❶ 德國人的早餐,一般都會吃什麼
但早餐還是很重要的。在當地人們很少在外面早餐店吃,因為物價相當高,單人餐要5歐元,相當於人民幣39元,不是每個人都吃得起的。從超市或者麵包店買的話,倒是非常便宜。當我不工作時,我有逃避早餐的習慣。但每當我不得不去上班時,我都會吃一塊德國麵包和義大利臘腸或高達乳酪,這樣我就有力氣去上班了。再來一杯提神醒腦的咖啡或者牛奶,也有很多人喝果汁。
德國人的早餐雖然沒有大米粥、包子、煎餅、豆腐腦、油條這些美食,不過依然很可口,很適合歐洲人口味,一份早餐有主要有麵包,麵包麵包添加物以及飲料三部分組成。德國被稱用一張干凈廚房紙再加一塊干凈厚布/用抓烤箱的厚手套也可以壓在麵包上待3-5鍾再吃。特點: 表面脆又不會感到硬,裡面軟又有水分。好了,今天就說麵包。下次再聊果醬和乳酪黃油。
❷ 德國人平常吃什麼
因為生活習慣的不同,德國人平常的飲食跟我們中國人平常的飲食其實是有很大的不同。在我們中國吃東西一般都需要加熱,做熟了之後吃。在德國相對來說比較喜歡吃冷餐。而且德國人特別喜歡吃肉,他們的食物幾乎以肉食為主。
而且德國人特別喜歡吃香腸,這種加工過的肉類,還有罐頭肉凍這些一般都是需要用豬肉製成,也有一部分是牛肉製成的。香腸一般通過煎或者是烤的方式。還有就是直接使用不需要加工,比如說罐頭和肉凍都是直接吃的冷食。
德國人晚上的用餐習慣和早上差不多,一般都是吃一些麵包配牛肉湯。或者是配燕麥片牛奶之類的。晚上和早上一般都會喜歡吃涼的東西,因為這種東西做起來比較方便,而且麵包相對來說熱量也比較高,可以滿足他們的營養需求。所以德國人跟我們中國人生活習慣語言文化和飲食習慣都有很大的不同。
❸ 德國人主要吃什麼食物
德國人主要吃:
1、肉類:德國人普遍喜歡吃肉,跟中國一樣,豬肉非常受消費者的喜愛。德國人對於豬肉的消耗量位居世界第一,香腸是德國知名度最高的食物之一。光是香腸的品種就多達一千五百多種,都是用豬肉做成的香腸。
2、魚類:德國的北部靠近波羅的海,有著豐富的海產資源,尤以鯡魚最為常見。在德國人的餐桌上經常都可以看到各種魚類製成的美味食品。
3、蔬菜:德國農業發達,機械化程度很高。2013年共有農業用地1669.9萬公頃,約佔德國土面積的一半,蔬菜比較豐富多樣,像胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、生菜、捲心菜、青豆等,通常會燉煮或用來煮湯。
4、麵包:德國主要食用黑麥麵包,麵粉來自黑麥,內含高纖維素,麵包顏色比全麥麵包還深。椒鹽8字麵包是德國很有名的麵包。
5、啤酒:根據官方統計,每個德國人平均每年啤酒消耗量為138升。在德國,除出口啤酒(德語:Bier)外,德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。
(3)德國吃什麼包子擴展閱讀:
德國由於身處歐洲大陸之中心,飲食文化與內陸地區之物產分布息息相關。整體上德國較為愛好肉類和啤酒(大致上德國啤酒可以分為白啤酒,清啤酒,黑啤酒,科什啤酒、出口啤酒、無酒精啤酒等六大類)。
