德國餐館如何賺錢

① 在德國創業做什麼生意好

德國是一個非常發達的國家，作為中國人其實想要在德國創業的話，還是非常的合適，尤其是在美食行業，如果能夠涉及的話，將會生意特別好。

但是在德國不比我們國內，尤其是在餐飲行業審查的異常嚴格。因為這些發達國家非常注重於健康，所以任何的食物必須有合格標識，不是說簡簡單單空運過來，就直接拿到餐館裡面加工，所以我們在外國那些餐館吃飯的時候，總是感覺味道差一些，就是因為在原材料上大多數都是當地的一些產品，所以做不出原汁原味。

但是有一點可以保證，只要口味上過得去，基本上兩年之內絕對可以回本甚至創收。到時候再開一家連鎖店的話，一定會有一個很好的回報。但是話說出來有這么多的錢，在國內做哪一行也是選擇性更多。

② 無恥無底線——德國小城中餐館江湖

沒人認為自己是個混蛋，即便他確實是個混蛋。有些人沒意識到自己在作惡，他認為這只是與世界妥協的結果，認為這不能歸咎於他。——來自網路

中餐館老闆究竟有無恥、無底線，只有我想不到的，沒有他們做不到的，刷新了我的認知。

1.

中餐館打工的頭幾天，曉楓經常一邊洗碗一邊和張廚師聊天。兩天後，疲倦襲來，腰酸腿脹，說話的氣力似乎也沒有了，話也少了。

一天，曉楓正在洗碗，肥頭大耳的老闆走過來：「你來一下。」

曉楓平時不與老闆多言，打工兩三天開始厭惡起老闆那張豬頭臉。

曉楓放下碗，在圍裙上蹭蹭手，跟著老闆到員工居住區的一張桌子前。老闆坐下，沒招呼曉楓。曉楓徑直撿坐在老闆對面的椅子上。

「這是你的飯盒?」老闆歪著腦袋一邊抽煙，一邊指著桌子上的飯盒。

「張師傅說，可以把晚飯帶回家吃。你不是說讓我聽張廚師的嗎？所以我才帶來。」

「你難道不知道不能帶吃的回家？怎麼一點規矩都不懂。」

曉楓忍住氣。人在屋檐下，為了醫保費，先忍耐幾天。

她忽然想到廚房裡的那兩個攝歲納像頭，還有張廚師這兩天的陰陽怪氣。難道這是張廚師故意而為？我不知道，難得張師傅也不知道？這詭計多端的老江湖。

第二天上班，曉楓照例沒話。

「老張，昨天我運氣不好。」

「輸了？」

「輸了500多歐元。」

「不多。昨天餐館生意好，賠的起。」

「太困了。「老闆長大豬嘴，打著哈欠。

「午飯好了叫我。」轉身到員工宿舍睡覺。

「老闆去CASINO了。昨天生意好，高興了。」沒等曉楓問，張師傅主動介紹。

「我有時候也去，我的運氣比老闆好，我賭得少。」

看來這就是張廚師和老闆的業餘生活——賭博。老闆寧可把錢花在賭場，也不會按德國法律支付工錢。

曉楓對有賭博愛好的男人一向沒有好感。一個男人如果好賭，就能知道他的教養。

「今天晚飯吃面條，生意不好。」晚上10點，客人走了，張廚師給幾個打工的做晚飯。

「老闆家鄉的掛面。「張師傅今天沒話找話,像是做了虧心事。

收工前，張師傅和麥克用水桶接水，准備潑到地上。

「大姐，你讓開，我們要洗地板了。」張廚師從來沒學會如何有禮貌地說話，和老闆的口氣有些相像。

不僅是張廚師，這個餐館里的老闆、老闆娘，只要開口說話就帶著抱怨、挑剔、不可一世的口氣，這些人的嘴巴里從來說不出「請」字。

2.

中餐館每天10小時工時讓曉楓疲憊不堪。人在累到極限時反而睡不著。她還經常失眠，每天昏昏沉沉，只想攤軟在床上，讓渾身酸痛的身體得到放鬆。

每一天早上曉楓都不想起床。但想到昂貴的醫保費，她咬著牙：「再堅持幾天，或許干滿一個月，老闆才能給我買醫保？」曉楓不確定，也不知道到哪裡咨詢。

「曉楓，你不能做跑堂嗎？或許不那麼辛苦。」住在其他小鎮的華人李姐信息靈通。

「你在這里這森雀晌么多年還不知道？跑堂有小費收入，那是香餑餑，要留給親的熱的。我和老闆不沾親帶故，他怎麼會讓我干？」

中餐館跑堂的小費收入可以佔到薪水的40-50%，這肥差老闆要留給用得著的人。曉楓一個圈外人，想當跑堂，門兒也沒有。小費憑什麼讓你掙？

曉楓聽說，前幾年幾個中國留學生在小城B中餐館當跑堂，老闆付給的是最低小時工資的三分之二，留學生收到的小費要上交給老闆。有些留學生問老闆為什麼。

「為什麼？因為我是老闆呀。」一臉的流氓無賴相。

留學生學姐學弟之間互相傳遞著這個信息，之後再沒有留學生在B中餐館打工。

留學生們這樣評價B中餐館：見過不要臉的，但沒見過這么不要臉的；無恥無底線，把無恥當本事。

「聽說這個餐館洗碗的總換人，男留學生干兩天就累得辭職。」李姐認識不少餐館所在小城的華人和留學生。

「聽說過。我來之前，這個崗位沒人做，廚師和油鍋代勞。」曉楓聽張廚師說起過。

「平時沒生意的啦。」張廚師最清楚餐館的此鋒經營狀況。

「只是周末稍好一點的啦，平日只老闆娘一人，周末有一個留學生在這里當跑堂。」

那個留學生和老闆是老鄉。

3.

