德國美食集中在哪裡

⑴ 去德國留學有哪些美食值得嘗試

作為一名留學生，同時也是一名吃貨，那麼就前往不要錯過了德國的美食，德國有哪些值得試一試的食物呢？來和看看去德國留學有哪些美食值得嘗試？

首先來看看特色美食

如果你周遊德國，便可以有機會品嘗到豐富多彩，極具特色的地方美味。當你坐在具有傳統特色的古堡式餐館中，要上一份杜松子醬汁，外加填梨子、油炸馬鈴薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄酒，享受這樣一頓營養豐富、色香味美的晚餐，確是一件很愜意的事情。葡萄酒漬鯉魚是薩克森人喜愛的周日菜餚。巴伐利亞的正宗烤獵肉加酸菜、巴登人的斑鱒魚片等等，都是具有地方特色的風味佳餚。

德國香腸有1500多種，其中僅水煮小香就有780多種，最受歡迎的要算是潤口的肉腸，原腸類包括耐貯臘腸和調味濃厚的瘦肉香腸。

吃香腸必有麵包與之相配，在麵包的生產方面德國也可稱得上是質量和數量的世界冠軍。德國每天出爐的芳香撲鼻的小麵包、角形小麵包、＂8＂字形烘餅和長麵包就有1200多種，此外，還有300多種其他不同種類的麵包。

德國的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德國是世界飲酒大國，酒類年消耗量居世界第二位，其中啤酒的銷量居世界首位。德國的氣候條件很適合葡萄的生長，全國有13個葡萄種植區、60個大型種植場、2600個小型種植地，上等的葡萄釀造出優質的名酒。

每年9月底10月初來自世界各地和德國境內的幾百萬遊客聚集在慕尼黑，人們抱起一升裝的特製的陶瓷大酒杯開懷暢飲，十幾天中，幾百萬升啤酒被一飲而光，幾十萬只香腸隨酒下肚。德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種，由於釀酒配方的多種多樣性，所以產生出如此之多的啤酒種類也就不足為奇了。一般說來，德國北方人喜歡飲熟啤酒，南方人偏愛小麥啤酒、淡啤酒、黑啤酒和無苦味的啤酒，但無論是哪個品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都佔有自己的一席之地。

接著來看看地區美食

勃蘭登堡州提供許許多多的地方風味美食。特別有名的是施普雷瓦爾德黃瓜（Spreewaldgurke），還有貝利茨蘆筍（Beelitzer Spargel）、泰爾托小蘿卜（Teltower Rübchen）、蛋餅（Plinsen，一種雞蛋煎餅）、帶皮熟土豆配凝乳，還有魚類菜餚象哈韋爾河梭鱸（Havelzander），這些美食定會讓您 大飽口福。

酸辣黃瓜（Gewürzgurken） 施普雷森林也以德國蔬菜寶庫聞名於世。最有名的產品是施普雷瓦爾德黃瓜，包括酸黃瓜、酸辣黃瓜、胡椒黃瓜、蒜黃瓜和芥末黃瓜。這些小小的綠色名菜品種都是施普雷瓦爾德居民和遊客的最愛。

泰爾托小蘿卜（Teltower Rübchen） 泰爾托小蘿卜是一種經人工培育味道香甜的白蘿卜品種，起源於勃蘭登堡周邊地區，在泰爾托（Teltow，柏林西南 ）一帶種植源神尤其普遍，故而得名。這種小蘿卜屬於柏林及周邊地區許多地方菜餚中不可或缺的特色美味，且很快就打入了國際餐飲業。

肉彎裂清凍配煎土豆（Sülze mit Bratkartoffeln） 肉凍是烏克馬克和施普雷瓦爾德地區的一道典型名菜，主料是切得很細的肘子肉（去骨）和小塊酸黃瓜。肉凍最好與煎土豆一起吃，裡面再配上煎得很熟的板肉和洋 蔥。一些人還在肉凍上面滴一點醋，還有些人則加芥末或辣根。啤酒則是佐餐最適合的飲料。

最後再來看看特色餐館

【Bochum】

1. Taj Mahal 印度館子，Kortumstr. 9，KINO對面，二樓

羊肉做的很不錯，就是價格有點貴，分量比較小，兩個人吃了45歐。

推薦指數★★

2.一登龍門 Kortumstr 地鐵口，步行街上

其實是華僑開的快餐店，味道迎合德國人的偏好，小份5歐多，大份7歐多，量給的很足，一般要個小份就很飽了，實惠。

推薦指數★★★

3.前進 UNI Centre

東南亞人開的，沒什麼特別的，量比較小，有ANGEBOT 炒麵+可樂 5歐， 唯一就是離我家比較近 ：p ：p

推薦指數★

【Dortmund】

1. 黃河 Kampstr 上， sparkass 旁邊

去他家就是吃自助了，晚上16，5歐，不埋前過東西很多，包括壽司，大蝦，扇貝，Eis（不好吃），水果什麼的 推薦指數★★★★

【Berlin】

1. 第一想推薦也是偶念念不望的是一家印度館子，唯一可惜的是我忘記它具體地址了，不過是在東柏林，整條街都是館子，是一德國人帶偶去的，所以偶不曉得具體在哪裡，有知道的朋友麻煩告訴偶一下地址，還想再去。 他家就是套餐超實惠了，羊肉套餐大概9歐吧，有蝦的11歐，超大的一個盤子，味道很不錯，甜點也很好吃，特別是腌的芒果。

推薦指數★★★★★

2. Zoo那個火車站附近那個中餐館，沒什麼印象，就記得分量還算足。

推薦指數★★

⑵ 德國十大特產 德國十大特產詳解

德國十大特產詳解

1. 德國啤酒:公元1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世頒布了“德國純啤酒法令”，規定德國啤酒只能用大麥麥芽、啤酒花和水釀造。因此，在過去的500年裡，德國啤酒已經成為了所謂純啤酒的代名詞。

