德國人為什麼不吃蝦

Ⅰ 各國飲食特點

中國 注重 用餐的 色 香 味 形 質 器 養 烹飪技法多樣 味道南北各異 煎炒烹炸等技法 多種多樣
西方 注重 用餐的 環境 器皿 吃什麼菜 配什麼酒 烹飪技法單一， 一般沒有明火 以烤 焗 燴等為主
我現在就想到這些了

Ⅱ 為什麼各名族飲食習慣不同

由於生活的環境不同，社會經濟條件不同，所以各民族飲食習慣不同。
各民族的風俗習慣，是各族人民在長期的生活中形成的，融入了深厚的民族情感。各民族都把其他民族對本民族風俗習慣的尊重，看做是對本民族的尊重；把對本民族風俗習慣的輕視，看做是對本民族的歧視。所以，兄弟民族在交往中，都要相互尊重對方的風俗習慣。
各個民族飲食習慣中，也有一些禁忌。這些禁忌是在長期生活中形成的，成為約束人們行為的准則。
中國人傳統的飲食習俗是以植物食料為主，主食是五穀，輔食是蔬菜，形成這習俗的主要原因是中原地區以農業生產為主要的經濟生產方式。中國人民飲食習俗的一大特點是以熱食、熟食為主。據說這是和中國文明開化較早和烹飪技術的發達有關。中國人在飲食方式上也有自己的特點，中國人的飲食方式就是聚食制。這種方式的起源比較早，它的長期流傳，是中國重視血緣親屬關系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。從文化遺存的發掘中就可以知道古代炊間和聚食的地方是統一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有篝火，在火上做炊，就食者圍火聚食。
美國人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。同時，在吃主食之前，一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞（腿）為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類，甚至包括淡水魚被統稱為海鮮。炸土豆條則是深受人們喜愛且幾乎成了必不可少的食物。
英國人很會保養。這話一點不錯。他們早上一睜開眼睛就先喝「被窩茶」，以它沖去睡意後，麥片、牛奶、果汁、黃油點心、三明治、煮雞蛋等還要逐一享用。一日三餐，他們並不要求數量，但絕對講究質量，午餐、晚餐一般為一湯二菜，牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、蛋等搭配使用，外加點心、水果和咖啡。要求清淡、鮮嫩、焦香，但不要辣的。而且各種調味品一應俱全，備其自由挑選。
德國人用餐最符合營養學家關於「早吃好、午吃飽、晚吃少」的建議。他們一向對早餐、午餐較重視，晚餐較簡單。象其他歐洲國家一樣，喜歡吃豬肉、牛肉、雞、鴨和野味，以及蛋糕、甜點心和各種水果，尤其喜愛喝啤酒。慕尼黑是世界聞名的「啤酒城」。然而，德國人不大吃魚、蝦及海味，而且有一種吃魚時不說話的風俗。他們也不喜歡過於肥濃、辛辣的食品，更忌食核桃。
以各種麵食類，如蔥卷、餛飩、通心粉、炒粉等作為菜用，這是義大利人飲食的一個主要特點。而且，義大利人一般在六七成熟時就吃，這也是其他國家少有的。義大利有一種很普遍、很有名氣的麵食——皮扎餅。講究的製作方法是在陶瓷磚上用木炭火烤制，餅上放的餡多為乳酪、火腿、香腸、西紅柿、茄子等。剛烤好的皮扎餅香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。
日本料理以魚、蝦、貝等海鮮品為烹飪主料，並有冷、熱、生、熟各種食用方法。

Ⅲ 各國飲食習慣差異

美國、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等國，大多信仰天主教或基督教，飲食習慣以西餐為主。通常早餐是麵包、牛油、牛奶、麥片、雞蛋之類，午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐頭食品，晚餐最常吃的是牛排和豬排、新鮮蔬菜類。
他們一般講究食品的營養衛生，講究食品的質量。普遍習慣於吃豬、牛、羊肉和雞、雞蛋、蔬菜、水果，喜歡清淡，愛好烤、煎、炸、鮮脆食品，不喜歡蒜味、辣味、酸味食品和調味品，也並不特別喜歡魚類及山珍海味類。
各國間飲食習慣也有所不同，美國人不愛吃肥肉、紅燒和蒸的食物，不喜歡粘骨菜、雞鴨皮、膠糊狀菜，頭尾全形菜或奇形怪狀的東西，如雞爪、豬蹄、海參等，不愛吃動物內臟。吃魚和家禽時，去頭、尾、剔骨刺，蝦要剝殼，蟹要拆肉。在素菜方面，喜歡吃菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之類，比較喜歡中國的廣式菜。加拿大人愛吃沙丁魚和野味，委內瑞拉人喜歡吃魚、羊、火腿、香蕉、核桃等，古巴、阿根廷人對飲食要求則隨便些。

