德國屠宰場是怎麼樣操作的

❶ 廣東佛山水域漂浮700公斤凍豬肉，這豬肉究竟從何而來

廣東佛山水域漂浮700公斤凍豬肉，初步鑒定這批凍豬肉屬於走私豬肉。
在廣東佛山南海東平水道岸上，發現很多被紅色袋子包裹著的箱子。這些紙箱裡面裝著是冷凍的豬肉朵，內部還有未滑開的冰霜，說明是剛剛被丟棄不久。
據悉這些冷凍肉是來自德國比較大的屠宰場，這家屠宰場曾受到疫情影響。這批貨上面的包裝日期顯示是去年的11月份，這批凍貨疑似走私貨被丟棄了。

出門大家一定要記得佩戴口罩，回來一定要勤洗手。如果實在沒有特殊的事情可以選擇宅在家裡，新年串門可以改為視頻拜年，紅包可以發個線上的。
廣東佛山發現的凍貨，疑似德國最大屠宰場走私凍貨。目前正在進一步處理中，希望沒有其他這樣的產品流入市場，著太坑人了。

❷ 官方回應屠宰場給活羊灌水後宰殺，這么操作的背後究竟能有多大利潤

在人們的生活當中，很多的人們都會在逢年過節去購買羊肉。畢竟羊肉真的是非常美味可口，同時它也有比較高的營養價值。但是，在網路平台當中爆料出，有一些地方的屠宰場將活羊灌水後進行宰殺，這一行為也是引起了很多網友們的紛紛譴責。有不少網友表明屠宰場的這種行為和現象是欺騙顧客，同時也是對自己不負責任的現象。當然，屠宰場的這種行為，也是讓自己獲得了不小的利潤。

畢竟人們去購買羊肉，也是希望買到質量好一點的。如果說商家做出這種行為的話，那麼也是對顧客的不負責任，同時也會讓自己失去誠信。畢竟誠信是一件非常重要的事情，如果商家失去了最基本的誠信，那麼也是不會讓自己有更好的發展，同時也會導致自己受到更多人的譴責和謾罵。

❸ 生豬屠宰用什麼劈半鋸好

SK 52—08 圓盤劈半鋸
用於對豬（肉）骨的劈半，操作人一手控制開關一手控制機器走向。劈一頭豬只需幾秒鍾，一個鋸片能劈30萬頭豬左右。
技術參數：
重量： 38公斤
長度： 1060毫米
鋸片直徑：520mm
切割深度：205mm
電壓： 380伏，三相50赫茲
功率： 2300W
安全保護：IP65
包括附件： 平衡器1台，水管，電磁閥
 適用於大型屠宰場豬的劈半
 緊湊，強力的電機，安全可靠
 內鑲自動清洗系統，使用中不斷清洗機器內部
 表面光滑的和完全密封的電機，使得清洗方便，快捷
 機器運轉是，無震動，噪音低
 分離密封的齒輪機構提供良好的運轉和長的壽命
 開關密封防止污物和潮氣的進入
 後期維護簡單方便，耗材少，避免了帶式鋸的鋸條、導向塊等的損耗

長春華正有3台此鋸，鞍山味邦1台，南京雨潤總部1台，如有需要可前往實地考察參觀。

圓盤劈半鋸與帶式劈半鋸經濟效益對比

企業規模：日宰3000頭豬

帶式劈半鋸幾大消耗之處：

1.鋸條 每天需消耗2根帶式鋸條，一根鋸條按照100元計，每天僅僅鋸條需消耗200元；一年之內按照200天時間在進行屠宰，則鋸條需消耗40000元；
2.導向塊 帶式劈半鋸必須需用合金導向塊夾持才能使用，每轉一圈就需利用導向塊將鋸條調整至90度，而由於帶式鋸的高速運轉，所以導向塊與高速運轉鋸條之間的摩擦力是非常大，一套合金導向塊將近6000元，一年時間至少更換兩套，則導向塊消耗成本總計12000元。