2. 德國香腸和火腿:德國真是一個吃豬肉和喝啤酒的民族。德國人均豬肉年消費量為65公斤，居世界第一。由於他們對豬肉的偏愛，大多數著名的德國菜都是豬肉製品。德國最著名的食物是香腸、香腸和火腿。

3.德國牧羊犬:德國牧羊犬起源於德國，又稱狼狗。它是世界上著名的犬種。德國牧羊犬有著寬闊的額頭和向下傾斜的頭骨。嘴很長，下巴很結實。眼睛是橢圓形的，不突出，耳朵直立，毛發粗糙。它的外觀是活力和美麗的。它生長迅速，繁殖能力強。高度一般在60cm左右。

4. 德國香腸:德國真是一個“吃肉喝啤酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。根據《世界奢侈品報告》，德國人均豬肉年消費量為65公斤，居世界第一。由於他們對豬肉的偏愛，大多數著名的德國菜都是豬肉製品。德國最著名的食物是香腸、香腸和火腿。

5. 德國豬蹄:德國豬蹄堪稱世界名菜，也是德國傳統美食之一，在巴伐利亞地區尤其受歡迎。德國豬蹄通常選用肥肉較厚的豬後腿，經過腌制、水煮或火烤後，與德國酸菜一起食用。火烤德國豬蹄的特點是豬蹄皮脆而不幹，嚼勁很強，豬肉也飽滿可口。

6. 德國葡萄酒:德國葡萄酒生產在13個葡萄種植區，65000家葡萄種植企業分散在這些地區，種植的葡萄具有不同的地區特色。德國的葡萄種植區除了位於東部的薩克森州和薩勒溫斯塔州外，主要集中在德國的西部和西南部。

7. 梅森瓷:德國的梅森市(也譯為梅森)以瓷器而聞名。“泥瓦匠瓷”製作精美，款式繁多，但價格極高，素有“瓷中白金”之稱。德國有一個瓷器之都——梅森。

8. 德國洋甘菊:德國洋甘菊是一種多年生開花植物，在歐洲廣泛分布，是一種非常常見的家庭園藝植物。它也被稱為野菊或五月草(聞起來像菊花母親，學名是菊科一種氣味強烈的草本植物)。在中歐，德國洋甘菊被制葯工業廣泛種植，作為生產葯品的商業用途。

9. 德國牛:德國牛產於德國和奧地利，其中德國是最大的。中國已經引進了重點育種農場，以改善各地的牛。德國黃牛是西門塔爾牛的近親。

10. 德國雲吞:德國雲吞(德語:Maultasche)是德國施瓦本的一種特殊義大利面。簡介:德國餛飩的餡料是用豬肉末、菠菜、麵包屑、洋蔥和一些西芹做成的

⑶ 德國有哪些美食

德國的美食多多，很多人對於德國的啤酒肯定不陌生，特別是愛喝酒的同學，對了，德國的香腸也是非常棒！那麼德國的美食還有什麼呢？跟著來看看吧!歡迎閱讀。

德國美食滿天下

香腸

德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族--吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿，種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。最有名的「黑森林火腿」銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一人幹掉它。

德國香腸的種類多樣舉世皆知，主要的原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動物內臟都有，也經常搭配各類香料而製作成風味獨特的地方口味，所以，大家會發現多數的香腸會以地區來命名，例如：法蘭克福香腸(Frankfurter)、維也納香腸(Wiener)、紐倫香腸堡(Nürnberger)等......在吃法上，德國香腸也呈現出多樣化，不僅可以水煮、油煎或燒烤，同時也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。

德國的肉類料理除了香腸外，火腿和熏肉在口味上也不下百種，而這也是由於製作方式及加入香料的不同而產生微妙的變化;大部分的肉製品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末醬就入口了。

德國啤酒

公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。

麵包與馬鈴薯

德國人認為麵包是營養豐富、最利山念鉛於健康的天然食品，吃香腸必有麵包與之相配。在麵包的生產方面德國也可稱得上是質量和數量的世界冠軍。德國的麵包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻和在一起的混合面做的。德國每天出爐的各種各樣的麵包就有1500多種。麵包是德國人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據統計年德國人每人年平均吃麵包81.5公斤，居歐盟成員國之首。

德國人麵包的種類大概有三百種以上，常見的包括：黑麵包、酸麵包、全麥麵包、八字型麵包及小圓麵包，有時麵包夾上乳酪、火腿、香腸或塗些肉醬，非常美味。另外，馬鈴薯也自十八世紀起成為德國人的主食之一，在中午唯一一餐熱食中配合著肉類、海鮮及蔬菜扎扎實實地填飽肚子。

德國人年人均食魚達6公斤。糖果、巧克力、糕點等的銷售量也十分可觀。

葡萄酒類(Wine)

由於採用長期吸收了礦物成份的葡萄來釀酒，德國酒的味道高貴、獨特，85%的白酒入口均甜美而色澤略深。烈性(Trocken)或半烈(Haltrocken)字樣都會在酒瓶標簽上註明，沒有註明的，一般酒性較溫和。高級酒類須於指定的十三個酒區出產。德國統一後，亦加入了舊東德高賣的薩克森(Sachsen)、邁森(Meissen)、Naumbrug等地區。葡萄酒的酒味乃根據葡萄的種類、種植地區及釀制年份而各異，一般酒味的叫Qualitatswein及Kabinett;遲摘葡萄所釀成的酒叫Spatlese，是上等極品。除了以上兩種外，還有餐後甜酒，如Ausless及Beerenauslese等。

