德國冰酒哪個酒庄最好

❶ 德國的冰酒為什麼貴

吳穎/懇談葡萄酒

國內消費者接觸較多的是加拿大冰酒，也就一二百塊一瓶。但在個別時候也會見到德國產的冰酒，一般價格都是加拿大冰酒的二至三倍。一些儲藏年份較久的德國冰酒，則一般都在千元以上。都是冰酒，為啥德國產的冰酒就這么貴？

冰酒迄今已有兩個多世紀的歷史了，她最先產於德國，是德國葡萄酒的最高等級的酒。目前加拿大是世界上冰酒產量最大的國家,世界上每年三分之二以上的冰酒產自加拿大。因為加拿大地處北部嚴寒地區，那裡有適合生產冰酒的天然條件。

但遺憾的是，加拿大沒有如德國那樣嚴格的專門針對葡萄酒的法律，其冰酒的高品質也就失去了保障。在加拿大，對葡萄的成熟度和生產工藝都沒有具體要求。

能夠堅持用傳統方法釀製冰酒的廠家乏善可陳，質量自然也就參差不齊，白白浪費了老天賜予的優良條件。還有一些加拿大的酒廠，通過人工冷凍葡萄，甚至是冷凍葡萄汁，用萃取濃縮汁液的辦法來製造冰酒，這種做法在德國和奧地利都是被法律禁止的。

用這種方法製造冰酒，因葡萄成熟度不夠，其風味當然不能與傳統自然的方法相比。在加拿大，使用這種人工冷凍的方法製造的冰酒，經常標以「Ice Wine」，而不是「Icewine」，非常容易混淆。加拿大冰酒往往不是用傳統方法釀造的，酒的香氣不夠細致濃郁，味道甜膩有餘而酸度不足，酒的整體沒有層次。這樣的酒如果配甜點還勉強能喝，如若單獨飲用的話，就會膩得讓人難以下咽。

德國冰酒上都會有「Eiswein」的標識，跟加拿大的氣候適合每年能都生產不同,德國的冰酒基本是靠天吃飯,只有在特定年份的特定天氣下，才會有可能釀出冰酒，而且是在極度嚴寒的情況下，手工採摘，逐粒精選釀制而成，一般來說，一棵葡萄樹也就能釀造一瓶375毫升的冰酒，一些德國的小酒庄平均每三四年才可以生產出一批,所以德國的冰酒更冰酒其實珍貴,更稀少。

最正宗的德國冰酒，色澤清澈金黃，帶果香和花香，入口濃郁香甜；德國冰酒的特色，甜度稍低一些，酒精度略低一些，更加細致優雅，口感清爽，不會有肥膩的感覺，來自德國的雷司令冰酒是許多人的最愛。她在新鮮時，顏色是非常淺的檸檬黃色，乍一看不會認為是甜酒。

品嘗之，則是集中而細膩的蜂蜜、桔子醬香氣，很高的糖度和新鮮的酸度平衡得恰如其分。冷脆的酸度構成了其口感架構的中堅。試想一下，炎炎夏日，灼灼陽光下的泳池邊，斟上這樣一杯冰得恰到好處的冰酒，配上一點香草冰淇淋，輕呷一口，便可盡享那杯中湧出的層層優雅與習習清涼。真正的冰酒最能夠體現健康葡萄的風味。釀制所用的葡萄不能被任何黴菌侵蝕，應該說，冰酒是「干凈」的葡萄釀造的酒。這點倒是挺符合「冰酒」其名的字面含義。

目前德國冰酒雖然產量少，但仍為愛酒人士所最愛。加拿大冰酒銷量廣泛，比較大眾。伴隨冰酒的市場的擴大，知道和喜愛冰酒的人也會越來越多。

當國人在熱炒法國五大名庄的紅葡萄酒的時候，一些有眼光的中國人已經開始戰略性的投資德國冰酒了，在他們的圈子內，經常小范圍的品嘗德國各個小酒庄的冰酒，交流收集到的各個年份，相信隨著國內對德國冰酒知識的普及，德國冰酒將逐漸成為酒類收藏者的新寵。