英國
英國菜世界馳名，其特點是清淡少油，量少而精，講究花樣。英國人喜歡喝茶，早起後先喝一杯濃紅茶，倒茶前，先往杯中倒入冷牛奶，而且還有喝午茶的習慣，下午4時半的午後茶尤為重要。早餐吃各種麥片、三明治、奶油點心、水波蛋、煮蛋和果汁，婦女愛吃可可。午餐、晚餐習慣吃煮雞、煮魚、煮牛肉等，肉類以牛肉、羊肉、雞鴨為主，豬肉、魚蝦、蛋、野味均可。每餐都要吃水果。口味清淡，不愛辣味食品，愛喝湯。進餐時先喝酒，一般以蘇打水加威士忌和紅白葡萄酒為主，香檳酒、啤酒也喝。晚餐常喝咖啡，吃烤麵包，冬天時愛吃瘦肉，喝濃湯，還愛吃水蒸布丁和奶油蛋糕。

法國
法國的烹調技術和菜餚居歐洲之首，以西餐為主，法國菜是西式菜中最考究的，以美味可口，品種繁多著稱。法國菜選料廣泛，用料新鮮，烹調講究，口味喜歡肥嫩、鮮美、濃郁，喜食豬肉、牛肉、羊肉、家禽、香腸、蛋類、魚蝦、蝸牛、牡蠣和新鮮的蔬菜、水果等。法國的干鮮乳酪是世界聞名的，它們是法國人午餐和晚餐常吃的食品。愛喝葡萄酒、啤酒、蘋果酒、咖啡、牛奶、紅茶和清湯。愛吃酥面點心、蒸點心和布丁，比較重視晚餐。

德國
德國人是一個以肉食為主的民族，午餐以燉、煮肉為主，愛吃豬肉、牛肉、雞、鴨、野味。除北部沿海地區外，一般不愛吃魚蝦、海味。口味偏酸甜、清淡，不愛吃油膩、過辣的菜餚，喜歡吃蛋糕、甜點心和水果。德國西部以午餐為主餐，早餐一般比較簡單，只吃麵包、喝咖啡，晚餐習慣吃冷餐。德國東部對早餐較為重視，早餐也吃菜，吃蛋糕和巧克力點心，喝咖啡。德國人還有一個著名特點，愛喝啤酒，德國人喝啤酒世界聞名。

義大利
義大利人喜歡吃麵食和米飯，麵食既可以當主食，又可以作菜餚。該國菜餚具有味濃、原汁原味的特點。烹調技藝上以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等方法著名。他們喜歡吃海鮮，對我國的粵菜、川菜比較喜歡，但川菜要無辣或微辣。餐後喜歡吃水果或喝酸牛奶。酒是義大利人離不開的飲料，幾乎每餐都喝。俄羅斯
俄羅斯人日常以麵包為主食，魚、肉、禽、蛋和蔬菜為副食。他們喜食牛肉、羊肉，但不太愛吃豬肉。偏愛酸、甜、咸和微辣口味的食品。早餐較簡單，吃上幾片麵包，一杯酸牛奶就可以了。但午餐和晚餐很講究，他們要吃肉餅、牛排、紅燒牛肉、烤羊肉串、烤山雞、魚肉丸子、炸馬鈴薯，紅燴的雞、魚等。俄羅斯人愛吃中國許多肉類菜餚，對北京的烤鴨很欣賞，但不吃木耳、海蜇、海參之類的食品。俄羅斯人在午餐和晚餐時一定要喝湯，而且要求湯汁濃，如魚片湯、肉丸湯、雞汁湯等。冷盤小吃中，俄羅斯人喜歡吃生西紅柿、生洋蔥、酸黃瓜、酸白菜、酸奶渣以及酸奶油拌沙拉等。他們進餐時吃冷盤時間較長，故招待時不要急於撤盤。
俄羅斯人喝啤酒佐餐，酒量也很大。他們最喜歡喝高度烈性的「伏特加」，對我國產的「二鍋頭」等白酒也是愛不釋手。俄羅斯人在喝紅茶時有加糖和檸檬的習慣，通常他們不喝綠茶。酸牛奶、果子汁則是婦女和兒童們喜愛的飲料

Ⅳ 德國人的飲食習慣

德國人喜歡酸菜，豬肘子，啤酒，香腸還有一鍋出。也喜歡吃餃子。喜歡吃烤麵包。
德國人還喜歡生吃大蒜，德國人不可一日無蒜。德國人還特別喜歡蔬菜沙拉。德國人和法國人義大利人不同，不大喜歡咖啡，而把啤酒作為飲料。

