德國人忌口吃什麼

Ⅰ 德國人為什麼忌食核桃

因為核桃好像人的大腦，當地人比較有愛心，感覺吃那個比較惡心

Ⅱ 德國人平常吃什麼

因為生活習慣的不同，德國人平常的飲食跟我們中國人平常的飲食其實是有很大的不同。在我們中國吃東西一般都需要加熱，做熟了之後吃。在德國相對來說比較喜歡吃冷餐。而且德國人特別喜歡吃肉，他們的食物幾乎以肉食為主。

而且德國人特別喜歡吃香腸，這種加工過的肉類，還有罐頭肉凍這些一般都是需要用豬肉製成，也有一部分是牛肉製成的。香腸一般通過煎或者是烤的方式。還有就是直接使用不需要加工，比如說罐頭和肉凍都是直接吃的冷食。

德國人晚上的用餐習慣和早上差不多，一般都是吃一些麵包配牛肉湯。或者是配燕麥片牛奶之類的。晚上和早上一般都會喜歡吃涼的東西，因為這種東西做起來比較方便，而且麵包相對來說熱量也比較高，可以滿足他們的營養需求。所以德國人跟我們中國人生活習慣語言文化和飲食習慣都有很大的不同。

Ⅲ 世界各國的飲食文化，喜歡吃什麼，禮儀，特色。

一、日本人的飲食習俗
日本人的膳食以米飯為主，喜歡清淡、不油膩、味鮮不呈鹹味的菜餚。偏愛中國有廣東菜、北京菜、上海菜，對不很拉辣川菜也喜歡吃。愛吃牛肉、雞蛋、雞肉、海鮮和魚。尤其喜歡吃生魚片，吃時配芥末。喜歡吃豆腐、青菜和咸魚。日本人還愛吃醬湯、醬菜、紫菜和酸梅等。愛吃納豆（納豆是我國傳統發酵豆製品豆鼓的前發酵階段產品），近年來，日本人將我國和豆鼓裝入膠囊，稱為「食前粒」作為對膳食的營養補充。日本人愛喝清酒和我國和黃酒，不喜歡吃肥肉和動物內臟。吃冷盤時喜歡在菜裝盤後再撒一些芝麻或紫菜末、生薑絲等，用以點綴和調味。
二、新加坡人的飲食習俗
新加坡人偏愛廣東菜和西餐，愛吃的菜餚有：炒魚片、炒蝦仁、油炸魚、咖喱牛肉等，主食為米飯、包子等。愛吃桃子、荔枝、梨等鮮果，喜食點心。
三、印度人的飲食習俗
印度人的口味特點是淡而清滑，主食是印度烙餅和咖喱飯。喜歡虼的肉類是雞、鴨、魚、蝦，蔬菜是番茄、洋蔥、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其愛吃土豆。印度人喜食咖喱，常用的咖喱粉有二十多種。印度人地烹調時所用的調料繁多，如咖喱雞要用二十七種調料，燉菜用的調料也很多。
印度人不吃牛肉，不喝酒，但有飲茶的習慣。在日常生活中，印度人有少數人吃豬肉，忌食蘑菇、木耳等菌類。
四、泰國人的飲食習俗
泰國人的主食是大米，副食主要是魚和各種新鮮蔬菜。早上喜歡吃西餐，烤麵包、黃油、果醬、咖啡、牛奶、煎雞蛋等。愛吃粵菜和川菜。愛吃辣椒，魚露和辣椒為常用的調味品。喜食民族風味的咖喱飯，有飯後吃水果的習慣。
五、英國人的飲食習俗
英國人口味清淡，喜食鮮嫩、焦香的食物，吃的東西少而精，不愛吃帶黏汁和辣味的菜。愛吃烤麵包，喜食濃湯、新鮮蔬菜、水果等。愛吃牛羊肉、雞、鴨、野味。愛喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。愛喝牛奶、紅茶。現在英國人的飲食習慣正朝有益於健康的方向改變，主要表現為：減少糖和奶油的攝入，增加糧食蔬菜，適當吃牛肉、魚、禽肉，減少咖啡飲用，多喝果汁及低脂肪牛奶。
