吉利丁片德國哪裡賣

A. 吉利丁片超市有賣么

片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色之後放到冰箱里定定型就可以了。
一般進口超市或者烘焙店裡有賣。

B. 吉利丁粉在哪裡買

我覺得美味的糕點應該很多人都喜歡吃吧，就像現在街邊店面越來越多的糕點店麵包房都表現出了人們對於甜品的喜愛。而且隨著科技的不斷進步許多方便人們烹飪的機器也隨之被發明出來。很多人都選擇在家裡面自己動手來做甜品。網路上也出現了許多甜品的製作配方和製作過程，這也極大方便了那些美食烘焙愛好者自己動手製作一些美味的甜點。

C. 吉利丁片哪裡有賣

吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。

吉利丁片片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。

使用吉利丁片前要先用冷開水泡軟。

一般烘焙材料店或超市會有的，要比較大型吧，上網訂購也可以哦

D. 請問做提拉米蘇和慕斯蛋糕時需要用到的吉利丁片用德語怎麼說，在德國可以買到同樣用途的東西么叫什麼名

德語叫Gelatine，差不多的還有Agar-Agar（瓊脂，從海藻類植物提取的膠質）等等。統稱為Geliermittel（凝膠劑）。

E. 請問什麼地方才能買到吉利丁片

吉林丁片是很常見的烘焙用品，相當於凝固劑，一般的烘焙材料用品超市都有，網上也有。

凝膠強度：當溫熱的明膠水溶液冷卻時，其黏度逐漸升高，如果濃度足夠大，溫度充分低，明膠水溶液即轉變為凝膠。明膠凝膠類似於固體的物質，能夠保持其形狀，並具有彈性。明膠凝膠在受熱後能可逆地又轉變為溶液狀態。

這是明膠無可比擬的特性。將明膠溶液在低溫下冷卻至發生凝膠化並在一定的低溫下老化一定時間，即可測得其穩定的凝膠強度數值。明膠的凝膠強度與明膠的分子量及其分布、氨基酸組成及工藝過程有關，不同用途的明膠所要求的凝膠強度也不同。

表面活性：

由氨基酸構成的多肽鏈存在著親水區和疏水區，因而明膠和一些表面活性劑一樣具有適當的表面活性。研究表明，明膠溶液的表面張力與其濃度、溫度、pH值等因素有關。在明膠溶液濃度為1%或1%以下、溫度為10～45℃，在溶液形成少於1小時的界面上進行測定。

發現在pH=2～3之間其表面張力最大，而最小表面張力則出現在等電點處。研究還指出，表面張力在30℃以下隨溫度而直線下降，在30～40℃之間下降更為急劇，在40℃以上時隨著溫度的不斷增高而進一步下降，其下降速率比純水的要大。凡出現老化的地方，表面張力一般會隨時間而下降。

以上內容參考：網路-吉利丁片

F. 吉利丁片是什麼東西，哪裡有賣是盒裝的還是桶裝的

吉力丁，就是動物膠，又叫明膠，是膠類的一種。吉利丁英文為geltin；吉力T
Geltin-T
是海藻膠吉利丁質，是有混合質地的吉利丁。是用來做布丁，果凍的材料,起一種凝固作用。
賣的話要看地區了，有的地方超市就有賣。
包裝上面就說不清了，看廠家吧，奶粉都有袋裝盒裝桶狀呢
^-^

G. 吉利丁片那裡有售

吉利丁片都是大包裝，不適合家用。還是在淘寶上買分裝的，一般5片裝地賣，回家就能用好長時間了。