❷ 世界上哪一種冰酒最好

沒有那一種冰酒最好，不能說的這么絕對。
冰酒主要產區是加拿大、德國、奧地利，因為氣候原因，德國和奧地利不是每年都能生產冰酒，之後加拿大是可以每年生產冰酒。加拿大冰酒主要是四個產區：安大略省、BC省（英屬哥倫比亞省）、魁北克省、新斯科舍省。安大略省產量佔加拿大總產量的80%，也是最好的一個產區，主要葡萄品種有維代爾、品麗珠。也有雷司令、梅洛、赤霞珠、瓊瑤漿。我比較喜歡THE ICE HOUSE酒庄的冰酒，價位稍微有點高，但是絕對值得。常喝的是Pondview酒庄的冰酒，性價比比較好，有機會大家可以去加拿大的酒庄感受一下，參加哪裡的冰酒節也是不錯的選擇。

❸ 冰酒什麼牌子的冰酒性價比最好

冰酒，德語叫Eiswein，英語稱之為Icewine，如果寫成Icewine則一定是假冒的。
冰酒最早起源於德國弗蘭克地區，一場突如其來的早雪，讓葡萄推遲了採收，本來酒農們都以為當年肯定是顆粒無收了，但是因為捨不得丟棄這些葡萄，他們還是硬著頭皮把結了冰的葡萄柞汁，然後釀製成酒，沒想到三個月後，奇跡發生了，酒窖里發出陣陣沁人心脾如蜂蜜般香甜的酒香，風味獨特，芬芳異常，與一般的葡萄酒相比簡直是天壤之別。弗蘭克地區所有的酒莊主人品嘗之後，都認為這是一個奇跡，這種用結了冰的葡萄來釀酒的方法就此傳開，並由此而名揚世界。這就是冰酒的創世紀。
目前世界上只有德國、加拿大和奧地利三個國家出產冰酒。因為冰葡萄的收成直接受氣候的影響，能釀製冰酒的幾種冰葡萄對生長的環境和氣候的要求都極其嚴苛，只限於生長在含礦物質極高的乾旱地區土壤中。這些甜美的小顆粒待到秋後成熟也不採摘而是延留入冬。甜熟的果實成串地結留在葡萄藤上直至經受了霜凍、降雪及自然風乾的洗禮後才能在-8℃至-10℃的條件下，在葡萄果實呈自然結冰狀態時，在半夜用人工採摘，採摘後的冰葡萄在低溫中1小時內壓榨然後注入發酵缸中。如果遇到風暴、冰雹、鳥兒啄食或氣候異常則會顆粒無收。這是為什麼人們會看到用網罩保護起來的葡萄園，簡單的道理就足以說明冰酒的來之不易及稀少而珍貴。
冰酒以德國為最正宗，色澤清澈金黃，帶果香和花香，入口濃郁香甜；而加拿大冰酒則入口似糖漿，味道有些過分甜膩。隨著加拿大安大略冰酒在國際上的屢獲大獎，其身價也越漸高貴，一瓶375ml的冰酒平均價格大約在45美元左右。
德國威特馳酒庄（Weltchs）的冰酒--藍冰王，非常具有德國冰酒的特色，甜度稍低一些，酒精度略低一些，更加細致優雅，口感清爽，不會有肥膩的感覺，就像那個藍色的瓶子一樣，透著冰藍色的高雅氣質。更重要的是，她的性價比非常高，平均比普通的加拿大冰酒價格要低200-300多元，是質優價廉的絕佳選擇。