3.效率對比 圓盤劈半鋸劈一頭豬僅需4-5秒鍾，而帶式劈半鋸則需將近10秒鍾（這個時間是針對非常熟練的操作工），則日宰3000頭屠宰量可提升效率4.2小時。

4.工人操作強度對比 帶式鋸重量一般在60-70公斤左右，而圓盤鋸重量僅是38公斤。

圓盤鋸消耗之處：

按照以上所說200天屠宰，日宰3000頭，在一年屠宰600000頭豬，圓盤鋸一個原裝德國進口鋸片價格為7900元，每片可劈300000頭，則一年需消耗兩片鋸片，共計15800元，並且沒有導向塊損耗！

北京蘭都中德科技發展有限公司 朱桂華 13581892177

❹ 問問大家，屠宰場的人屠宰豬前或屠宰後，的公豬或母豬會不會被性侵犯我的意思不是說真的干！就是用手玩

不會吧，屠宰場有屠宰流程的，各自分工，有的大屠宰場都是機器操作

❺ 屠宰場如何分割雞腿

屠宰場分割雞腿這個的話，首先要用完整的雞，然後的話去皮，然後砍掉起兩腿就行

❻ 殺雞屠宰場打毛機操作流程

摘要 德陳村鎮悅金煌廚具五金廠

❼ 豬進入屠宰場後，檢疫和監督操作程序主要由哪些

6.宰前檢查

6.1 屠宰前2小時內，官方獸醫應按照《生豬產地檢疫規程》中「臨床檢查」部分實施檢查。

6.2 結果處理

6.2.1
合格的，准予屠宰。

6.2.2
不合格的，按以下規定處理。

6.2.2.1
發現有口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽等疫病症狀的，限制移動，並按照《中華人民共和國動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理辦法》和《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）等有關規定處理。

6.2.2.2
發現有豬丹毒、豬肺疫、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒等疫病症狀的，患病豬按國家有關規定處理，同群豬隔離觀察，確認無異常的，准予屠宰；隔離期間出現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）等有關規定處理。

6.2.2.3
懷疑患有本規程規定疫病及臨床檢查發現其他異常情況的，按相應疫病防治技術規范進行實驗室檢測，並出具檢測報告。實驗室檢測須由省級動物衛生監督機構指定的具有資質的實驗室承擔。

6.2.2.4
發現患有本規程規定以外疫病的，隔離觀察，確認無異常的，准予屠宰；隔離期間出現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）等有關規定處理。

6.2.2.5
確認為無礙於肉食安全且瀕臨死亡的生豬，視情況進行急宰。

6.3 監督場（廠、點）方對處理患病生豬的待宰圈、急宰間以及隔離圈等進行消毒。

7.同步檢疫

與屠宰操作相對應，對同一頭豬的頭、蹄、內臟、胴體等統一編號進行檢疫。

7.1 頭蹄及體表檢查

7.1.1
視檢體表的完整性、顏色，檢查有無本規程規定疫病引起的皮膚病變、關節腫大等。

7.1.2
觀察吻突、齒齦和蹄部有無水皰、潰瘍、爛斑等。

7.1.3放血後退毛前，沿放血孔縱向切開下頜區，直到頜骨高峰區，剖開兩側下頜淋巴結，視檢有無腫大、壞死灶（紫、黑、灰、黃），切面是否呈磚紅色，周圍有無水腫、膠樣浸潤等。

7.1.4
剖檢兩側咬肌，充分暴露剖面，檢查有無豬囊尾蚴。

7.2
內臟檢查 取出內臟前，觀察胸腔、腹腔有無積液、粘連、纖維素性滲出物。檢查脾臟、腸系膜淋巴結有無腸炭疽。取出內臟後，檢查心臟、肺臟、肝臟、脾臟、胃腸、支氣管淋巴結、肝門淋巴結等。

7.2.1
心臟 視檢心包，切開心包膜，檢查有無變性、心包積液、滲出、淤血、出血、壞死等症狀。在與左縱溝平行的心臟後緣房室分界處縱剖心臟，檢查心內膜、心肌、血液凝固狀態、二尖瓣及有無虎斑心、菜花樣贅生物、寄生蟲等。

7.2.2
肺臟 視檢肺臟形狀、大小、色澤，觸檢彈性，檢查肺實質有無壞死、萎陷、氣腫、水腫、淤血、膿腫、實變、結節、纖維素性滲出物等。剖開一側支氣管淋巴結，檢查有無出血、淤血、腫脹、壞死等。必要時剖檢氣管、支氣管。

