的圖文照片到朋友圈。
8、美食相機讓州
通用型的相機濾鏡雖然好看，但會損失不少照片細節，除了少數幾個濾鏡，大部分不適合表現食物質感。應了吃貨想要分享美食的需求，以Foodie為代表的為美食而生的美食相機應運而生了。
Foodie出眾的地方是在於它的濾鏡，20 多款濾鏡都是為食物定製的，仔細看濾鏡圖標，它們都各自代表某種食物。比如「 FR4 新鮮」的代表食物是莓類漿果，「CH X」的代表食物則是面條等，拍什麼食物、想表達什麼感覺，選擇對應的濾鏡就好了，非常直觀。選好濾鏡後還可以根據具體需要調節濾鏡的百分比，讓美食看起來更可口~
總結：誘人的美食不僅可以大口吃掉，把它拍下來還可以在日後回憶時搭上任意門，回到當時品嘗的感動。懂得不同食物「誘人」的時刻，拍攝時會抓取好看的光線和角度，好的美食照片會讓人產生食慾，試著放大局部、給畫面加上暖調和高色彩飽和度都是讓人食慾大動的小技巧。
以上就是我帶來的如何把美食拍的有食慾 8個拍攝食物的技巧，希望對你有幫助。
C. 高大上美食攝影技巧
導語：先說在前頭，本回答針對進階攝影愛好者。拍攝前首先要牢記食物攝影的中心思想：讓照片勾起人的食慾!。
一、食物拍攝思路要點
為了勾起食慾，食物攝影的思路有一些要點：
1.食物的材質
個人認為這是最重要的。不同食物質感不同，松軟的、酥脆的、細膩的、肥厚的、油滑的等等……針對不同材質要用不同的光(影棚布光大部分人沒興趣就不講了)高端食物攝影的話還會有個專門的food stylist給食物做「造型」，通過一些「化妝」讓食物呈現的更美味：食材光澤的潤色，配料的體現，等。我們一般人日常能做的就是讓食物擺放的好點了。
2.品嘗的環境/氛圍
拍攝上的常用手段就是，整體明亮、稍微偏暖點(比如煎炸食品、烘烤面製品等，但要注意拍攝食品大多追求色彩的正常還原，尤其是拍攝冷盤、西式點心、快餐一類的照片，切忌重度PS)布置上的常用手段就是突出食物就在你眼前的感覺。比如下圖這個熱騰騰剛出爐的.感覺。
3.料理的手藝
新鮮(蔬菜噴點水)、可口、衛生、漂亮。這也是Stylish的一部分。
這3點基本的做好，那就是個可以的照片了。
二、拍攝食物的技巧要點
下面是我的一些建議：
1.不要用廣角
這是我首先想說的，對新手來說可以算是最基礎最直接有效的一個建議。因為料理大多數體積不大，廣角拍食物的話拍攝距離往往會比較近，這就導致了廣角畸變的加深。這個畸變會破壞前面說到的要點的前2個：材質和環境。餐具(尤其盛料理的盤子)若有明顯的透視畸變的話，會大大減少身臨其境的感覺，或者說是，不親切、陌生。
如果不得不用廣角，那盡量別把盤子整個都拍進去——也就是拍特寫。這樣可以弱化廣角的畸變。不過太湊近了會影響到後面說的景深問題，得看情況抉擇下。食材也是類似的情況。貼近人眼的、原滋原味呈現方式是我推崇的。
2.控制好景深
很多人估計對拍食物的就是無腦大光圈，其實不管是人像還是靜物攝影，很多時候景深是區別高端攝影與低端攝影的一個重要參考。對於食物這種體積小，很容易拍成淺景深的任務，景深的控制更是顯得重要。被攝體虛化越少，材質就越清晰，食材的大量細節是勾起食慾的關鍵。
上圖就是個(我認為)拍攝失敗的例子。虛化過度，看不到體會不到pizza的細節，不知道是個啥，本身就蓋了這么多葉子了還不讓我看個清楚還讓不讓人吃了!除了景深還有其他不少問題，可看本答案里某同學的評論。
上圖就是個景深控制的恰到好處的圖。本體清晰，周圍陪襯物稍加虛化。
高端攝影里見不到半點虛化是很正常的事。給幾個圖，大家自己體會下，細節的沖擊力。知乎里的圖比較輪信小，實際印刷在大開本的菜單上的話是非常爽的。高端餐館時不時要體現整體的奢華，多個料理一起呈現，那更得用小光圈了。同時也更用不得廣角了。
不過日常隨手拍燃段的話餐館里太暗不得不用大光圈、沒條件布置必須虛化背景的話也沒辦法了，……景深有限的情況下，我建議把對焦點放在食物離臘段輪拍攝者最近的那塊。如果連最近的區域都虛化了，會很難過——「還讓不讓人看(吃)了?」至少我個人覺得很不舒服。
D. 美食照片拍攝技巧
一張拍攝效果槐山轎精美的美食照片，會更增美食的魅力，彷彿美味就擺面前一樣。下面是我分享的美食照片拍攝技巧，一起來看一下吧。
1. 柔化陽光
拍攝漂亮照片最快速最簡單的方法就是利用充足且不會直接照射的陽光。比如晴天戶外遮陽傘下的桌子就是一個很好的拍攝地點。
2. 讓桌子靠近窗戶
如果沒有戶外場唯尺地，或者外面太冷、下雨等等，那麼還有一個辦法。你可以要求一個靠窗的座位，鉛肆不要不好意思，他們就是為你服務的。
3. 大光圈鏡頭
戶外或靠窗座位只有在白天才有效，但如果是晚上，太陽已經下山怎麼辦呢?這時普通數碼相機就沒什麼好辦法，需要能換鏡頭的單反相機出場了。同時你需要一支大光圈鏡頭，f/1.8或f/2.8，如果鏡頭光圈小於f/4就會有困難了。
4. 實時取景
實時取景是一個很有用的功能。不僅不需要把相機舉在臉上(在高檔酒店裡這樣總有點不合適)，而且還可以進行精確的手動對焦，在弱光環境下自動對焦可能會有問題。
5. 不要從眼平高度拍攝
拍攝美食的`最佳角度是在桌子上10-40度左右。千萬不要從眼平高度拍攝。我們所有人平時都是從這個高度看食物的，所以新鮮的角度能讓照片更吸引人。
6. 靠近
很多人都喜歡用廣角鏡頭拍攝美食，但是結果並不夠吸引人。觀眾想看的，實際上只是美食本身，不需要多餘的前景和背景。除非你的重點是整張桌子，否則最好靠近食物拍攝。
7. 不要用機頂閃光燈
機頂閃光燈是漂亮照片的天敵。除非緊急情況，而且沒有其他選擇，否則都不要使用機頂閃光燈。
最後，不要小看後期編輯軟體。即使不太理想的照片，也能通過曲線功能挽救回來。說了這么多，知道拍攝美食也不是那麼難。
E. 我剛學攝影,問一下照片的"銳"指的是什麼
簡單的理解為更清晰
說一個鏡頭很銳利，其實是說它的解像力或者敬嘩說解析度高，同時反差（對比）表現較盯稿激強。這樣拍出的照片給人的感覺就是很清晰明朗。
銳利並不是總被人看好的，在肖像攝影時柔和更易取悅觀眾。
還有一個概念，叫德味，字面上凱襪理解就是說德國光學產品所表現出的一種味道，介於銳和柔之間，恰到好處，被認為是最佳狀態，不過現在說這個更多的是一種噱頭。
F. 求用PS調出德國鏡頭的潤味
各種美圖軟體可以搞定