『壹』 德國有什麼好吃的
歐洲沒有家常菜這一說,無論是影視劇作還是小說散文中,都極少提到什麼祖母的味道,至多說「這個點心像我祖母做的」以示對他人烘焙技藝的客套恭維。麵包、啤酒、香腸、土豆是德國人食物的大項,除此之外就是各種大肉、酸菜、魚、海鮮等。德國飲食的一大特色是愛吃「冷」,除了香腸一類需要現做現吃的物品,德國人連晚餐都愛吃冷食。德國飲食照中國人的說法是口重,吃東西特別咸,又好腌製品,德國著名的酸菜跟東北酸菜很像,但口感上偏甜。下面就列舉一些德國家庭餐桌經常出現的食物:
」
一、香腸
德國人肉食消耗量居世界首位,大部分就耗在了香腸上。喜歡吃一種東西喜歡到了極致,就拚命往數量上發展,德國香腸種類已經超過了1500種,無論他們吃什麼東西,都可以拿香腸來配。也正是因為這種狂熱,德國香腸的好吃是有口共嘗的,吃不慣什麼都有可能,香腸總有你愛吃的一種。
二、燉羊肉+土豆
三、著名的大肘子+土豆酸菜
四、雜燉菜
很像中國的雜鍋菜,但內容嘛主要還是肉和土豆,蔬菜很少,畢竟是肉食者的國度。
五、酸黃瓜、酸菜
六、葡萄酒漬魚
德國人有句諺語:一條魚須游三次,在水裡、黃油里、葡萄酒里,德國人一般選擇在周五吃魚。
七、蘆筍
蘆筍是德國人的國民蔬菜,這是一個每年都要舉辦海選蘆筍女王的蘆筍節的國度,你們感受一下。
『貳』 吃好是門技術活,吃哪些德國食物能安慰你的中國胃
相關圖片來源:Netto、Aldi、Kaufland官方網站圖片。
更多精品文章,盡在
「留學時區」APP
即刻下載
學校專業干貨、生活指南、留學快訊一網打盡!
【生活指南】
新手「房事」知多少——英國篇
如何優雅地行走於倫敦地下世界並失敗
適合90後留學生的兼職工種,一起有尊嚴地賺錢
【就是專業】
德國大學難畢業?可能是你不知道下面的「規矩」
有這個工具,你還擔心畢業找不到工作嗎?
在美國一個月要掙多少工資才夠花
【每日一校】
一分鍾了解蘭卡斯特大學
一起來圍觀世界百強名校利茲大學
杜倫大學,牛津劍橋之外的最好選擇?
別忘了還有時刻暗中觀察
該出手時就出手的時區小助手(微信ID: tzhelper)~
任何留學問題都可以找ta哦!
@版權聲明:本文由留學時區APP原創首發,版權所有。轉載請在時區後台留言「轉載」獲得授權,對違法使用本內容者,將追究其法律責任。TIMEZONE,留學生原創平台,歡迎坐標在世界各地的你。
『叄』 德國有哪些好吃的啊
坐在具有傳統特色的古堡式餐館中,要上一份杜松子醬汁,外加填梨子、油炸馬鈴薯子,再配上菊苣核桃仁色拉,一杯葡萄……
有人說天堂里最好的廚師是法國人,地獄里最好的廚師是德國人。此話雖過於誇張,但多少能反映出德國人不會吃的事實。德國人講求營養,而不是烹調藝術,所以有人說德國的飯菜無非清煮、白燉加烤制。不過今日德國的餐飲業可以說是同際風味大薈萃,在此可品嘗到世界各國的美味佳餚,德國菜也己不僅僅是白燉豬肘子加酸菜了。現在的德國廚師善於吸收其他外來飲食特色,在博採亞、歐、美眾家烹調特色的基礎上,也可做出美味可口佳餚。但是說到能標志德國,就不能不提香腸和啤酒等這類德國飲食了。
香腸
德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族--吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤,居世界首位。由於偏好豬肉,大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿,種類起碼有1500種以上,並且都是豬肉製品。最有名的「黑森林火腿」銷往世界各地,可以切得跟紙一樣薄,味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整隻豬腿,德國人可以面不改色地一人幹掉它。
德國香腸的種類多樣舉世皆知,主要的原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動物內臟都有,也經常搭配各類香料而製作成風味獨特的地方口味,所以,大家會發現多數的香腸會以地區來命名,例如:法蘭克福香腸(Frankfurter)、維也納香腸(Wiener)、紐倫香腸堡(Nürnberger)等......在吃法上,德國香腸也呈現出多樣化,不僅可以水煮、油煎或燒烤,同時也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。