Ⅳ 德國餐桌禮儀

德國人是十分講究飲食的。在一般情況下，德國人的餐桌上主要是肉食。麵包、土豆、等等雖然也受歡迎，但是他們基本上屬於配角。
在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。豬蹄膀和以豬肉製成的各種香腸，令德國人百吃不厭。通常，德國人都不太愛吃羊肉。除肝臟之外，其他動物內臟也不為其接受。除北部地區的少數居民之外，德國人大都不愛吃魚、蝦。即使吃魚的人，在吃魚時也不準講話。這是德國的一種獨特的民俗，其原因恐怕主要是擔心被魚刺扎傷。
德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。在口味方面，德國人愛吃冷盤和偏甜、偏酸的菜餚，對於辣和過鹹的菜餚則大多不太欣賞。
在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。飲起啤酒來，他們人人都是海量。對咖啡、紅茶、礦泉水，也很喜歡。
在一日三餐之中，德國人最重視的是晚餐。用餐的時候，他們習慣於關閉電燈，點燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優雅的氣氛。
德國人在用餐時，有以下幾條特殊的規矩。其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或乳酪。其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康。其三，食盤中不宜堆積過多的食物。其四，不得用餐巾煽來煽去。

Ⅵ 德國風情民俗

九月「斯圖加特啤酒節」每年九月底的周日，裝飾華麗的啤酒車、來自全國各地身著民族服裝的團隊，在音樂和沿街歡樂人群的陣陣喝彩的伴隨下從巴特－－勘施塔特的療養院大廳一直行進到勘施塔特大草坪。伴隨這多彩的遊行隊伍、鞭炮和打開的酒桶，斯圖加特最大的民族節日「斯圖加特啤酒節」又名：「勘施塔特民眾節」拉開了序幕。24米高，裝飾華美的水果柱矗立在節慶場地中央。該傳統源自1818年。節日舉辦的期間，不論遠近的客人都會齊聚斯圖加特勘施塔特大草坪，湧入多個巨大的啤酒帳篷。他們在那裡品嘗烤子雞、大口痛飲節慶啤酒，並沉醉在本土樂隊優美的民族音樂中。外面，空氣中彌漫著烤杏仁的香味，一台迷幻的摩天輪正盛情邀請人們到節慶場地上空一游，氣球漂浮在空中，8字迴旋滑道和鬼屋帶給客人緊張刺激的難忘體驗。射擊棚有運氣在等候神勇的人們。這一傳統的節日持續15天，這就是德國最魅力無窮的、第二大民族節日，節日的高潮則一定是美妙的焰火表演。慕尼黑十月啤酒節慕尼黑正在過節，啤酒節時刻已經來臨：鐵釺上的牛肉在炭火燒烤中散發著濃郁的香味，穿著典型南德民族服裝的啤酒女郎，面帶詼諧的微笑，將裝滿新鮮啤酒的單耳大酒杯親切的送到餐桌上，響亮的傳統吹奏樂傳遍巨大的帳篷里每一個角落。1892年玻璃做的大啤酒杯第一次在歡慶中進入大草坪，而許多傳統主義者卻堅持使用陶制的大啤酒杯。今天，十月慕尼黑啤酒節以600多萬參加者成為德國，乃至世界規模最大的啤酒主題盛會。祝您啤酒節快樂！德國傳統美食豐盛、濃重、有熱量－－－是德國傳統美食的特點，它不僅僅為果腹，更能愉悅身心。味道濃郁的酸菜（決不等同東北漚酸菜），新鮮多汁的醬肘子或鬆脆的烤豬手；當然不能忽略的是聞名世界的各式各樣的德國香腸以及富含維他命的麵包，從三孔麵包圈到胡桃包、黑麥粗麵包。300 多種麵包：不同類型的麵包全都有益健康。木條紋狀的黑麥粗麵包是威斯特伐利亞主要食用麵包，配上炸好的火腿，味道奇妙，它是屬於特殊麵包的一類，例如，洋蔥、甜葡萄和低熱量的薄脆麵包，含有芝麻或者向日葵籽的麵包越來越受歡迎。 。德國每個地區都能魔術般地變出不同的美味佳餚，講究自己的美食菜譜，並為此而自豪。北部的廚師不僅把魚肉和奶油混合，還能巧妙的加入梨、豆子和熏肉。在南部和西部，盤子里往往有美味的丸子。 每個地區都以他們自己的香腸而自豪。格丁根 (G?ttingen） 和里根斯堡 （Regensburg） 的香腸自中世紀就已經馳名於世了。 圖林根紅香腸 (Thueringer Bratwurst) 和用牛至屬草烘烤出來的五香香腸，天下一絕。卡塞爾 （Kassel) 人只喜愛他們自己的肝腸, 施瓦賓人寧願為百里香、丁香和肉豆寇烘烤出來的五香黑香腸而死

