德國黑胡椒粒哪個牌子好

① 什麼牌子的黑胡椒醬好吃

隨著社會越來越進步，外國的文化紛紛占據著我們的視線。西餐早已不是什麼新鮮事兒，相反，越來越多的家庭會積極研究怎麼製作出美味的西餐。做西餐自然少不了黑胡椒醬。黑胡椒醬什麼牌子好？我們來了解一下吧！
黑胡椒醬什麼牌子好

黑胡椒醬哪個牌子好呢？對於黑胡椒醬哪個牌子好這個問題，眾人說法不一。有的說李錦記的黑胡椒醬好，有的則說弗朗思的黑胡椒醬好，還有的說德川的好。那麼，究竟哪個牌子的黑胡椒醬好呢？一起來看看網友們怎麼說吧！

李錦記黑胡椒醬

李錦記黑胡椒醬在同類產品中算是比較有名的一款黑胡椒醬，它的價格也不貴，零售價為11元。配料為水，白砂糖，大蒜，醬油，蕃茄等。

媽網網友黑白兩色：超愛李錦記，每一種口味的醬料都很喜歡！ 希望以後多搞活動！作為家庭煮婦的我們，離不開這樣的好幫手哦！李錦記的黑椒汁黑胡椒醬，是燒烤的好幫手，做牛排和烤肉都好吃。

豪多味HouMoreTaste黑胡椒醬

豪多味黑胡椒醬是黑胡椒醬中的「王者」，很多商家都會選擇用它來製作菜式。因為就是喜歡它的味道正宗，醇香濃郁。

媽網網友音樂隨行：醬還可以，就是有點偏辣，包裝很好，用它做黑椒牛肉,很有外面的牛排感覺。

弗朗思黑胡椒醬

弗朗思黑胡椒醬在市面上的規格最常見的就是20g一袋，很輕巧。適用於一次性的使用，較好地保證了食材的新鮮。弗朗思黑胡椒醬最大的特點在於，能夠很好地與義大利面、牛排等食材完美地融合在一起。

媽網網友丁丁和當當：很喜歡弗朗思醬料的味道，網上可以買真是挺方便的，包裝的很好，很滿意哦！

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黑胡椒醬怎麼選購才好

黑胡椒醬是常見的醬料，在各大商場都會輕易找到。看到玲琅滿目的商品，黑胡椒醬怎麼選購才好？

1、看。好的黑胡椒醬是飽滿有亮度的黑褐色，也不是越黑就越棒。 至於口味，黑胡椒醬味道濃郁、辛辣香濃，宜燉肉，烹制野味和火鍋。

2、聞。食材講究新鮮不過期。因此，我們可以通過聞黑胡椒醬的味道來判斷其是否完好。一般新鮮不過期的黑胡椒醬，味道濃郁，香氣四溢；要是過期的話，就會散發出奇怪的氣味。

3、搖。黑胡椒醬的零售包裝一般是罐裝，而其外觀一般是玻璃瓶。我們可以搖一搖黑胡椒醬，其濃度一般是濃密的，要是稀散的，就是質量有問題了。

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黑胡椒醬可以自己做嗎

黑胡椒醬可以自己做嗎？答案是肯定的。黑胡椒醬其實做法不難，需要用到的材料都很常見，在超市都可以買得到。下面我們一起來看看怎麼自製黑胡椒醬吧！

材料：粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片、調味料酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙。

1、洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩餘的調味料(水澱粉除外)及1杯清水煮開後轉小火熬煮。

2、待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水澱粉勾芡，即可盛出裝瓶後冷藏。

媽網網路溫馨提示：切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開後先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鍾後再切。如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香後直接磨碎再加入，味道更好，如果買現成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。

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黑胡椒醬的功效與作用

黑胡椒醬，可不是華而不實的美食佐料。事實上，黑胡椒醬還有一定的食用價值與葯用價值呢。下面我們來看看黑胡椒醬的功效與作用吧。

養胃消滯

黑胡椒果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現在使用最為廣泛的香料。醫葯上也用作驅風葯和用於刺激胃分泌。

腸胃病的剋星

黑胡椒子在印度是草葯、悉達和尤那尼醫學中的一種葯物。5世紀的《敘利亞醫學之書》指出胡椒可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。

化解毒素

在中醫學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用於食物中毒解毒。

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黑胡椒醬不適宜哪些人吃

吃過黑椒牛排的人，除了喜歡牛排的鮮甜外，還十分回味黑椒醬的濃郁。但是，黑胡椒醬是不適合部分人吃的。那麼哪些人不適合吃自製黑胡椒醬呢？

由於黑胡椒醬會刺激腸道，進行了腹部手術或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現胡椒：一般會使用較溫和的食品替代之。

因此，自製黑胡椒醬固然美味，但是為了身體健康，媽網網路建議各位進行了腹部手術或有腹部潰瘍的病人最好還是遠離自製黑胡椒醬哦。

② 三色胡椒粒和黑胡椒粒哪個好

調味作用差不多。
三色胡椒是胡椒科胡椒屬的植物，為中國的特有植物。黑胡椒又名黑川，是胡椒科的一種開花藤本植物。
胡椒的氣味能增進食慾，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜餚。