德國的肉類料理除了香腸外,火腿和熏肉在口味上也不下百種,而這也是由於製作方式及加入香料的不同而產生微妙的變化;大部分的肉製品,都是吃生冷的切片,直接沾些芥末醬就入口了。
德國啤酒
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」,規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作,所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國,境內共有一千三百家啤酒廠,生產的啤酒種類高達五千多種,而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。
麵包與馬鈴薯
德國人認為麵包是營養豐富、最利於健康的天然食品,吃香腸必有麵包與之相配。在麵包的生產方面德國也可稱得上是質量和數量的世界冠軍。德國的麵包有用精粉做的,也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻和在一起的混合面做的。德國每天出爐的各種各樣的麵包就有1500多種。麵包是德國人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據統計年德國人每人年平均吃麵包81.5公斤,居歐盟成員國之首。
德國人麵包的種類大概有三百種以上,常見的包括:黑麵包、酸麵包、全麥麵包、八字型麵包及小圓麵包,有時麵包夾上乳酪、火腿、香腸或塗些肉醬,非常美味。另外,馬鈴薯也自十八世紀起成為德國人的主食之一,在中午唯一一餐熱食中配合著肉類、海鮮及蔬菜扎扎實實地填飽肚子。
德國人年人均食魚達6公斤。糖果、巧克力、糕點等的銷售量也十分可觀。
葡萄酒類(Wine)
由於採用長期吸收了礦物成份的葡萄來釀酒,德國酒的味道高貴、獨特,85%的白酒入口均甜美而色澤略深。烈性(Trocken)或半烈(Haltrocken)字樣都會在酒瓶標簽上註明,沒有註明的,一般酒性較溫和。高級酒類須於指定的十三個酒區出產。德國統一後,亦加入了舊東德的薩克森(Sachsen)、邁森(Meissen)、Naumbrug等地區。葡萄酒的酒味乃根據葡萄的種類、種植地區及釀制年份而各異,一般酒味的叫Qualitatswein及Kabinett;遲摘葡萄所釀成的酒叫Spatlese,是上等極品。除了以上兩種外,還有餐後甜酒,如Ausless及Beerenauslese等。
具代表性的葡萄酒區:
萊茵河(Rhein Wine):是酒味溫和的白酒,與薏絲琳(Riesling)有點相似。一般儲藏在茶色酒瓶中。
摩澤爾河(Mosel Wine):有濃郁的鮮果酸味,容易入口,儲在長長的綠瓶內。
巴登(Baden Wine):是費賴堡(Freiburg)與巴登-巴登(Baden baden)的土產酒。酒呈紅色,非常美味。
法蘭克尼亞(Franken Wine):裝在一種獨特的酒杯名為Bocksbeutel,或裝在扁圓瓶內,酒區散布在符茲堡(Wurzburg)一帶。
坐在具有傳統特色的古堡式餐館中,要上一份杜松子醬汁,外加填梨子、油炸馬鈴薯子,再配上菊苣核桃仁色拉,一杯葡萄……
一日三餐
德國和中國大部分地區一樣,一日三餐。早餐一般在七點,午餐一點,晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡,吃蛋糕。
與中國的飲食習慣不同,德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。在旅館或政府機構的餐廳,早餐大都是自助形式,有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等,不僅品種豐富,且色香味俱佳。而在普通百姓家,不論其家境窮富,其早餐的內容一般般都大同小異:首先是飲料,包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等,主食為各種麵包,以及與麵包相配的奶油、乾酪和果醬,外加香腸和火腿。德國人吃飯的效率很高,他們可以在短短的10分鍾內把這些豐盛的食品搭配完畢並吃完,為其一上午緊張的工作提供能量。
