德國啤酒水質怎麼樣

① 到德國不能錯過的8款德國啤酒

到德國不能錯過的 8款德國啤酒

德國 最著名的美食除了火腿腸就是啤酒了，德國人對啤酒的喜愛就想中國人愛喝茶一樣，都是生活中不可或缺的一部分。德國目前是世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了！那麼到德國該喝哪種啤酒呢？

Weihenstephan唯森酵母型小麥黑啤酒500ml （ 售價： ￥ 22 ）

Weihenstephan在巴伐利亞的釀酒廠是世界上最古老的釀酒廠，作為從11世紀就開始流傳的修道院作坊出來的啤酒品牌，不能不說是個傳奇。很難想像中國的超市裡居然也能找到這種品牌的啤酒。除了推薦這款黑啤，旗下的酵母型小麥白啤，和苦味度24的古老工藝的原味啤酒都享有盛譽。

酒精度：5.3%vol

原麥汁濃度：12.7°P

品鑒：因酵母帶來的稍微有些渾濁的酒體，並不多見，豐富的泡沫加上看起來的混濁，總覺得這應該是西部牛仔很愛的一款酒，跟那種黃土道邊上的破落小酒館很搭。但是喝起來卻相當有貴族口感，因為沉著而嚴肅的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。

Licher莉雪小麥啤酒500ml （售價：￥ 23 ）

Licher是在德國排名老三的家族式啤酒公司Bitburger旗下的一個品牌，始於19世紀中期。因為Bitburger的著名，Licher雖之前在超市裡幾乎沒有出售，但在不少德式啤酒屋都是常見品牌，每年一度的青島啤酒節上，Licher啤酒近幾年也是常客。這款小麥啤酒酒瓶上寫著Hefe-Weizen的字樣，這種酒以Phenol和Ester Fruity香味而在巴伐利亞地區大受歡迎，要注意的是Hefe-Weizen型小麥啤酒往往有沉澱的酵母，倒酒時稍許注意，先倒2/3,然後稍微搖晃再全部倒入杯中，飲用溫度也在8°C到10°C間最為合適。

酒精度：5.4%vol

原麥汁濃度：12.5°P

品鑒：酒體顏色稍有不同，呈淡淡橘色，碳酸氣很高，泡沫幾乎一涌而出，隨之而來的是淡淡的酵母香和果香，口味稍稍濃重一些，不過也是中規中矩，因為並沒什麼奇怪的特性，應該會為大多數人接受。

Knig Pilsener考尼格啤酒330ml （售價：￥ 13）

就人類啤酒的漫長歷史來看，20世紀初才被廣泛承認的品牌K?nig 相當年輕，K?nig是比較早開始採用現代啤酒釀制方法的酒廠之一，不過在當時，大多數啤酒廠都會選擇成本較為便宜的頂端發酵釀制技術，所以K?nig在那時就通常只供應於高檔酒店和餐廳。自然在現代啤酒釀制方法普遍使用的今天，K?nig也就不得不淪為 大眾 品牌中的一員。雖然是德國啤酒品牌，卻釀制的起源且著名於捷克比爾森型的啤酒，特點在於採用極軟水質且苦味度能達到40,一般女士和年輕人並不容易接受。但是被雪茄帶來渾濁味覺的紳士們則相當青睞這款啤酒。偏愛啤酒醇苦香味的人，自然更不能錯過。

酒精度：4.9%vol

原麥汁濃度：11.4°P

品鑒：瓶身上並未嚴格標注苦味度，不過有明顯字樣提醒為比爾森型啤酒，酒體是晶瑩的黃色，泡沫算不得豐富，看起來比較貌不驚人，長久在你口中揮之不去的苦味，著實讓人印象深刻。當然，這是還未喝到下一款比爾森型啤酒之前下的結論。