德國人尤其愛吃豬肉,大部分有名的德國菜都是豬肉製品,例如香腸。相較於歐洲中南部精緻飲食,德國的傳統飲食普遍較粗獷,但仍具特色;傳統菜餚如烤豬肘、烤豬膝,常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食用。
❹ 德國十大名菜:第二是德國的豬腳,第一有100多種吃法
許多人對於德國人的第一印象就是高大威猛,因為其成年男性平均身高都在180cm以上,女性的平均身高則是171cm,這個和他們的基因有關系,也和他們喜愛大口吃肉大口喝酒的飲食習慣有些許影響,他們的口味一般都比較重,材料也是大量使用豬肉、牛肉等,本站為大家盤點了德國的十大名菜,一起來看看德國人喜歡吃什麼吧。
德國十大名菜
1.香腸
2.豬腳
3.麵包
4.啤酒
5.酸菜
6.蘋果酥
7.碗豆湯
8.酸味燉牛肉
9.煎甜餅
10.黑森林蛋糕
1.香腸
德國的香腸是全世界最為出名的,德國人非常熱愛吃香腸,其香腸的製作方式就有不下百種,大體分為烤香腸、煮香腸還有生腸三種,紐倫堡香腸、咖喱香腸、煙熏黑啤酒香腸、維也納香腸還有血腸等都是德國人創造出來的香腸枝枝運吃法。
2.豬腳
德國的豬腳是在世界都享有盛譽的名菜,德國的豬腳大體分為煙熏和炭烤這兩種製作方式,豬腳選用豬的後小腿,肉質緊實,烤出來的豬腳肥美飽滿,一口下去肥而不膩,豬皮也非常的有嚼勁,不會有腥味,只有肉的鮮美味道。
3.麵包
德國的麵包有著八百多年的歷史,留存的做法就有400多種形態各異、滋味各不同的麵包製作方式,還有1200多種的小點心,經典的扭結麵包上面布滿了大顆的鹽巴,咸鹹的鹽巴與焦脆的麵包相結合,迅速占據了你的整個味蕾。
4.啤酒
德國的啤酒有著近五百多年的歷史,是世界第二大的啤酒生產國家,光啤酒的種類就達到了五千種之多,其中最著名的是黑啤酒,它的顏色很深,看上去呈深棕色,喝起來會有濃郁的麥芽糖香味,口感沒有它的顏色那邊看起來苦,反而有點清甜。
5.酸菜
德國的酸菜是德國傳統的食物之一,源於無法吃到新鮮蔬菜的船員,因為航海無法得到維生素的補充,後發現將蔬菜腌搭困制可以很好的解決這個問題,酸菜富含各種維他命和蛋白質,還特別開胃,適合作為德國菜的前菜,消除油膩感。
6.蘋果酥
德國的蘋果酥是德國的傳統美食之一,製作起來非常的簡單,將蘋果派的餡和葡萄乾混合,然後用奶油、雞蛋和麵粉製作成麵糊,將混合的餡放入麵糊中間,麵糊裹滿,再放入烤箱中即可,烤出來的蘋果酥,外殼酥脆,內餡甜美。
7.碗豆湯
德國的豌豆湯是德國人餐桌上最常見的一道湯,以豌豆為主料做的湯,清香爽口、咸香適中,非常適合吃完油膩的肉類後來上一碗,既能中和肉的油膩,也能更加體現豌豆的清香。
8.酸味燉牛肉
酸味燉牛肉是一道非常地道的德國菜,做起來也是非常的方便,只需要將切好的牛肉塊加入各種香料和紅葡萄酒放到醋裡面浸泡幾天,之後想吃的時候隨取隨做,燉一燉就能吃了,醋味和香味非常好的融入到了牛肉里,吃起來酸甜可口,醇香四溢。
9.煎甜餅
煎甜餅也是德國非常簡單的一道小甜品,只需要把雞蛋、麵粉和白糖加水攪合成液體,然後再放入鍋中煎烤而成,直至兩面都呈金黃色就可以吃了,甜餅的外殼酥酥脆脆,一咬下去甜甜脆脆的,吃猛梁起來滿口生津。