7.2.3
肝臟 視檢肝臟形狀、大小、色澤，觸檢彈性，觀察有無淤血、腫脹、變性、黃染、壞死、硬化、腫物、結節、纖維素性滲出物、寄生蟲等病變。剖開肝門淋巴結，檢查有無出血、淤血、腫脹、壞死等。必要時剖檢膽管。

7.2.4
脾臟 視檢形狀、大小、色澤，觸檢彈性，檢查有無腫脹、淤血、壞死灶、邊緣出血性梗死、被膜隆起及粘連等。必要時剖檢脾實質。

7.2.5
胃和腸 視檢胃腸漿膜，觀察大小、色澤、質地，檢查有無淤血、出血、壞死、膠凍樣滲出物和粘連。對腸系膜淋巴結做長度不少於20厘米的弧形切口，檢查有無淤血、出血、壞死、潰瘍等病變。必要時剖檢胃腸，檢查黏膜有無淤血、出血、水腫、壞死、潰瘍。

7.3 胴體檢查

7.3.1
整體檢查 檢查皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結、骨骼以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和其他異常等。

7.3.2淋巴結檢查 剖開腹部底壁皮下、後肢內側、腹股溝皮下環附近的兩側腹股溝淺淋巴結，檢查有無淤血、水腫、出血、壞死、增生等病變。必要時剖檢腹股溝深淋巴結、髂下淋巴結及髂內淋巴結。

7.3.3腰肌 沿薦椎與腰椎結合部兩側肌纖維方向切開10厘米左右切口，檢查有無豬囊尾蚴。

7.3.4腎臟 剝離兩側腎被膜，視檢腎臟形狀、大小、色澤，觸檢質地，觀察有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變。必要時縱向剖檢腎臟，檢查切麵皮質部有無顏色變化、出血及隆起等。

7.4 旋毛蟲檢查 取左右膈腳各30克左右，與胴體編號一致，撕去肌膜，感官檢查後鏡檢。

7.5
復檢 官方獸醫對上述檢疫情況進行復查，綜合判定檢疫結果。

7.6 結果處理

7.6.1
合格的,由官方獸醫出具《動物檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗訖印章，對分割包裝的肉品加施檢疫標志。

7.6.2 不合格的,
由官方獸醫出具《動物檢疫處理通知單》，並按以下規定處理。

7.6.2.1
發現患有本規程規定疫病的,按6.2.2.1、6.2.2.2和有關規定處理。

7.6.2.2
發現患有本規程規定以外疫病的，監督場（廠、點）方對病豬胴體及副產品按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）處理，對污染的場所、器具等按規定實施消毒，並做好《生物安全處理記錄》。

7.6.3
監督場（廠、點）方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化處理。

7.7官方獸醫在同步檢疫過程中應做好衛生安全防護。

8.檢疫記錄

8.1
官方獸醫應監督指導屠宰場（廠、點）方做好待宰、急宰、生物安全處理等環節各項記錄。

8.2
官方獸醫應做好入場監督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫等環節記錄。

8.3 檢疫記錄應保存12個月以上。

❽ 豬進入屠宰場後，檢疫和監督操作程序主要有哪些

進入屠宰場的生豬，須先查清產地檢疫證明、畜禽運輸檢疫證明和運輸工具消毒證明，並注意其有效期。

❾ 有關屠宰的詳細解說或圖片

鴨子屠宰前的管理工作是十分重要的，因為它直接關系著毛鴨屠宰以後的質量問題。所謂毛鴨就是還沒有進行屠宰的鴨子。屠宰前的管理工作主要包括宰前休息、宰前禁食和宰前淋浴三個方面。

（一）宰前休息

毛鴨在屠宰前要充分的休息，這樣可以減少鴨的應激反應，從而有利於放血。一般需要休息12-24小時，天氣炎熱時，可延長至36小時。

（二）宰前禁食

屠宰前一般需要斷食8小時。但斷食期間要注意供給清潔、充足的飲水。可以在鴨舍內設置水槽，讓待宰的鴨自由飲水。這樣，不僅有利於放血完全，提高鴨肉的質量，最重要的是讓鴨多喝水能夠沖掉胃裡的食料，進而提高鴨珍的質量。