Warsteiner沃斯樂啤酒330ml （售價：￥ 11.6）

在德國也是200多年歷史的老牌子啤酒了。金色的商標凸現出其高貴的品質。這款酒的商標上大模大樣地寫著Premium字樣，通常來說，這樣的啤酒是價錢較貴、品質較好的一類啤酒，當然幾乎很多大酒商都生產這樣的啤酒，品質還是各有不同。今年特別是在日本，因為Premium啤酒的緣故，這個單詞突然火爆地被應用於各個方面，有Premium咖啡，Premium class,甚至雜志上開始宣傳一種叫Premium女生的時尚生活方式。不過Warsteiner的中文譯名倒是鬧了個笑話，很多人中國人因為不願意自己的冰箱里存了一款叫「我死了」的啤酒而拒絕了這個品牌。

酒精度：4.8%vol

原麥汁濃度：11.6°P

品鑒：同樣為比爾森型的啤酒，這款酒的苦味度卻更勝於上一款考尼格，對於口味清淡的人來說，可以用難以入口來形容了，簡直想說不是千錘百煉的舌頭，最好還是敬而遠之。大概在3、4口下肚後，才逐漸習慣這種啤酒的味道，然後才能體會這種啤酒的好處。想必是中國人打從出生就接觸到的是苦味較淡的啤酒的原因，大多數德國人，則認為這樣的啤酒才是啤酒本來的味道。另外飲用這款啤酒的時候，有一種專配的瓶口大上一圈的杯子，專門用於對付那極其豐富的而美味的泡沫。

EKU28易酷 高度啤酒 （售價：￥ 13 ）

EKU品牌創立於19世紀末，所屬的庫魯巴赫啤酒公司是德國最著名的啤酒公司之一，而EKU在啤酒屋內為中國人所認識，就是因為這款EKU28高度啤酒，是世界上酒精度最高的啤酒，所以被稱為XO啤酒。因為釀造工藝控制標準的復雜，這種高度啤酒在世界范圍內都是少數，中國尚無啤酒品牌生產。雖然啤酒的度數過高有點違背了啤酒是可以咕嘟咕嘟的當飲料一樣猛飲的原則，不過這款酒本就認為自己應該是用小玻璃杯小口細細品味的類型。其實EKU廠家還生產普通的啤酒類型，酒精濃度只在4.7%左右，醇厚卻甘爽，不知為何，中國市場上只有烈度啤酒這一款。

酒精度：11%vol

原麥汁濃度：18°P

品鑒：在喝烈酒的時候，從來不知道酒精度幾度的差別有這么明顯，這款酒的粘稠度明顯比其他酒高，從來沒研究過啤酒的掛杯，卻也饒有興致地研究了這酒那稍稍能持續的掛杯，有一半啤酒沒有的酒精氣沖擊，像是啤酒里不小心混入了些威士忌，與其說是品用，不如說是好好被把玩了一番。

Erdinger艾丁格金啤酒500ml （售價：￥ 18.8）

Erdinger是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，其小麥啤酒廠也具有100年以上的釀酒傳統，艾丁格的小麥啤酒品質一直受到贊譽，屬於口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長期保存，當然也不是說像葡萄酒那樣放上數十年，啤酒裝瓶後通常也就一年到一年半的存放期。而金啤酒則是俗稱的黃啤酒，也是很受德國人歡迎的種類之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麥釀制，作為佐餐酒品嘗也未嘗不可。去年的青島啤酒節上，Erdinger專門做了很德國風情的啤酒大棚，配上德式香腸和酸菜讓中國人好好體驗了一番德國風情。

酒精度:5.3%vol

原麥汁濃度：12.4°P

品鑒：泡沫細膩豐富，麥香味很濃的一款酒，雖說艾丁格的小麥啤酒更享有盛譽，但金啤酒的品質一點不差，酒顏色比一般啤酒偏深，但透明度卻很好，麥香和花香都顯得很宜人，雖然是頗為醇厚的啤酒，卻很協調，非常容易入口。