❹ 世界最有名的冰葡萄酒是哪產的

在德國，冰酒（Eiswein）屬於優質高級葡萄酒中的最高級，並受相關法律法規的約束。根據德國葡萄酒學會的資料介紹，Eiswein：是採用具有Beerenauslese品質的葡萄釀造而成，那些過度成熟的、且已經感染貴腐病的葡萄完全結冰的時候採摘下來，並且在融化前壓榨。製作冰果酒的主要前提條件是：當年第一次的溫度驟然降低為零下7度以下, 也許伴有霜凍, 也許伴有小雪。所以它是一種具有非常濃烈的酸度及甜味的、獨一無二的葡萄佳釀。
如此釀就的冰葡萄酒當然十分珍貴，即使在德國本土，有幸能夠品嘗到冰葡萄酒也是難得的享受，歐美人常常把它喻為同愛情一般高貴。由於每一瓶冰葡萄酒中所含的勞動價值、工藝成本、風險投入與其品味所具有的特質是完全相等的，所以大多數德國冰葡萄酒都是非常昂貴的。
冰酒因其特殊品種、地域、工藝的不同組合，具有千變的風格、萬化的質感。目前，僅德國、加拿大、奧地利、中國等少數地區可生產，其令人驚詫的濃郁芳香，是其它任何葡萄酒所不能媲美的。酸甜協調、齒頰留香、餘味持久的口感，令人難忘。冰葡萄酒作為葡萄酒中的貴族，其與生俱來的尊貴典雅決定了其不凡的地位與品味。因為對產地、原料的要求十分苛刻，產量稀少，冰酒被稱為「上帝賜予的酒」。在全球葡萄酒市場，購買冰酒多要提前與酒庄預定，在許多葡萄酒收藏家的眼裡，冰酒是收藏上品。
冰酒比其他葡萄酒要昂貴，這是由於種植冰葡萄風險極高，產量稀少，原料珍貴，一般釀造冰酒的葡萄品種有雷司令、美樂、瓊瑤漿。冰酒系100%葡萄汁發酵而成，色澤金黃或酒紅，澄澈清亮，口感雋永，品質上乘，其營養成分幾乎包含了人體所必需的數十種酶和氨基酸，具有養顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。
世界主要冰酒產區包括德國、奧地利和加拿大。其中加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒.VQA(酒商質量聯盟)對冰酒的定義是：利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。

❺ 德國的紅酒什麼牌子的比較有名氣

德國的紅葡萄酒不是很有名氣，但甜白葡萄酒、冰酒、貴腐霉葡萄酒都非常有名，價格也不貴，一般在一百至兩百左右，非常超值

德國以出產白葡萄酒為主，佔德國葡萄酒生產的81%，而德國的紅葡萄酒以清淡型為特點。

丹菲紅葡萄酒(Dornfelder-Rotwein)

具有深藍色調，充滿成熟櫻桃與黑莓的濃郁氣息。口感溫和圓潤，富有柔滑單寧的飽滿酒體，清淡而迷人。

❻ 產冰酒最好的國家是

當然是加拿大了！加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒產區。

現在全世界可以使用ICEWINE(中間是連接在一起的）稱謂，必需得到VQA（加拿大酒商質量聯盟）的授權和監制。在一些國家看到的ICE WINE，注意兩個單詞中間是分開的，就不是真正的冰酒。

VQA對冰酒（icewine）的定義是：利用在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，並流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。真正的加拿大冰酒都必須符合VQA的規定，以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是：冰酒必須採用天然方法生產，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化；而且，由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。

由此，即使在加拿大，冰酒也很貴。一瓶375毫升的冰酒也要60加幣以上，趕上列級酒庄的葡萄酒價格了。

❼ 世界上最好的冰酒是哪個牌子的

世界上最好的冰酒是哪個牌子

葡萄用稻草綁在戶外冰凍，添加人工香料，添加蜂蜜，人工冰凍，怎麼簡單劃算怎麼來，建議購買加拿大冰酒，pillitteri是加拿大最大的冰酒酒庄，這個酒庄的冰酒好而且便宜。