由於宗教原因，大多數歐洲人星期五正餐經常吃魚。歐洲人由於肉類攝入量高，對膽固醇懷有恐懼心理，所以基本不食用動物肝臟。一般來說，帶皮、帶刺、帶骨、脂肪裸露的菜餚也不喜歡吃。
六、法國人的飲食習俗
法國烹調用料講究，花色品種繁多，特點是香濃味厚、鮮嫩味美，注重色、形和營養。烹調原料非常廣泛，如豬、牛、羊肉，家禽、鵝肝，蛋類、香腸，蝸牛、魚蝦、牡蠣等海產品多種新鮮蔬菜。法國是著名的「乳酪之國」，干、鮮乳酪世界聞名，是法國人不可缺少的食品。主食以法式麵包為主。法國人酒量驚人，居世界首位。法國的葡萄酒和礦泉水產量很高，質量上乘，香檳酒享譽世界。
七、義大利人的飲食習俗
義大利人喜歡吃通心粉、餛飩、蔥卷等麵食，菜餚特點是味濃、香、爛，以原味原汁聞名，烹調以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等著稱，愛吃牛、羊、豬肉和雞、鴨、魚蝦等，習慣吃六、七成熟的菜。飯後吃水果，如葡萄、蘋果、橄欖等。義大利人每餐通常有兩道菜，飲酒略多。
八、德國人的飲食習俗
德國人的早餐比較簡單，以麵包、乳酪、牛奶為主；午飯是主餐，喜歡吃肉，如牛肉、豬肉、火雞、雞、鵝、鴨及野味，並搭配蔬菜，蔬菜以生食、煮食為主；重視晚餐。德國的肉腸種類很多，是日常消費最多的肉製品。德國肉類食品的消費量相當大。德國菜餚口味清淡，果醋被廣泛食用，涼拌蔬菜口味偏酸，喜歡吃蛋糕等到甜食，喜歡虼微辣的菜。因存在過敏現象，有些人怕吃味精。喜歡吃中國菜。德國人以嗜飲啤酒而著稱於世，年人均啤酒消費量為世界之冠，每年月日10月舉行聞名世界的慕尼黑啤酒節。
九、俄國的飲食習俗
俄國和東歐各國的飲食習慣接近，以麵食為主，愛吃酸味的食品，酸黃瓜是大眾化的菜餚。甜菜湯、黑麵包、牛奶都要吃酸的。口味較重，喜歡燜、煮、燴，也吃烤、燒、炸菜，土豆燒牛肉、羅宋湯是著名的「俄式菜」。愛吃青菜、黃瓜、番茄、土豆、蘿卜、洋蔥、酸白菜、魚、乳酪、水果，喜食冷火腿、灌腸、黃油、黑麵包、黑紅魚子醬。「俄式大菜」享譽世界。俄國人喜歡吃中餐的糖醋魚、辣子雞、香酥雞、烤羊肉等菜餚。俄國人愛喝酒，伏特加是聞名世界的高濃度白酒。
十、美國人的飲食習俗
美國人的飲食比較隨便，邊吃邊談。喜歡吃西餐，對粵菜也很偏愛。愛吃豬排、烤牛排，糖醋魚、咕嚕肉、烤雞、炸仔雞等。愛吃牛肉、羊肉及青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。習慣把醬油、醋、鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉等放在餐桌上自行調味。美式快餐是美國飲食的一大特色，如肯德基、麥當勞（漢堡包、炸雞、熱狗、炸薯條等），長期食用，影響健康，被國際營養界稱為垃圾食品（junk food）。為此，美國政府在1996年公布了「食物指南金字塔」向東方膳食結構靠攏。[ 本帖最後由 資料員1 於 2008-2-18 16:00 編輯 ] 北京, 川菜, 上海, 上海, 西餐, 飲食習慣