具代表性的葡萄酒區：

萊茵河(RheinWine)：是酒味溫和的白酒，與薏絲琳(Riesling)有點相似。一般儲藏在茶色酒瓶中。

摩澤爾河(MoselWine)：有濃郁的鮮果酸味，容易入口，儲在長長的綠瓶內。

巴登(BadenWine)：是費賴堡(Freiburg)與巴登-巴登(Badenbaden)的土逗好產酒。酒呈紅色，非常美味。

法蘭克尼亞(FrankenWine)：裝在一種獨特的酒杯名為Bocksbeutel，或裝在扁圓瓶內，酒區散布在符茲堡(Wurzburg)一帶。

一日三餐

德國和中國大部分地區一樣，一日三餐。早餐一般在七點，午餐一點，晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡，吃蛋糕。

與中國的飲食習慣不同，德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅館或政府機構的餐廳，早餐大都是自助形式，有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等，不僅品種豐富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不論其家境窮富，其早餐的內容一般般都大同小異：首先是飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主食為各種麵包，以及與麵包相配的奶油、乾酪和果醬，外加香腸和火腿。德國人吃飯的效率很高，他們可以在短短的10分鍾內把這些豐盛的食品搭配完畢並吃完，為其一上午緊張的工作提供能量。

德國的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐，是名副其實的快餐，如一個由土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤，外加一杯飲料。在有家庭主婦和未成年孩子的家庭，午餐也較簡單，如一塊熟肉、肉餅配煮菜和麵包，或燉牛肉配米飯和生菜，再簡單的就像中國的打鹵面一樣，用肉汁拌義大利面條，飯後喝一杯咖啡或吃一個冰淇淋。德國人簡化午餐並不是為了省錢，而是為了節省時間。

德國人的家庭晚餐通常是冷餐，內容是很豐盛的：一盤肉食的拼盤;鮮嫩可口的蔬菜，如小蘿卜、西紅柿、黃瓜;新鮮的水果，如葡萄、櫻桃。有的家庭主婦還擺出各種風味的於酪，主食是麵包。晚餐時間比較寬余，一家人圍坐在桌前，邊吃邊聊。

除了一日三餐外，有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」，即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家裡品茗聊天。在這樣的聚會上，客人可以品嘗到飲譽四海的德國糕點，德國婦女一般都練就一手烤制點心的手藝。不過在當今快節奏的社會生活中，這種午後清閑的享受也只有在周未、假期或休假時才有可能。

⑷ 德國必吃的美食攻略

到德國，不吃德國美食怎麼可以？那麼，下面是我給大家整理收集的德國必吃的美食攻略，供大家閱讀參考。

Kartoffelpuffer

德國人酷愛馬鈴薯，從菜價就能看進去。馬鈴薯的價錢真的是比擬動人。說簡略也簡略，便是馬鈴薯加雞蛋麵粉煎成餅。基於這邊的炸薯條都比海內香，這個就更不消說了。

The Doner Kebab

德國同夥奉告阿宅doner來自柏林。固然這屬於土耳其食品，但確是在柏林這塊土地上生根抽芽的。doner算得上是僅能吃飽，又厚味，又廉價的抉擇了。一全部doner能夠頂很久，並且配料豐碩，葷素搭配，養分相對夠了。至於干不幹凈，就看個人的設法主意了。一樣平常doner店都開的比擬晚，正午才吃獲得哦。

Black Forest Cake

奶油，櫻桃，櫻桃酒，巧克力，麵粉，糖，組合在一路便是厚味的黑叢林蛋糕了。聽說是因為配料櫻桃酒是黑叢林的特產。並且只要這類酒能力發生如斯奧妙的滋味，少了它，就再也不是黑叢林蛋糕了。

Currywurst

臘腸相對算得上是德國人的`真愛。聽說，柏林漢堡的人每一年都邑爭辯對於世界上最好吃的臘腸的歸屬權成績。其實，臘腸的內涵都迥然不同，差別主如果表面一層料。那放curry粉的currywurst相對是最受歡迎的之一。

German Bretzel

赫赫有名的德國紐結餅，海內賣的甜的比擬多，德國這邊是加鹽的，表面硬，但吃起來又軟又香，一樣平常都是陪著各類腸一路吃。基本上算得是公民美食了，價錢特其餘其實。

the wurstsalat

其實便是將肉腸和洋蔥乳酪混在一路做成沙拉，能夠看出德國人有多愛臘腸了。表面看著真的不咋樣，一眼望去滿是肉，然則吃起來還不錯。德國人愛好和麵包，或許烤西紅柿一路吃，算得上德國人炎天最愛的美食之一了。

Wiener Schnitzel

其實正宗的維也納炸肉排是應用小牛肉的，在德國的是改革後的「維也納式」炸肉排，里裹著的是豬肉。麵包屑要鬆脆，肉排要細嫩。

德國險些一切餐廳都有這道菜，從廉價的街邊店到高級的西餐廳，老少皆宜。

⑸ 德國柏林有哪些景點和美食值得一去為什麼呢

引言:柏林的歷史底蘊非常的深厚，但是柏林也非常的時尚，非常的前衛。柏林也被稱為德國的意志之心，一個城市卻有著各種各樣的面貌。如果我們去柏林進行旅遊的話，有什麼景點是值得去看的呢 ？

三、總結

德國有很多美食和美景，如果想要去柏林進行旅遊的話，可以去參觀一下的柏林的美景以及柏林的美食，不管是哪樣，都不會讓人覺得後悔 。

⑹ 德國菜餚的分布地域及地域特點

——大口吃肉，絕對名不虛傳！
德國的節慶和集市總是和啤酒烤香腸劃上等號，這已經成為世界人民的共識，其實這不過是德國美食世界中微乎其微的一部分。只有親自前來德國，才能真正體會大千世界的所有滋味。現在就踏上德國美食發現之旅吧！您一定會為德國美食的多樣性深深折服，在這片饕餮天堂中流連忘返。

