德國有機菜花怎麼做

㈠ 有機菜花怎麼炒出來好吃

小炒有機菜花做法介紹敏手喊
小炒有機菜花是一道常見的家常小菜，這道菜的做法非常簡單，是一道5分鍾的快手美味。有機菜花有絕對的天然無害的特點，與普通菜花相比，梗長、花小而且口感嫩脆很多。正因為有機菜花的質地細嫩，所以烹炒後柔嫩可口，極易被消化吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

小炒有機菜花在做的時候要先把菜花在加鹽的開水中焯水，這樣不僅可以讓菜花變脆變綠，還能使菜花更快炒熟，炒的時候最好用大火煸炒，這樣炒出來橋野的有機菜花才會色澤鮮亮，口感清脆，味道香濃。下面就來為大家詳細介紹這道小炒有機菜花的做法過程。

小炒有機菜花的做法教程：

1.將有機菜花洗凈，掰成小朵。大蒜切末，蔥切成蔥花，鮮紅椒切絲。

2.煮開的水裡加少許鹽，一小勺足矣，把有機菜花焯水，燙一下就可以撈出來了。

3.油鍋燒熱，放花椒，煸香後撈出(不撈也可以啦)，再放入蒜末、蔥花炒香。

4.放入鮮紅椒絲和菜花翻炒，加入老乾媽豆瓣醬翻炒均勻。

5.最後加入鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋即可。

成品薯禪圖：

小炒有機菜花的美味小竅門：

1、有機菜花焯水的時候在水裡加鹽不僅可以讓菜花變脆變綠，並且能讓菜花更容易熟。

2、炒的時候不要加水，菜花事先焯水過，所以會很容易熟，也不用炒太久。

3、有機菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。

以上就是小炒有機菜花的做法與技巧了，這道菜不僅做法簡單、好吃下飯，它的營養也十分的豐富，吃了還有補脾健胃、補腦壯骨的作用，尤其適合消化功能不好和脾胃虛弱的人了，有興趣的朋友快來試試吧。

㈡ 有機花菜怎麼做

問題一：炒有機花菜的做法，炒有機花菜怎麼做好吃，炒有 不知道有機花菜和花菜營養上有什麼區別，但個人覺得有機花菜吃口比較爽脆。
食材
主料
有機花菜襪喚念
250g
干香菇
5朵
胡蘿卜
1根

輔料
油
適量
鹽
適量
生抽醬油
適量
味精
適量
蔥花
適量
生粉
適量
芝麻油
適量
香腸
適量
步驟
1.胡蘿卜和香腸切片，香菇一分二，有機花菜分成小朵。
2.倒少許油，放胡蘿卜和香菇煸。
3.把花菜和香腸入鍋，翻炒。
4.加鹽，適量清水。蓋鍋蓋。
5.加少許生抽醬油，翻炒。
6.起鍋前放味精並倒入調好的生粉勾芡，最後滴幾滴芝麻油。