（三）裝車淋浴

把鴨裝車採用專用的鴨籠。裝的時候最好把鴨頭朝下。同時，要注意鴨籠內的數量不能過大，一般這種鴨籠最多裝6隻毛鴨。由於鴨子怕熱，且不能缺水，如果是夏天，為了提高鴨的成活率，還要給鴨淋浴。只需直接往鴨籠上沖水，沖透即可。這樣，還能將體表的污物洗掉，以減少屠宰過程的污染。

在屠宰前，對鴨群進行休息、禁食和淋浴等管理，目的是為提高屠宰後的肉質。因此，屠宰前的管理工作應引起大家的足夠重視。完成了屠宰前的管理工作後，就可以進入毛鴨接收工作了。

毛鴨接收工作直接關繫到屠宰加工後產品的質量，因此，工作人員一定要把好這一關。

活鴨接收

毛鴨在進場前要進行證件檢察。

首先，蓄主必須向屠宰加工場的獸醫提供兩個主要證件。一個是《動物檢疫合格證明》、《動物及動物產品運載工具消毒證明》。這兩個證件都是由動物防疫檢驗部門簽發，用以證明這些動物在運輸過程中手續是合格的，沒有經受過污染，因此這兩個證件是必不可少的，但工作人員不能以這兩份證件為唯一的檢驗標准，檢查證件合格後，接著就要對進毛鴨進行感官檢查。

感官檢查主要是指對毛鴨的精神和外觀進行系統的觀察。

檢查方法：

首先觀察鴨的體表有無外傷，如果有外傷，則感染病菌的幾率會成倍的增加，不能接收。然後，察看鴨的眼睛是否明亮，眼角有沒有過多的粘膜分泌物，如果過多，表明該鴨健康狀況不好，屬於不合格鴨，應該拒收。最後檢查鴨的頭、四肢及全身有無病變。經檢驗合格的毛鴨准予屠宰，並開據《准宰/待宰通知單》。接下來就可以進入屠宰階段了。

屠宰工藝

從工藝流程上來分，鴨的屠宰工藝包括：吊掛、致昏、放血、燙毛、打毛、三次浸臘、拔鴨舌、拔小毛、驗毛、掏膛、切爪、內外清洗工作、預冷等步驟。

(一)吊掛

首先要先將毛鴨從運載車上卸下來，然後輕輕地把鴨子從籠中提出來，雙手握住鴨的跗關節倒掛在掛具上，使鴨的頭朝下。每個掛具只掛一隻毛鴨。

接著，依據《卸鴨後毛鴨車及鴨筐清洗消毒程序》，將鴨籠及運輸車輛進行清洗消毒。這里，我們採用300－500ppm氯水。首先，用高壓沖洗機往鴨筐的各個部位噴射，一遍即可。最終使清洗消毒後的鴨筐無殘留糞便、羽毛等。

運輸車車體要先用清水沖洗一遍，然後再用氯水沖洗消毒，這樣，可以防止下一批毛鴨交叉污染。清洗消毒後的鴨筐及運輸車要存放在潔凈的場所，防止重新污染。

(二)致昏

致昏就是要將待宰鴨通過各種方法，使其昏迷，從而有利於下一步的屠宰工作。目前，使用最多的致昏方法是電麻法。所謂電麻法就是利用電流刺激使鴨昏迷。使用電壓通常為110-220伏。我們可以設一個電擊暈池，池底有電流通過，里邊裝滿水，當毛鴨經過這里時，一觸電就會自然暈厥。

(三)放血

給鴨放血最常用的方法是口腔放血。一般採用細長型的屠宰刀。屠宰刀要經過氯水消毒以後才能使用。具體方法是：把刀深入鴨的口腔內，割斷鴨上頜的靜脈血管，頭部向下放低來排凈血液，整個瀝血時間為5分鍾。

(四)燙毛

給毛鴨放完血後要進行燙毛。首先要先通過預燙池。預燙池的水溫在50℃-60℃之間，這是一個瞬間的過程，緊接著就進入浸燙池。浸燙池的水溫控制很關鍵，直接影響到鴨的脫毛效果。一般把溫度調整在62℃左右就可以，整個浸燙過程需要5分鍾。

