1. 德國有哪些美食
德國的美食多多，很多人對於德國的啤酒肯定不陌生，特別是愛喝酒的同學，對了，德國的香腸也是非常棒！那麼德國的美食還有什麼呢？跟著來看看吧!歡迎閱讀。
德國美食滿天下
香腸
德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族--吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿，種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。最有名的「黑森林火腿」銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一人幹掉它。
德國香腸的種類多樣舉世皆知，主要的原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動物內臟都有，也經常搭配各類香料而製作成風味獨特的地方口味，所以，大家會發現多數的香腸會以地區來命名，例如：法蘭克福香腸(Frankfurter)、維也納香腸(Wiener)、紐倫香腸堡(Nürnberger)等......在吃法上，德國香腸也呈現出多樣化，不僅可以水煮、油煎或燒烤，同時也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。
德國的肉類料理除了香腸外，火腿和熏肉在口味上也不下百種，而這也是由於製作方式及加入香料的不同而產生微妙的變化;大部分的肉製品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末醬就入口了。
德國啤酒
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。
麵包與馬鈴薯
德國人認為麵包是營養豐富、最利山念鉛於健康的天然食品，吃香腸必有麵包與之相配。在麵包的生產方面德國也可稱得上是質量和數量的世界冠軍。德國的麵包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻和在一起的混合面做的。德國每天出爐的各種各樣的麵包就有1500多種。麵包是德國人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據統計年德國人每人年平均吃麵包81.5公斤，居歐盟成員國之首。
德國人麵包的種類大概有三百種以上，常見的包括：黑麵包、酸麵包、全麥麵包、八字型麵包及小圓麵包，有時麵包夾上乳酪、火腿、香腸或塗些肉醬，非常美味。另外，馬鈴薯也自十八世紀起成為德國人的主食之一，在中午唯一一餐熱食中配合著肉類、海鮮及蔬菜扎扎實實地填飽肚子。
德國人年人均食魚達6公斤。糖果、巧克力、糕點等的銷售量也十分可觀。
葡萄酒類(Wine)
由於採用長期吸收了礦物成份的葡萄來釀酒，德國酒的味道高貴、獨特，85%的白酒入口均甜美而色澤略深。烈性(Trocken)或半烈(Haltrocken)字樣都會在酒瓶標簽上註明，沒有註明的，一般酒性較溫和。高級酒類須於指定的十三個酒區出產。德國統一後，亦加入了舊東德高賣的薩克森(Sachsen)、邁森(Meissen)、Naumbrug等地區。葡萄酒的酒味乃根據葡萄的種類、種植地區及釀制年份而各異，一般酒味的叫Qualitatswein及Kabinett;遲摘葡萄所釀成的酒叫Spatlese，是上等極品。除了以上兩種外，還有餐後甜酒，如Ausless及Beerenauslese等。
具代表性的葡萄酒區：
萊茵河(RheinWine)：是酒味溫和的白酒，與薏絲琳(Riesling)有點相似。一般儲藏在茶色酒瓶中。
摩澤爾河(MoselWine)：有濃郁的鮮果酸味，容易入口，儲在長長的綠瓶內。
巴登(BadenWine)：是費賴堡(Freiburg)與巴登-巴登(Badenbaden)的土逗好產酒。酒呈紅色，非常美味。
法蘭克尼亞(FrankenWine)：裝在一種獨特的酒杯名為Bocksbeutel，或裝在扁圓瓶內，酒區散布在符茲堡(Wurzburg)一帶。
一日三餐
