⑴ 德國鏡鯉魚 怎麼做好吃啊
材料
鏡魚，洋蔥，料酒，鹽，生抽，白糖，蚝油，辣椒粉，孜然粉
做法
1、鏡魚去內臟、去凈腹內黑膜，洗凈控干水分，雙面側打花刀；
2、添加料酒、鹽、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋蔥拌勻；
3、密封入冰箱冷藏2小時以上使之充分入味；
4、烤盤下層鋪一層洋蔥，把腌好的魚平擺在烤盤上，再撒上一層辣椒粉和孜然；
5、烤箱230度預熱十分鍾，排入烤盤，中層上下火烤8分鍾，
6、取出，刷上一層食用油，再烤3分鍾；
7、翻面，再撒上一層辣椒粉和孜然，上下火烤8分鍾；
8、取出，刷上一層食用油，再烤3分鍾即可。
小訣竅
鏡魚學名鯧魚，又名平魚、銀鯧
1、洋蔥鋪在盤底，一是為了不沾盤，二是為了讓魚充分吸收洋蔥的香味；
2、烤制8分鍾後，再刷油，此時魚身上的花刀張開，方便油充分浸入魚身，另外此時多餘的湯汁已經析出，便於烤過的熱油不流失，充分裹住魚身；
3、烤的過程中繼續添加辣椒粉和孜然，是因為在烤制的過程中，部分調味品已經隨著湯汁流失，補充一部分，烤出的魚味道更足更香辣；
4、具體烤制時間長短因魚的大小和個人烤箱性能不同而異，一定注意不要把魚肉烤得過干，那樣烤鏡魚的細嫩鮮美的風格就會大打折扣。
⑵ 德國錦鯉魚頭後背上爛一塊，下邊還有一塊鱗好像快掉了！
錦鯉魚身上爛了是因為痘瘡病或者是因為膚霉病、皮膚發炎充血病、黏細菌性爛鰓病等導致的，需要根據具體的情況治療。
一、痘瘡病治療：0.1―0.3MG/KG氯黴素葯液長期葯浴,用氯黴素注射魚體，用量為每尾25MG。
發病初期，體表或尾鰭上出現乳白色小斑點，覆蓋一層很薄的白色的黏液，以後逐步擴大，以致蔓延全身。病灶部分的皮膚表面增厚而形成大塊石臘狀的增生物，這些增生物長到一定大小和厚度就會自動脫落，並於水中敗壞水質，脫落部位又重新長出新的增生物。感染痘瘡的病魚逐漸消瘦，游動遲緩，食慾較差，常沉在水底，陸續死亡。
預防：
1、池中加註新水，隨時抽取池底脫落物，改良水質。
2、強化秋季培育工作，加強營養，使錦鯉在冬前有一定肥滿度，增強抵抗低溫和抗病的能力。
3、用呋喃西林1―2MG/KG全池遍灑，預防痘瘡的發生。
二、膚霉病：
症狀：魚體上長了一層「白毛」，如果不及時治療，當病菌侵入到體內時，魚就會逐漸衰弱死亡。當寄生在鰓部時就形成鰓霉病，常引起爆發性死亡。
治療：
1、用1.5%―2.5%的食鹽水洗凈，除去毛狀物，然後塗上2%的紅葯水，再以魚用土黴素葯浴。
2、用0.1%―1%濃度的孔雀石綠水溶液塗抹傷口和水霉附著處。
3、用1：15000嘗試的孔雀石綠水溶液浸泡魚體3―5分鍾。
4、用10MG/KG的高錳酸鉀水溶液浸泡魚體半小時。