一天晚上下班11點多，曉楓騎車回家。經過第一個路口時紅燈亮起，她下車等待。

「Hello……」身後傳來嘰里咕嚕的外語，曉楓聽不懂，估計說的是阿拉伯語。扭頭一看，三四個滿臉絡腮鬍子、濃眉毛，面孔像中東國家的年輕男人正不壞好意地盯著她。

「難民。」曉楓馬上意識到可能是來自中東國家的。

現在正是德國敞開大門、難民蜂擁而至的時候，每天幾萬人入境。性騷擾、搶劫、強奸案比以前多起來；小城超市裡、大街上有很多這樣的面孔。

曉楓的心臟「砰砰砰」跳得急。

三十六計走為上。

「嗖——」沒等交通燈變綠，曉楓蹬上車沖過路口。

離開路口四五十米遠，騎上馬路，身邊偶爾有汽車駛過，她稍感安全。回過頭掃一眼，確定那幾個濃胡重眉毛的中東人沒有跟上來，「砰砰」狂跳的心才平緩下來。

回到家裡只想倒頭就睡，再沒力氣洗漱。

曉楓從來沒有這么累過，體力難以支撐中餐館的高強度勞動；也從沒有這種體驗，打工已經累得半死，工人之間還勾心鬥角。

一天早上她實在起不了床，頭昏沉沉的，腦門發燙。她想打電話給老闆或者老闆娘，但沒有他們的手機號碼。對了，有張廚師的微信號。

「張廚師您好，您有老闆的手機號碼嗎？我有點急事。」

「有，但不方便告訴你。」張廚師拒絕得乾脆。

TMD，狗仗人勢！曉楓心裡罵道。這個笑面虎、老江湖，人老心毒，油滑得像個泥鰍。

欺軟怕硬的江湖之人，對弱小者，舉手之勞的小事也不做。

曉楓在自己桌子上的書報架上找出中餐館的小冊子，上面有餐廳的訂餐電話。

「喂？」電話撥通，老闆娘的尖聲從手機里傳出來。

「老闆娘，抱歉我病了，我先生也不高興我去餐廳上班。」

「你是說你來不了，還是不來了？」老闆娘對打工者是否生病向來不關心。

「不去了。」

「那你為什麼不早說？現在快聖誕節了，你讓我到哪裡去找人？」老闆娘的口氣和老闆一樣，開口就是抱怨。

「如果你們缺人，我可以考慮再堅持幾天。」曉楓這個時候還在為他人著想。

「不用了。」電話里換了男聲，老闆在一旁搭腔。老闆娘事事得聽老闆的。

「下午你來結賬吧。」老闆娘復述著老闆的話。

曉楓在這家中餐館幹了20天，每天10小時，老闆付給曉楓450歐元。

4.

辭職幾個星期後，德國鄰居馬丁拿著小城報紙來曉楓家。

「C中餐館廚房起火，廚房和屋頂被燒，老闆失蹤」，馬丁用英文告訴曉楓。

「這是開業不久的中餐館。」曉楓經常路過，但沒去過。中餐館的打工經歷讓她刻骨銘心。她發誓再也不邁進中餐館的門，只到德國人的企業打工。

「報紙上說，餐館修繕費用保險公司支付一半，餐館租賃人支付一半，但C中餐館老闆夫婦已失蹤，聯系不到人。」馬丁用英文繼續解說著。

德國小城共有四五家中餐館，其中三家中餐館老闆來自同一個縣，他們是老鄉。

事後幾個月曉楓得知，C中餐館廚房燃起的大火是由於老闆疏忽所致，差點將租賃的兩層小樓燒毀。中餐館老闆夫妻在大火後離開小城，不知去向，留給德國房主一棟需要花費巨資修繕的危房。

小城的德國人如何再相信中國人？

曉楓不解：為什麼這么多缺德、沒人性、充滿戾氣、欺壓同胞的豬頭老闆們能在德國小城賺錢、為非作歹？

③ 在德國中餐館打工一個月多少錢合適

1200到1500歐元。德國中餐館的普通工工資在1200到1500歐元，每年遞增，有一些社保方面的福利，合同期滿還要退一筆稅款。歐元的19會員國是德國、法國、義大利、荷蘭、比利時、盧森堡、愛爾蘭、西班牙、葡萄牙、奧地利、芬蘭、立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、希臘、馬爾他、塞普勒斯。

④ 去德國開餐館的具體要求

有錢，b1語言水平，有老闆證，熟悉當地物價，學會做黑賬（實發工資3000€，只報1800€所對的稅，每個中餐館....），先要去bürgeramt 相關部門申請營業證，最快一周審核，我在此聲明一下這些都是我道聽途說的，黑賬是不對滴