德國的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐,是名副其實的快餐,如一個由土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤,外加一杯飲料。在有家庭主婦和未成年孩子的家庭,午餐也較簡單,如一塊熟肉、肉餅配煮菜和麵包,或燉牛肉配米飯和生菜,再簡單的就像中國的打鹵面一樣,用肉汁拌義大利面條,飯後喝一杯咖啡或吃一個冰淇淋。德國人簡化午餐並不是為了省錢,而是為了節省時間。
德國人的家庭晚餐通常是冷餐,內容是很豐盛的:一盤肉食的拼盤;鮮嫩可口的蔬菜,如小蘿卜、西紅柿、黃瓜;新鮮的水果,如葡萄、櫻桃。有的家庭主婦還擺出各種風味的於酪,主食是麵包。晚餐時間比較寬余,一家人圍坐在桌前,邊吃邊聊。
除了一日三餐外,有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」,即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家裡品茗聊天。在這樣的聚會上,客人可以品嘗到飲譽四海的德國糕點,德國婦女一般都練就一手烤制點心的手藝。不過在當今快節奏的社會生活中,這種午後清閑的享受也只有在周未、假期或休假時才有可能。
餐廳(Restaurant)
Restaurant是餐廳的總稱。德國平民化的餐館可叫做Gasthaus或Gastatatte,至於Weinkeller及Weinstube是以賣酒為主的餐廳,同時也提供簡單的菜式。一些高級酒店、高級餐廳或以特色美食招徠的餐廳,需預訂座位。要一嘗傳統菜式及領略古雅氣氛,便要到古城的市政廳地窖開設的Ratskeler餐廳。還有啤酒花園(Biergarten)也特別受歡迎。
結帳
用膳完畢後,可向侍應說:「Rechnung,bitte/bezahlen, bitte」意思即請結帳。由於服務費已計算在內,不給貼士亦可。如在高級餐廳,最好還是給小費。菜單(Speisekarte)/飲品單(Getrankekarte)德文menu/tageskarte解作套餐,頭盤或湯、主菜,甜品都已包括在內。
特別推薦的德國菜色:
Schnitzel類--Jagerschnitzel:薄肉片煮成的德國式炸肉排配磨菇、香腸。
Zigeunerschnitzel--德國式炸肉排配辣椒腸
Schweinebraten--烤豬肉
Sauerbraten--醋燜牛肉
Schweinehaxen--咸豬手
Sauerkraut--酸白捲心菜
Maultasschen--碎肉菠菜大餛飩(斯圖加特美食)
Knodel--馬鈴薯麥團
Linsensuppe--扁豆湯
Kartoffelsuppe--馬鈴薯湯
Zwiebelkuchen--洋蔥醺肉餅
Apfelstrudel--蘋果餡餅
Rinderroulade--牛肉卷
Forelle Mullerin--炸河鱒
Hering--腌鯡魚
結帳
用膳完畢後,可向侍應說:「Rechnung,bitte/bezahlen, bitte」意思即請結帳。由於服務費已計算在內,不給貼士亦可。如在高級餐廳,最好還是給小費。菜單(Speisekarte)/飲品單(Getrankekarte)德文menu/tageskarte解作套餐,頭盤或湯、主菜,甜品都已包括在內。
不對不對,bezahlen是付錢的意思,應該是zahlen, bitte。這才是結賬。也可以說,ich will bezahlen。
還有,誰說的服務費已經計算在內!小費是無論如何要給一些的。如果到了高級餐廳,是要給10%到20%的小費的。
我就在酒吧工作,來的人除了一些黑人,德國的中學生,都會給小費的。