Ⅳ 德國人飲食口味偏清淡一般不吃辣對胡椒卻怎樣

他們口味可不清淡，只是對太刺激的（酸辣的）不感興趣。對咸甜可是不忌口的。所以胡椒他們就沒什麼興趣。吃一點也可以，但不會特別喜歡。

Ⅳ 德國人每天都吃什麼生活節奏快嘛

德國人生活節奏比較慢，生活非常休閑。他們經常吃麵包，牛肉，還有豬肘子，香腸等食物。

Ⅵ 德國人的飲食習慣德國人飲食的生活方式

1、德國人的飲食習慣是怎樣的？2、德國人主要吃什麼食物？3、德國的飲食有什麼特色？4、德國的飲食文化有哪些5、德國的飲食習慣6、德國的飲食都有什麼特色？德國人的飲食習慣是怎樣的？
提起德國美食，不能不提起德國香腸，德國人喜歡肉食，尤其喜歡吃香腸。他們製作的香腸有1500種以上，許多種類風行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸，有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿，那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一個人幹掉它。德國菜以酸、咸口味為主，調味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍格的桌布上擺著彎彎一筐麵包，客人在等待中可以慢慢享用，德國麵包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當地天寒地凍的氣候有關。據說德國人生性比較儉朴，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和麵包，一頓飯便打發了。
此外，德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。
一日三餐
德國和中國大部分地區一樣，一日三餐。早餐一般在七點，午餐一點，晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡，吃蛋糕。
與中國的飲食習慣山鬧宴不同，德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅館或政府機構的餐廳，早餐大都是自助形式，有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等，不僅品種豐富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不論其家境窮富，其早餐的內容一般般都大同小異：首先是飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主食為各種麵包，以及與麵包相配的奶油、乾酪和果醬，外加香腸和火腿。德國人吃飯的效率很高，他們可以在短短的10分鍾內把這些豐盛的食品搭配完畢並吃完，為其一上午緊張的工作提供能量。
德國的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐，是名副其實的快餐，如一個由土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤，外加一杯飲料。在屑彝ブ韝競臀闖贍旰⒆擁募彝ィ
德國人主要吃什麼食物？
德國人主要吃：
1、肉類：德國人普遍喜歡吃肉，跟中國一樣，豬肉非常受消費者的喜愛。德國人對於豬肉的消耗量位居世界第一，香腸是德國知名度最高的食物之一。光是香腸的品種就多達一千五百多種，都是用豬肉做成的香腸。
2、魚類：德國的北部靠近波羅的海，有著豐富的海產資源，尤以鯡魚逗銀最為常見。在德國人的餐桌上經常都可以看到各種魚類製成的美味食品。
3、蔬菜：德國農業發達，機械化程度很高。2013年共有農業用地1669.9萬公頃，約佔德國土面積的一半，蔬菜比較豐富多樣，像胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、生菜、捲心菜、青豆等，通常會燉煮或用來煮湯。
4、麵包：德國主要食用黑麥麵包，麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還深。椒鹽8字麵包是德國很有名的麵包。
5、啤酒：根據官方統計，每個德國人平均每年啤酒消耗量為138升。在德國，除出口啤酒（德語：Bier外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。
(6)德國人忌口吃什麼擴展閱讀：
德國由於身處歐洲大陸之中心，飲食文化與內陸地區之物產分布息息相關。整體上德國較為愛好肉類和啤酒（大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、無酒精啤酒等六大類。