10.黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是德國非常著名的甜點,因最早出現於德國的黑森林地區,而且外衣裹滿了黑色的碎巧克力,故得此名,內里的蛋糕胚薄脆可口,綿密的奶油散發著甜甜的香味,還有外層黑色的巧克力碎,讓人看了食慾大動。
❺ 請問德國餐都有哪些特色菜
德國咸豬手,這個是最出名的阿,一般配上酸菜和土豆,德國國菜啊。。。
還有就是圖林根烤腸,一般配個麵包或者薯條。。。
啤酒是少不了的,德國人沒有啤酒和足球根本活不下去。。。
湘菜即湖南菜系
以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區的菜餚為代表發展而成的。其特點是用料廣泛,油重色濃,多以辣椒、熏臘為原料,口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方法擅長臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。其著名菜餚品種有「臘味合蒸」、「東安子雞」、「紅椒釀肉」、「紅燒寒菌」、「葵花蝦餅」、「冰糖湘蓮」、「酸辣筆筒魷魚」等。
流派:湖南一帶
特點:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮,尤為酸辣居多。
名菜:紅煨魚翅、冰糖湘蓮
魯菜特色菜
糖醋黃河鯉魚
活魚任顧客選定,然後入廚,經熱油炸熟,澆糖醋汁而成。造型生動,揚首翹尾,外焦里嫩,色澤紅亮,香酥酸甜,咸鮮香醇。為魯菜代表品種之一。
奶油蒲菜
以大明湖產潔白細嫩蒲萊加奶湯烹制而成。色澤素雅,脆嫩鮮醇,被譽為濟南第一湯菜。
九轉大腸
熟豬大腸切段,經焯、炸、炒、燒等法烹成。色澤紅潤,軟嫩鮮醇,肥而不膩,酸甜辣成麻五味諧調。清光緒年間由濟南九華樓首創,因烹調精細,需出勺入鍋反復多次,故稱九轉。
三不粘
以雞蛋黃、綠豆份、白糖為主料,清水和勻,充分攪打,入油鍋翻炒而成。色澤金黃,香甜不膩,軟糯適口,以不沾盤、筷、牙齒得名。為孔府首創,後傳入宮廷、京城。
雪麗大蟹
以帶肉梭子蟹後腿,腌進調味料,蘸蛋清粉團調成的雪麗糊,入油炸透,排列盤中,覆以帶螯蟹蓋,外形如整蟹,配薑汁等食之。紅白分明,鮮香麻辣,形色美觀,鮮香酥脆,外焦里嫩。
扒原殼鮑魚
將鮑魚空殼整齊仰置於魚肉泥盤中蒸熟,放鮑魚、冬筍、火腿等氽片,淋芡汁,配鮮菜而成。造型美觀,湯汁白亮,鮮嫩清爽。
炸蠣黃
蠣黃(牡蠣肉)沾面扮入油炸成,蘸椒鹽食之。外酥里嫩,鮮香可口。已有數百年製作歷史。
三彩大蝦
麵包切條。與鮮大蝦肉沾蛋清後撒以火腿、冬菇、菠菜諸末,入油炸熟,表面呈紅、褐、綠三色,因名。形色美觀,鮮香酥脆,外焦里嫩。
梅雪爭春
盤底放蜜汁香蕉片,上覆蛋黃牛奶粉團糊,另以蛋清粉團糊加入白糖或色素製成白雪、梅花置於其上。造型美觀,色彩清新,香甜可口。已有30餘年製作歷史。
蘋果雞
蘋果去核,填雞肉、口蘑、火腿的丁、塊為餡,蒸熟而食。造型別致,潔白光潤,餡料鮮嫩,蘋果芳香。
炸熘松花蛋
松花蛋切瓣,沾麵粉,炸至金黃,澆芡而食。軟嫩鮮香,別具一格,為冬令時菜。
八仙過海鬧羅漢
以魚翅、鮑魚、海參、魚肚、魚骨、蝦仁、雞脯、鱖魚八料,經氽、度、蒸、腌制熟,分放於同一鍋內,正中放羅漢錢狀雞肉泥餅,稍蒸後澆套湯上席。為過去孔府舉行喜慶筵席的首道主菜,此菜一入席,即可鳴鑼演戲,因名為「鬧」。其外觀精美,用料高貴,烹調細膩,香醇味美。