問題二：如何做有機菜花 熗菜花
材料：
白菜花半個、花椒數粒、干紅辣椒數個、鹽少許、醋少許。
做法：
1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗凈；
2、洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分；
3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出；
4、再放入干紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。
三鮮菜花
材料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香鏈培菜、蔥姜、雞蛋。
調味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。
做法：
1、豬肉剁泥，加適當的水、鹽、料酒、雞精、蛋清，順一個方向攪拌上勁後加入蔥薑末、香油拌勻。
2、鍋內坐油，將做法（1）擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。
3、菜花洗凈，切小朵；木耳泡發後洗凈；西紅柿切塊；香菜切小斷。
4、鍋內放少許油，下蔥姜爆香後放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調味，加適量水。
5、水開後，放入菜花和西紅柿，待斷生後起鍋，放入香菜碎即成。
番茄菜花
原料：
菜花1顆（500克），番茄1個（或者小番茄15個），番茄醬2大勺（30ml），蔥花、鹽、糖少許。
做法：
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鍾，再撈出瀝干待用。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蔥花放入爆香，隨後放入番茄丁翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛。
4、將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻。
5、調入番茄醬翻炒幾下，然後鹽和白砂糖翻炒均勻。最後勾少量水澱粉，待湯汁收稠後即可。
咖喱菜花
原料：
1、菜花半斤，掰塊。
2、咖喱粉一匙。
3、干辣椒四個，切段。
4、老薑一小塊，切末。
5、鹽、味精適量。
做法：
1、鍋中加水燒沸，將菜花倒入煮至斷生。
2、撈出瀝干水份。
3、裝盤後放鹽、味精拌勻。
4、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒、薑末炒出香味後，改小火放咖喱粉略炒。
5、加一湯匙水，燒沸後鏟出辣椒段不要，倒入菜花鏟勻起鍋即成。
菜花咖哩蝦
≮美食原料告困≯
菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁， 2瓣切成片的蒜，1小勺薑末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。
≮美食做法≯
1、.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鍾；
2、鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鍾直至熟軟；
3、放入椰漿和檸檬片攪勻煮開；
4、最後投入熟蝦仁煮1分鍾即上桌。
蝦子菜花
≮美食原料≯
菜花250克，蝦子少許，熟豬油40克，鹽2克，白糖5克，味精1克，蔥花5克，醬油10克，濕澱粉15克，香油10克，鮮湯適量。
≮美食做法≯
1、將菜花用手掰成小朵，去掉老莖，洗凈，投入沸水鍋中焯燙斷生，撈入冷水盆中浸涼後，控凈水;蝦子用清水漂洗干凈；
2、鍋架火上，放油燒至六七成熱，先將蝦子下入速炸一下，隨即放入蔥花，醬油，料酒，白糖和菜花，翻炒均勻，再放入適量鮮湯，燒開後改用中，小火，燒約3-5分鍾，見菜花成熟，放進味精，，用濕澱粉勾芡，淋入香油，顛翻均勻，即可裝盤。
≮美食特色≯
酥嫩味濃，鮮香適口。
菜花雞肉鍋
原料：
菜花225克、西蘭花110克、柴雞腿1隻、玉米半根、胡蘿卜1/3根、木耳1朵、姜3片、鹽2茶匙、酒1茶匙。
做法：
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問題三：炒有機花菜怎樣做好吃 步驟
1.胡蘿卜和香腸切片，香菇一分二，有機花菜分成小朵。
2.倒少許油，放胡蘿卜和香菇煸。
3.把花菜和香腸入鍋，翻炒。
4.加鹽，適量清水。蓋鍋蓋。
5.加少許生抽醬油，翻炒。
6.起鍋前放味精並倒入調好的生粉勾芡，最後滴幾滴芝麻油。

問題四：素炒有機花菜怎麼做 先把菜花焯水，起鍋晾，再放少量油，將蒜末放鍋里熗鍋，然後放菜花炒，不要翻的太頻繁以免碎了，起鍋前加鹽和雞精，這樣炒經較清淡，油也很少。如果喜歡吃葷點的，可以不焯水，直接放油後炒，記得千萬別先放蒜，要不然在油里炸糊糊了，等菜花變色後，可以加入一點點已經炒好的五花肉，同時加蒜，起鍋前調味就行了，這樣的油要多一些，比較適合味口大點的，如果再放點辣椒就更適合了。

問題五：什麼是有機花菜怎麼樣 所謂有機菜花並不是菜花品種，而是對蔬菜種植環境的要求，不是說長得蓬鬆的定是有機菜花，緊湊的就不是，而是只要種植環境能達到有機標准，都可以稱為有機菜花。