德國人尤其愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，例如香腸。相較於歐洲中南部精緻飲食，德國的傳統飲食普遍較粗獷，但仍具特色；傳統菜餚如烤豬肘、烤豬膝，常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食用。
參考資料：網路-德國
德國的飲食有什麼特色？
德國和中國大部分地區一樣，一日三餐。早餐一般在七點，午餐一點，晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡，吃蛋糕。
與中國的飲食習慣不同，德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅館或政府機構的餐廳，早餐大都是自助形式，有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等，不僅品種豐富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不論其家境窮富，其早餐的內容一般般都大同小異：首先是飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主食為各種麵包，以及與麵包相配的奶油、乾酪和果醬，外加香腸和火腿。德國人吃飯的效率很高，他們可以在短短的10分鍾內把這些豐盛的食品搭配完畢並吃完，為其一上午緊張的工作提供能量。
德國的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐，是名副其實的快餐，如一個由土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤，外加一杯飲料。在有家庭主婦和未成年孩子的家庭，午餐也比較簡單，如一塊熟肉、肉餅配煮菜和麵包，或燉牛肉配米飯和生菜，再簡單的就像中國的打鹵面一樣，用肉汁拌義大利面條，飯後喝一杯咖啡或吃一個冰淇淋。德國人簡化午餐並不是為了省錢，而是為了節省時間。
德國人的家庭晚餐通常是冷餐，內容是很豐盛的：一盤肉食的拼盤；鮮嫩可口的蔬菜，如小蘿卜、西紅柿、黃瓜；新鮮的水果，如葡萄、櫻桃。有的家庭主婦還擺出各種風味的於酪，主食是麵包。晚餐時間比較寬余，一家人圍坐在桌前，邊吃邊聊。
有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」，即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家裡品茗聊天。在這樣的聚會上，客人可以品嘗到飲譽四海的德國糕點，德國婦女一般都練就一手烤制點心的手藝。不過在當今快節奏的社會生活中，這種午後清閑的享受也只有在周未、假期或休假時才有可能。
德國的飲食文化有哪些
德國的飲食文化有其獨特之處，他們在「吃」和「請客」方面有很多做法值得我們深思。以下便是我為大家所帶來的德國的飲食文化，希望各位會喜歡!
德國的飲食文化習慣
德國的早餐比起午餐和晚餐是最豐盛的。在旅館或政府機關的餐廳，早餐大多是自助形式。有主食麵包、肉類、蔬菜、飲料、水果等，品種非常豐富，且色澤鮮亮悅目。麵包有精粉的、黑麥的、燕麥的、白面和雜糧摻和的等等。蜂蜜、果醬、奶油、乳酪、牛油等，都裝在比火柴盒略小的精美小盒內，撕去表面軟紙，即可食用，既方便又不浪費。辦公室內大多都設有專門煮咖啡和茶的房間，職工在上午10點和下午4點各有20分鍾的喝咖啡或茶的時間，他們同時還要吃一些糕點。這種點綴，可以防止中午和晚上因飢餓而過量飲食，是一種科學的「飲食習慣德國的午餐和晚餐一般是豬排、牛排、烤肉、香腸、生魚、土豆和湯類等。在德國喝啤酒，酒量不大者不必擔憂，因為酒宴上，德國人互不勸酒也不逼酒，喝者各自量力而為。即使喝啤酒，他們也是先問你是否要，若不要絕不會給你送來。用餐是一人一份，食者大多會用麵包將盤內的肉末或湯汁蘸著吃盡，絕不浪費。德國的飲食特點是營養豐富，方便省時，文明科學，吃飽吃好。
德國城市的街頭小吃攤點滿目皆是，車站廣場上出售煎香腸、比薩餅、漢堡包的，隨時可見。街上的大小餐館很多，還有義大利、法國、土耳其、希臘、西班牙餐館，當然中國餐館也可見到。不過在中國餐館里，中國菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盤里夾菜，然後再用自己的筷子吃。
德國人請客，在我們看來，幾乎是吝嗇。德國的一個國家機構為中國一個學習班學員結業舉行的宴會上，宴請大菜不過3道，形式隆重。晚上休息時，一位去過中國的德國朋友說：」你們也許覺得午餐不夠豐富，但我們的國務秘書請客也不過如此。「在州里宴請，只有部長以上的官員有權因公事請客送禮，其他官員一律自費請客。德國有個規定，宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢。