Flensburger德福黑啤酒330ml （售價：￥ 39 ）

Flensburger的酒品放在啤酒櫃台上頗為顯眼，因為矮胖的瓶子和與一般啤酒不一般的瓶蓋，還有旗下除了黑啤，還有各種無醇啤酒、白啤酒、金啤酒等產品，以不同顏色的標簽區分。

對這款啤酒僅知道Flensburger是1888年就有的品牌，目前是德國北部地區最大的釀酒廠，酒商倒是宣傳說採用的是生物酒製造技術，不知是否因為這個原因而導致這個品牌的酒價錢都偏高。

酒精度：4.8%vol

原麥汁濃度：11.3°P

品鑒：擁有緊實的淡銀灰色泡沫，不過卻消失得相當快，酒體比較輕盈，是口味相當清淡類的黑啤，雖然也有麥芽焦香味，也淡似若有若無，總的來說不太能留得住香味，不過冰鎮之後，索性讓酒體厚度再降低些，喝起來反而更別有風味。

Kostritzer卡斯特黑啤酒330ml （售價：￥ 13）

Kostritzer在德國就出名在黑啤，在德國一提到黑啤大家一定會想到這個牌子。Kostritzer酒廠也是經過好幾代人的不斷改良才有了現在的黑啤釀造工藝和配方。酒廠在德國中部的圖林根市，大概在16世紀，全德國的啤酒愛好者都知道了這種黑啤酒的美味。

酒精度：4.8%vol

原麥汁濃度：11.3°P

品鑒：泡沫細膩而持久，即使在溫度較低狀態下也完全保持著濃郁的口感。麥芽的焦香和酒花的香氣均衡發散，回味帶著一絲甘甜，在口中保持時間很長，卻並無不適感，反而更體現出其回甜的特質。就品質來說，性價比非常高，品質並不在上一款39元的德福黑啤之下。

② 德國啤酒的製作

高級德國啤酒之所以如此美妙，是因為釀造廠是以飲用者的口感和健康為工藝出發點的。正因於此，高級德國啤酒捨得花高成本使用高規格的工藝，甚至如微生物澄清工藝的單工序成本就超過了某些低廉啤酒的全部價格，可見其對品質追求的程度。
酒後頭暈的主因是酒精，而酒後頭疼的主因卻是如下化學物質：甲醛、亞硝酸鹽、化學澄清輔助劑、重金屬等放射性物質。低廉的啤酒之所以含有這些物質主要是人工加入以提高啤酒的穩定性（防腐）和用於澄清工序。以上化學物質會造成：次晨喉干、頭疼、不育甚至致癌。
在中國最優質的啤酒剛開始使用PVPP、單寧和硅膠等加工助劑替代甲醛進行啤酒最後的澄清工序的時候，高級德國啤酒早已開始使用微生物澄清工藝，遠遠超越了使用任何一種化學品的境界。
關於啤酒的穩定性，就筆者在德國精靈堡和帝王酒廠考察時所見：德國啤酒的生產流水線上的每道工序、生產設備和生產車間全部為無菌工藝標准。德國啤酒可以做到完全不依靠成品殺菌這種破壞性殺菌方法，而是在源頭和過程中就保證了啤酒的穩定和無菌。正因於此，德國啤酒保質期更長，卻因免去高溫和化學殺菌而更加生鮮和純凈。 啤酒的成分是大麥芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。無氧呼吸作用：「大麥經過發芽，加熱以後經過過濾，加上啤酒花再加熱，成為濃縮啤酒液。冷卻後的濃縮液再被加上水和酵母，裝入發酵瓶中。等待五至八天，新鮮啤酒就製成了」。最後鮮啤被裝入酒瓶，還需幾個星期才能完全發酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延長啤酒的保質期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德國人稱之為泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。
麥芽
在啤酒的原料中，最重要的就是麥芽。麥芽准確的定義是：將發芽的麥子進行烘焙後的乾燥物。德國啤酒使用的麥芽不同，產生的啤酒個性就大不相同。德國啤酒常用的麥芽品種是：淡色麥芽（Pale malz）、黑色麥芽（Black malz）、小麥麥芽（Wheat malz）。高級德國啤酒堅持使用高濃度的原麥汁製造，絕不靠稀釋酒液降低成本，因而醇厚濃郁。
啤酒花
啤酒花屬多年生藤蔓性植物，是賦予啤酒花草清香和苦味的植物。最初，人們找到這種植物並加入啤酒中，是為了平衡麥汁的甜膩。科學發展後，人們才發現，啤酒花竟然具有超強的健康功效。啤酒花能天然防腐、增加食慾、促進消化和有助睡眠。就是因為這樣，啤酒才被人們用來佐餐開胃和睡前助眠。啤酒花產地不同，風味也有所差異，啤酒的味道也會因啤酒花不同而改變。精靈堡酒廠等德國高級啤酒廠使用的多是產於德國的精品啤酒花，雖然微苦，但是花草香極為濃郁，對人體健康也更為有益。
水
純凈的水質對啤酒而言是相當重要的。受到污染或含有細菌和雜質的水，是絕對不能釀造啤酒的。進一步的說：水質純凈，含適量礦物質，並嚴控PH值，就能釀造美味的啤酒。水質同樣牽動著啤酒的風味，如精靈堡、帝王等德國高級啤酒廠附近都有山脈泉水，這些酒廠也同時擁有自己的礦泉水品牌。僅僅這天然純凈泉水，在德國市場上售價就達到每升1歐元。用它來釀造啤酒，還有更好的選擇么？
酵母
啤酒酵母是一種非常安全、營養豐富、均衡的食用微生物。啤酒酵母中幾乎不含脂肪、澱粉和糖，而含有絕佳的蛋白質、完整的B族維生素、多種生物態礦物質及優質膳食纖維。廣泛應用於瘦身、糖尿病、脂肪肝、維生素B缺乏等保健領域。

