德國風炒鍋如何開鍋

⑴ 新炒鍋怎樣開鍋

鐵鍋是我們中國家庭炒菜必不可少的烹飪工具，用鐵鍋炒菜更有利於我們的身體健康，但是鐵鍋又是易腐蝕，容易生銹的工具，所以怎樣對我們的鐵鍋進行開鍋和基礎的日產保養是很重要的！

工具/原料

• 新買回的鐵鍋

• 植物油

• 廚房紙

方法/步驟

• 新買回的鐵鍋看上去光亮，摸起來光滑，是因為鍋的表面塗了一層臘，用於保護鐵鍋。開鍋之前，往鐵鍋中加入一點洗潔精，用濕海綿洗凈，鍋的兩面都要洗到。

  

• 這樣開鍋就完成了，放在旁邊自然冷卻！

注意事項

• 開過之後每次清洗都只用清水清洗，千萬不要用洗潔精洗。

• 不要用清潔球清洗哦！

⑵ 炒鍋開鍋怎麼做

新買的鐵鍋在使用前需要開鍋，准備一塊生肥豬肉。

第一步：新鐵鍋鍋身所有標貼去除，（如果標貼粘得特別牢，防止撕扯不幹凈可以先將標貼處局部高溫加熱或者用電吹風風熱再慢慢揭下）用流動熱水洗凈鍋身。

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使用鐵鍋的注意事項：

避免食物染黑。新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻後，清水刷洗即可。

巧除鐵鍋腥味。鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

巧除鐵鍋鐵味。新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。

巧除鐵鍋油垢。炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用鹼或清潔劑亦難以洗滌干凈，怎麼辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。

⑶ 剛買的炒鍋初次開鍋步驟

剛買的炒鍋初次開鍋的步驟：

材料准備：洗潔精，百潔布，油，筷子，紗布。

步驟一：往剛買的炒鍋里滴入適量的洗潔精（洗潔精具有清潔除污的功效，可以將剛買的炒鍋里的污垢清潔掉）。

步驟二：接著使用百潔布擦拭清潔剛買的炒鍋的內表面。

步驟七：接著再清潔一遍炒鍋（目的是去除油污，以及一些新鍋上殘余的污垢）。

步驟八：剛買的炒鍋初次開鍋已經完成。

⑷ 家裡買了新的炒鍋，應該怎麼進行開鍋

往剛買的炒鍋里滴入適量的洗潔精（洗潔精具有清潔除污的功效，可以將剛買的炒鍋里的污垢清潔掉）。准備一整塊帶肥肉的豬皮或者沾豆油的抹布，用豬皮或抹布不停擦拭鐵鍋，（過程中開中大火）直到整口鍋變得黑亮。我家本來用的朋友送的不銹鋼炒鍋，實在太重太重了。後來買了個鐵鍋。以下是鐵鍋開鍋哦！鐵鍋！鐵鍋！鐵鍋（不是不粘鍋，不銹鋼鍋哦）然後整個鍋離開灶火，不要急著洗，放一段時間，我一般都放一晚上，第二天洗干凈，在燒干，再清水洗，就如此操作。

一般我新買的鍋，先燒熱，然後倒入一些油，然後用油把鍋裡面澆全面，燒熱冒煙，冷卻一會不要全冷了，倒入水和洗潔精沖洗干凈就可以了！一般情況下新的鐵鍋在打造時會有雜質殘留在表面，出廠之前為了防止生銹，會噴上一層薄薄的保護層。我們買回來使用之前要先把保護層去除，用筷子夾住肥肉沿著鍋㡳慢慢的擦，從鍋底慢慢的往鍋上面擦，讓整個鍋內部都均勻的抹上肥油，這個時候整個鍋都油光閃閃的，再把火關掉。隨著不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，「肥皂」也會變黑變小。

⑸ 鋁壓鑄炒鍋第一次怎樣開鍋

只要大火燒開就可以。
燒開以後改中火慢燉。

⑹ 怎麼開鍋炒鍋

新鐵鍋為什麼要開鍋？一口新鐵鍋，因打造時會有很多雜質殘留在鍋面，又為保持未使用前不致與空氣接觸起銹，鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄的保護層，這些都應在煮食使用之前清除掉。這一道工序，就是我們的俗稱開鍋或煉鍋，同時，開鍋也是鐵鍋使用養護的重要步驟。開鍋有不同的方法，主要以豬油為主。很多地方的俗例，還會用豬油和韭菜同炒。

⑺ 朋友送了一個德國UKK的炒鍋，使用之前怎麼開鍋

網上很多開鍋方法都是鍋燒熱後用生薑或食用油擦拭，個人覺得這類方法還是挺好用的，聽說UKK家的鍋質量和售後都很好的，你如果不清楚怎樣保養鍋具，也可以去天貓搜索ukk廚具旗艦店咨詢下客服的。

⑻ 炒鍋怎麼開鍋

【鐵鍋怎樣開鍋】
所需物品：百潔布，鋼絲球，洗潔精，帶皮豬肥肉（或者豬板油），花生油或其它植物油
開鍋過程：
第一步：這個鐵鍋非常厚實，重8斤。我要好好開一次鍋，堪比農家大柴鍋，皮實耐用
第二步：鑄鐵鍋加少許清水和洗潔精，用百潔布或者鋼絲球把鍋內清洗干凈（因為新鍋出廠的時候會在鍋內塗一層工業用油），然後用清水沖洗干凈
第三步：新鍋用大火烘乾水分。開始從新鍋的四周大火燒制，要點：一定要先從四周燒，從中間開始容易把鍋燒壞。待鍋壁微微變色冒青煙，換到下一個方位繼續燒制，直至整個鍋壁燒制完成，這個過程大約3分鍾
第四步：最後把鍋底也燒制一下
第五步：把燒制好的新鍋倒扣著放入水槽，用涼水轉圈澆在新鍋的四周，使新鍋降溫
第六步：把新鍋翻過來，用鋼絲球和洗潔精清洗干凈
第七步：新鍋洗凈後再次上火，開大火烘乾水分後繼續燒熱，然後改中小火，用豬肥肉塗抹鍋底和四壁
第八步：隨著溫度的上升，會燙手，可用叉子代替，繼續轉圈塗抹。這一過程大約要10分鍾
第九步：到時間後倒出豬油，用鋼絲球和洗潔精再次把新鍋洗凈。看看，現在的鍋是不是黝黑發亮，再看鍋里的水珠，已經有了不粘的樣子
第十步：鍋再次烘乾燒熱
第十一步：改中小火，再次潤鍋：倒入花生油，用炒勺把花生油淋向四壁，這個過程大約需要5分鍾
第十二步：到時間後關火，倒出花生油（或其它植物油），讓鍋自然冷卻即可，新鍋的開鍋就完成啰！