你也可以嘗試下雲嶺冰酒，非常棒，不過價格有點貴。

❽ 冰酒的品牌

推薦理由：里程酒庄坐落於世界最佳冰酒產帶之一，安大略省的尼亞加拉半島上。 這里獨一無二的氣候和無與倫比的土壤條件培育出世界頂級的葡萄品種和葡萄酒。里程酒庄自有的超過兩百英畝的水果及葡萄庄園，素以出產優質的釀酒葡萄著稱。
里程酒庄充滿濃郁的加國風情，其獨特的現代科技與傳統釀酒法則結合而達到的「完美平衡口感」釀酒工藝榮獲多項加拿大和國際金獎。
Legends estates winery stands on the shore of river Niagara which is one of the most famous source of icewine all over the globe.
With a unmatched climatic environment and the best combination of nutrient element,Legends estates winery abounds with not only grapes but also fine wine.
Two-hundred acres of fruit and signature grapes to be farmed carefully and harvested gently. A place where history of the past and vision for the future have struck a fine balance; the perfect symmetry of tradition and technology.
They have captured the limelight with Gold, Silver and Bronze awards at Canadian and International competitions, and found their way on to the most discerning wine lists across Canada and the United States.
森瑪山金字塔酒庄
—————Organic Pinot Noir Icewine
產品中文名稱: 有機黑皮洛紅冰酒
酒精度: 10.8%
原料: 黑皮洛葡萄
葡萄採摘年份: 2003年
原產國: 加拿大
品鑒提示: 此款特別的紅葡萄冰酒是森瑪山金字塔酒庄的經典佳釀，採用認證有機葡萄釀制，是理想的開胃選擇，酒體散發醇厚的草莓、蜂蜜、大黃和干杏仁芳香，略帶煙熏芳香，是森瑪山金字塔酒庄的上乘之作。酒體口感醇厚，果香濃郁，散發干漿果、白鬍椒和糖腌蘋果芳香，余韻綿甜悠遠。此款葡萄酒適合搭配草莓蛋糕、水果拼盤、芝士飲用，亦可單獨品鑒，或與巧克力冰淇淋搭配。與巧克力搭配尤佳！ --------藍冰王Pfalz;Kirchneimer;Romerstrabe;2002
推薦理由：德國是世界上最早釀製冰酒的國家，盡管後起之秀加拿大是目前冰酒最大生產國，但好酒者心中的冰酒桂冠依然傾向德國。這款來自德國最著名產區、擁有純正身份的「藍冰王」，價格和別具一格的藍色酒瓶，跟它的酒一樣令人欣欣然接受。 -------法國C.E.E 冰酒Icewine；Liquid Hall；wedal；2007；12°