③ 德國啤酒為什麼那麼苦

德國啤酒被普遍認為是啤酒文化的代表之一判空，其苦澀的味道是這種啤酒的標志之一。德國啤酒為什麼這么苦呢？原因可能有以下幾個方面：

• 釀造工藝：德國啤酒通常遵循德國純凈酒法(Reinheitsgebot)，該法規定啤酒只能使用四種成分：大麥、啤酒花、水和酵母。其中啤酒花是唯一可供選擇的調味料。啤酒花的苦味是由其中的化合物α酸引起的，這也是德國啤酒中苦澀的味道來源之一。

• 品種選擇：德國啤酒的苦味來自斯特蘭格啤酒歲蠢(Schwarzbier)、皮爾森啤酒(Pilsner)、黑啤酒等幾種主要品種。這些啤酒的風格通常要求強調苦味和芳香。相比之下，其他國家如比利時、英國的啤酒風味更加多樣化豐富。

• 養料和水質：啤酒的口感也受到啤酒釀造中養料和釀造水質的影響。德國啤酒通常使用的是質量極高的養料和清澈掘雀瞎的水源，養料和水源特徵對啤酒的風味和苦澀也會有所影響。

綜上，德國啤酒苦澀的味道來源於面向傳統的釀造工藝，啤酒中使用的啤酒花成分以及啤酒品種的選擇。雖然這種苦澀味道可能不適合所有人的口味，但德國啤酒一直以來都因其傳統文化和特色風味而備受推崇。

④ 德國啤酒的種類有哪些

1.根據原麥汁濃度分類
(1)低濃度啤酒(Small Beer)
原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。
(2)中濃度啤酒(light Beer)
原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。
(3)高濃度啤酒(Strong Beer)
原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性強,適宜貯存或遠銷。
2.根據啤酒色澤分類
淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。
3.根據殺菌方法分類
純生啤酒：採用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌，讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。
鮮啤酒----啤酒包裝後，不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，飽質期7天左右。
熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用於外地銷售，優級啤酒保質期為120天。
4.根據包裝容器分類
瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒
5.根據啤酒酵母性質分類
上面發酵啤酒----採用上面酵母。發酵過程中，酵母雖CO2浮到發酵面上，發酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面發酵啤酒----採用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉澱到發酵容器底部，發酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家採用下面發酵啤酒。