德式九大碗——德國人的聖誕節大餐

埃爾茨山脈地區的聖誕節將在平安夜達到節日的高潮，因為人們將在這天晚上歡聚並享用傳統大餐「Neunerlei」（九大碗）。顧名思義，這頓大餐由九道菜組成。它們代表著憶往昔，思未來，還展示出過去一年人們都獲得了哪些成就。其中包括小扁豆或豌豆、烤腸配德國酸菜、鯡魚或魚排配蘋果汁、土豆沙拉配小香腸、甜羹、黃米粥或野薔薇果實湯、烤豬肉配丸子、碎麵包粒牛奶配碎堅果、麵包配鹽和梅干。

巴伐利亞州名菜烤豬肘配酸菜——德國人最愛

豬肘子是德國人的最愛，那有嚼勁的肉皮，那入口即化的肥肉，那細膩的瘦肉，肘子包含了這一切，還有那鮮香的肉湯，這些都是美味的來源。而酸菜富含乳酸、維他命A、B、C、礦物質和纖維，並含有人體所需的碳水化合物和蛋白質。酸菜能開胃、幫助消化，尤其是與份量不算少的德國肉類套餐搭配時，更能降低菜餚的油膩感，讓每一口都能保持鮮嫩的美味，所以吃豬肘的標配必須是一隻烤的金燦燦大肘子，加香噴噴的土豆球，再來上一口酸菜。哦，吃的時候別忘了喝上一口啤酒。

延續至今的傳統美味——卡塞爾老肉腸

卡塞爾老肉腸被當地人稱為「Ahle Wurscht」（念作：阿勒伍史特）。這種生肉腸通常選用生長周期較長的豬，是北黑森地區的傳統肉製品。長達三到十二個月的風干時間，讓這種肉腸散發出獨特的味道。在位於 Kassel-Calden（卡塞爾卡爾登）的 Landfleischerei Koch（州立肉店及餐廳）中，設有「Ahle Wurscht-Museum」（卡塞爾老肉腸博物館），遊客們可以在其中參觀香腸的製造工藝，了解美味背後的更多奧秘。
圓形鐵架燒烤——薩爾州特有美食

薩爾州人最熱衷的活動莫過於燒烤。「人類在思考，上帝在引導，而薩爾州人在燒烤。」從這句諺語中，薩爾州人對燒烤的熱愛可見一斑。尤其是在暖和的季節里，明火將大塊豬肉烤出陣陣香味，彌漫在整個城市的上空。快來參加薩爾州的民間節日吧，在六月份第一個周末的 Saarlouiser Emmes（薩爾路易斯艾美世狂歡）等諸多慶典中，盡情感受德式圓盤鐵架燒烤的魅力！

產自呂訥堡草原的特色美食——歐洲盤羊

呂訥堡草原是歐洲最有名的地區之一，當地的飲食文化中有許多突出的特色美食。除了土豆、蘆筍和蜂蜜，Heidschnucke（歐洲盤羊）也深得美食家們的熱愛。這種羊肉具有鹿肉般的肉感，細嫩順滑，口齒留香。究其原因，主要是這種品種古老的羊極其適應草原地區的沼澤地環境。在歐洲，呂內堡草原歐洲盤羊這個名字就是肉質的保證。
柏林特色美食——街角的土耳其肉夾饃

柏林的日常生活豐富多彩，遍布街角的土耳其肉夾饃是其中的一大亮點。在 Mustafas Gemüsekebap（穆斯塔法蔬菜烤串店），您還可以買到最好的素食肉夾饃。如果您不喜歡土耳其肉夾饃，還可以選擇旁邊的 Curry 36（咖喱 36）。這家店生意十分火爆，有時您只能看到一串長長的人龍。

600 年的美食沉澱——圖林根烤香腸

德國人烹制圖林根烤香腸已有 600 年的歷史。早在歌德生活的年代，這種美食便已進入人們的視線。然而，除了豬肉、墨角蘭、葛縷子和大蒜外，近 3,000 家圖林根肉鋪均對其他原材料守口如瓶。唯一能夠確定的是：香腸必須用木炭烤制，重約 150 克。如果您來到此地，一定要嘗嘗圖林根的這種「外帶小吃」，別忘了加上正宗的圖林根芥末！此外，據位於 Arnstadt（阿恩施塔特）的首座烤香腸博物館中的史料，有關圖林根烤香腸的最早記載可追溯至 1404 年。
咖喱香腸——從天堂到地獄

德國的街邊美食非咖喱香腸莫屬，而咖喱香腸的誕生地就在柏林。1949年，一個名叫霍伊維爾的女士從英國士兵手裡獲得咖喱粉，從而發明了這種後來風靡全德國的香腸，其原料有切碎的香腸，番茄醬，咖喱粉等。咖喱香腸是柏林飲食文化的凝聚。如果想品嘗最原汁原味的咖喱香腸，位於 Schönhauser Allee（舍恩豪瑟大道）的 Konnopke's Imbiss（科諾普克快餐店）一定不會令您失望。這家店成立於 1930 年，店裡的咖喱醬分為五種辣度，層層遞進的刺激口感被人們戲謔地稱為「從天堂到地獄」。怎麼樣？你也垂涎欲滴了吧？如果僅僅品嘗一番已經無法滿足您對咖喱香腸的神往之情，不妨前往咖喱香腸博物館，以寓教於樂的方式進行深入的探索吧。從讓人忍俊不禁的香腸沙發，到充滿著嗅覺體驗的調料收藏間，您將體驗到有關咖喱香腸的一切樂趣。在這里您甚至可以親自動手，大快朵頤。
征服世界的法蘭克福香腸

