為什麼德國人喜歡酸黃瓜

① 德語老師說,德國人偏愛吃酸的東西:麵包略帶酸的口味,還有著名的酸菜豬肘子,求證實,如果是的話,為什麼會形

我認為最早是因為德國冬天寒冷,新鮮蔬菜少,所以腌菜盛行,就像我國東北人喜歡吃酸菜一樣。香腸里加酸也是為了更長久保存,久而久之就形成了一種對酸耐受度很高的口味。其實除去腌制食品,一般德國家庭喜歡吃的燉肉或者烤肉並不是酸的。

② 酸黃瓜是哪個國家的

酸黃瓜，酸黃瓜在我國應該算是一種腌菜，他需要的是發酵技術，在中國是比較流行，在韓國日本也有。

③ 德國留學：勃蘭登堡州的風味美食介紹

到德國留學，有可能會出現飲食不習慣的問題，那麼要先了解德國人平時都吃什橋棗么，才能在德國留學初期的生活中更快適應。那麼到了勃蘭登堡州有哪些特色美食呢塌歲?

勃蘭登堡州提供許許多多的地方風味美食。特別有名的是施普雷瓦爾德黃瓜(Spreewaldgurke)，還有貝利茨蘆筍(Beelitzer Spargel)、泰爾托小蘿卜(Teltower Rübchen)、蛋餅(Plinsen，一種雞蛋煎餅)、帶皮熟土豆配凝乳，還有魚類敏衫拆菜餚象哈韋爾河梭鱸(Havelzander)，這些美食定會讓您 大飽口福。

酸辣黃瓜(Gewürzgurken) 施普雷森林也以德國蔬菜寶庫聞名於世。最有名的產品是施普雷瓦爾德黃瓜，包括酸黃瓜、酸辣黃瓜、胡椒黃瓜、蒜黃瓜和芥末黃瓜。這些小小的綠色名菜品種都是施普雷瓦爾德居民和遊客的最愛。

泰爾托小蘿卜(Teltower Rübchen) 泰爾托小蘿卜是一種經人工培育味道香甜的白蘿卜品種，起源於勃蘭登堡周邊地區，在泰爾托(Teltow，柏林西南 )一帶種植尤其普遍，故而得名。這種小蘿卜屬於柏林及周邊地區許多地方菜餚中不可或缺的特色美味，且很快就打入了國際餐飲業。

肉凍配煎土豆(Sülze mit Bratkartoffeln) 肉凍是烏克馬克和施普雷瓦爾德地區的一道典型名菜，主料是切得很細的肘子肉(去骨)和小塊酸黃瓜。肉凍最好與煎土豆一起吃，裡面再配上煎得很熟的板肉和洋 蔥。一些人還在肉凍上面滴一點醋，還有些人則加芥末或辣根。啤酒則是佐餐最適合的飲料。

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④ 俄式酸黃瓜和德式酸黃瓜的區別是什麼

俄式酸黃瓜和德式酸黃瓜的區別是俄式酸黃瓜，略帶一點甜味。

酸黃瓜是西式料理中必不可少的配菜，像平時常吃的漢堡裡面就有酸黃瓜，脆爽可口還解膩。市面上最常見的酸黃瓜就是俄式酸黃瓜和德式酸黃瓜，他們的區別是俄式略帶一丟丟甜味，其實這種酸黃瓜還是產自於德國，確切來說應該是德式酸黃瓜。

酸黃瓜的吃法多種多樣，最痛快的就是直接吃，脆脆的口感賽過小零食，而且熱量極低。酸黃瓜除了夾漢堡之外，可以搭配魚類、肉類，還可以做成各種蔬菜沙拉，總之就是怎麼吃都可以。

酸黃瓜是腌菜的一種。口味比較的酸甜，是一道開胃小菜。居民都把豐產時收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水腌起來，製成泡菜，放到冬天來享用。

酸黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，酸黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，酸黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

⑤ 德國酸黃瓜黃瓜品種

德國酸黃瓜敏族，吵拿李黃瓜的品種，主要德國比較出名的具有特色的腌制黃瓜的品種是，施普雷瓦爾德小黃瓜，這種品質的黃瓜腌制酸黃瓜口感更好，目前，德國在升遲中國的市場上具有的慣例酸黃瓜是目前中國人比較喜歡的

⑥ 德國酸黃瓜健康嗎

健康。德國燃脊酸黃瓜健康，具有抗衰老、美容養顏、脊段攔促進消化櫻胡等作用。酸黃瓜中含有大量的維生素E和酶，能提高人體組織細胞的活性。

⑦ 英國菜和德國菜里是不是沒有火鍋

引言：對於現在的改革開放以後，我國也實施了對外開放的政策。並且在現在各國人民都是友好的交往，積極吸收各國的優秀之處。然而在隨著飲食文化的不斷發展，每個國家的飲食都是不同的。那麼今天來了解一下主英國菜和德國菜，並且有人問英國才和德國菜裡面是不是沒有火鍋？那麼下面來個小編一起來了解一下吧。

三：每個國家都有每個國家的飲食文化。

因為在世界上有這么多國家，而且每個國家的飲食習慣和地域風俗都是不一樣的，每個國家都會根據自己所在的地理條件和地理位置來進行選擇，喜歡吃什麼或者是愛吃什麼。所謂靠山吃山靠水吃水。所以在一定程度上也要尊重每一個國家的飲食文化。

⑧ 酸菜被稱為德國的國菜，為什麼德國人愛吃酸菜

德國和中國大部分地區一樣，一日三餐。早餐一般在七點，午餐一點，晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡，吃蛋糕。

與中國的飲食習慣不同，德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅館或政府機構的餐廳，早餐大都是自助形式，有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等，不僅品種豐富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不論其家境窮富，其早餐的內容一般般都大同小異：首先是飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主食為各種麵包，以及與麵包相配的奶油、乾酪和果醬，外加香腸和火腿。德國人吃飯的效率很高，他們可以在短短的10分鍾內把這些豐盛的食品搭配完畢並吃完，為其一上午緊張的工作提供能量。

有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」，即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家裡品茗聊天。在這樣的聚會上，客人可以品嘗到飲譽四海的德國糕點，德國婦女一般都練就一手烤制點心的手藝。不過在當今快節奏的社會生活中，這種午後清閑的享受也只有在周未、假期或休假時才有可能。

⑨ 西方人西餐喜歡吃什麼

西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜餚，不同國家的人有著不同的飲食習慣，有種說法非常形象，說「法國人是誇獎著廚師的技藝吃，英國人注意著禮節吃，德國人喜歡痛痛快快地吃……」現在，我們就來看看不同西餐的主要特點。法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。德國人對飲食並不講究，喜吃水果、乳酪、香腸、酸菜、土豆等，不求浮華只求實惠營養，首先發明自助快餐。德國人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒節大約要消耗掉100萬公升啤酒。俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。俄式菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。