著名啤酒

主要有以下幾種。
華潤雪花啤酒
華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立於1994年，是一家生產、經營啤酒、飲料的外商獨資企業。總部設於中國北京。其股東是華潤創業有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。
華潤雪花啤酒從一個區域性的單一工廠，發展成為行業中的知名企業，僅用了十年的時間。目前華潤雪花啤酒在中國大陸經營48家啤酒廠，佔有中國啤酒市場的15%份額。旗下擁有30多個區域品牌，在中國眾多的市場中處於區域優勢。2006年華潤雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，並且公司總銷量一舉超越國內其他啤酒企業，成為中國銷量最大的啤酒企業。
華潤創業有限公司於香港聯合交易所掛牌，並為香港恆生指數成份股及恆生倫敦參考指數成份股之一。股份亦以美國預托證券買賣，並可於英國交易所自動報價系統交易。集團專注於消費品業務，遍及香港及中國大陸，並主要從事零售、飲品、食品加工及經銷、紡織及物業投資業務。其最終控股公司為中國華潤總公司，截至2004年12月底，該公司擁有華潤創業54.91%股權。公司目前在香港及中國內地僱用超過80,000名員工，當中有97%在中國內地僱用。
SABMiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內斯堡股票市場分別上市，總部設在英國倫敦。SABMiller從事著大規模的啤酒和其他飲料的生產和銷售，業務遍及世界五大洲，在40多個國家裡擁有一百多個啤酒廠，一百五十多個啤酒品牌，年啤酒銷量達1890萬噸。SABMiller的生產管理在國際上享有很高的聲譽，並被認為是非常善於在新興市場運作的公司。在許多進入的國家中，SABMiller的品牌組合和市場份額都處於領導地位。SABMiller於2002年5月收購了美國Miller公司，從此進入這個世界上最大的啤酒市場和利潤中心。
2002年，華潤雪花啤酒（中國）有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進取、挑戰的品牌個性深受到全國消費者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
2002年以來，雪花啤酒多次被國家質量監督檢驗檢疫總局正式認定為「中國名牌」產品，並在2006年底獲得了國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的產品質量免檢證書。
2005年，雪花啤酒以158萬千升的單品銷量成為全國銷量第一的啤酒品牌。2006年雪花啤酒成為中國成長最快、最具價值的啤酒品牌，其品牌價值達到111.85億元。繼2005年雪花單品銷量全國第一之後，2006年再創歷史新高，以303.7萬千升的銷量，再次蟬聯中國啤酒行業單品銷量第一的桂冠。

哈爾濱啤酒
哈爾濱啤酒始於1900年，由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創建，是中國歷史最悠久的啤酒品牌。
1993年安海斯－布希（AB）公司收購青島啤酒5％的股權，並於1995年成立百威（武漢）國際啤酒有限公司。2004年，哈爾濱啤酒幾天有限公司被AB公司收購，成為旗下全資子公司。
經過百年的發展，哈啤集團已經稱為國內第五大啤酒釀造企業。作為東北市場的佼佼者，哈啤集團在哈爾濱佔有66％左右的市場份額，在全國的市場份額約達5％。2002年，哈啤集團成為首家榮獲「中國名牌產品生產企業」稱號的黑龍江企業。三年後，哈啤集團再度當選，成為黑龍江省首家連續兩度奪得這一殊榮的企業。
目前，哈啤集團共有8000多名全職員工，並在國內四省共設13家主要釀造廠。
包括黑龍江省:哈爾濱啤酒廠,哈爾濱啤酒(松江)啤酒廠,哈爾濱啤酒(佳木斯)廠,哈爾濱啤酒(牡丹江)廠,哈爾濱啤酒(海倫)廠,哈爾濱啤酒(大慶)廠,哈爾濱啤酒(鶴崗)廠
吉 林 省:哈爾濱啤酒(長春)廠,哈爾濱啤酒(吉林)廠,哈爾濱啤酒(延吉)廠
遼 寧 省:哈爾濱啤酒(沈陽)廠,哈爾濱啤酒(錦州)廠
河 北 省:哈爾濱啤酒(唐山)廠