問題六：干煸有機菜花怎麼做好吃，干煸有機菜花的家常做法 食材明細
有機花菜1棵 大蒜4瓣
小蔥2棵 胡蘿卜半根
小米椒5-6根 燈籠椒5-6個
郫縣豆瓣1勺
1有機花菜1棵，大蒜4小瓣，小蔥2根、胡蘿卜1根、郫縣豆瓣1勺、小米椒5-6根、燈籠椒5-6個備用。
2花菜去掉根部，掰成小塊放入盆中。撒三勺鹽，並倒入清水沒過花菜，浸泡15分鍾。
3將鹽水倒掉，並用清水反復沖洗花菜，瀝干備用。
4小蔥切末，大蒜切片。
5胡蘿卜切菱形片，小米椒用剪刀剪成小段，燈籠椒不做處理。
6鍋內倒油（油量不能太少），待油熱後下小米椒炸香。
7待小米椒顏色變深後放入大蒜片和花菜，調入少許鹽，不停煸炒將花菜內的水分煸出。此時能看到花菜里的水分大量釋放，鍋上水蒸汽彌漫。
8不斷煸炒，直到鍋內花菜開始變黃，即花菜頂部開始有淡淡的焦黃色時，說明花菜里的水分已經蒸發的差不多了。
9迅速倒入胡蘿卜片和燈籠椒，調入少許白糖、生抽調味，再煸炒約1分鍾。
10倒入事先准備好的郫縣豆瓣，迅速翻炒至豆瓣均勻得裹在花菜上並香氣撲鼻時，出鍋裝盤。
11撒上蔥花，大功告成。
小竅門
1、干煸花菜整個過程一滴水都沒放，千萬不要怕糊鍋在中途放水，那樣就徹底破壞了這道菜的干香味。防止不糊鍋的方法之一就是鍋內的油不能太少，比一般炒菜稍多一點就可以了。
2、花菜一定要選用這種細枝的有機花菜，傳統的大圓花菜因質地厚重，難以炒熟，一般需要放水燉才能熟。
3、有機花菜里經常會藏有小蟲子，因此在下鍋前要用鹽水泡15分鍾左右將小蟲子泡出，並用清水沖凈瀝干。同時，經過泡水這一過程使得花菜濕潤，不容易糊鍋，若直接乾花菜下鍋非常容易炒糊。
4、豆瓣醬最後放是為了保持豆瓣鮮艷的紅色，放的太早豆瓣容易變黑而影響整道菜的色澤。

問題七：怎麼做好吃，清炒有機菜花的家常做法 昨天買了一些有機菜花，今天便動手做了這份清炒有機菜花，清爽可口，味道鮮美，很不錯的一道家常菜，老少皆宜哦！
食材
主料
有機菜花
400g

輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
花椒
適量
醋
適量
醬油
適量
步驟
1.有機菜花掰成小朵，洗凈
2.小蔥切段
3.坐鍋，放油，爆香花椒，挑出不用
4.炒香蔥段
5.倒入有機菜花
6.翻炒均勻
7.放少許水，炒熟
8.放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
9.裝盤
小貼士
炒的熟一點好吃。

問題八：有機花菜和芹菜的做法 材料:
白菜花半個、花椒數粒、干紅辣椒數個、鹽少許、醋少許。
做法:
1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗凈;
2、洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分;
3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出;
4、再放入干紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。
三鮮菜花
材料:菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥姜、雞蛋。
調味料:鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。
做法:
1、豬肉剁泥，加適當的水、鹽、料酒、雞精、蛋清，順一個方向攪拌上勁後加入蔥薑末、香油拌勻。
2、鍋內坐油，將做法(1)擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。
3、菜花洗凈，切小朵;木耳泡發後洗凈;西紅柿切塊;香菜切小斷。
4、鍋內放少許油，下蔥姜爆香後放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調味，加適量水。
5、水開後，放入菜花和西紅柿，待斷生後起鍋，放入香菜碎即成。

問題九：干煸有機花菜的做法，干煸有機花菜怎麼做好吃 1.新鮮有機菜花500克左右
2.用刀切或手掰的方式將菜花掰開
3.在開水鍋里汆燙一下，變色即可撈出，放冷水裡拔涼
4.撈出控干水分
5.蔥姜蒜適量分別改刀切成絲塊
6.五花肉切成薄片
7.炒鍋放油，放幾粒花椒爆香，准備幾個干紅辣椒與蔥姜蒜調料放入煸炒出味
8.放上五花肉片翻炒
9.倒上鮮味醬油翻炒著色
10.這時放上控好水的菜花，快速翻炒
11.放上少許的鹽翻拌均勻出鍋