與"民以食為天"烹飪技術舉世聞名的中國相比,德國的飲食不免人覺單調乏味。有人說德國的飯菜無非清煮、白燉加烤制,這同德國人呆板、拘泥的性格一樣不討人喜歡。不過現在如果你去德國,則大可不必為此苦惱了。由於世界各國的美食家雲集德國,你在此可品嘗到世界各國的美味佳餚,不論是法式、俄式、義大利式,還是日式及中餐等等都能見到。今日德國的餐飲業可說是國際風味大薈萃,而德國菜也已不再如傳統的做法,僅僅是白燉豬蹄加酸菜了。現在的德國廚師善於吸收其他外來飲食特色,在博採亞、歐、美眾家烹調特色的基礎上,也可做也美味可口的佳餚。德國的餐飲業在近幾十年中達到很高的水平,從五花八門的冷熱飲小吃店、小餐館、小酒館到豪華的星級賓館飯店遍布全國各地,各種風味一應俱全。那誘人的色澤、撲鼻的香味吸引人們一次次掏出錢包,以飽口福。
(一)德國的傳統菜餚如果你周遊德國,便可以有機會品嘗到豐富多彩,極具特色的地方美味。當你坐在具有傳統特色的古堡式餐館中,要上一份杜松子醬汁,外加填梨子、油炸馬鈴薯子,再配上菊苣核桃仁色拉,一杯葡萄,享受這樣一頓營養豐富、色香味美的晚餐,確是一件很愜意的事情。每一位薩克森人在飲食上都知道一條魚須游三次,即在水裡、黃油里、葡萄酒里游過後才能被端上餐桌。葡萄酒漬鯉魚是薩克森人喜愛的周日菜餚。巴伐利亞的正宗烤獵肉加酸菜、巴登人的斑鱒魚片等等,都是具有地方特色的風味佳餚。
(二)香腸、麵包品種繁多如果你想在德國吃香腸,那算找對了地方。估計德國香腸有1500多種,其中僅水煮小香就有780多種,最受歡迎的要算是潤口的肉腸,原腸類包括耐貯臘腸和調味濃厚的瘦肉香腸。此外,水煮腸中還包括60種不同的肝和風味特色腸,如著名的普法爾茨灌腸。吃香腸必有麵包與之相配,在麵包的生產方面德國也可稱得上是質量和數量的世界冠軍。在德國,麵包有用精粉做的,也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻加和在一起的混合面做的。德國每天出爐的芳香撲鼻的小麵包、角形小麵包、"8"字形烘餅和長麵包就有1200多種,此外,還有300多種其他不同種類的麵包。麵包是德國人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據統計,1994年德國人每人平均吃麵包81.5公斤,居歐洲聯盟成員國之首。德國的有些麵包是極具地方特色的,如漢堡的黑色的、荷爾斯泰因的黑麥麵包、巴伐利亞的浸油撒鹽粒烘餅等。在德國,麵包認為是營養豐富、最利於健康的天然型食品,但德國人從不單獨食用麵包,而是要抹上一層厚厚的奶油,配上乾酪和果醬,加上香腸或火腿一起食用。德國人喜食乳酪,其品種多達600多種,乳酪是德國人早餐桌上必備之品。魚、糖果、糕點等也是德國人喜好的食品。無論是罐頭魚、凍魚、鮮魚、熏魚,還是魚色拉、蝦、鮮貝等都很受德國人的歡迎,德國人年人均食魚達15公斤。糖果、巧克力、糕點等的銷售量也十分可觀。
(三)啤酒、葡萄酒的國度德國的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德國是世界飲酒大國,酒類年消耗量居世界第二位,其中啤酒的銷量居世界首位。啤酒、葡萄酒是德國家家必備的飲料,朋友相聚必有酒來助興。德國的氣候條件很適合葡萄的生長,全國有13個葡萄種植區、60個大型種植場、2600個小型種植地,主要集中在德國西南部和北部的阿爾河、萊茵河七峰嶺及摩澤河兩岸。這里山青水秀、氣候怡人。最大的葡萄種植區諾依施塔特擁有2000頃葡萄園,在這里綠油油的葡萄架一眼望不到頭,整個空氣中都彌漫著誘人的葡萄清香。一串串芳香撲鼻的葡萄,紅艷艷地閃著晶瑩的亮光,令人垂涎,摘一顆放在嘴裡蜜汁浸齒,香溢舌間。上等的葡萄釀造出優質的名酒。在德國兩萬家釀造商的酒窖中有著幾乎無窮盡的葡萄酒種類。德國葡萄酒法規定:只有在品種、特性、成熟度、爽口度和外觀等各方面達到要求的葡萄酒才可獲得優質葡萄酒的標志。葡萄酒行家對酒瓶上的瓶貼看得很重,瓶貼上不僅標明詳細的生產地,還標有官方的檢驗號。特製的上等葡萄酒按其不同的釀造年份可存放許多年。一瓶百年陳酒可賣到幾千甚至上萬馬克的高價。總之,酒瓶外觀典雅、酒味醇厚迷人,可以說是德國葡萄酒的典型特徵。德國博登湖和美因河一帶的居民在飲葡萄酒方面可謂獨占望頭,每人每年的葡萄酒消耗量達40升。葡萄酒對德國人來說不光是飲料,還是治病強身的葯品。