哈爾濱啤酒不但在東北三省佔有絕對的市場份額，而且銷往除西藏以外的全國其他省區，更遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡、香港、台灣等10多個國家和地區，哈爾濱啤酒正以其純正清爽的口味、干凈利落的口感、高品位高檔次的形象贏得愈來愈多的消費者的贊譽和喜愛。

比爾森啤酒 產於捷克斯洛伐克的比爾森。當地水質好、硬度很低，酒花的香味極好。採用優質二棱大麥，以下面發酵法生產。特點為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。

多特蒙德啤酒 產於德國的多特蒙德。當地水質極硬。採用下面發酵法生產。特點為色澤淺，苦味輕，口味醇和爽口，是德國具有特性的淡色啤酒。

慕尼黑啤酒 產於德國慕尼黑。當地水質硬度適中。採用深色麥芽，以下面發酵法生產。特點是色澤深，有濃郁的焦麥芽香味，苦味輕，口味濃醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。

愛爾啤酒 產於英國。水質極硬。採用上面發酵法生產。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺，苦味重，富有酒花香味，口味淡爽；濃色愛爾啤酒色澤深，麥芽香味濃，口味略甜而醇厚。

司陶特黑啤酒 產於英國。採用淺色麥芽及7～10％的焦麥芽，以上面發酵法生產。色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口味甜而醇，酒精度含量高，泡沫好。

青島啤酒 產於中國青島。當地水質好，硬度低。青島啤酒色澤淺，有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨具風格。

中國的優質啤酒還有北京啤酒廠的豐收牌特製北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎)，上海啤酒廠的天鵝牌12度特製上海啤酒，杭州啤酒廠的西湖牌特製西湖啤酒，上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒，上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒，北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特製五星啤酒，沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。

⑤ 哪個國家啤酒最好喝

丹麥，丹麥已有上百來家精釀啤酒的啤酒廠，作為斯堪的納維亞地區啤酒釀造業的一哥，丹麥無國能敵，著名的品牌有嘉士伯啤酒，嘉士伯啤酒成立於1847年，自1868年開始外銷，作為一個世界級的啤酒品牌，它如今就有嘉士伯、冰純嘉士伯、樂怡仙地獅威，Somersby Cider等主要產品，

挪威，Mack是北挪威特羅姆瑟地區最大的企業，也是世界上最北端的啤酒釀造廠，多年來一直保持著獨立的企業文化，純天然的水質與專業的啤酒釀造技術，使得這個品牌一直處於一線的北歐啤酒地位。

⑥ 德國啤酒好喝嗎

問題一：德國的黑啤比中國的啤酒好喝嗎？ Stout(黑啤):色深，麥芽味重，較甜。酒花較多數酒濃，酒度3%-7。5%，具伏罩配滋補作用。黑啤酒起源於200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通這釀造嚴格，發酵期為16天。
黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細膩，掛杯持久，殺口力強，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時食用，還能起到去膩的作用。
黑啤酒由於不過濾酵母，所以營養相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發熱量也很高，每100ml黑啤酒的發熱量大約為77千卡。因此是啤酒中的佳品。人們稱之為「黑牛奶」。
經常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，並能幫助消化及利尿，對婦女節還能起到補血強力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國中葯里的「焦三仙」(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫認為它是「滋養性健胃消化葯，專治傷食、停食、食慾不振、消化不良。」對老年人和患有消化不良症的人最為有益，還是「授乳婦飲之，可消化乳脹」。
德國慕尼黑的黑啤酒很有名，但不是發源地