㈢ 有機菜花怎麼做好吃

有機花菜又名菜花、花椰菜等，它的營養較一般蔬菜豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。

有機花菜從外形看和普通花菜是差不多的，但是營養價值比較高，價格也比普通菜花高出一倍。有機花菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，質地細嫩，口感味甘鮮美，也是比較容易消化的。

今天就給大家分享一道素炒有機花菜的做法，食材簡單，營養美味，吃起來更健康，春節吃膩了葷菜，不如學一下這道素菜，清脆爽口又開胃。

㈣ 有機菜花的做法有哪些

有機菜花的做法如下：

用料：菜花200克、木耳少許、熟培根5片、樹椒3個、蔥5克、蒜3瓣、鹽少許、蚝油5克、生抽1小勺、白糖2克、食用油少許。

1、准備食材。

2、將木耳提前用溫水泡好，洗干凈備用。

3、菜花洗凈，用淡鹽水浸泡二十分鍾。

4、將菜花大朵焯水約一分鍾撈出過涼。焯水的時間不用過長。

5、然後用刀尖從菜花根部分成小塊。

6、蔥切小段，蒜切片，紅辣椒去籽剪成小段。培根切成小片。

7、鍋內放枯頃油，油溫熱放入蔥，蒜，辣椒段小火煸香。

8、放入熟培根略炒。

9、放入木耳，加入2克白糖，少許生抽，半小勺蚝油，少許鹽調味，將木耳炒入味。

10、放入菜花，大火翻炒至菜花斷生即可。

11、盛盤。

小貼士：

菜花用淡鹽水浸泡一下，可去除微塵及蟲卵，菜花爆炒口感會更好，熟培耳代替五花肉省時省力，味道也不錯，木耳族敗蠢營養豐富，適合炒菜做配料，炒木耳時放入少許生抽味道會兆陪更好。

㈤ 有機花菜怎麼做

油渣炒有機菜花

【所需食材】

有機菜花1顆、豬油帆手50克、大蒜幾粒、小米椒幾個、食用油適量、蔥油少許、大蔥一截、鹽適量、白糖少許、味精少許、蒸魚豉油5克。

【做法步驟】

1、首先我們准備有機菜花1顆，要選用莖是翠綠的、鬆散的，這種菜花鮮嫩好吃。沿著根部將菜花一個個拆下來，然後切成大小相等的塊，這樣成熟度一樣才好吃。

2、下面來准備輔料，豬油50克，先切成條，然後切成粒，等一下煉豬油的時候用。大蒜幾粒拍破，這樣更容易出味。小米椒幾個切成彈子，喜歡吃辣的朋友判譽可以多來一點，大蔥也切成彈子。

3、下面開始炒制，鍋洗凈燒干，加入適量的油，順便將菜花瀝干凈，油溫五成熱，下入菜花，3秒後瀝出，目的是讓菜花收緊，干而脆。加入少許蔥油，下入豬油煸炒，讓其出油，煉出油渣。有豬油才香，豬油有很強的吸附性，能吸附在菜花上，更好吃。

4、油渣金黃後下入料頭，小火將料頭爆香，下入菜花態沖嫌，翻炒5秒。

5、下面開始調味，加入少許鹽，一點點糖，也可以加味精，讓菜花均勻地吃足味，烹入蒸魚豉油5克，大火爆香，讓豉油味和菜花味充分發揮出來。火一定要大，在家裡做把火開到最大就可以了。要保持菜花的脆度，聞到香味後即可出鍋。

㈥ 有機菜花怎麼做啊 有機菜花的做法

1、材料：有機菜花一顆，蔥姜、肉、適量花生油、適量蚝油、食鹽。

2、菜花襪橋放在清水裡加少許鹽浸泡10分鍾撈出備用；蔥姜和肉洗凈切段備用。

3、鍋燒熱放入適量花生油，爆衫散炒豬肉後加入告塌猛蔥姜爆香。

4、加入菜花翻炒，加入適量蚝油、食鹽翻炒3分鍾即可出鍋。