德國的三文魚是什麼

❶ 三文魚學名叫什麼

三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

❷ 三文魚到底是什麼魚

三文魚是英文「salmon」的音譯。營養信息交流中心副主任鍾凱說，在國外，「三文魚」原指大西洋鮭魚，特別是挪威、智利、蘇格蘭、法羅群島等地的大西洋鮭魚，後來把太平洋鮭魚的一些品種也叫做三文魚。

分產地來看，青海大學生態環境工程學院院長李長忠指出，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是大規格紅肉虹鱒，美國三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。來源：中國新聞網

❸ 請問鱒魚和鮭魚有啥區別

鮭魚和鱒魚裡面都含有非常豐富的營養物質，但是也有一定的區別，像鮭魚裡面就含有非常豐富的粗脂肪以及粗蛋白質，還含有氨基酸，礦物質元素，適當的吃一些可以讓心血管疾病的發生率降低，它裡面還含有歐米伽三脂肪酸，也可以起到很好的保養身體作用，鱒魚裡面含有非常豐富的蛋白質，可以達到美容養顏作用，維生素含量豐富，特別是維生素d的含量非常高，適當的吃一些可以讓骨骼發育變得更好，鱒魚裡面還含有不飽和脂肪酸，可以起到很好的保健養生作用。
鮭魚和鱒魚吃法區別
鮭魚可以做醬燒鮭魚，需要准備一些新鮮鮭魚，洋蔥，檸檬，辣椒，蒜頭，香蔥，先把洋蔥清洗干凈切成絲，鮭魚處理好以後切成塊狀，加一些辣椒片，蒜片，米酒，味淋，醬油攪拌均勻腌制一會兒，平底鍋裡面添加一些油燒熱，然後再把鮭魚塊放進去煎到變色，加入適量的醬油以及水，稍微煮一下，撒上一些香菜段就可以吃了。鱒魚可以做紅燒鱒魚，需要准備大蔥，香葉，桂皮，大料，醋，料酒，老抽，鹽，大蒜，生薑以及鱒魚，先把魚處理好，鍋裡面加入適量的油，大料放進去翻炒一下，再把魚放進去兩面煎黃，加入適量的調味料以及水，然後慢慢的熬煮到熟就可以收汁了。

❹ 德國萊茵河有沒有三文魚

通常意義上的「三文魚」是指太平洋鮭和大西洋鮭兩種，其中太平洋鮭就包括了著名的大馬哈魚，我國東北黑龍江就有；而歐洲的「三文魚」則是大西洋鮭，萊茵河流域的野生鮭魚在上世紀50年代就已經滅絕了，80年代到90年代德國進行了一系列生物保護計劃，現在在萊茵河上游的巴塞爾至賓根段少量的鮭魚已經重現河中了。

❺ 鮭魚是什麼魚

鮭魚一般指三文魚。

所有屬於鮭魚科的冷水魚都在淡水中產卵孵化。

鮭魚是一種非常有名的溯河洄遊魚類，它在淡水江河上游的溪河中產卵，產後在回到海洋肥育。幼魚在淡水中生活2－3年，然後下海，在海中生活一年或數年，直到性成熟時再回到原出生地產卵。

例大西洋鮭的產卵期雖是從9月至次年2月，但在一年內，差不多每月都有魚群接近沿岸，並藉助潮流的幫助，從河口上溯入河川。

從進入河口後要到上流，必須依靠自己的游泳能力，它們為了完成生殖任務而用的力氣是非常強大的，為了飛越瀑布和堰壩等橫在河流中的障礙物，必須用極強的游泳能力，以達到沖出水面，跳過障礙物。

(5)德國的三文魚是什麼擴展閱讀

世界上真正的鮭魚只有五種，其它所謂的鮭魚實際上都是人們的習慣性叫法而已。

這五種鮭魚分別是：

1、北極鮭——也叫北極紅點鮭魚；

2、七彩鮭——也叫美洲紅點鮭魚；

3、多麗鮭——也叫花膏紅點鮭魚；

4、雷克鮭——也叫湖鮭、灰鱒鮭；

5、牛頭鮭——也叫紅點鮭、三紋鮭；

盡管虹鱒魚、硬頭鱒魚被列入太平洋三紋魚之列，但這樣劃分僅僅是為了叫起來方便而已。因為從地域上來劃分，虹鱒魚與硬頭鱒魚是與太平洋三紋魚一樣，最早都是從北美州的西部地區及沿海一帶繁衍開來的。

布朗鱒與大西洋鱒被列為大西洋三紋魚之列，也是因為美州的東部以及大西洋水域是它們的發源地。

❻ 什麼是三文魚

吃的，

三文魚（學名Oncorhynchus）其英語詞義為「鮭科魚」三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以准確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

❼ 那三文魚和鮭魚有什麼區別呢

三文魚和鮭魚沒什麼區別。

1，三文魚（salmon）是一個統稱三文魚（salmon）是一個統稱，三文魚是英語Salmon的音譯，其英語詞義為「鮭科魚」或「橘紅色的鮭魚肉」。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以准確的說Salmon是鮭鱒魚。

2，鮭魚，是所有三文魚、鱒魚以及鮭魚這三大類的統稱。所以說鮭魚是三文魚的說法是比較片面的。鮭魚不僅僅是三文魚，還包含了各種各樣的魚類，根據研究發現，鮭魚目前有是一個系列，六十六個品種。所以三文魚只是鮭魚的一種罷了。

(7)德國的三文魚是什麼擴展閱讀：

1，三文魚起初是鮭鱒魚的商品名統稱，而非特指某一種魚類，但後來發現從國外進口的商品鮭鱒魚大部分為大西洋鮭，因此後來有人僅將大西洋鮭叫三文魚，紅色的鮭魚肉」三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以准確的說Salmon是鮭鱒魚。

2，鮭魚內含有豐富的高蛋白，高蛋白作為人體所需的營養物質，鮭魚內的含量是能夠滿足人體所需的高蛋白的。除此之外，鮭魚內還含有OME GA-3脂肪酸，且脂肪含量很低大麻哈魚為大麻哈魚屬的魚類，通常指普通的大麻哈魚。

3，在我國東北的還有馬蘇大麻哈魚（O. masou）和駝背大麻哈魚（O. gorbuscha），北美還有粉紅大馬哈魚、銀大馬哈魚、紅大馬哈魚、大鱗大馬哈魚等。

❽ 三文魚是什麼魚

1. 三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。 三文魚肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳餚。不僅如此，三文魚還具有很高的營養價值。 三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，營養學研究證明，omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發病率，還對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處，對胎兒和兒童的生長發育有促進作用。

2. 三文魚（salmon）是一個統稱，三文魚是英語Salmon的音譯，其英語詞義為「鮭科魚」或「橘紅色的鮭魚肉」。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以准確的說Salmon是鮭鱒魚。在中國大陸消費市場常見的是三文魚中的大西洋鮭。

❾ 三文魚是什麼魚

三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

【地方名】麻哈魚、馬哈魚、大馬哈魚、鮭魚、麻糕魚、三文魚。
【俗稱】北鱒魚、大發哈魚、達發哈魚、果多魚、羅鍋魚、孤東魚、齊目魚、奇孟魚、花斑鱒、花鱒。
【外語名】亦作calico salmon或dog salmon；俄文為Лосось。

三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。

❿ 三文魚還叫什麼名字

三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。