問題二：德國啤酒很好喝，為什麼？ 德國啤酒，顏色較淺，苦味較輕，酒精含量較高，發酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。
啤酒是以麥牙、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水為原料，它的主要特點是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，適量飲用，對身體健康有一定好處。啤酒具有較高的水含量，可以解渴;同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興缺指奮和緊張情緒，並能促進肌肉鬆弛;另一方面，能剌激神經，促進悶前消化；除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，並通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動。而且，啤酒還有「防病」功能，據美國加州醫療中心的試驗表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機率，而且可防止得高血壓和其他疾病。

問題三：德國啤酒為什麼好喝？ 德國啤酒好喝在於它的原料，國產啤酒現在很多都是大米做的，而現在德國有的啤酒有添加物，但最純正的德國啤酒還是按1516年頒布的《啤酒純凈法》來釀造。德國巴伐利亞大公威廉四世頒布的《啤酒純凈法》1516年，規定只許用大麥、啤酒花和水製作啤酒，任何香料或者其它成分（如大米、玉米、澱粉等）都不允許用於啤酒釀制。由於當時的人們對啤酒釀制的化學過程並沒有認識，所以法律里沒有提到酵母。從1906年起，《純凈法》正式在整個德意志帝國生效，這成為釀制所有底層發酵啤酒法規的基礎。由於《純凈法》在德國歷史悠久，並為德國人廣為接受。歐洲其他國家的啤酒很難打入德國市場，後來歐洲給德國施加壓力，德國雖然接受了這一要求，規定即使添加了其他成分的啤酒也可以在德國銷售。但是《純凈法》已經根植於德國人的心裡和胃裡了。去超市買啤酒，人們還是更願意買那些按照《純凈法》釀制的啤酒，因為這種啤酒味道最醇厚，最正宗，最純凈。
現在國內銷售的所有牌子的德國啤酒，德國朗博啤酒是唯一一個在標簽上標注具有法律意義的1516紅色圓形標志的啤酒，也是唯一一個在標簽上帶有真真正正瓶內二次發酵文字的德國啤酒。朗博啤酒廠是德國巴伐利亞一個私人釀造廠，有160多年的歷史，現在還在堅持手工釀造，品質當然是從流水線上生產下來啤酒所不能比擬的。想喝純正德啤的，可以考慮試下。

問題四：什麼牌子的德國啤酒好喝啊？ 1、Hefeweizen，我喜歡喝的種類。Weizen再德語里是麵粉、小麥的意思。而Weizen啤酒的色農，呈橙黃色，不透明。口感相當純厚。泡沫細膩豐富。味道也濃，勁也大。 2、Dunkelweizen，顏色深，呈深咖啡色。口感純厚偏苦，其他味道和Hefeweizen類似。但由於他的苦味，我並不是很喜歡喝。 3、Kristallweizen，從字面上翻譯就是水晶weizen.可以說是界乎於Pilsoner和Hefewei zen之間的品種。二氧化碳含量稍高，顏色也更清澈一些。喝慣了Hefeweizen換換口味的話是很好的選擇。 都不錯的

問題五：德國什麼啤酒好喝 以下德國啤酒品牌的前十名
1 Oettinger
2 Krombacher
3 Bitburger
4 Warsteiner
5 Beck's
6 Hasser?der
7 Veltins
8 Paulaner
9 Radeberger
10 Erdinger
個人給您推薦第一款Oettinger和第六款Hasser?der，口感比較好，也有易拉罐的。

問題六：哪個牌子的德國啤酒好喝 很多啊，北部和南部的不一樣的。
以下德國啤酒品牌的前十名
1 Oettinger
2 Krombacher
3 Bitburger
4 Warsteiner
5 Beck's
6 Hasserder
7 Veltins
8 Paulaner
9 Radeberger
10 Erdinger
自我覺得，2，8，10好。但都不一樣