法蘭克福香腸是法蘭克福最有名的美食，並作為法蘭克福的代表性產品走向世界各地。傳統的法蘭克福香腸由豬肉製成。由於採用了特殊的熏制方法，它散發出一種獨特的香味。法蘭克福香腸早在 13 世紀便已在法蘭克福街知巷聞，一般是加以芥末或山葵精製而成，有時人們還會將其與黑麵包或土豆沙拉一起食用。
白香腸——12 點之前的美味享受

巴伐利亞白香腸由小牛肉和豬肉搭配洋蔥和新鮮歐芹精製而成，是巴伐利亞州最出名的特色美食。傳統吃法是將香腸放在熱水中加熱，再佐以甜芥末醬、Brezel（椒鹽卷餅）和一杯巴伐利亞啤酒，坐在巴伐利亞的露天啤酒館中，享受輕松愜意的上午時光。熟練的食客們甚至還可以用嘴吸出香腸皮中的肉，只有初嘗者和新手才需要用刀叉協助。以前沒有冰箱的時候，所以的東西都是趁著新鮮趕快吃掉，而白腸的一條規則就是 禁止聽到12點的鍾聲 ，所以在這里旅遊的時候，買了白腸就要在中午12點之前吃掉哦。
圖林根土豆丸子

「Ein Genuss von ganz besond´rer Größe sind die Thüringer Kartoffelklöße」（別樣的享受盡在圖林根土豆丸子）- 這句話在圖林根世代相傳，充分說明了圖林根土豆丸子作為一道傳統美食在這個地區的無上地位。正宗的圖林根丸子特點鮮明：生土豆刮絲煮熟然後搗成泥，將黃油烤制的小麵包切成丁，再將噴香鬆脆的麵包丁塞進土豆泥丸子中，就完成了這道獨一無二的美食。在 Heichelheim（海歇爾海姆）新開的 Thüringer Kloßwelt（圖林根丸子世界）中，您可以在現場展覽中了解圖林根土豆丸子的誕生史。當然，在丸子工廠直銷店裡、在小吃店內、在超大型的丸子形流動小吃攤中，不計其數的丸子正在等待著您的光臨品鑒。
Gefillde（格費爾德團子）、Hoorische （霍利舍丸子）

自礦工時代起，家常菜便在薩爾州享有崇高的地位。尤其是名為格費爾德團子和霍利舍丸子這兩道採用土豆烹制而成的經典菜，更是當地人餐桌上必不可少的美味佳餚。享用完營養的大餐後，不妨運動一番，比如在美食之路上閑逛就是一個不錯的選擇。這條路將薩爾州最美的自然景觀和烹調文化聯系在一起，二者相得益彰，別有韻味。
法蘭克福綠醬——七種香料的混合體

法蘭克福人對綠醬Grüne Soße的喜愛超乎想像！市場上充斥著製作綠醬所需的7種草本植物，甚至還建起了綠醬紀念屋！法蘭克福綠醬多和雞蛋、土豆、牛肉一同裝盤，帶著大自然的清新。據說這是歌德最喜歡的一道菜，也是他母親的拿手好菜呢！ 一年中，人們一般在 Gründonnerstag（濯足節），也就是 Karfreitag（耶穌受難節）的前一天，開始享用這種食物。此後餐桌上將一直見到它的身影，直至秋天的第一場霜降。在法蘭克福，這道菜甚至還擁有一座紀念碑。每年五月，這里還會舉辦 Grüne Soße-Festival（綠醬節），節日期間將會對最美味的綠醬進行表彰。
德國餛飩——施瓦本特色美食

關於施瓦本餛飩的發源，民間有許多傳說。其中一種說法是，Kloster Maulbronn（毛爾布勞恩修道院）的僧侶們不願在大齋節期間放棄吃肉， 他們將禁止食用的肉類塞進面團中，避免被主管僧人發現，因此這種食物得名為：Maultasche（「毛爾」肉餡包）。這樣的典故也為德國餛飩帶來了另一個通俗的別稱：「Herrgottsb』scheißerle」（欺瞞上帝的小花招）。
艾費爾多朋餅

出產自艾費爾的多朋餅其實是一種土豆煎餅，是德國典型的特色美食。這種土豆煎餅的基本原料主要包括土豆絲、肥肉和洋蔥。在德國，艾費爾居民無疑是首先想到將土豆煎餅團放進烤箱長時間烤製成美味的群體。他們將土豆絲面團放進鑄鐵烤盤（當地人稱之為 Döppe，讀作：多朋）中，然後像烤蛋糕一樣將其烤成顏色鮮亮的烤餅（當地人稱之為 Kooche，讀作：庫赫)。

高檔的營養佳品——鰻魚

鰻魚上百年來一直是下薩克森州內陸漁業的「主材」。在 Weser（威悉河）、Elbe（易北河）、Steinhuder Meer（施泰因胡德湖）或 Zwischenahner Meer（茨維什安訥爾湖），鰻魚是漁民們維持生計的來源。他們不僅靠銷售新鮮捕撈的漁產品為生，而且還通過熏制等手段，將鰻魚變成遠近知名的一道美食，提高了鰻魚的商品價值。以油脂含量豐富、營養價值極高的魚肉為基礎，當地發展出許多特色美食。
漢堡魚市——美味是早起的動力