Ⅶ 德國人為什麼不吃小龍蝦

大扎蟹在德也多，不吃純屬習慣。

Ⅷ 歐美文化,習俗

歐洲國家有著西方人關於數字、顏色、花卉及動物的許多共同忌諱。西方人普遍忌諱「13」及「星期五」，其原因都緣於基督教傳說；西方許多國家都把黑色作為葬禮的表示；在國際交際場合，忌用杜鵑花、菊花、石竹花以及黃色的花獻給客人以成為慣例；另外，在我國分別被認為吉祥，喜慶，長壽的大象、孔雀、仙鶴等動物圖案在一些西方國家也被列於忌用之列，被分別視為蠢笨(英國)、淫婦(英、法國)和蠢漢(法國)的代稱。

丹麥人，喜歡桑拿浴和飲酒，且酒較昂貴。商務活動中倘若招待一場桑拿浴或多帶幾瓶蘇格蘭威士忌酒，便可增加談資和作為最佳饋贈；
挪威人，講究守時及與人談話保持一定距離，拜訪或出席家宴，要准備花或糖果等禮物送女主人，出外交遊不要驚嚇河鳥(挪威國鳥)，普遍視紅色為流行色；
德國人，有一種名副其實的講究效率的聲譽。德國談判者的個人關系是很嚴肅的，要習慣於在所有場合下穿一套西裝(不要將手放在口袋裡，這被認為是無禮的表現)。饋贈要針對個人，即使是以公司的名義；

希臘人，愛午睡，為亞熱帶氣候所致。說「午安」可包括深更半夜，最後分別才道「晚安」。希臘人做生意方法比較傳統，討價還價到處可見；
奧地利人，不喜歡在新年期間食用蝦類。因為蝦會倒著行走，象徵不吉利，若吃了蝦，新的一年生意就難以進取。

西班牙人，強調個人信譽，寧願受點損失也不原公開承認失誤。如果你認為他們在協議中無意受到了損失而幫助他們，那麼便永久地贏得了他們的友誼和信任。
法國人，給人印象是最愛國的。即使英語講得再好也會要求用法語進行談判，且毫不讓步。對穿戴極為講究，在會談是盡可能穿最好的服裝；
愛爾蘭人，忌用紅、白、藍色組(英國國旗色)，系由於政治、歷史原因所致。另外愛爾蘭的法律禁止愛爾蘭人離婚；

義大利人，比德國人少一些刻板，比法國人多一些熱情。但在處理商務時通常不動感情。作出決策較慢，並不是為了同幕僚商量，而是不願倉促表態；盧森堡人，日爾曼人的後裔。由於國家小，多數人中午架車回家吃飯，午間不辦公；
荷蘭人，曾是歐洲最正統的民族，愛清潔、講秩序、做生意時希望你在到荷蘭前就事先約定。性格坦率，開誠布公；

葡萄牙人，很像希臘人，隨和、喜歡社交。盡管天氣熱也穿著西裝，和他們談判時，應上衣整潔，並在公共和社交場合戴上領帶；

在瑞士人的發祥地施維次，男性一般穿過膝的長褲，袖子寬大的襯衫和短夾克；女性著絲質上衣，長裙，天鵝絨背心。
祭典瑞士的天主教祭典流傳至今。在祭典日，人們穿著民族服，唱歌、跳舞和祈禱。兒童節祭典又稱"瘋狂的祭典"，參加人戴上假面具，把裝有青豌豆的袋子綁在褲子上，互相追打。此時連神父也戴上假面具，和人們一同參加祭典。在山嶽地帶，村民穿上華麗的服飾，樂團奏樂。祭典完畢，神父還到居民家為人和牲畜的興旺而祈禱、祝福。
蔥頭節每年11月的第四個星期的星期一在伯爾尼舉行。這個節日至今已有三個半世紀的歷史。是僅次於聖誕節的大節日。這天除了進行蔥頭交易外，其他市場也很活躍。
牧人節阿爾卑斯山區牧人將牛羊趕到山上放牧的日子。在秋天牛肥羊壯時舉行。這一天牧民們把最好的牛羊趕到鎮上公開展覽，進行評比，優勝的披紅掛花。

Ⅸ 歐美人的飲食習慣

你好，下面以幾個典型的歐美國家的飲食習慣為例來管中窺豹地了解一下歐美國家的普通家庭的飲食,希望能使你有個初步的認識.