問題七：德國啤酒哪種牌子的比較好喝? 德國啤酒的牌子有不少，很多國人都喝不習慣，不過德國朗博啤酒我喝過，味道很不錯，我覺得比國產啤酒都好喝，而且德國朗博啤酒是德國巴伐利亞著名的私人釀造廠釀造，純手工釀造，不是工廠流水線，德國原裝進口，瓶內二次發酵，瓶底保有活性酵母會讓啤酒時刻新鮮，活性酵母，營養豐富， 風味迷人，只要喝個500ml就能攝取人體一天所需的營養素。 而且其中的朗博白啤，只要開瓶就能聞到果香，喝著更有香草香和酵母香，味道非常特殊，口感也很好，對於不適應國產啤酒苦澀感的朋友們，這款德國朗博啤酒可是非常不錯的呢！推薦你可以試試哦！

問題八：德國哪個牌子的啤酒好喝？ LZ:

以下德國啤酒品牌的前十名
1 Oettinger
2 Krombacher 3 Bitburger
4 Warsteiner
5 Beck's
6 Hasser?der
7 Veltins
8 Paulaner
9 Radeberger
10 Erdinger
個人給您推薦第一款Oettinger和第六款Hasser?der，口感比較適合中國人，也有易拉罐的。

問題九：德國啤酒哪個牌子好喝啊 推薦一款德國啤酒――皇家奧德威，是在德國啤酒故鄉巴伐利亞用1516純凈法釀造的，分黑白兩種。黑啤口感粗獷，白啤綿柔細膩，價錢也不貴，就是不太好買到，德國人沒想到中國人對3.1度德啤的喜好那麼狂熱，所以首批進關的10萬箱，在5月中旬酒杯批發商搶光了，你可以去當地酒商處問問看，說不定有。。。如果沒有的話，瓦倫丁也不錯，或者黑帶國王也行，但口感有點沖，不一定適合中國人，看個人喜好啦。希望對你有幫助！

問題十：德國黑啤怎麼樣？哪個牌子的好喝？價格貴嗎？ 可以試一下斯圖加特鄉村小麥黑啤，正好有活動，進口現在才15元兩瓶。

⑦ 德國啤酒為什麼好喝

德國啤酒好喝在於它的原料，國產啤酒現在很多都是大米做的，而現在德國有的啤酒有添加物，但最純正的德國啤酒還是按1516年頒布的《啤酒純凈法》來釀造。德國巴伐利亞大公威廉四世頒布的《啤酒純凈法》1516年，規定只許用大麥、啤酒花和水製作啤酒，任何香料或者其它成分（如大米、玉米、澱粉等）都不允許用於啤酒釀制。由於當時的人們對啤酒釀制的化學過程並沒有認識，所以法律里沒有提到酵母。從1906年起，《純凈法》正式在整個德意志帝國生效，這成為釀制所有底層發酵啤酒法規的基礎。由於《純凈法》在德國歷史悠久，並為德國人廣為接受。歐洲其他國家的啤酒很難打入德國市場，後來歐洲給德國施加壓力，德國雖然接受了這一要求，規定即使添加了其他成分的啤酒也可以在德國銷售。但是《純凈法》已經根植於德國人的心裡和胃裡了。去超市買啤酒，人們還是更願意買那些按照《純凈法》釀制的啤酒，因為這種啤酒味道最醇厚，最正宗，最純凈。
現在國內銷售的所有牌子的德國啤酒，德國朗博啤酒是唯一一個在標簽上標注具有法律意義的1516紅色圓形標志的啤酒，也是唯一一個在標簽上帶有真真正正瓶內二次發酵文字的德國啤酒。朗博啤酒廠是德國巴伐利亞一個私人釀造廠，有160多年的歷史，現在還在堅持手工釀造，品質當然是從流水線上生產下來啤酒所不能比擬的。想喝純正德啤的，可以考慮試下。

⑧ 費爾德堡是正宗的德國啤酒嗎和柏龍、教士比怎麼樣

費爾德堡、柏龍、教士都是正宗的德國啤酒，費爾德堡的優勢主要體現在性價比高，口感也很不錯，可以買來嘗嘗，價格不貴。 可以網路搜索，獲得更多相關信息。