古時人們用葡萄酒來治癒霍亂和傷寒,今天適量地飲用葡萄酒可治療低血壓症和心肌梗塞。據說,大詩人歌德每天要飲葡萄酒,正是葡萄酒使其創作一直延續到他去世的最後幾天德國人飲啤酒堪稱"海量"。據稱日爾曼人最不能忍受的是口渴,啤酒是越喝越渴,由此造就了德國人飲酒量越來越大。在德國喝啤酒最厲害的當數巴伐利亞人,生人每年要喝掉這種"大麥汗飲料"高達235.7升。巴伐利亞洲擁有1052家啤酒廠,這在德國也是最多的,其首府慕尼黑的10月啤酒節可稱得上是一個譽滿全球的節日。每年9月底10月初來自世界各地和德國境內的幾百萬遊客聚集在慕尼黑,人們抱起一升裝的特製的陶瓷大酒杯開懷暢飲,十幾天中,幾百萬升啤酒被一飲而光,幾十萬只香腸隨酒下肚。德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種,由於釀酒配方的多種多樣性,所以產生出如此之多的啤酒種類也就不足為奇了。一般說來,德國北方人喜歡飲熟啤酒,南方人偏愛小麥啤酒、淡啤酒、黑啤酒和無苦味的啤酒,但無論是哪個品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都佔有自己的一席之地。由此可見,啤酒在德國人的飲食生活中所佔的重要地位。 http://myloveforever.blogchina.com/2344686.html
在給你一個網站
『肆』 德國有哪些好吃便宜的零食
Dessert袋裝提拉米蘇Mueller Joghurt Ecke角落酸奶(角落一般是華夫餅 曲奇碎 可可球)Dany sahne慕斯奶油餅干Leibniz pick up可可威化
『伍』 在德國有什麼好吃的一定要吃
紐倫堡當地最有名的小吃,紐倫堡香腸。外形看起來很像家樂福的拇指香腸,每根只有7-9厘米長,據說以前紐倫堡監獄探監是不允許給犯人帶東西的,有一個婦人為了能讓自己在獄中的親人吃到一口香腸,就想辦法把香腸做得細細小小,剛好可以從監獄的鎖眼塞進去,當地人紛紛效仿,於是產生了今天的紐倫堡香腸。現在當地的餐館中,一人份的餐盤中通常會有6-12根這種袖珍香腸、土豆沙拉和酸菜,完全不用擔心吃不飽。
『陸』 德國有哪些必須一試的美食
1、土豆沙拉,感覺比酸菜還和大肘子配,酸溜溜的土豆片,土豆泥,和洋蔥,小蔥拌一拌,相當「肉」。
6、蘋果汁,2歐1L的貨,玻璃瓶高大上,配上牛奶喝,還能變蘋果酸奶,再撒點藍莓樹莓亂七八糟,每張圖都上傳朋友圈有B格,一般人我不告訴他。
7、既然來了這里,牛奶可勁喝,甜品可勁吃,蜂蜜可勁做面膜吧,吃飽喝足,發現還沒有一張地鐵票貴。
『柒』 德國有沒有什麼好吃的
吃的話有巧克力啊,泡騰片啊,小熊糖什麼的。價格基本都是1歐元左右。我去德國每次都會帶Nutella回來(費列羅家生產的巧克力醬)一瓶450G的賣3歐左右,國內賣大約35塊350g。各種酒類,雖然我不喝,但去年出差和同事一起他們說德國買到的紅酒和啤酒無論質量和價格都比國內的要好(托運回國要小心,如果被海關查到的話會比較麻煩)!再然後我能想到的大概就是Cheese了,但是這個托運回國也是屬於違禁品,需要偷著帶!
我再來說說我們公司的同事或者德國人出差回來送的東西吧,包括我自己出差也是給同事帶這點東西。
巧克力,瑞士蓮大塊排裝的巧克力在超市買0.9歐左右(國內17,8塊),包裝精美一點的瑞士蓮薄片差不多在3歐左右(國內賣50+)
小甘菊的護手霜,我記得在DM小支裝買1.99歐(國內賣25塊,上周屈臣氏看到賣80多好像,當時我就震驚了!)
妮維雅的鐵盤潤膚霜,差不多大盒在3歐左右(國內賣40塊)
我去年去德國開會,我兄弟單位的同事去商場買了雙立人的指甲鉗,6歐一個(國內賣100左右)
剩下德國還推薦有些別的比較好的東西推薦
1,各種潤唇膏,價格差不多在1,2歐左右
2,胡桃夾子(個人超級愛!)送女士比較好,價格不菲,一個差不多6,70歐,德國的胡桃夾子真的可以夾核桃!最超級大!國內淘寶的胡桃夾子都是小嘴的,根本不能夾胡桃!
3,如果關系特別好的,如果是男士,推薦送Hugo Boss的商品,我去年在專櫃賣打折的Boss皮帶只要60歐,去奧特萊斯差不多50歐左右。Boss的錢包也不錯,差不多100多歐一套真皮的錢包!