德國人招待客人講究節約、簡單，飯菜僅夠主客吃飽，營養足夠就可以了。例如，一個大工業集團的技術工程部負責人為訪問學者舉行正式宴會。參加宴會前會見和商談的人很多，但宴會開始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃飯去了。宴會上只有一湯兩菜，剛好夠吃，一點也不浪費，主人也不覺得這樣做就顯得小氣了。
德國在世界上是屈指可數的富裕國家之一，他們不僅本國社會福利種類多，而且還為許多發展中國家提供援助。把錢花在刀刃上，從這點看，德國的精打細算真是令人佩服。
就以主食香腸、馬鈴薯、麵包及乳製品等為例，德國人充分發揮克勤克朴、理性務實的精神，將這幾種食物的應用變化發揮的淋漓盡致。
德國人的衣食住行
衣德國人不講究衣著，(不是他們不想講究，而是沒錢老人往往穿著高檔十分考究，大多數人都很隨便，但也不至於破爛。德國人生活很節儉，中國人現在都覺得不可思議的「買舊衣服穿」，在德國十分正常，每周一次的跳蚤市場上從內衣到床單被套都能買到，處於衛生考慮建議大家不要買。德國的新衣服也很廉價，尤其是每年兩次的「還季大減價」，通常幾十馬克就能買到合適的衣服穿。但身材嬌小的女性還是盡量多帶衣服吧!
食民以食為天在德國可是完全不對，德國人也不講究吃，麵包、黃油、牛奶、蛋糕、巧克力、啤酒構成了德國的飲食文化(簡直是給德國鬼子戴高帽子,德國的飲食很便宜，只要你不下館子，自己做飯一個月200馬克就足夠了。但如果去飯館這些僅夠四個人一頓飯。中國人在德國吃飯絕對是大問題，不僅蔬菜種類極少，就是肉也無滋無味，新鮮水果常見的只有蘋果，梨，橙子，香蕉和葡萄，好在價格不貴，多數3馬克一公斤就能買到。如果大家想改善伙食，必須要去亞洲店，幾乎每座城市都有亞洲店，參考價格如下:豆腐1.5馬克半公斤，韭菜3馬克十幾根，青菜5馬克一公斤，空心菜8馬克一公斤，醬油，醋，味精，花椒大料，豆腐鹵，粉條，綠豆，紅豆都能買到。至於米，在德國超市就能買到，最便宜的反倒最好吃0。6馬克500克，(德國人煮米飯，連包裝盒都一起放進鍋里，狂煮半個小時所以他們愛吃的大米對我們來說簡直就是豬食，可笑的是，那種黃黃的大米竟然賣2馬克一公斤。選擇超市也很重要，ALDI,Pennymark,Plus,Lidl,Real和Walmarkt，是最便宜，最理想的超市。德國超市裡罐頭與香腸是主力軍，胃不好的同志可要小心了
德國的飲食習慣
德國和中國大部分地區一樣，一日三餐。早餐一般在七點，午餐一點，晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡，吃蛋糕。與中國的飲食習慣不同，德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。而且，德國人喜歡肉食，他定會對名揚海外的北京烤鴨贊不絕口。送禮很受德國人重視。當他們應邀去別人家做客時，一般都帶禮物。大部分人帶束鮮花，也有一些男性客人帶瓶葡萄酒，個別人帶一本有意義的書（或者是自己寫的書或者畫冊之類等。在歡迎客人（如車站、機場等場所、探望病人時，也多送鮮花。在祝賀他人生日、節日或者婚嫁等時，可寄送賀卡，如送賀禮，則以實用和有意義為原則，而不是以價格高低論輕重。所送之禮物都要事先用禮品紙包好。許多人常在收到禮後會馬上打開觀看，並向送禮人表示感謝。建義准備些極具中國特色的紀念品。前年我家接待挪威客人時，我贈送的禮物是一對大紅色中國結。我覺得你這次如果准備送出08奧運福娃，他將非常樂意接受。希望我的經驗之談能夠對你有所幫助，祝你好運。
德國的飲食都有什麼特色？
德國的飲食，人們首先會想到啤酒。雖然德國的地區並不大，但這幾乎是四川省，但德國共有上千家啤酒廠，而且是世界上第二大啤酒生產商，種子生產的種子有超過五千。我們經常說德國啤酒包括：白色啤酒，啤酒，黑啤酒，宇宙，出口啤酒和酒精啤酒。除了啤酒，德國人還有一個獨特的香腸勢頭。如果你去德國超市，你會在貨架上找到令人眼花繚亂，各種香腸。
在德國，香腸的種類甚至超過一千五百，即每天都可以吃香腸，你每年不會吃重型樣品。據報道，德國人每年的總豬肉消費量為六十五公斤，在世界上排名第一。因此，提供各種啤酒和香腸，真是一種副大口吃肉。接下來，老師將介紹德國人的飲食習慣，每個人都可以從德國飲食文化中學到。德國標準的早餐，內容非常豐富。在酒店或一些餐廳，早餐是一種自助形式。
此外，添加了一個小知識，自助餐發明了德國。德國的自助早餐具有主食，是一種不同的麵包。隨著麵包分配：黃油，果醬，各種香腸，火腿，蔬菜，沙拉醬等，以及各種飲料，牛奶，酸奶，果汁，咖啡等，有水果，雞蛋。德國人喜歡各種香腸，黃油和其他成分的麵包，同時不僅健康，而且節省了時間。德國有一個諺語：早餐是像皇帝一樣吃的，午餐，像平民一樣，晚餐，像乞丐一樣吃。
你可以看看這張早餐圖片，是非常豐富嗎？所以每個人都去德國旅行或學習，你必須找到有機會感受德國的早餐。即使在普通的德國家庭，當他們吃早餐時，他們也會准備各種成分，當然，香腸和黃油一定是必不可少的。此外，在德國，有許多香腸種類，為德國早餐提供更多選擇。

