Ⅰ 大閘蟹是德國傳來的嗎
不是。首先,中國已有近5000多年的吃蟹歷史。在長江三角洲,考古工作者在對上海青浦的淞澤文化、浙江餘杭的良渚文化層的發掘時發現,在我們的先民食用的廢棄物中,就有大量的河蟹蟹殼。這表明中國人吃蟹的歷史十分悠久,而西歐、北美的一些國家至今還不敢吃河蟹。 隨著唐朝、宋朝經濟發展,人們對飲食的要求也變得精緻起來。海蟹的腥味和粗糙的肉質一向受人詬病,所以愛蟹的食客紛紛把目光轉向了河蟹,也就是我們現在所說的中華絨螯蟹(大閘蟹)。 我們知道,上海的簡稱是「滬」。「滬」是什麼呢?唐人陸龜蒙曰:列竹於海澨曰滬。原來啊,在如今松江一帶,漁民把竹枝編成柵欄插到水裡捕捉螃蟹,這就是「滬」了,這種捕蟹用的蟹籪,又叫大閘,所以中華絨螯蟹又得名大閘蟹。一座城以捕蟹漁具來命名,他們有多愛吃蟹,也就可想而知了。現如今,上海尊為魔都,上海人中意的陽澄湖大閘蟹身價自然也就水漲船高了。 不過別看大閘蟹在國內這么風光,放眼全球,可不是人人都待見它。德國人被大閘蟹折磨的都快出蛇精病了,這新聞大家應該也都知道。其實在中東的一些國家,由於《聖訓》只允許吃魚這一種水產品,蟹也是上不了餐桌的,即便是在我們大吃貨國國內,西部地區一樣有許多人是不吃螃蟹的。
所以總結一下:大閘蟹不是德國傳來的。
Ⅱ 現在哪個國家的大閘蟹能進口中國
國際在線消息(記者 王智達)近日,有中國電商網站進行德國大閘蟹的團購預售活動,預定批次已超過3萬批,引起社會的廣泛關注。對此,中國國家質檢總局有關負責人22日表示,經調查發現,德國大閘蟹尚未具備對華出口資質。
這位負責人說,目前國家質檢總局既未收到德國官方有關對華出口大閘蟹的正式申請,也未收到企業進口德國大閘蟹的檢疫許可申請。德國大閘蟹此前從未獲准進口至中國。此外,德國大閘蟹是否因環境改變而發生變異,或攜帶當地水體環境可能存在的有毒有害物質和有害生物尚無定數,未經過嚴格的檢疫和檢測,盲目引進或食用可能對消費者身體健康和生態環境造成隱患。
這位負責人表示,中國國家質檢總局已就此問題緊急約談有關電商企業,要求其妥善處理相關問題。有關企業已就此於21日正式通知下屬辦事機構。國家質檢總局將密切關注相關問題的後續進展,並及時跟進採取措施。他說,如果存在消費需求,且德國官方正式申請對華出口大閘蟹,國家質檢總局將按法定程序同德國官方密切合作,妥善解決德國大閘蟹檢疫准入問題。
Ⅲ 為什麼德國不把大閘蟹賣給中國
是的,我也看到了相關報道稱德國萊茵河中的螃蟹泛濫成災,注意,報道中所稱的是螃蟹,並不是所有的螃蟹都是大閘蟹。再說,這些螃蟹都是野生的,就算這些螃蟹膏肥肉壯品質不錯,但是畢竟不是大規模養殖的,讓誰去抓呢?要知道德國的人工可不便宜啊,還有,進口動植物都要經過檢疫的,這個又是一筆不小的費用,最的,這些費用付出之後還能確保賺錢嗎?