「孩子他媽！吃鰻魚還是得到漢堡啊！」 Aal-Dieter（鰻魚迪特，漢堡魚市著名商販）賣力地叫喊著，引來人群笑聲一片。魚市上，Fischbrötchen（魚肉麵包）和 Rollmöpse（腌鯡魚卷）可謂是供不應求。人們可以在這里購買到物美價廉的水果、蔬菜和植物， 甚至還可以找到活蹦亂跳的小兔子，和如同跳蚤市場般價廉物美的稀罕物。每個星期天早上 6 點至 9 點半，漢堡易北河沿岸的早起者和夜貓子都會選擇來魚市填飽肚子。漢堡魚市也許不是世界上最古老的魚市，但肯定是最熱鬧的。游漢堡沒去魚市就等於沒去漢堡！
威廉港的海員菜式——大雜燴

大雜燴是北德傳統菜式，如今被視為難得的美味。對海員們而言，他們過去沒有辦法很好地為船上的食物保鮮。但用腌牛肉熬成的粥、腌漬的甜菜、洋蔥和土豆卻可以長期保存，因此就有了大雜燴這道菜。關於這道菜，還有許多傳說和故事。北海邊的城市威廉港每年都會舉辦世界最大的大雜燴品嘗活動。

⑺ 德國旅遊可以吃到哪些美食呢德國有哪些著名景點呢

德國旅遊可以吃到哪些美食呢？

臘腸、德國切片麵包、啤灑、德國酸菜等。德國豬腳：德國豬腳也叫德國地鐵咸豬手、德國蹄膀等。德國豬腳稱之為一道享譽世界的美食特色，全是德國人美食特色之一。臘腸：臘腸是德國人的心頭好，享有盛名的臘腸裝盤由五種傳統式臘腸構成，分別牛肉腸、巴黎臘腸、德國芝士腸、瑞士思維邏輯那腸和豬肉腸。

施瓦岑巴赫堤壩

施瓦岑巴赫堤壩坐落於巴登-符騰堡州，始建20世紀20時期，其堅硬牢固、構思巧妙，在沒有任何違背自然規律情況下科學安排水資源，是工程建設領域的一項創新之作。施瓦岑巴赫水利工程長度約為2公里，可用散散心和皮艇。尤其是在夏天，這里環境溫度比周邊城市稍低上數次，因此吸引住很多居民前往消夏消夏避暑。

米爾溫茨阿布迪肯露天博物館

巴特溫茨海姆博物館有悠久歷史，彰顯著法蘭克普通百姓700年來的日常日常日常生活。所有歷史博物館像極一個大村莊，重要呈現18世紀到20世紀初私營經濟和經貿場景。在這里，每一個歷史遺跡全部按照原始狀態修建，觀眾可以真正了解到這個生產加工製作過程，甚至事必躬親操作過程。

伍珀塔爾（Wuppertal）的懸掛系統列車，知道這個列車的外國遊客極有可能很少。伍珀塔爾是北威州魯爾區的一座城市，這里最出名的就是它擁有德國獨一無二的懸掛系統列車。與一般列車不一樣的是，懸掛系統列車的鋼軌坐落於車輛之上，列車看上去就像放到上空一樣。

軌道約長13.3公里，1901年慢慢公布運營，它是世界上第一列採用此方法運行的城市軌道。此外，萊法州特里爾市的尼格拉城門、黑森州卡塞爾市的海克力斯雕像（即大力王，Hercules）和圖林根州小城艾森納赫的瓦爾特堡等都都深受德國遊客青睞。

⑻ 最受歡迎的九大德國美食 去了別錯過

1、豌豆湯
豌豆湯並不是非常典型的德國飲食，常搭配法蘭克福香腸一起享用。

2、紐倫堡烤腸
紐倫堡烤腸配酸菜和土豆泥可以被稱為德國飲食的代表之一。NürnbergerRostbratwurst也是受歐盟委員會保護的名稱。

3、酸菜烤豬肉
巴伐利亞傳統菜餚之一，烤豬肉配紅捲心菜或酸菜，再搭配土豆泥和醬汁。

4、巴伐利亞白香腸
巴伐利亞的經典白香腸。傳統上，巴伐利亞白香腸應提前准備，在第二天早餐時享用。

5、麵疙瘩
「德國麵疙瘩」是德國飲食中常見的一種雞蛋面，常作為主食。

6、魚肉雜燴
Labskaus是一種把魚、土豆和黃瓜煮成一鍋的雜燴，起源於航海時期，原本主要是給水手食用，不過現在已經成為德國常見的一座菜餚。

7、豬肉餛飩
「德國餛飩」，餡是用絞碎的豬肉、菠菜、洋蔥和乳酪等製成，一般是正方形。

8、牛肉卷
牛肉卷，裡面配有腌黃瓜，常與紅捲心菜、土豆泥和醬汁一起享用。

9、德式燉牛肉
一種加香料的德式燉牛肉。做法是將切好的牛腿肉放入用洋蔥、月桂葉、杜松子、丁香和添加了紅葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然後風干呈褐色，再放入濾過的調味漬肉汁中煨燉。

⑼ 世界飲食文化—德國✨🇩🇪🥢

德國(已傳)