推薦理由：法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一，不僅葡萄種植園面積廣葡萄酒產量大，消費量大，而且葡萄酒質量是世界上公認是第一。法國C.E..E霜酒，像法國詩人充滿想像與浪漫，像詩歌的韻律一樣悠揚流淌，法國C.E.E冰酒就像嘴裡含了一口最純凈葡萄汁，同時臉上又挨了一巴掌。被世界公認為「冰酒世界的女王」。 甜點，餐桌上的最後一道浪漫。冰酒，風雪延續的華彩樂章。還能有什麼比它們更有理由融為一體，在情人節的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠長，給人留下有一種持久穩重的味道與浪漫的回憶。 安大略冰酒之所以身價高貴，還跟它屢次在各種國際大賽中贏得最高獎項有絕大關系。從因內斯基林酒廠1989年生產的維達爾冰酒，在1991年波爾多國際葡萄酒博覽會贏得最高大獎起，安大略冰酒就成就了她酒中極品的美名，各國的收藏家也對她競相追逐。
加拿大安大略省的尼亞加拉(Niagara)半島是冰酒的最佳產地之一。尼亞拉加湖邊小鎮的葡萄美酒更是甜美香醇。不過，僅安大略就有超過45家的葡萄酒廠生產冰酒，1999年的冰酒產量就超過30萬升，安大略省的葡萄酒產量佔了全加拿大葡萄酒的80%。
尼加拉地區的緯度低，氣候涼爽，較適合葡萄生長，是加拿大東部重要的酒鄉，來自全世界各不同品種的葡萄在此地已生長了百餘年，由葡萄所釀制出的美酒也都在全世界站有一席之地。
尼加拉湖畔鎮是酒鄉的代表作，小鎮距離尼加拉瀑布約 20 公里，位於尼加拉河與安大略湖交會點，鎮上的觀光購物街保留著19世紀歐式風情，夏季期間裝飾的五彩繽紛，古典小鎮加上蕭伯納節，吸引不少觀光客及戲劇愛好者來到此地。
大部分的酒坊都設計有解說導覽活動，每日定期舉行，活動包括葡萄園巡禮；說明葡萄品種及栽種過程、隨後來到室內；參觀釀酒的流程、技術及機器；還有酒窖環境、釀酒桶的材質和保存的方法、最後則是學習如何品嘗不同種類的葡萄酒．
VQA 葡萄酒製程標准 － Vintners Quality Alliance
VQA是加拿大的葡萄酒製程標准，就好像法國的AOC以及德國的QMP，代表著葡萄酒的質量保證。VQA嚴格的限制了葡萄酒產區，葡萄酒生產季節，葡萄品種等，以確保葡萄酒的質量．例如掛上2004年尼加拉冰酒的VQA必須是；85%的葡萄產自尼加拉地區；85%的葡萄是同一品種的葡萄；85% 年份是2001年度所收獲的葡萄；標準的釀造的過程；以及裝瓶溫度、環境控制等每一個環結. 魁北克省佔加拿大國土總面積的五分之一。加拿大的魁北克地區具有氣候寒冷,且持續時間長的特點，具備了生產冰酒的自然條件。魁北克就有一個專門從事冰酒工藝研究的單位，對冰酒的生產和飲用不斷地提出新的實驗依據和探討。生產出了大名鼎鼎的冰酒。
魁北克省內的陸奧肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要產區。
歐肯那根地區的葡萄酒，有一種最特殊的叫做「冰酒」 (Ice wine)，來到此地的遊客，一定要品嘗這種風味絕佳的葡萄冰酒。全世界最著名的冰酒，是以特級葡萄於零下3度左右結冰時採收，只保留葡萄的香味與近乎純糖的甜份，是全世界最著名的餐酒。
冰酒是由德國品種的葡萄所產制，在德國已有百年以上歷史。而在加拿大試制，不過是二十五年以前的事。其制酒方式非常特殊，首先葡萄被留在葡萄藤上，一直等到十一月初，當年第一次下霜的時侯，才進行採收。這時的氣溫通常是零下九度以下，而最理想的採收時溫度，則是在零下十至十三度。
這個時侯，由於是低溫，葡萄都還在結冰狀態。而整個葡萄園也都是全體總動員，將葡萄在清晨時分迅速的採摘收成。為何要這么勞師動眾呢！因為在零下的氣溫中，葡萄中的水份都結冰了，而糖份則仍留在葡萄汁中，因此葡萄會很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特點。原一千公斤的葡萄，約可產出七百公升的葡萄汁，糖份約佔百分之二十。而在結霜之後，只可產出六百公升的葡萄汁，糖份則提高至約佔百分之四十五。這六百公升的汁，最後只可以製成約一百五十公升的冰酒呢！由此可見冰酒製成之不易！若有機會品嘗，絕對不可放過哦！