孔府一品鍋
又名當朝一品鍋,原指銀質點銅錫的雙層大型餐具,呈四瓣桃圓形,蓋鈕為雙桃狀,蓋上刻「當朝一品」四字,里外層之間可注入熱永保溫,系清乾隆帝御賜。該菜將雞脯絲、魚肚片、蝦餅、海參片及其他配料,於套湯中度過,依次擺入一品鍋內,覆以燒好的燕菜,澆套湯上席。
瑪瑙海參
海參、雞脯切片,相間碼放碗內,佐以配料、調料,籠蒸扣盤,澆雞湯芡汁而成。色澤艷麗,鮮嫩醇香。
翡翠蝦環
翠綠鮮黃瓜切片,中間拍空成環,取蝦仁套環內,入油氽過,蝦仁受熱緊扣瓜環,以味料汁拌勻而成。形美、味鮮、色翠。
帶子上朝
鴨、鴿各一隻,以五香紅扒法烹熟而食。紅亮光潤,香酥脫骨,五香純正,味美可口。
一卵孵雙鳳
原名西瓜雞,清代孔府內廚首創。西瓜去部分瓜瓤,利用其空間填入去骨雛雞二隻,放配料蒸熟。酥爛鮮醇,有西瓜香,為夏令大件清蒸菜。
花籃魚
鱖魚剞刀,夾以火腿雞肉茸,經調味、整形,裹豬網油、麵皮封閉嚴密,炭火烤熟而食。色白、香嫩、鮮醇。
神仙鴨子
肥鴨煮熟,蒸爛,澆以菜、套湯而成。鮮醇酥爛,肥而不膩,清爽可口。
懷抱鯉
鯉魚大小各一條紅燒而成。置於盤中時以大偎小,取抱子攜孫,瓜瓞連綿之意。形色美觀,鮮嫩可口。
一品豆腐
整塊嫩豆腐挖空,內填雞豬肉、海參、蝦仁、魚肚丁及調料為餡,燒燉成熟後,用火腿條擺一品兩字。鮮嫩清爽。
詩禮銀杏
銀杏去皮殼及苦心,燜煮或籠蒸後,放桂花、白糖、蜜汁、白油而成。軟糯清香,光潤晶瑩,甜香可口。原系採用孔廟詩禮堂前宋植銀杏的結實製成,故稱。
八寶蘋果
又名甜甜蜜蜜。取蘋果8枚,於果皮上分分別刻「八寶」圖形。在蒂梗處挖成蓋,取出果核及部分果肉,填入五仁甜料、糯米、蜂蜜、白糖為餡,掩其蓋,先炸後氽,籠蒸而成。造型精美,滋味甘香。
紅烤大蝦
渤海灣特產中國對蝦,在調味汁中慢火烤熟,擺盤澆蝦腦油。色如榴火,肉質鮮嫩。
芙蓉干貝
永發干貝或鮮干貝,放人蛋清糊中蒸成蓮蓬狀。干貝如粒粒蓮子,形美味鮮,清爽不膩。
清蒸加吉魚
色澤鮮紅,形體俊美,內質 *** ,清鮮不膩。
山東蒸丸
豬油、海米、香萊、白萊、蔥姜剁泥捏丸,上屜蒸熟,上盤澆芡汁。鮮美不膩,酸、咸、辣、香。
拔絲蛋泊肉
肥豬肉泥加青紅絲、香蕉油制丸子,裹雪麗糊炸熟,再熬糖拔絲,撒青、紅絲上桌。形如雞蛋,色澤微黃,銀絲熒熒,香甜味美。
拔絲冰糕
雪糕方丁,掛雪麗糊,旺火急炸成球形,立即倒入熬好的糖汁,上席即食。外熱內涼,甜香酥脆,趣味盎然。
水晶櫻桃
石花菜或凍粉加白糖、香蕉油熬化與櫻桃同置湯盤,入冰箱凍透,形美色艷,甜涼爽口。
三鮮魚翅湯
雞片、肉片、蝦片、肚片、海參片開水氽熟,上蓋魚翅,澆三鮮高湯。湯色銀紅,銀絲條條,清爽鮮美。
紅燒海螺
海螺肉打花刀切丁,水焯,入鍋加配料燒透勾芡。色紅艷,質脆嫩,味鮮香。
芫爆蟶子
大竹蟶子肉色白晰,質地鮮嫩,加香菜梗同爆炒。清淡典雅,鮮嫩爽口。
油爆大蛤
白皮大蛤仁,改刀、水焯,加配、調料炒熟勾芡。色淡黃晶瑩,味鮮美爽口。
清湯銀耳
湯清見底,銀耳脆嫩,鮮美爽口。
氽西施舌
青名貴蛤蜊,殼長70毫米左右,肉形如舌,唐玄宗賜名西施舌。氽法製作,潔白細膩、鮮嫩,略帶辣味.