Ⅳ 德國大閘蟹不讓賣了
檢疫是對的,能把家附近的飯店檢疫了么,現在寧可餓肚子回家做也不敢在外面吃
Ⅳ 德國螃蟹賤賣是哪個時間段啊我要的是大概時間啊
以我在德國的經驗,慕尼黑、法蘭克福、克隆、斯圖加特、漢諾威、杜塞爾多夫等等大城市除了中國人開的正宗中餐館,很少有螃蟹出售,恐怕不存在什麼賤賣的情況。我接觸的德國人一般對螃蟹不感冒,他們喜歡的還是啤酒、香腸、烤豬肘子等等。
Ⅵ 大閘蟹是什麼蟹為什麼德國人不吃大閘蟹
在德國的菜場,你是幾乎看不到大閘蟹的蹤影的。阿華說道,德國人捕大閘蟹都是捕魚的時候,順手捕的,但他們常常是把大閘蟹都敲碎了喂魚吃。德國人也吃蟹,只是他們吃的和我們的品種不同,不吃這種大閘蟹。
Ⅶ 德國大閘蟹是怎麼回事
德國大閘蟹也很難上中國餐桌。
一是口感原因。定居德國的杭州人蔣宇強說,跟中國的大閘蟹比,德國大閘蟹個頭偏小、口味差一點,但在可接受范圍內,而在中國從事大閘蟹貿易多年、現轉行做生鮮物流的張先生在德國科隆吃過當地的大閘蟹,「口感像東北蟹,殼硬,鮮而不香,老外不吃,如果進口到中國,習慣了大閘蟹那種溫潤鮮美口感的江浙滬人可能也接受不了」。
二是成本和價格原因。蔣宇強說,德國當地大閘蟹已從去年的33元/斤漲至今年50元/斤(主要是華人購買)。張先生說,大閘蟹從德國進口到中國,需要空運十多個小時、入境檢驗檢疫短則2-3天長則一個星期,「按國內的大閘蟹空運經驗,損耗率12小時為3%,24小時為10%,36小時為30%。到中國消費者手中時,價格將是原產地價格的10倍左右(約500元人民幣/斤),損耗高、利潤低,註定失敗」。
Ⅷ 大閘蟹入侵的入侵德國
毀壞漁網,傷害魚類,破壞堤壩……來自中國的大閘蟹如今在德國河流泛濫成災,損失被爆高達8000萬歐元。不過,德國漁民最近找到一個「兩全其美」的辦法,把大閘蟹出售給華人餐館。
致德損失8000萬歐元
據《柏林信使報》2日報道,幾只中國大閘蟹前幾天借著夏日的余暉,悄悄向柏林的德國聯邦國會大廈挺進。這引起了一些德國遊客的「警覺」。他們報警後,這些外來「入侵者」被動物保護機構「抓獲」。
據報道,這些來自中國的大閘蟹早在1900年就開始「移民」到歐洲。1912年,德國首次有官方報告說,發現了這種中國特有的大閘蟹。1933年,德國科學家調查後認為,大閘蟹是通過商船的壓艙水從中國「移民」到歐洲的。
自此,這種「什麼都吃」的八腳猛士開始在歐陸江河橫行,甚至對本土物種構成嚴重的生存威脅,從而成為德國地區唯一的淡水蟹種。每逢盛夏,生活在易北河等水域里的成熟大閘蟹開始展開「地毯式」遷徙,不遠千里地遠上北海,為翌年春天的傳宗接代做好准備。
這些每天能爬行12公里的「裝甲動物」還善挖洞穴,破壞水壩。它們還會毀壞捕魚工具,吃掉漁網里弱小的魚蝦。甚至,一些工業基礎設施也成為它們的破壞目標。世界自然基金會的報告稱,僅在德國大閘蟹造成的損失已高達8000萬歐元。
捕殺不成改「吃蟹」
德國慕尼黑大學生物學教授蓋斯特說,外來物種入侵是自然界發展中的一個正常過程。目前,很多船艙裝有空調,更為一些物種提供了生存的機會。如今在德國落戶的外來物種超過2000種。
蓋斯特還為中國大閘蟹「辯護」說,一些小動物變得具有攻擊性,是因為人類不斷改變它們的生活條件。中國河道變直,堤壩和閘門阻礙了大閘蟹前往產卵區域的道路,工廠又嚴重污染河流,所以中國大閘蟹的數量不斷下降。而德國的易北河和哈維爾河水質清潔,為大閘蟹提供了良好的生存條件。
以前,德國漁民對付大閘蟹的繁衍,主要是把捕撈來的螃蟹用於製造肥皂或動物飼料,或者簡單地將它們大量殺死,但效果並不明顯。同時,他們反對用化學葯物殺死大閘蟹,因為這樣可能會殺死鰻魚等魚類。後來,路德維希魯斯特一帶的漁民成為第一批開始「吃螃蟹」的人。他們定期向愛好美食的中國、越南家庭,以及亞洲超市、餐館出售大閘蟹,每公斤能賣到5—8歐元。如今,很多德國的漁業公司和漁民都開始做這門生意,多少還能緩解夏季蕭條的漁業行情。
據稱,由於歐洲水域沒有其他品種的淡水蟹,當地人也不食用這種外形奇怪的動物,中國大閘蟹在歐洲保持了品種的純正。2003年起,還有中國商人開始將德國大閘蟹運回中國繁殖。
Ⅸ 德國人為什麼不吃大閘蟹
他們認為這東西臟,德國人喜歡追根溯源,大閘蟹也好,小龍蝦也罷,都喜歡又淡水中的腐殖質為食,確實是有點惡心的。
Ⅹ 看到新聞說德國大閘蟹泛濫。求問留學黨在德國可以自己去捉大閘蟹么有的話在哪裡
易北河。。。。。。
要許可證才能抓的,在德國釣魚都要釣魚證。