4,博世的剃須刀,價格也不過,幾十歐的樣子。
5,還有就是Lamy的筆,Safari的鋼筆18歐不到一支(國內賣150左右),Al Star的港幣24歐不到一支(國內賣250左右),這個筆還是非常劃算的!國內價格還是網上價格非官方途徑,不一定保證正品。我每次去德國或者同事去出差都會讓他們幫帶一支鋼筆或者墨水。至於筆芯,德國5支一盒賣1.99歐(商場價格還算貴的,便宜的1.8歐),國內買35一盒
至於說送刀送鍋的還是算了,德國的刀和鍋很沉!搬回來要類似了!不過質量肯定比國內買到同品牌的質量要好!還有,雙立人相對屬於比較廉價的鍋,德國好的鍋一般是Woll和WMF。
『捌』 德國美食有哪些
德國不僅有著優美的風景,夢幻般的的氣息,讓遊客痴迷的不僅僅只有德國的風景,還有的是德國的美食,很多遊客來到德國後不僅被風景所打動,並且被德國的美食所羈絆,成為了迷戀德國的借口。德國的美食究竟有多美,竟然讓人們如此迷戀,下面小編我就給大家介紹一下德國的美食,看完可不準流口水啊。
1:咸豬手
德國烤咸豬手聲名遠揚,是德國最著名的美食之一。暗紅咸豬手,在德國廚師精湛的手藝下,烤的相當鬆脆,內嫩外酥,肉汁豐富,松軟可口,光看就很有食慾
咸豬手
2:酸菜燒排骨
酸菜燒排骨是德國黑森州的風味名菜,使用腌制的豬肉排骨和德國的酸菜一同下鍋,口味微酸,德國人一般配搭土豆泥食用,配酒大多使用蘋果酒。
酸菜燒排骨
3:火腿腌豬排
在德國常見的菜就是火腿和豬排,將他們搭配在一起,香嫩的火腿配上美味的豬排,加上搭配的醬汁,讓人滿口留香。
火腿腌豬排
4:8字形麵包
德國有著一種形狀像8字的麵包,外形獨特,而且味道很好,常常作為吃巴伐利亞白香腸和脆皮豬肘的配菜,加上慕尼黑的啤酒,美味無窮。
8字麵包
5:煎肉餅
德國煎肉餅色澤金黃,軟脆香甜,餡料鮮嫩味美,是很好的佐餐食物。搭配自己喜歡的醬料,口味會更加適合自己。
煎肉餅
6:醋燜牛肉
德累斯頓的醋燜牛肉口味獨特,酸味較重,由於酸味較重,所以在端上桌子的時候就能聞到濃濃的酸味,雖然味道還不錯,但是受不了的人也是很多。
醋燜牛肉
7:雞蛋布丁蛋糕
德累斯頓的雞蛋布丁蛋糕非常出名,爽滑的布丁加上鮮嫩的雞蛋,配上果仁或者是乾果,從出爐到下肚都能感受到濃郁的香味,讓人吃了還想吃。
8:葡萄酒漬鯉魚
葡萄酒漬鯉魚是薩克森著名的美食,他們喜歡在周日的餐桌上食用。薩克森人認為魚在游3次之後才能上桌,第一次在水裡,第二次在黃油里,第三次在葡萄酒里。
9:冠麵包雞蛋湯
使用上好的麵包,在油鍋中炸成酥脆至淡黃的麵包屑,撒入牛肉湯當中,並配上鮮嫩的蛋花。口味清香濃郁,鮮咸爽口。
10:德國姜餅
對於德國姜餅,一開始我是拒絕的。不熟悉的人會以為姜餅是生薑做的餅干,實際上大錯特錯了。姜餅起源於德國,是歐洲流行的一種甜點,是聖誕節的必備食物。紐倫堡姜餅是德國姜餅里最出名的,也是姜餅的發源地。德國姜餅與歐洲其他國家的硬姜餅不同,德國姜餅是軟軟的,蜂蜜、香料、杏仁、糖漬的水果乾等等都被包裹在姜餅中,想不美味都難啊!