葡萄園之旅
大部份的葡萄酒園，都提供定期導游活動，每日約三至五個梯次。行程中可以讓遊客看到整個葡萄酒的生產線，包括由葡萄園、葡萄樹開始，接著採收葡萄、裝桶發酵、葡萄酒醞釀、裝瓶等。在生產在線，大家也會發現，制酒工作大部份都需要經驗判斷以及人工處理，也因此好的葡萄酒其價值會扶搖直上。
傳教山、夏丘酒庄 (Mission Hill、Summer Hill Winery)
加拿大卑斯省的歐克那根谷地是北美最佳的葡萄酒產區之一，許多的酒庄座落在歐克那根湖兩岸。因為歐克那根河谷與法、德等地歷史悠久的酒鄉幾乎位於同一緯度上，再加上這里有不少的資深釀酒師與酒莊家族皆源自歐洲的產酒世家，使得歐克那根谷地的葡萄酒在1990年代後便在世界酒壇大放異彩，特別是產量豐厚且滋味獨到的冰酒，不僅風靡了全球的名門貴族，也成為國際會議上宴客的指定餐酒。
傳教山與夏丘這兩家酒庄分別位於歐克那根湖的兩岸，在制酒及經營上的成就也分佔兩個山頭。各自都有數不盡的榮耀、金牌與獎狀。所以你也不必費心考慮到那裡參觀酒庄、或是買酒。如果你有充裕的時間，建議你這兩家酒庄都要排入行程，因為兩家的風格截然不同，不論在景觀上、制酒設備或是酒的產品。
傳教山酒庄
特色/傳教山酒庄是一家高貴典雅的酒庄，擁有華麗的裝潢、別致的花園與考究的制酒設備。這里也提供十分仔細且專業的導覽行程，令人驚喜的酒庄中有一位來自台灣的導覽員，你可以盡情發問，也不要錯過品嘗「金牌酒」的機會。
夏丘酒庄
特色/夏丘酒庄的景觀自然也不在話下，不過在經營型態上與傳教山有很大的不同。這里除了酒庄該有的導覽行程外，老闆還保留了湖畔一個原住民的穴所、以及早期移民留下的古屋，老闆稱它為「白人與原住民的第一次接觸」(Historic First Contact)。古怪的老闆還崇尚自然界靈異的力量，所以特別還蓋了一座金字塔來做為酒窖，他很喜歡引領遊客到酒窖中吸收神奇的力量。 顧名思義紅冰酒當然是用紅色葡萄釀制的，但是因為紅葡萄的顆粒比白葡萄大，重量也比白葡萄重，晚收成時，葡萄枝梗往往撐持不住紅葡萄的重量，一陣風吹便掉落滿地使得釀制自；冰酒變成幾乎不可能的事。後來經過奧地利克羅斯特諾伊堡葡萄酒學校的校長茨威格教授悉心研究，將傳統和二種接枝培育發明出一種最適合奧地利氣候、土壤，最易種植、枝梗較硬而且有力的紅葡萄品種，並以教授的名字命名此新紅葡萄為茨威格。也就由於茨威格葡萄枝梗有力的特性，使得在新墾湖區附近釀制紅冰酒變成可能的事，但困難度和風險性仍然比釀制白冰酒要高出許多。 晚收成的紅葡萄在凌晨結冰時採摘下，立即壓榨處理，並且將榨出的汁液與葡萄皮梗立即分離，僅以汁液進行發酵釀制，因此釀成的紅冰酒顏色淺紅，類似玫瑰紅酒(Rose)的色調。在奧地利釀制紅、白冰酒規定非常嚴格，除了葡萄內含糖量要達到法定水準外，採收釀冰酒用的葡萄的時機，也必需事先取得政府相關單位核准，才能進行採收。至於壓榨釀造以及熟成期橡木桶存放時間都有明確規定口奧地利政府不厭其煩細心地在各個環節為消費.者把關，使奧地利冰酒品質達到世界最高的水準，讓我們在飲用奧地利紅、白冰酒時，能安心、放心的享受這難得的珍釀。
紅冰酒的味道清新馥郁、甜而不膩堪稱冰酒中之上品口紅色在中國人而言，又是古祥喜氣的象徵，此紅冰酒一推出，立即受到廣泛喜愛，尤其女士們更是對其愛不釋手。冰酒原是專供古代奧地利皇室飲用的佳釀，一般人根本嘗不到。我們不但能品飲白冰酒，還能嘗試到古代皇室都沒喝過的紅冰酒，這是多麼幸福啊！