德國和中國大部分地區一樣，一日三餐。早餐一般在七點，午餐一點，晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡，吃蛋糕。
與中國的飲食習慣不同，德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅館或政府機構的餐廳，早餐大都是自助形式，有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等，不僅品種豐富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不論其家境窮富，其早餐的內容一般般都大同小異：首先是飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主食為各種麵包，以及與麵包相配的奶油、乾酪和果醬，外加香腸和火腿。德國人吃飯的效率很高，他們可以在短短的10分鍾內把這些豐盛的食品搭配完畢並吃完，為其一上午緊張的工作提供能量。
德國的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐，是名副其實的快餐，如一個由土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤，外加一杯飲料。在有家庭主婦和未成年孩子的家庭，午餐也較簡單，如一塊熟肉、肉餅配煮菜和麵包，或燉牛肉配米飯和生菜，再簡單的就像中國的打鹵面一樣，用肉汁拌義大利面條，飯後喝一杯咖啡或吃一個冰淇淋。德國人簡化午餐並不是為了省錢，而是為了節省時間。
德國人的家庭晚餐通常是冷餐，內容是很豐盛的：一盤肉食的拼盤;鮮嫩可口的蔬菜，如小蘿卜、西紅柿、黃瓜;新鮮的水果，如葡萄、櫻桃。有的家庭主婦還擺出各種風味的於酪，主食是麵包。晚餐時間比較寬余，一家人圍坐在桌前，邊吃邊聊。
除了一日三餐外，有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」，即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家裡品茗聊天。在這樣的聚會上，客人可以品嘗到飲譽四海的德國糕點，德國婦女一般都練就一手烤制點心的手藝。不過在當今快節奏的社會生活中，這種午後清閑的享受也只有在周未、假期或休假時才有可能。
2. 德國十大特產 德國十大特產詳解
1、德國啤酒：公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。
2、德國香腸火腿：德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。
3、德國牧羊犬：德國牧羊犬原產德國，又叫狼狗，是世界著名的良種狗。 德國牧羊犬其額部寬大，頭蓋骨下傾。嘴長，下顎強而有力。眼睛橢圓，不突出，耳朵直立，被毛質地粗糙。它的外形矯健、美觀。生長迅速，繁殖能力強。身高一般在60公分左右。
4、德國香腸：德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族——吃豬肉喝啤酒。據世界奢侈報道消息，德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。
5、德國豬腳：德國豬腳堪稱一道享譽世界的名菜，也是德國人的傳統美食之一，在巴伐利亞尤受歡迎。德國豬腳通常要選用脂肪較厚的豬後小腿，經腌制後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。火烤德國豬腳的特色就在於豬腳皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味。
6、德國葡萄酒：德國的葡萄酒出產於13個葡萄種植區，65000家葡萄種植企業分散於這些地區，種植各具地區特色的葡萄。德國的葡萄種植區除了薩克森和薩勒-溫斯圖特位於東部外，其它基本都集中於德國西部和西南部。