『玖』 德國有什麼好吃的小零食,除了巧克力橡皮糖,最好是鹹的。
德國好吃的小零食:
- 酸奶:
Movenpick
記得lisa小羊是這么形容Movenpick的:「人生中怎麼會有這么好吃的酸奶!」——強排。
異常濃稠醇厚的酸奶。一般酸奶比較稀,半流質,Movenpick呢,有點像奶油冰激凌,幾乎是固體的,勺子倒過來也不會掉。品種很多,我比較喜歡單一口味的:草莓、覆盆子、藍莓、太妃糖。。。不太喜歡幾種水果混合的復合口味。至愛草莓,一天一個,連吃幾個月一點都不膩——也是沒找到替代品,換來換去,就是草莓最好吃。五星推薦。
kpikpi
個人偏愛味道濃郁、偏固體的酸奶,原味酸奶味道都差不多,而這只希臘酸奶是膏體最厚的,奶味也很重。從希臘餐館學來的吃法:厚酸奶,拌入蜂蜜、核桃或水果碎,特別好吃。這個牌子還出羊奶酸奶。
Zott Toskana
Zott都是奶油酸奶,脂肪高,味道好。不過Zott酸奶比較稀,個人不喜歡。只有Toskana這一款挺厚重的,裡面加了馬斯卡邦尼乳酪(Mascarpone),既是酸奶味,又有凍芝士的味道。奇怪的是果醬層在最底下,我一開始沒發現,把上層酸奶吃掉才看到果醬,水水的,實在太稀了,還以為酸奶壞掉出水了。
Mueller Joghurt Ecke
帶「角落」的酸奶都挺不錯的,有的「角落」是果醬,有的是華夫餅干,有的是巧克力,有的是糖球。。。這款草莓角我曾經也很喜歡。
- Desserts:
Kaefer Tiramisu
慕尼黑美食店Kaefer出的Dessert,超市提拉米蘇中最美味的一款,和糕點店新鮮的差不多。我媽覺得甜,我吃著正好。喜歡提拉米蘇的可以試試。
Tiramisu底下的牌子是Bonta Divina,它家的Tiramisu、Panna Cotta我覺得一般,Lisa小羊介紹過它家的Tartufo,但我找了很久,跑了好多超市都沒見過。
REWE法式香草creme
REWE超市自產的甜點,滑滑嫩嫩,口感特別像國內的布丁,就是日式布丁。
GÜ London
普通超市甜點里價格最貴、逼格最高的牌子,吃過幾款,性價比較低,比如熱門產品巧克力慕斯,貨架上差不多的慕斯很多,價格不過是它的一半。打折的時候可以買。
達能Dany sahne
這里要說的是「巧克力慕斯+奶油」這種甜點,我一度很愛,但熱量太高,忍痛戒了。當時吃的好像是Dr Oetker的,找了一圈沒找到,拍了達能的照片。「巧克力慕斯+奶油」很多牌子都出,區別不大。
Griess Pudding
楊小麥推薦的粗粒小麥粉布丁,對了,類似的還有米粒布丁,吃過覺得味道是不錯啦,可是個人接受不了帶顆粒的口感。話說德國的布丁和國內布丁完全不是一種東西。
- 餅干:
Grisbi chocolate
義大利餅干牌子matilde vicenzi旗下的巧克力餅干。這個牌子有很多點心,吃了一圈,差別很大,好吃的特別好吃,比如這款Grisbi,不好吃的么。。。這個餅干外酥內軟,餅皮酥得掉渣,巧克力夾心是半流質的,所以吃起來有巧克力熔岩蛋糕的口感。不要買下面的minivoglie,一開始我以為是Grisbi的mini款,買了才發現minivoglie不管餅皮還是巧克力夾心都是硬的,遠遠不如Grisbi好吃。Grisbi有很多口味,其中有款櫻桃夾心,只在hit見到過,也很推薦——要知道一般我不會吃櫻桃果醬,總覺得有股葯味,這個餅干就沒有。
walkers
木啥好多說的,全世界都有,黃油餅干最喜歡它家。
巧克力奧利奧
外面裹牛奶巧克力的奧利奧餅干,熱量超高。特別特別甜,但蘸咖啡或者熱牛奶,讓外面的巧克力融化一點再咬會非常好吃。曾經這么吃上癮。但是白巧克力款很糟糕,甜得超過人類極限,完全沒有巧克力味了。
Leibniz pick up
「垃圾食品」,高熱量壞脂肪,但是很香,極易上癮。和奧利奧一樣是黑餅白心,特別甜,咖啡伴侶。
- 巧克力:
Toblerone瑞士三角