Ⅶ 必看的西方飲食禁忌

隨著中國走向國際化，越來越多外國友人來華旅遊，餐廳飯店接待的外國遊客也越來越多。接待外國顧客，能說一口流利的英語當然非常有利，但如果不了解 西方飲食文化 ，難免觸碰到外族段國人的飲食禁忌，惹來誤會和尷尬，一些飲食禁忌需要餐廳服務人員格外注意。

首先，中餐廳應注意外國客人因宗教信仰產生的飲食禁忌。其次，要了解各國的風俗、社會習慣，比如西方人動物保護意識很強，不會吃狗肉、青蛙等；外國人常吃刺少的海魚，不習慣吃帶小刺的河魚。睜漏另外，國家之間飲食習慣和禁忌也有一些細微的差別，現列舉一些，供大家參考：

美國人不喜歡吃麻辣味，也不喜歡吃蒸和紅燒的菜餚。他們一般情況下忌食肥肉和各種動物的內臟，不喜歡吃像蒜、韭菜這種氣味大的食物。美國人相當愛護自己的牙齒，當異物殘留在牙縫時，他們通常用牙線剔牙，很少使用牙簽。

英國人只吃動物的肉，而不吃動物的內臟、頭、蹄、血等部分。在口味方面，他們喜清淡、酥香，不愛辣味，較少吃海鮮。

德國人喜歡肉食，尤其是香腸，但他們不吃豬蹄等。他們講究食物的新鮮營養，不吃有化學成分的食物。德國人很節儉，多數時候會把食物吃得很乾凈，不吃咀嚼後需要再吐出來的東西，比如螃蟹、河魚等。

法國人不吃肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶細刺的魚，不吃味精，也不愛吃辣味的菜餚。

飲食禁忌包括飲食規矩和飲食內容兩個方面。眾所周知，中國人能吃會吃，中國人幾乎什麼都吃，吃的東西甚至包括動物的頭腳和內臟。西方人忌吃肥肉、粘骨和雞鴨類的皮（烤鴨、燒雞的皮除外）；忌吃各種動物的頭、腳、內臟做成的食品；忌吃狗肉、蛇肉等他們常用來悉穗爛做寵物的動物的肉；忌吃大蒜等味道過於濃烈的調味品。

在飲食規矩方面，西方人吃飯採用的是分餐制，自取自食，不喜歡的飯菜要少要或不要，忌菜盤剩下食物不用，所以他們重威嚴和尊貴。在莊重場合，達官貴人、社會名流都喜歡身著黑衣。交響樂團的成員幾乎都是黑色西服，以顯示庄嚴肅穆。

反感別人給他們夾菜。餐畢，刀叉要在盤中按規矩蔽一好，忌亂放；飯後忌當眾剔牙；忌弄撒了鹽，因為人們認為那樣會招來不吉利的事；若真的弄撒了，要從地上撿起一把鹽往左肩上扔掉，一連三次。

Ⅷ 德國人一日三餐吃什麼，有哪些餐桌禮儀

德國一日三餐時間分配一般是：早餐在七點，午餐一點，晚餐在晚上七點。與我們不同的是，德國人最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」，即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。

餐桌上的一般禮儀，應等長者坐定後，方可入座。席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜，餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，口內有食物，應避免說話。取菜舀湯，應使用公筷公匙，應用牙簽，並以手或手帕遮掩。喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、大聲吵鬧。吃完飯後，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾也應折好，放在桌上，離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