7、梅森瓷器：德國梅森市（又譯：邁森）以瓷器著稱，「梅森瓷器」製作精美，款式多樣，但價格奇高，素有「瓷中白金」之稱。德國有一個瓷器之都——邁森。
8、德國甘菊：德國甘菊為四季開花之植物，廣生於歐洲，是極為普遍的家庭園藝植物。又稱為野菊花或五月草（聞起來似母菊屬，學名Anthemis cotula，一種氣味濃重的紫苑科草本植物）。在中歐，德國甘菊普遍地由葯品業栽種以作為製作葯品的商業用途。
9、德國黃牛：德國黃牛產於德國和奧地利，其中德國最多。我國重點育種場有引入，進行各地黃牛改良。德國黃牛是一種與西門塔爾牛血緣非常接近的品種。
10、德國餛飩：德國餛飩（德語：Maultasche），是德國施瓦本地區的特產麵食。簡介：德國餛飩的餡是用絞碎的豬肉、菠菜、麵包屑、洋蔥、和一些西洋芹菜做成?然後用麵皮將餡包起來。
3. 德國美食
德國豬腳、香腸、德國麵包、啤酒、德國酸菜等。
德國豬腳：德國豬腳也叫德國咸豬手、德國蹄髈等。德國豬腳堪稱一道享譽世界的名菜，也是德國人的傳統美食之一。
香腸：香腸是德國人的最愛，享有盛名的香腸拼盤由五種經典香腸組合而成，分別是牛肉腸、維也納香腸、德國芝士腸、瑞士思維那腸和豬肉腸。
德國麵包：德國是世界上麵包消耗量最大的國家之一，平均每人每年超過80公斤。德國麵包種類也很多，據說超過400種，就像法國的乳酪一樣。幾乎每個城鎮鄉村，都擁有自己獨有的麵包和麵包房。
啤酒：德國人非常愛喝啤酒。德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種，由於釀酒配方的多種多樣性，所以產生出如此之多的啤酒種類也就不足為奇了。大致上德國啤酒可以分為白啤酒（也叫小麥啤酒）、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無酒精啤酒六大類。無論是哪個品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都佔有自己的一席之地。
德國酸菜：德國酸菜是德國的傳統食品。18世紀的遠洋航行中，船員由於條件限制不能吃到新鮮蔬菜，為了預防由於維生素缺乏而造成的壞血病，遠洋船隻往往會帶上大量的酸菜。現在在德國，酸菜成了冬天必備的食物。
4. 德國必吃的美食攻略
到德國，不吃德國美食怎麼可以？那麼，下面是我給大家整理收集的德國必吃的美食攻略，供大家閱讀參考。
Kartoffelpuffer
德國人酷愛馬鈴薯，從菜價就能看進去。馬鈴薯的價錢真的是比擬動人。說簡略也簡略，便是馬鈴薯加雞蛋麵粉煎成餅。基於這邊的炸薯條都比海內香，這個就更不消說了。
The Doner Kebab
德國同夥奉告阿宅doner來自柏林。固然這屬於土耳其食品，但確是在柏林這塊土地上生根抽芽的。doner算得上是僅能吃飽，又厚味，又廉價的抉擇了。一全部doner能夠頂很久，並且配料豐碩，葷素搭配，養分相對夠了。至於干不幹凈，就看個人的設法主意了。一樣平常doner店都開的比擬晚，正午才吃獲得哦。
Black Forest Cake
奶油，櫻桃，櫻桃酒，巧克力，麵粉，糖，組合在一路便是厚味的黑叢林蛋糕了。聽說是因為配料櫻桃酒是黑叢林的特產。並且只要這類酒能力發生如斯奧妙的滋味，少了它，就再也不是黑叢林蛋糕了。
Currywurst
臘腸相對算得上是德國人的`真愛。聽說，柏林漢堡的人每一年都邑爭辯對於世界上最好吃的臘腸的歸屬權成績。其實，臘腸的內涵都迥然不同，差別主如果表面一層料。那放curry粉的currywurst相對是最受歡迎的之一。
German Bretzel
赫赫有名的德國紐結餅，海內賣的甜的比擬多，德國這邊是加鹽的，表面硬，但吃起來又軟又香，一樣平常都是陪著各類腸一路吃。基本上算得是公民美食了，價錢特其餘其實。
the wurstsalat
其實便是將肉腸和洋蔥乳酪混在一路做成沙拉，能夠看出德國人有多愛臘腸了。表面看著真的不咋樣，一眼望去滿是肉，然則吃起來還不錯。德國人愛好和麵包，或許烤西紅柿一路吃，算得上德國人炎天最愛的美食之一了。
Wiener Schnitzel
其實正宗的維也納炸肉排是應用小牛肉的，在德國的是改革後的「維也納式」炸肉排，里裹著的是豬肉。麵包屑要鬆脆，肉排要細嫩。