位於歐洲中部，其整個地形可分為5個具有不同特徵的區域:」北德低地;中等山脈隆起地帶;西南部中等山脈梯形地帶;南部阿爾卑斯山脈前沿地帶;巴伐利亞阿爾卑斯山區。

而且德國處於大西洋和東部大陸性氣候之間的涼爽西風帶，溫度大起大落的情況很少見，降雨也分布在一年四季。

在資本主義國家中，德國的經濟發展速度較快，人民的生活水平也是比較高。

不同國家的人有著不同的飲食習慣，有種說法非常形象地說:」

法國人是誇獎廚師的技藝吃。

英國人注意著禮節吃。

德國人考慮著營養吃。

義大利人痛痛快快地吃......這一語就道破了德國的飲食觀念。

德國菜以:」酸，咸」口味為主，調味較為濃重。

烹飪方法以」烤，燜，串燒，燴為主。德式的湯一般比較濃厚。

德國人生性比較簡朴。著名的德國美食還有」德式清豆湯，德式生魚片，德式烤雜肉，德式肉腸，酸菜，德式蘋果酥，煎甜餅等。

三餐中德國人最講究的，最豐富的而是早餐。

其早餐的內容一般都大同小異:首先是飲料，包括咖啡，茶，各種果汁，牛奶等。主食為麵包，以及與麵包相配的奶油，乾酪和果醬，外加香腸和火腿。

德國人午餐一般多在單位食堂或快餐館解決。

德國人的家庭晚餐通常是冷餐，內容也比較豐盛，一盤肉食的拼盤，鮮嫩可口的蔬菜。

除一日三餐外，有些德國人還喜歡在下午4，5點鍾加餐，即喝杯咖啡或茶，吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡邀請朋友來家裡品茗聊天，客人可以嘗到飲譽四海的德國糕點，德國婦女一般都練就了一手烤制點心的手藝。

德國飲食特點:

據說，德國日耳曼民族屬維京民族的旁支，個性豪放，彪悍，在飲食方面喜好大塊肉，大碗酒的吃法。

在德國菜肉類製作人有獨特的方法，單是火腿，熏肉，香腸等製作就不下數百種。特別是在巴伐利亞省所產的，其數量及品質均堪稱第一。在世界美餚中也佔有相當重要的地位。

德意志人很講究食物的含熱量。

德意志人用餐時也很講究餐具。

此外，德國也盛產葡萄酒，大多在萊茵河區域。但啤酒等產量更大，大多在萊茵河域，德國每年的九十月都在慕尼黑市舉辦盛大的啤酒嘉年華會。總是吸引數百萬世界各地的觀光客前來參與。

德國美食:

香腸，麵包：」德國是一個名副其實大塊吃肉，大口喝酒的民族。每年人均豬肉的消耗量為65公斤，居世界首位。

據統計德國香腸有1500多種，如」格廷根和雷根斯堡的香腸從中世界起就已享有盛名。

另外，圖林根的紅腸，肝泥香腸，黑香腸，咖喱香腸，柏林粗香腸，法爾茨灌腸加上土豆也成為一道德國美餐。

在面板生產方面，德國也可稱得上是質量和數量的世界冠軍。德國每天出爐的小麵包，角形小麵包，8字形烘餅和長麵包就有1200種，此外還有300多種其他不同類型的麵包。麵包是德國人一日三餐不可缺少的最重要主食，他們也是世界上吃麵包最多的民族之一，平均每人每年超過80公斤。而且麵包主要是在早餐食用，這是德國的文化特色。

馬鈴薯：

雖然麵包是德國人一日三餐不可缺少的主食，卻不是德國餐桌上的主角。在德國馬鈴薯並不僅僅是蔬菜而已，由於容易給人飽足感，它在德國的地位可與中國的米飯並駕齊驅。

德國人吃土豆無論是在數量上還是在吃法都是世界首屈一指，一日三餐至少兩餐吃土豆。光馬鈴薯就有30多種。

以馬鈴薯色拉來說，除了德國南部喜歡加上葡萄酒醋外，大部分地方則是以水煮的方式來處理馬鈴薯。

在德國超市裡一年四季都賣土豆。有些小商店和小快餐店還出售土豆快餐。

德國啤酒和葡萄酒：

德國的啤酒，葡萄酒在全世界享有盛名，也是德國國家必備的飲料。朋友相聚必有酒來助興，所以德國是世界上飲酒大國，酒類年消耗量居世界第二位，其中啤酒的銷量居世界首位。

德國啤酒因為種類繁多而聞名於世，大約有超過4000種不同的牌子。其釀造啤酒的最高原則就是純，而且對於純度的要求還有相關法令的約束。德國人飲啤酒堪稱「海量」，據稱日耳曼人最不能忍受的就是口渴，啤酒則是越喝越渴，由此使得德國人的飲酒量越來越大。

在德國，喝啤酒最厲害的當數「巴伐利亞人」。

德國啤酒被分為20多個種類，1500多個品種，由於釀酒配方的多種多樣性，所以產生出如此之多的啤酒種類也就不足為奇了。

一般來說，德國北方人喜歡飲」熟啤酒。

南方人偏愛小麥啤酒，淡啤酒，黑啤酒，無哭味的啤酒。

無論是哪個品牌的啤酒，在小酒館，飯店和啤酒花園里都佔有自己的一席之地。

由此可見，啤酒在德國人飲食生活中所佔的重要地位。

啤酒的三大著名產區乃以是：

」慕尼黑為中心的拜恩區(Bayern)、

」漢堡(Hamburg)、

」北部多特蒙德（Dortmund）、

各區均有地道的啤酒出產，桶裝生啤更是愛酒人士的首選。

馳名的地方啤酒有：

」杜塞爾多夫的」陳年啤酒（Altbier）」及科隆的」科爾許」。

南部特產的」Weizenbier」啤酒，酒味略帶酸，豐富的泡沫香氣飄逸，現已成為德國人民愛飲的啤酒。

德國的氣候條件也很適合葡萄生長，全國有13個葡萄種植區，60個大型種植場，2600個小型種植地，主要集中在德國西南部和北部的」阿爾河，萊茵河七峰嶺，及摩澤河兩岸。

德國葡萄酒法規定：只有在品種，特性，成熟度，爽口度和外觀等各方面達到要求的葡萄酒才可獲得優質葡萄酒的標志。葡萄酒行家對酒瓶上的瓶貼看得很重，瓶貼上不僅標明詳細的生產地，還標有官方的檢驗號。特製的上等葡萄酒按其不同的釀造年份可存放許多年。一瓶百年陳酒可賣到幾片甚至上萬克的高價。