另外，浸燙的水要保持衛生並按時換水，每天上下午各換水一次；除此之外，還要注意每天工作結束後徹底清洗浸燙槽一次，以方便第二天使用。

(五)打毛

目前，成規模的屠宰場都採用機械拔毛，也稱為打毛，這樣，可以同時為數只鴨拔毛，大大提高了拔毛的效率。拔毛要結合兩種打毛機才能達到效果。一種是打頭脖機，另一種是卧式打毛機。先用打頭脖機將鴨的頭與脖子打一遍，然後再用卧式打毛機將鴨的全身打一遍，這樣，就可以將鴨體表的毛拔掉。兩個機器原理上是一樣的，都是利用轉輪上邊的打毛指拍打鴨子從而把毛打掉。在打毛的過程中要及時更換破損的打毛指，以保證打毛效果。

打完毛之後，要有專人將鴨身上的毛擇干凈，然後再放入清洗池中清洗一下，才能進入下一個程序。

(六)三次浸臘

鴨子在經過打毛以後，身上大部分的毛已經脫落，但是，仍然有一小部分毛還存留在鴨體上，為了使鴨體表的毛脫落的更干凈，我們可以藉助食用臘對鴨體進行更徹底的脫毛。在這之前，要先用小木棍將鴨的鼻孔堵上，以免進臘。

通常，我們將浸蠟槽的溫度調整在75℃左右。當鴨子經過浸臘池時，全身都會沾滿了臘液，在快速通過浸臘後，還要經過冷卻槽及時冷卻，冷卻水溫在25℃以下，這樣，才能在鴨體表結成一個完整的蠟殼，然後再通過人工剝臘，最終使鴨體表小毛進一步減少。每隻鴨子都要經過三次浸臘、三次冷卻、三次剝臘，才能達到最終的脫毛效果。

在這個過程中要保證浸臘槽溫度的穩定，避免溫度過高或過低，如果溫度太高，就會使得鴨體表的臘殼過薄，導致脫毛效果變差，嚴重者還會導致鴨體被燙壞，而溫度過低，臘殼過厚，脫毛效果也會變差。所以，一定要引起重視。

另外，為了不浪費原料，剝下來的臘殼還可以放在旁邊的溶臘池裡融化後繼續使用。在最後一次冷卻完畢後，要及時將鴨鼻孔上的木棍取下來，然後再進入下一道工序。

（七）拔鴨舌

浸臘過程完畢後，要拔鴨舌。這里我們採用尖嘴鉗。尖嘴鉗在使用前要先經過消毒處理。只要用尖嘴鉗夾住鴨舌，然後向外拔出即可。拔下來的鴨舌要放入專門的容器里存放。

（八）拔小毛

經過打毛和三次浸臘後，鴨體表的毛看似已經完全脫落，但體表深處的一些小毛仍然沒有脫掉，這時候就要藉助人工拔毛。拔小毛使用的工具主要是鑷子。這個操作一般在水槽中進行。因為只有在水裡，鴨體上的小毛才會立起來，看得更清楚。

首先，用小刀將鴨嘴上的皮刮掉，然後，按照從頭到尾的順序小心的用鑷子將鴨體表殘留的小毛摘除干凈。這個過程看似簡單，但需要有足夠的細心和耐心，拔毛的時候要注意千萬不可損傷到鴨體，否則容易細菌感染。萬一有破損的鴨體，要將其放在一旁，最後再單獨處理。

（九）驗毛

拔完小毛的鴨子要交給專職的驗毛工進行檢驗。如果發現有少量的毛還沒有拔干凈，檢驗人員還要再重新返工，直到鴨體上的小毛全部拔干凈為止。

毛凈度檢驗合格後要及時將鴨子掛上掏膛鏈條進行下一個步驟。

（十）掏膛

等鴨子到位停穩後，工作人員要用消毒後的刀沿著鴨下腹中線劃開鴨膛，然後依次掏出鴨腸、鴨胗、食管、鴨心肝、板油、肺、氣管等內臟。要注意的是：掏膛時切勿劃破鴨腸造成糞便污染或損壞鴨膽造成膽汁污染。由於是生產線生產，所以更要注意每一個環節都不能出錯，每個工作人員都要把好自己這一關。掏出來的內臟分別裝入容器來存放。使用的刀具每30分鍾要消毒一次。