德國險些一切餐廳都有這道菜，從廉價的街邊店到高級的西餐廳，老少皆宜。
5. 德國旅遊一定要品嘗的地道美食
去德國旅遊，德國的地道美食必須嘗。我們都知道德國人愛吃豬腳、香腸和啤酒，而且花樣繁多，但到底有多少種品種，還是一定要去德國親眼看看，順便品嘗一下其他的地道美食。和我一起來看看德國旅遊一定要品嘗的地道美食。
【德國豬腳】
先來介紹大名鼎鼎的德國豬腳，也叫德國咸豬手、德國蹄髈等。與中國的豬腳相比，德國豬腳叫蹄髈更為准確。它選用脂肪較厚的豬後小腿，經鹽腌制後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。
南部巴伐利亞的炭烤豬腳和煙熏豬腳，炭烤豬腳一般會佐以葛縷子及大蒜一起浸泡或預先煮過，再烤到表皮蘇脆，搭配芥末醬、辣椒一起上桌。烤制後的豬腳皮香肉厚，脆而不幹的外皮最具嚼勁。煙熏豬腳是將豬腳煮熟後，以木炭煙熏的方式，將傳統德國調味料的風味，借著木炭的香氣完全封在豬腳里，看起來油滑光亮的豬腳，表皮柔軟而有嚼勁，脂肪部位也有彈性。
北部柏林一帶全是水煮豬腳的天下。加入酸菜和各式香料一起熬煮，烹飪方式比較像是中國菜的「燉」，翻動幾次等到爛熟後享用，口感和烤豬腳完全不同。典型的水煮豬腳一定配上酸菜、土豆泥和馬鈴薯，一樣也不可少，吃法是將這四樣沾上芥末醬後同時入口。
【德國香腸】
德國香腸其種類繁多，幾乎各地區都有自己的代表性香腸。估計德國香腸多大1500多種，其中僅水煮小香就有780多種，有名的有德國碎肉香腸、德國下午茶香腸等。德國人最常見的吃法就是配上德國酸菜和麵包。當然也有搭配濃郁的醬汁或者炸香腸或者做沙拉。德國香腸傳到美國，就變成了著名的快餐食品——熱狗了。
巴伐利亞白香腸（Weisswurst）吃白腸最為特別的地方：首先要去掉腸衣，其次要搭配巴伐利亞傳統的甜味芥末醬，味道帶甜，但不辛辣。德國碎肉香腸（Bratwurst）起於德國紐倫堡，幾乎可在德國任何地方都能發現更長更厚的碎肉香腸。咖喱腸（Currywurst）是切碎的香腸加番茄醬和許多咖喱粉，或加由咖喱和其它香料制的醬，味道濃郁。
德國下午茶香腸（Teewurst）叫下午茶香腸是因為人們吃下午茶時，愛將這香腸切片夾三明治吃。香腸是由兩份未加工的豬肉（有時是牛肉）並一份煙肉剁碎，用山毛櫸木熏制後，將肉塞進腸衣，然後放七到十天使香腸成熟。法蘭克福腸由豬肉（有時會混合其他肉類）製成，起源於法蘭克福，因而得名。法蘭克福腸後傳到美國，就演變成美國人的hotdog。現在，法蘭克福腸也通常會以熱狗的方式食用，因此在德國有熱狗腸之稱。
【德國酸菜】
德國酸菜（Sauerkraut）是德國的傳統食品。18世紀的遠洋航行中，船員由於條件限制不能吃到新鮮蔬菜，為了預防由於維生素缺乏而造成的壞血病，遠洋船隻往往會帶上大量的酸菜。現在在德國，酸菜成了冬天必備的食物。
【德國啤酒】
德國人非常愛喝啤酒。德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種，由於釀酒配方的多種多樣性，所以產生出如此之多的啤酒種類也就不足為奇了。啤酒配香腸、豬手是最經典搭配。
大致上德國啤酒可以分為白啤酒（也叫小麥啤酒）、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無酒精啤酒六大類。無論是哪個品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都佔有自己的一席之地。
【德國麵包】
德國面是世界上食用麵包最多的國家。每天出爐的芳香撲鼻的小麵包、角形小麵包、＂8＂字形烘餅和長麵包就有1200多種，此外，還有300多種其他不同種類的麵包。一如德國機械的精工細作，德國麵包的製作也非常講究。
【黑森林蛋糕】
德國對黑森林蛋糕的製作有嚴格的要求，黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕，可能你會猜出黑森林指的是德國的黑森林地區，對於蛋糕為什麼叫黑森林一直有不同的說法，一說因為配料用櫻桃酒，是黑森林的特產，因此得名；也有說蛋糕的巧克力碎末讓人想到黑色的森林；還有一說是顏色酷似黑森林地區的傳統服飾。