干炸泰山赤鱗魚
用花椒、蔥姜、紹酒浸漬魚體,蘸麵粉炸熟,蘸花椒鹽食用。色澤金黃,外酥、里嫩、鮮香。
兩吃魚扇(卷)
將魚肉從兩面片下,剞上花刀,卷上雞肉、蝦餡,上屜蒸熟,分別澆上兩種口味的芡汁。雙色雙味,外形美觀,鮮嫩清香。
鍋塌魚盒
偏口魚肉片夾豬肉餡,鍋塌成菜。馥郁鮮嫩,柔軟滑潤。
芝麻魚球
偏口魚配肥膘肉捏丸,裹雪麗糊蘸芝麻油炸。色澤金黃,造型美觀,外焦里嫩,疏鬆細軟,鮮香四溢。
雙色魷魚卷
將鮮魷魚、火腿絲、香菜段、芫爆成菜。紅白分明,造型美觀,鮮咸脆嫩,清爽適口。
蟹黃魚翅
水發魚翅、蟹黃配油菜心、冬筍,燒炒勾芡而成。軟爛滑潤,湯汁淺紅,咸鮮醇厚。
白扒廣肚
水發廣肚配冬筍、菜心、火腿、香菇,偏炒煨成菜。鮮嫩適口。
龍鳳雞腿
豬瘦肉、雞肉、大蝦內、圓蔥、胡椒粉調製成餡,以豬網油塊包成雞腿形,加插腿骨,入籠蒸透,裹雞蛋粉糊油炸至金黃色上盤。色澤金黃,外焦里嫩,鮮香不膩。
蚝油鮑魚
鮮鮑魚切薄片,水焯,入炒勺,薄芡汁加蚝油偏炒盛盤。色澤銀紅,脆嫩鮮香
黃山毛蜂、太平猴魁均位列中國十大名茶之中,祁門紅茶與印度的"大吉嶺"、斯里蘭卡的"烏伐"並稱世界三大高香名茶。 還有黃山香菇,黃山蕨菜乾,黃山筍干,黃山石耳等,不過杭州還真買不到正宗的.要買的話還是要到黃山買.
特產有:茶葉,木耳,香菇,石耳,竹筍,蕨菜,徽州貢菊,黃山獼猴桃,歙縣金桔,黟縣香榧特色菜有:毛豆腐,臭鱖魚,徽州圓子等
折疊一、蔬菜類
炸香辣土豆絲
地三鮮
醋熘白菜
海米扒白菜
釀青椒
木犀瓜片
黃醬茄花
炸茄盒
沙鍋老豆腐
尖椒干豆腐
紅燒猴頭蘑
扒猴頭蘑
白扒松茸蘑
雪衣豆沙
脆皮蕨菜卷
翡翠刺嫩菜
折疊二、畜肉類
紅燒肉
紅燜肘子
醬排骨
煮白肉
五花扣肉
熏豬肘子
酥白肉
壇燜肉
香酥肉
鍋爆肉
長春醬肉
糖醋肉段
炸烹肉段
雪衣裡脊球
鹵豬蹄
干炸肉
軟炸裡脊
滑熘裡脊
焦熘裡脊
滑熗裡脊絲
黃花裡脊絲
核桃肉
香辣肉絲
焦熘丸子
芝麻肉丸
紅燒丸子
煎丸子
汆丸子
熘三樣
熗豬肝
香辣肚片
扒肚條
燴肚絲
熏小肚
油爆肚
肥腸扒白菜
炸烹肥腸
熘腰花
軟炸腰花
熗腰花
肉片燒茄子
燴裡脊絲豌豆
肉絲鮮花菜
排骨燉白菜
肉片燜豆角
炒木犀肉薇菜
肉片燒豆腐
清蒸全羊
羊肉燒芸豆
羊肉燉冬瓜
羊肉燉柿子
羊肉燉黃瓜
嫩炸牛排
燴牛鞭
牛肉鐵鍋
虎目良肉
片花腱
神仙爐
鍋燒兔肉
酸辣兔肉
焦熘兔肉
五香糖熏兔肉
燉兔肉蘿卜絲湯
香酥狗肉
扒狗肉
紅燒狗肉
補身湯
五香熏驢肉
折疊三、禽蛋類
扒雞
燒雞
熏雞
白雞
豆豉雞
香酥雞
油淋雞
煎酥雞
茅台雞
蘑菇雞
口袋雞
熟扯雞
清蒸雞
虎皮雞
小雞燉蘑菇
小雞燉土豆
翡翠人參茅台雞
紅燜雞塊
人參脫骨烤雞
清蒸人參雞
五麻油醬雞
炒雞片元蘑
人參燉烏雞
澆汁鴨子
蔥椒鴨子
人參燜鴨子
燒扒鴨條
炒鴿松
清湯鴿蛋
麵包桃鴿蛋
炸鵪鶉
炒鵪鶉
四、水產海鮮類
鴛鴦全魚卷
拌菜生魚
五香魚
清蒸龍段
干燒開片鯉魚
清蒸白魚
烤魚
糖醋魚段
軟熘魚片
人參鱖魚
刨花魚
東北家常熬魚
宮門獻魚
鯰魚燉豆腐
龍鳳呈樣
炸烹蝦段
軟炸蝦段
紅娘自酉己
紅梅魚肚
葵花鮮貝
鮮貝原鮑
折疊五、野味類
炸山雞球
滑熘山雞片
串烤山雞
白蘑燜山雞
炒山雞片雪裡蕻
生炒沙斑雞
爆人參山雞片
吉列山雞餅
炒山雞丁醬瓜
炸沙斑雞
生炒斑鳩
香酥沙斑雞
蓮子野鴨丁
熘鐵雀
炸鐵雀帶鈴鐺
白扒鹿筋
脆皮鹿肉
燒鹿茸元魚
紅燒鹿肉
鹿茸三珍湯
扒鹿尾白蘑
清炒駝峰絲
扒駝鹿鼻子
金蟾紅油駝鹿鼻
烤狍子肉
燉狍子肉
紅燒野豬肉條
炸山兔肉
紅燒田雞
板炸田雞
炸烹田雞腿
折疊六、風味小吃類
農家飯包
香辣狗肉飯
醬瓜鴿肉炒飯
朝鮮蓋飯
魷魚炒飯
辣味排骨麵
排骨寬心面
牛肉軟炒麵
朝鮮冷麵
牛肉寬條面
豆餡餃子
豬肉水餃
玉面蒸餃
蕎面蒸餃
牛肉蘿卜包子
糯米豆包
東北黏豆包
麻醬龍眼包
鴛鴦卷
豆沙花捲
麻醬花捲
紐袢花捲
牛肉絲炒餅
麻香煎餅
雞茸煎餅
蔥花煎餅
東北肉餅
土豆餅
雞絲炒餅
三鮮炒餅
千層餅
椒鹽餅
黑芝麻餅
烤餡餅
牛肉火燒
攪面糕
燙面油酥糕
油炸糕
涼糕
金絲糕
鴛鴦蛋糕
豆面糕
牛肉蛋糕
黃米切糕
延吉豆沙切糕
帶餡麻花
麻花扣
翡翠燒麥
羊肉燒麥
蛋餅盒子
翡翠盒子
三鮮炸盒
韭菜盒子
蘋果酥
奶油馬蹄酥
螺旋棗泥酥
太多北京:焦圈、豌豆黃、艾窩窩、