總之，酒瓶外觀典雅，酒味醇厚迷人，可以說是德國葡萄酒的典型特徵。

葡萄酒對德國人來說不光是飲料，還是治病強身的葯品，古時人們用葡萄酒來治癒霍亂和傷寒，今天適量地飲用葡萄酒可治療低血壓症和心肌梗塞。

具有代表性的葡萄酒區有：

萊茵河(Rhein Wine)是酒味溫和的白酒，與薏絲琳(Riesling)有點相似。一般儲藏在茶色酒瓶中。

摩澤爾河(MoselWine)，有濃郁的鮮果酸味，容易入口，儲在長長的綠瓶內。

巴登(Baden Wine)，是費賴堡(Freiburg)與巴登—巴登（Baden-Baden)的土產酒。酒呈紅色，非常美味。

法蘭克尼亞(Franken Wine)裝在一種獨特的酒杯名為」Bocksbeu-tel」或裝在扁圓瓶內，酒區散布在符滋堡(Wurzburg)一帶。

騎士餐:

騎士餐的共同之處就是材料朴實，內容以烤肉為主，並配上紅椒和胡蘿卜等生菜及水煮馬鈴。

德國傳統菜餚:

醋燴牛肉:常常被人認為是最典型的德國菜。

柏林的咖喱香腸:」德國北部最普通實惠，快捷的便餐。

方形餃子:德國南部的斯瓦本人的方形餃子。

脆皮豬肘:德國南部的巴伐利亞州的名菜。

法蘭克福熱狗腸:也被稱作」維也納小香腸。

漢堡的什錦海鮮:

漢堡具有得天獨厚的天然海港，海鮮自然是漢堡人餐桌上不可缺少的菜餚。這道菜十分豐富，包括」海龍蝦，牡蠣，魚子醬，小海螺，蛤蜊，海帶，小明蝦等等。

什錦海鮮的配備佐料一般是馬乃司醬和荷蘭醬。

土豆色拉:

「布蘭登堡州」盛產土豆，是德國重要的土豆生產基。當地人以此為主食也就不足為怪了。所以德國人聲稱，德國有多少人就有多少種土豆色拉。

土豆色拉原料如:」酸黃瓜，洋蔥，鹹肉，鯡魚，煮雞蛋等等。

梅克倫堡的烤全鵝:

食用烤全鵝就等於攝入相當多的熱量，所以此菜是冬天的佳餚。紅葡萄酒是這道菜餚的好伴侶。

煎羊排骨:特別是德國最北部的」石勒蘇益格—荷爾斯泰因州」有著長長的海岸線，沿海草放養著一群群綿羊，由於這些羊群始終都在海邊的鹽鹼草地上生長，屬羊肉中的上上品。「石荷州」的典型地方菜就是煎羊排骨。

德國各地名吃:

漢堡:Labskaus是典型的海員菜。

諾威:鹹肉是漢諾威的一道特色菜。

柏林:威廉國王宮廷式土豆湯是一道典型的柏林菜。

法蘭克福:法蘭克福的綠色蘸汁非常有名，已經有100多年的歷史了✨🥢

⑽ 德國哪個城市美食最多

德國菜給人的第一印象一定是「大份」，大概也跟德國人魁梧壯實的身材有關。每份主食都會配上自製酸菜、麵包和土豆泥。不過德國的酸菜里添加了香葉、荷蘭芥末子等多種香料，而且酸度十足，未必人人都吃得慣。德式的湯一般比較濃厚，德國人喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當地天寒地凍的氣候有關。在德國餐廳，食肉獸們簡直可以開Party了！無論是全熟的傳統烤牛肉，還是用十種香料腌上三至五天的咸豬手，抑或是用火山石烘烤嫩到出汁的烤牛扒，都大大滿足慾望！

一、香腸

德國人非常愛喝啤酒。德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種，由於釀酒配方的多種多樣性，所以產生出如此之多的啤酒種類也就不足為奇了。啤酒配香腸、豬手是最經典搭配。在德國喝啤酒最厲害的當數巴伐利亞人。巴伐利亞洲擁有1052家啤酒廠，為德國最多，其首府慕尼黑的10月啤酒節可稱得上是一個譽滿全球的節日。德國北方人喜歡飲熟啤酒，而南方人則偏愛小麥啤酒、淡啤酒、黑啤酒和無苦味的啤酒，但無論是哪個品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都佔有自己的一席之地。大致上德國啤酒可以分為白啤酒（也叫小麥啤酒）、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無酒精啤酒六大類。

1. 白啤酒（Weissbier）：也叫小麥啤酒，液體較濃厚，口味不太苦，口感潤滑，著名的品種有巴伐利亞白啤酒（Bayerischer Weissbier），柏林白啤酒（Berliner Weisse）和萊比錫白啤酒（Leipziger Gose）等等。

2. 清啤酒（Pils）：主要流行於北德地區，品質清冽，呈透明的淺黃色，但是德國啤酒中苦味最重的一種，糖分含量少。

3. 黑啤酒（Altbier）：出自杜塞爾多夫和魯爾區。顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色。但味道並不很苦，還稍帶甜味。

4. 科什啤酒（Koelsch）：是科隆地區的特產，現在已經流傳到德國各地。科什啤酒的酒質非常清淡，顏色比清啤酒還要淺，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細長玻璃杯。

5. 出口啤酒（Exprotbier）：是專門供出口的德國啤酒，像著名的貝克啤酒（Beck』s）等等。它的酒精度比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國際上很受歡迎。魯爾區的多特蒙德是出口啤酒產量最高的城市。

6. 無酒精啤酒（Alkohofreies Bier）：口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。