Toblerone價格便宜,現在到處都能買到,卻是我小時候見到的第一種進口巧克力。它不是我心目中最好吃的巧克力,但它是我的「幸福巧克力」,每次吃Toblerone,都會覺得好幸福,好開心。黑三角白三角都不如原味三角,它還經常出將近1kg的巨型三角——我也曾經一口氣幹掉過這么一塊,幸福著並罪惡感爆棚。
Lindt白巧克力慕斯
Lindt應該是普通超市裡能買到的最好的巧克力了(百貨公司的超市還能買到Peters和Neuhaus,更好的牌子超市裡就看不到啦)。各口味幾乎嘗遍,黑巧克力系列最不好吃(覺得黑巧克力特別能體現可可豆的好壞,超市巧克力和高大上品牌的差距在黑巧克力上特別明顯)。各種Konfekt還不錯,禮盒送人也體面。而這款白巧克力慕斯是我的摯愛,我愛它遠超各種高大上,身上不知道有多少kg肥肉是它貢獻的。肯定的,也非常甜。
lindt糖炒杏仁(季節限定)
聖誕限定三款杏仁巧克力之一(圖中數量多的那個),30%可可含量的牛奶巧克力包裹著烤杏仁,杏仁外面還有一層甜甜脆脆的糖衣,味道和聖誕市場的糖炒杏仁一樣。每年必買。我會告訴你們今年囤了20包基本被我媽吃完了嗎。
Alnatura Beeren
有機品牌Alnatura,部分超市和葯妝超市DM有賣。相對比較健康的小零食,巧克力含量不高,裡面是乾果,嚼著罪惡感沒那麼大。這個系列我喜歡白巧克力裹覆盆子,好像最近停產了,到處找不到。Beeren就是巧克力裹各種莓子,其中也有覆盆子,但沒原來那種好吃。
費列羅Raffaello(拉斐爾)
費列羅是我最討厭的巧克力,拉斐爾跟它不像一個媽生的。滾滿椰蓉的薄薄的威化層包裹著濃稠的白巧克力漿,唯一不喜是中間的果仁——除了前面提到的糖炒杏仁,討厭一切果仁巧克力。
asbach 白蘭地酒心黑巧克力
特別之處是酒心和巧克力之間有一層甜咪咪的薄脆,酒比巧克力味道更好。
beauty sweeties酸奶巧克力
加了維他命號稱美容養顏什麼的,聽聽就算了。比lindt的酸奶巧克力酸奶味道濃郁。同款還有酸奶軟糖。
- 其他:
Seeberger
賣各種果脯、各種堅果的品牌,特別推薦標「Soft」的杏脯和西梅,它們有一個特別的功能:治便秘。效果立竿見影,不過會拉肚,有點難受。
Alnatura 芝麻糖
沒找到圖。和國內芝麻糖一個味道。Alnatura還有很多小零食,比如外面一層像茯苓餅一樣的白膜夾果肉的小點心、太妃糖巧克力條、蕎麥小餅干什麼的,都可以嘗試一下。
Alnatura 米餅
看起來很健康的零食,其實熱量並不低。像小時候老式爆米花用的米籽,喜歡酸奶味。
- 飲料
Alnatura Reis Drink
米漿,不含糖,但還是蠻甜的,難道是澱粉的甜味?不喝牛奶豆漿的童鞋可以試試。它家還有豆漿、米+豆漿的飲料。
Schweppes bitter lemon
如同名字那樣,有點苦的汽水,加半個青檸檬、幾塊冰會非常好喝。
Schweppes ginger ale
薑汁汽水,泡吧時代的無酒精飲品最愛。
Bellini
其實不應該在這篇里推酒的,推酒這話題就沒完了。不過Bellini我一向當成汽水,酒精度數可以忽略不計。義大利產的果子汽酒,濃濃桃子味+粉紅色,甜甜的,女生都喜歡。
『拾』 德國的飲食都有什麼特色
德國的飲食,人們首先會想到啤酒。雖然德國的地區並不大,但這幾乎是四川省,但德國共有上千家啤酒廠,而且是世界上第二大啤酒生產商,種子生產的種子有超過五千。我們經常說德國啤酒包括:白色啤酒,啤酒,黑啤酒,宇宙,出口啤酒和酒精啤酒。除了啤酒,德國人還有一個獨特的香腸勢頭。如果你去德國超市,你會在貨架上找到令人眼花繚亂,各種香腸。
你可以看看這張早餐圖片,是非常豐富嗎?所以每個人都去德國旅行或學習,你必須找到有機會感受德國的早餐。即使在普通的德國家庭,當他們吃早餐時,他們也會准備各種成分,當然,香腸和黃油一定是必不可少的。此外,在德國,有許多香腸種類,為德國早餐提供更多選擇。