上海: 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津:嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉
太原: 刀削麵、揪片
西安: 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔、葫蘆頭、肉夾饃、麻什、油潑面
蘭州: 拉麵、油鍋盔
新疆: 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東: 煎包,羊湯,甏肉乾飯,煎餅大蔥
江蘇: 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥、藕粉
浙江: 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽: 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建: 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣: 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南: 煎堆、竹簡飯
河南: 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北: 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南: 小炒肉、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東:雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西: 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川:蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛、肉鍾水餃、麻辣燙火鍋
貴州: 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
雲南: 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
素炒三絲清淡可口
開始備料:
土豆 300克,青辣椒100克,胡蘿卜100克,豆油50克,精鹽5克,大蔥10克,味素3克,花椒面2克。
製作過程:
把土豆去皮切成絲,青辣椒洗凈切成絲,胡蘿卜洗凈先切成與土豆長短一樣的段,然後也切成絲,大蔥切成片備做蔥花。
最好用鐵鍋炒菜,先放豆油燒到熱就放入蔥花和花椒面炸鍋,緊接著就放入土豆絲、青辣椒絲、胡蘿卜絲。馬上翻炒,看到土豆絲要變色就放精鹽,翻炒一下放入味素再炒一下出鍋。
素炒三絲黃是黃、綠是綠、紅是紅,顏色鮮亮。不僅好看更好吃,味道微辣清淡,吃起來爽口。愛吃辣味的朋友,可以適量加青辣椒。
糖醋白菜絲
原料:
大白菜300克。精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生薑、花椒、花生油。
做法:
1、將大白菜去老葉切絲。生薑切絲。干辣椒切絲。
2、取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,腌約20分鍾,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中。
3、將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,放上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱,放花生油。放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席。
香菇啤酒雞翅
原料:
雞全翅四隻,用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時;啤酒一瓶;香菇六、七朵,用刀在上面切三、四道十字花;老薑一小塊、蒜半個勻切末;蔥兩棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時用)。