英國：英國人很會保養，早上一睜眼就先喝「被窩茶」。以它沖去睡意後，麥片、牛奶、果汁、黃油點心、三明治、煮雞蛋等都被逐一享用。他們的午餐、晚餐一般為二菜一湯，牛肉、羊肉、雞鴨、魚等搭配使用，外加點心、水果和咖啡。一日三餐他們並不要求數量，但絕對講求質量。要求清淡、鮮嫩、焦香、不要辣的。而且各種調味品一應俱全，自由挑選以配合自己的口味。一日3餐外,英國人十分講究「午後茶」。公私機關每天下午4點半,免費供應紅茶,另加白糖、牛奶或少許點心。在上層社會,邀請朋友飲茶僅次於設宴,是一種社會方式。

法國：從17世紀起，所謂西餐一般都指的是法國菜。法國人喜歡吃肥嫩的豬、牛、羊肉和各種香腸、蝦、魚、蛋、禽、牡蠣、蝸牛以及新鮮蔬菜。烹調中喜歡用大蒜、香草、蕃茄、丁香等為配料，花色品種繁多，他們和英國人一樣愛喝清湯。法國是名酒白蘭地、香檳的故鄉。他們喝酒很講究，一般吃肉類和家禽用舍利酒、麥台酒；野味用紅酒；吃海味則飲白蘭地；喝湯時配葡萄酒；各種水果和點心大都用甜酒。

德國：德國人用餐大概最符合營養學家關於「早吃好，午吃飽，晚吃少」的建議。他們一向對早餐、午餐較重視,晚餐較簡單。像其他歐洲國家一樣，喜歡吃豬肉、牛肉、雞鴨和野味，以及蛋糕、甜點心和各種水果，尤其愛喝啤酒。慕尼黑是世界聞名的「啤酒城」。然而德國人不大吃魚、蝦及海味，而且有一種吃魚時不說話的風俗。他們也不喜歡過於肥濃、辛辣的食品,更忌食核桃。德國人在吃晚餐時喜歡關掉電燈,只點幾根小蠟燭。

義大利：義大利飲食的一個主要特點是以各種麵食類如蔥卷、餛飩、通心粉、炒飯等作為菜用，而不當糧食食用,吃著名的義大利通心粉的時候，千萬不要用餐刀把通心粉割成小段食用。也不要用匙把粉送入口中。最合理的方法是用叉子把通心粉捲成團再吃。此外值得一提的是義大利一種很有名氣的麵食——皮扎餅。它是用發酵的白面烤成的，上面帶餡，其在義大利普遍的程序，就好像油條、麻花在中國一樣。

美國：由於歷史原因，美國和英國的飲食習慣接近。而且美國人也是很講求質量，不要求數量。美國人一般不在廚房中用調料，而像英國人一樣把各種調料一古腦放在餐桌上請君自便，美國人也是很講究味道的，要清淡不膩，咸中有甜。蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、清蒸和紅繞食品，忌食動物內臟。除此之外，美國人愛喝礦泉水、可口可樂、啤酒等飲料。而威士忌、白蘭地等酒類平時則當茶喝，這倒是和英國人不同。美國人十分講求時間和效率，因此，快餐業便應運而生。美國快餐中最受歡迎的食品是「熱狗」、漢堡包和炸麵包圈等。

Ⅹ 德國人有哪些禁忌

1、忌諱數字13。視13日星期五為不祥 。

2、不喜歡紅色，紅黑相間色以及褐色，尤其是墨綠色。禮品包裝紙不用黑色、白色和棕色，也不能用綵帶包紮。

3、法律禁用納粹或其軍團的符號圖案，討厭菊花、薔薇（只用於悼亡）圖案和蝙蝠圖案。

4、忌諱核桃。

5、送花時禁止送菊花、玫瑰、薔薇，只數和花朵數不能是13或者雙數，鮮花不用紙包紮。

6、禁止送太個人化的物品。

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聖誕節可以送的東西

1、聖誕卡（聖誕卡片）在美國和歐洲很流行，許多家庭隨賀卡帶上年度家庭合照或家庭新聞，新聞一般包括家庭成員在過去一年的優點特長等內容。

2、用燈燭和裝飾品把樅樹或洋松裝點起來的常青樹，作為聖誕節慶祝活動的一部分。聖誕樹起源於德國。

3、在南北美洲和少數歐洲地區，傳統上戶外以燈光裝飾，包括用燈火裝飾的雪橇、雪人和其他聖誕形象。