Ⅸ 德國與中國飲食文化的區別

在中國人看來，論及中國的飲食文化，它差不多和中醫、武術一樣，是源遠流長、博大精深且獨步天下的。而德國人的飲食，差不多是另一種極端。以兩國最愛吃的豬肉為例，雖然德國人在香腸上搞出了大約三千個品種，但除了香腸，最流行的差不多隻剩下肘子一種吃法。在中國，豬身上可食的每一部分都會在各地搞出不同花樣，或許可以這么說，德國有多少種香腸，中國就有多少種豬的不同吃法。

有不少人談到，對肉類食材的利用，西方人遠不及中國，比如不吃內臟、不吃血，更別提吸骨髓了——一句話，中國人對食物的利用程度是最高的。不過，相比德國人對豬身上可食部分的利用，中國人很難說做得更徹底。所謂只有中國人才不浪費每一點兒肉食，恐怕是種誤會。中國人認為只有自己才會吃的部分，比如豬血、豬內臟、豬腦髓、骨髓等等，德國人同樣絕不浪費，只是，他們將之統統打碎，做成各種香腸——德國的香腸種類之多，就是這么來的。
兩種利用方式從飲食烹飪水平上就不做比較了——因為這是個沒有結論的話題，我個人挺喜歡德國飲食。但兩種方式的效率似乎少有人談。
德國人對豬肉的利用，顯然是一種規模化、標准化和集約化的利用方式，豬的不同部分全部被加工成標准化的香腸，你想吃什麼，就去切什麼樣的香腸。而中國人對豬肉的利用，則完全相反，豬的每一個部分背後都對應著無數不同加工和烹飪方式。從對豬肉不同方式的物盡其用來看，無論從消耗的人力還是加工所需能耗，中國的利用方式都要遠遠高於德國。從這一點來說，中國人食用豬肉的綜合成本要遠遠高於德國。
中國和德國完全不同的豬肉利用方式，恐怕來自歷史上人均肉食量的差別。如果一個社會肉食機會很少，其加工烹飪方式必然是不怕浪費時間、燃料的；如果一個社會肉食機會相對較多，那麼其烹飪方式必然是朝著盡可能減少時間和燃料消耗的方向發展。比如，今天越來越多的中國人，已經放棄自己買個豬頭回來，瀝青、火鉗輪番上陣燙毛拔毛，或鹵或煮，忙上一整天才能吃到豬臉、豬耳朵的方式了。無論是食材還是烹飪方式，都朝著越來越簡化的方式發展。
歷史上，中國人的肉食機會實在是少之又少，而德國又是另外一種情形，古羅馬時代，德國人的祖先就是多肉食，有資料稱，十六世紀初巴伐利亞地區的一些城市，人均年肉食量已達80公斤，此數字與今天德國的肉食水準相當，比今天肉食已經極大豐富的中國還要高出一截。這個水準的肉食消費量，如果按中國加工和烹飪方式，恐怕一家老小全年都在忙活著加工烹飪豬肉。

Ⅹ 德國人主要吃什麼食物

德國人主要吃：

1、肉類：德國人普遍喜歡吃肉，跟中國一樣，豬肉非常受消費者的喜愛。德國人對於豬肉的消耗量位居世界第一，香腸是德國知名度最高的食物之一。光是香腸的品種就多達一千五百多種，都是用豬肉做成的香腸。

2、魚類：德國的北部靠近波羅的海，有著豐富的海產資源，尤以鯡魚最為常見。在德國人的餐桌上經常都可以看到各種魚類製成的美味食品。

3、蔬菜：德國農業發達，機械化程度很高。2013年共有農業用地1669.9萬公頃，約佔德國土面積的一半，蔬菜比較豐富多樣，像胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、生菜、捲心菜、青豆等，通常會燉煮或用來煮湯。

4、麵包：德國主要食用黑麥麵包，麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還深。椒鹽8字麵包是德國很有名的麵包。

5、啤酒：根據官方統計，每個德國人平均每年啤酒消耗量為138升。在德國，除出口啤酒（德語：Bier）外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。

(10)德國人忌口吃什麼擴展閱讀：

德國由於身處歐洲大陸之中心，飲食文化與內陸地區之物產分布息息相關。整體上德國較為愛好肉類和啤酒（大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、無酒精啤酒等六大類）。

德國人尤其愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，例如香腸。相較於歐洲中南部精緻飲食，德國的傳統飲食普遍較粗獷，但仍具特色；傳統菜餚如烤豬肘、烤豬膝，常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食用。