❾ 紅酒哪個國家比較好

其實這是一個會被經常問到但卻很難用三言兩語回答清楚的問題。因為隨著新世界葡萄酒的發展和崛起，如果簡單的回答說是法國葡萄酒最好，已經不合適了，至少這不是一個從專業角度的負責任的回答。雖然法國依舊是世界很多頂級葡萄酒的生產中心，但現在很多葡萄酒生產國都有自己的特色佳釀，有的酒可以與法國酒相媲美，還有的酒是法國所沒有或者那種酒的風格是法國不能釀造的。所以，並不能籠統地說哪個國的酒最好。

比如說，出頂級葡萄酒最多的目前還是法國，不過美國也生產釀造出了一些可以和法國頂級酒媲美的酒款；要說冰酒哪裡最好，加拿大世界第一，雖然德國是冰酒發源地；德國的白葡萄酒世界一流，尤其是雷司令，可以說是德國的「國酒」；提到波特酒，非葡萄牙莫屬；馬貝克酒必須是阿根廷；紐西蘭的酒整體品質好；澳大利亞酒風格獨特；義大利酒風格多樣；智利的酒性價比高.....

世界上有很多葡萄酒產酒國，而每一個國家生產的酒的品質由於地理位置的不同、酒庄的不同、葡萄品種的不同，導致了品質差異也很大。因此，要看從哪個方面來看，要看怎麼比，從哪個角度來比計較，最關鍵的是要對這些國家的葡萄酒的特點和風格以及酒的品質劃分等有所了解。

我在上一篇文章中給大家羅列了目前世界上所有主要的葡萄酒生產國以及相關概況，比較偏重於知識性和理論性的介紹。有的網友希望我能夠將一些知識進行分解，以便於消化理解和記憶。所以，今天，我從這些國家當中挑出兩個主要的葡萄酒生產國進行進一步的講解，幫大家歸納總結出一些做為葡萄酒愛好者必須要知道的實用信息。我這里所說的「實用信息」是指當你和別人談起這些國家的葡萄酒時，應該知道的一些基本的東西。

這兩個國家分別是新、舊世界的典型代表國家：法國和美國

（一）法國:

• 法國生產葡萄酒的歷史悠久，是世界頂級葡萄酒的生產中心，有非常嚴格的葡萄酒生產和製作的法律法規，是世界最大的葡萄酒生產國之一（義大利的產量有時會超過法國），也是葡萄酒消費大國。

• 法國的法律將法國酒分為了四個等級，分別是：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。這類級別在酒標上都是必須要標注出來的，所以，大家要知道相對應的外文是什麼，以便於分辨出這是什麼級別的法國酒。

  第一等級：法定產區葡萄酒（簡稱為AOC或者AC）

看過我之前文章的朋友或許有印象，我在這篇如何識別葡萄酒的真偽文章中說我開了一瓶法國AC酒，如果當時你不明白AC酒是什麼意思，那麼現在應該清楚了，是指法定產區葡萄酒。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

AOC法文全稱為appellationd'originecontrôlée ，中間的d'origine代表原產地名稱。所以，大家會在酒標上看到appellation +原產地名稱+ contrôlée

看下面兩個酒標圖片，我做了標注，應該一目瞭然。



其實很多人問到底哪個國家的葡萄酒最好，主要還是想知道該怎樣去選葡萄酒。