做法:
1、鍋置火上放油燒至五成熱,倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鍾。
3、加入啤酒燒沸後放入香菇和剩下的兩大匙老抽,加蓋燒約十分鍾後將雞翅翻面,再燒七、八分鍾至湯濃翅耙時起鍋裝盤。
4、撒上白芝麻即成。
紅燒茄子
原料:
茄子、香菜、蒜瓣
副料:
醬油、糖、鹽、水、油
做法:
1、先將茄子去皮,切成滾刀快。放如一大碗內,均勻的撒上一層鹽,邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。
2、這時候,你可以剝蒜,洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里,到上一點醬油。加一點白糖和水,湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話,可以在LD的批准下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鍾後,使力氣的活該開始了。
3、抓起大碗裡面的茄子,拚命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干,燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候,將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色到如剛才按照秘方配置的湯料。燒開後關小火,記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公,一邊象曹操。等湯收的差不多了,關火到入香菜末,翻鍋數下,裝盤。
湖北似乎沒什麼比較有名的菜,我對鄂西比較熟,這邊的合渣挺有名,也很不錯。不過做的地道的不多,吃地道的恩施還是不錯的。
溫馨浪漫的氛維。
價格不能太大眾化(不能讓眾人當作茶樓食館,學生老人等非拍拖人士少進入)。環境安靜。
有現場樂師(小提琴、鋼琴)最好,可點歌。
座位有私密性、有情調。
服務生端妝。
❻ 德國留學吃的一日三餐,他們到底都吃些什麼,跟中國有
小吃
至於德國的街頭小吃,要數香腸最多,其餘也有hamburger、pizza等經典的西式快餐,一些小餐館內還會出售類似西班牙、土耳其的美食。
希望對你有幫助,望採納。
❼ 德國主食吃什麼
德國大餐的典型菜譜是:冷盤:奶油、乾酪、鮮魚或罐頭魚、灌腸製品、火腿、魚(肉)凍配鬼子姜、魚或肉拼盤、煮的或烤的家禽、蒜烤豬裡脊、紅燒肉、煮舌頭、沙拉、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半烹雞蛋。第一道菜:肉、魚、蔬菜、米或豆類等做的濃湯,家禽或野味湯,各種肉、米、通心粉和蔬菜等做的清湯,有攤雞蛋和餡餅的雞蛋清湯,家常面條雞湯,肉或魚做的稠辣湯,農民湯,酸黃瓜湯。第二道菜:煮的或烤的魚配土豆和蔬菜 ,燜或烤的牛肉,烤家禽或野禽,肉餅炸豬排,煎薄豬排、雞肉餅、肉餅或炸肉餅;小香腸和短粗香腸配熬白菜、荷包蛋、攤雞蛋以及焦烤菜餚。甜食:新鮮水果和草莓;新鮮水果或罐頭水果,煮草莓或果凍、果酸、乳脂果汁凍,加水果汁和甜汁的露酒、布丁、蘋果泥,冰淇淋;各色各樣的點心。每個人進餐時,桌上必須備有奶油,午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡結束。午餐和晚餐則用啤酒。水果冷盤必須是冷的
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❽ 德國人最喜歡吃什麼麵包
根據德國麵包貿易協會的統計德國共有3000多不同種類的麵包。雖然有這么多的品種,但是像黑麵包以及最簡單的白色小麵包卻是德國人最常購買的。
根據德國麵包貿易協會的統計,德國人最喜愛的麵包是:
傳統的黑麵包(占據2012年麵包銷量的32%)
吐司(佔22%)
穀物麵包(佔15%)
在小糕點中,最簡單的全麥小麵包以51%占據了銷量的第一名,隨後是雜糧穀物小麵包(17%)以及鹼水麵包(10%)。