德國wmf怎麼用

❶ 德國wmf高壓鍋怎麼用

1、在鍋內依次每層放入食材。

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在用德國wmf高壓鍋時注意事項

1、不要強行打開高壓鍋。在確定高壓鍋已經完全解壓的情況下才能夠打開高壓鍋。

2、在高壓鍋充滿高壓狀態下小心的移動高壓鍋，不要觸摸高溫表面。利用手柄和旋轉按鈕，必要時使用手套。

3、不要在無人看管的情況下使用高壓鍋。

4、不要用高壓鍋油炸食物。

5、不要干擾高壓鍋安全系統的工作，除了在進行操作手冊指定的維修工作時。

6、不要在高壓鍋部件損壞或者不能像操作手冊描述那樣正常運轉的情況下使用高壓鍋。

❷ 為什麼我買的德國WMF福騰寶單柄中式炒鍋超級粘鍋

不銹鋼炒鍋沒有不粘塗層，不屬於不粘鍋，但只要按照WMF的烹飪方法使用，也能達到物理不粘的效果，使用壽命也比塗層鍋更長。
做到煎炸不粘其實很簡單，關鍵在於掌握油溫，使用方法如下：
1.空鍋使用中火加熱3-5分鍾左右，您可以准備一小碗水及一雙筷子，用筷子沾水後，順延鍋壁上滴試，如果鍋內達到一定的溫度，水會結成水珠狀不停打轉，水珠在鍋內打轉時間保持半分鍾不消失，代表鍋內溫度已達到（相反鍋內溫度未達到，水則直接蒸發掉）。
2.然後調成小火，擦乾鍋內水珠，倒入少許油，預熱半分鍾左右，再把所需烹飪的食物，水份瀝干，放入鍋內烹飪。或者加熱直至出現油紋，油紋越細溫度越高。
3。食物要盡量干，不要急於翻面。燒煮的食物早點拿出冰箱，也可預防粘底。
-煎荷包蛋：提前將冰箱中的雞蛋拿出來，
-煎魚：把食物中的水分瀝干，這樣可以避免炸鍋，食物也熟得更快。不要急於將食物翻面，可以先試著用鍋鏟推動食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎。如果還無法推動，則需要再煎一會兒再翻面。
-其他類食物：若也要達到不粘效果建議冷鍋冷油。少油煙，健康環保。對身體有好處。含生粉的食材，建議冷鍋冷油。可以按照以上方法使用，剛開始可能不習慣，多用幾次熟悉了之後就會發現粘底的情況會大大減輕。
溫馨提示：不銹鋼鍋具傳熱速度較快，如在天燃氣上使用，請使用中火，最大火焰請控制在鍋底以內，如鍋內菜量較少，火力請相應調小。

❸ 剛買的德國WMF中華炒鍋，請問該怎麼用呢

WMF中華炒鍋有5種烹飪方法：

1、熱鍋冷油：開大火熱鍋1-2分鍾後倒油，即可烹飪菜餚。特點：適合爆炒同時油不會因為高溫而變質（當油溫超過140度會變成反式脂肪酸俗稱葷油）。
2、冷鍋冷油：將瀝干水分的疏菜放入鍋內並澆上一點油，蓋上鍋蓋再開大火加熱，待鍋邊緣有水汽冒出即可加調料攪拌，個人口感生熟後即可關火出鍋。特點：適合綠葉蔬菜，不破壞葉綠素和維生素。
3、葷素同熟法：將要炒的素菜放鍋底、葷菜放上面並澆上油蓋上鍋蓋，開大火等有水汽冒出打開加調料攪拌，熟後即可出鍋。
4、無水烹飪法：將要蒸煮的食物放入鍋內，利用其本身的水分進行烹飪。
5、高溫煎炸法（又稱滴水成珠法）：將空鍋大火加熱，拿筷子沾水撒入鍋內，水「嗞」一聲幹掉時溫度不夠高，當水撒入鍋內變成水珠在鍋內打轉時，即達到煎炸的溫度，然後改小火，此時富含油脂的食物擦乾水分可無油烹飪（如雞翅五花肉等），油脂含量少的食物擦乾水分後加油烹飪（如魚）。特點：不沾鍋底，油煙少。

德國鍋具WMF採用特殊材質製成，在保養時需要更加仔細。WMF中華炒鍋的清洗方式：

1、用前清洗：鍋具使用前先在鍋內放白醋和水加熱，然後清洗鍋內鍋身及鍋底，以去除機器打磨時產生的機油，防止出現水漬。
2、常規清洗：烹飪結束後用水、洗潔精百潔布清洗。如果鍋內含有不易清除的食物殘渣，應先用水浸泡，然後即可輕松將其移除。（由於鍋具密度高不吸油不沾底，一道菜做好後可用干凈紙巾或抹布擦鍋，繼續烹飪。做完所有菜，最後洗一次鍋，省時省力）
3、醋水清洗法：鍋內加水和一點醋，開火燒熱後再用百潔布和洗潔精清洗（若出現油在高溫下形成的黃漬，或是食物鹽分、礦物質高溫下形成的彩虹紋，或是鍋底因燃氣的雜質而變黑，可使用此法，鍋具光潔干凈）。
4、專用清潔劑清洗：使用WMF不銹鋼專用清潔劑保養鍋具，可使鍋具亮麗如新。
5、洗碗機清洗：WMF Cromargan® 鍋具可用洗碗機清洗，這一點可謂不言而喻。在清洗完畢之後盡快打開機器，以讓蒸汽逸出，並確保你的鍋具可在完全乾燥的狀態下存放。
6、注意事項：WMF鍋具厚實可抗干燒，但鍋具在長時間干燒後切忌挪動（此時鋼及熱且「脆」），讓其自然冷卻後再重新加熱清洗，鍋具依然如新。另外，如果出現鍋具發黃或者粘鍋的情況下，可使用方式3和方式4清洗，如果不能完全清洗干凈，可求助於客服人員或當地專櫃人員。

❹ 新買的德國WMF鍋子，新鍋用之前怎麼保養

在買回新鍋的時候先不要急著用它炒菜，得先找來食用油，把鍋放於火上燒一會，待略熱了後放入食用油繼續加熱，油熱了後可以把鍋慢慢地傾斜，盡量讓油流遍整個鍋面，此時還需繼續加熱，直至油冒熱煙。後面則可以減小火力，再讓熱油遍布整個鍋內，把油慢慢地燒紅，待油完全均勻、全面地覆蓋鍋內且慢慢地蒸發一些後關掉火，待其慢慢冷卻，冷卻後再把油倒掉。後面需要用鍋時再把鍋洗凈即可使用了，如果是備用鍋則不洗去油直接保存即可。

經過熱油燒過後的鍋炒菜不會怎麼粘鍋，而且洗鍋也很易洗，另外還有就是經熱油燒過的鍋還會更經久耐用一些。此方法不僅適用生活中的小鍋，即使大鍋也一樣適用。