（十一）切爪

掏完膛以後要進行切爪操作。切爪用的刀必須經過消毒以後才能使用。用刀沿著鴨腿跗關節處切開，然後把切掉的鴨爪放到專門的容器里。

（十二）內外清洗工作

由於剛掏完膛，鴨的體表以及腹內會存在一些血污，所以還要對鴨進行內外清洗工作。用水將它內外清洗干凈，最終使胴體表面無可見污物。洗完後隨著鏈條進入預冷消毒池。，

（十三）預冷

預冷是屠宰工藝的最後一道工序。預冷池內水溫不得超過12℃，一般在8℃左右就可以。溫度的控制可以通過往池底放置冰塊來調節。在預冷過程中，要不定期的往池內添加氯水，使預冷池的有效氯濃度始終保持在200-300ppm。通過這個步驟，可以將掏膛期間的細菌感染率減少到最低，起到一個消毒的目的。

冷卻後的肉鴨胴體中心溫度保持在15℃以下；整個預冷時間為5分鍾。預冷完畢後，進入瀝水池。這個池子主要是為了把鴨體身上的水分瀝干，以便進入胴體分割階段。瀝水階段大概需要9分鍾的時間。

鴨屠宰後的加工工藝

現在，屠宰工序已經全部結束，接下來還需要進行一系列的加工工藝。主要包括胴體分割和副產品加工兩大部分。

胴體分割

我國對鴨胴體分割主要是按照分割後的加工順序對肉鴨胴體進行分割去骨，通常分為鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨爪等。

在分割的過程中，分割加工用具、手、案板、案台等要嚴格按規定進行清洗消毒；同時要避免產品堆積；對於落地的半成品、成品必須經過嚴格的清洗消毒處理。整個分割車間的溫度應保持在15℃以下。

副產品加工

副產品加工主要是對掏出的心、肝、胗、腸等內臟及爪、舌等副產品按照加工要求，分別進行加工。先來看內臟的加工過程。

內臟的加工

鴨胗取下來之後，首先用刀從中間割開，將里邊的食料掏出來，用水洗干凈後，再用小刀將表層黃色的皮颳去，最後把上邊的油剝下來，沖洗干凈即可。

鴨肝不需要什麼加工，只要把上邊的苦膽和油剪掉就行。但千萬不能把苦膽剪破。鴨肝在包裝前不需要用水沖洗，以防變顏色。只需要用干凈的布將其擦乾凈即可。

鴨心就更簡單了，取下來後直接用布擦乾凈就行了。

副產品的加工

鴨頭、鴨翅和鴨脖也不需要沖洗，取下來後只要用布擦乾凈就可以了。

但鴨爪取下來後，要將鴨掌上邊的那層皮剝掉，然後用水洗干凈就可以直接碼入成品盒了。

鴨舌是身體上最貴的一部分。只需要把上邊的一段氣管剪掉，然後沖洗干凈就行。

在整個加工過程中，要注意挑出病變的鴨肝、鴨心等內臟做廢棄處理。

包裝、速凍

胴體分割完以後，要進行稱重、包裝。包裝袋要經檢驗合格、無菌的才可使用。包裝後的產品要及時入零下51.25℃庫進行速凍 冰鮮的產品則放入0℃庫存放。

產品經過稱重、包裝，分級，冷藏，保鮮後就可以出廠了。鴨肉食品的安全是一個系統工程，環節眾多，控制過程復雜，這就要求工作人員有認真負責的工作態度，熟練掌握基本操作技能，才能生產出安全、綠色的鴨肉。

你們瞧，這就是通過規范化的屠宰加工方法生產出來的鴨肉。看來，肉鴨的屠宰與加工工藝進入規范化軌道以後，對於促進禽類屠宰加工行業的健康發展，保證肉的產品質量，保障人民身體健康，讓消費者吃上放心肉具有十分重要的意義。

❿ 中國屠宰場有德國那樣的殺豬流水線設備嗎

有啊，我就是做屠宰設備的