③ 哪種胡椒粉去腥效果好

黑胡椒白鬍椒，雖然只有一字之差，但大廚說：用錯了味道差很多
黑胡椒白鬍椒，雖然只有一字之差，但大廚說：用錯了味道差很多！胡椒是個好調料，很多人喜歡。大家喜歡的沒錯，剛開始有胡椒的時候，古代波斯帝國還因為胡椒發生了很多戰爭。在古希臘胡椒是作為貢品出現，可見胡椒的珍貴。

現在胡椒也成了廚房裡中必需品，但很多人不太明白怎麼用，常常是抓起一個就用，黑白鬍椒只有一個字的差別，但使用方法相差很多。那麼下面來跟琦哥看看黑白鬍椒的區別以及使用方法吧。

一、黑白鬍椒是什麼？
胡椒是胡椒科的植物，黑胡椒、白鬍椒都是同一植物上的果實，只不過採摘的時間不同。胡椒果實還未成熟時，被採摘下來，經過處理，最終曬干，成為我們所見的黑胡椒粒。

白鬍椒是成熟的果實，去皮、去果肉之後，曬干後得到的白鬍椒粒。

二、自製胡椒粉最香最實惠
在外面買的成品胡椒粉，價格貴且不知道胡椒的比例是多少，總感覺有一種怪味，最好的方法是自製胡椒粉，無添加放心用。

黑白鬍椒粉製作很簡單，挑選好的胡椒粒，洗干凈晾乾後，下入鍋中小火慢炒，炒干炒出香味後關火即好，然後在研磨機上磨碎後裝瓶即可。

三、黑白鬍椒怎麼用？
這是大家最關心的，一位資深廚師長告訴我以下幾點：

白鬍椒使用指南
無論是黑白鬍椒都不能高溫油炸，可以在菜餚出鍋時加入，或者湯羹類出鍋時候加入，比如羊肉湯、冬瓜湯、牛肉湯等；食材碼味的時候，用白鬍椒可以去腥增香。

總體來說，白鬍椒適合海鮮類、水產類的碼味，是做魚類、紅燒類菜餚的調味品；適合湯羹類出鍋時加入，有驅寒暖胃的作用。

黑胡椒使用指南
黑胡椒是包括了胡椒的果肉、果皮、種子，所以味道特別濃郁，在烹調中適合紅肉類及腥膻味比較大食材的調味，且黑胡椒不能在鍋中加熱時間過長，時間長了黑胡椒特有的辛辣味道會揮發，所以黑胡椒一般也是後加入的。

像我們知道的煎牛排、煎雞翅等，需要後加入黑胡椒鹽，來提升味道，達到去腥增香的作用。

胡椒粉食用須知：
1.黑白鬍椒粉都不能高溫油炸，可在出鍋時加入少許拌勻。

2.與肉類烹煮的時間不能過長，否則黑胡椒中的辣香味道會揮發。

3.白鬍椒的葯用價值大，可健胃增食慾、助消化、促發汗，因此價格比黑胡椒貴一些。

4.胡椒的熱性高，每次控制食用0.3克-1克為宜。

黑胡椒白鬍椒，雖然只有一字之差，但大廚說：用錯了味道差很多

④ 為什麼我買的黑胡椒粒一點香味也沒有

黑胡椒是調味品，屬於辛辣物，正常的黑胡椒是有芬香味的，嘗一下有辛辣味。
沒有香味的香料肯定質量不行，屬於劣質產品。還有存放的時間越長香味也越少，因為香味都揮發了。
沒有香味的香料也沒有什麼用。

⑤ 黑胡椒，中國哪裡產的最好

當然是海南啊、！特別的香、本人親自對比過、！國內黑胡椒粒產地哪個地方好。

拓展

中國最大的胡椒產地在哪個省，胡椒一直以來是海南的優勢特色產業之一，我國最大的胡椒主產區。白鬍椒粉可以代替黑胡椒粉嗎，最好也加點白鬍椒面，以去涼防寒。誰知道那裡有黑胡椒粒賣嗎， 黑胡椒原產地是印度 一般是用於做西餐的 如果你想大量收購的話 去海南 那裡有!請問 胡椒粉有多少種 都是那產的，產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。國內黑胡椒粒產地哪個地方好。

黑胡椒，中國哪裡產的最好， 當然是海南啊、!黑胡椒和白鬍椒在味道顏色產地原料用處有什麼不同，胡椒源於印度，種類有黑胡椒、綠胡椒和白鬍椒之分。誰知道那裡有黑胡椒粒賣嗎， 黑胡椒原產地是印度 一般是用於做西餐的 如果你想大量收購的話去海南 那裡有!白鬍椒粉和黑胡椒粉的材料成分各是什麼，原料介紹 胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等。

⑥ 白鬍椒粉和黑胡椒粉哪個更好

1、黑胡椒和白鬍椒哪個好

白鬍椒的葯用價值稍高一些,調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強。肺寒痰多的人可將白鬍椒加入羊肉湯,以溫肺化痰。有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術,再放點白鬍椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜,最好也加點白鬍椒面,以去涼防寒。

中醫認為,顏色黑的食物入腎,因此,黑胡椒溫補脾腎的作用明顯,可以治療由脾腎虛寒造成的雞鳴瀉(指經常在早晨拉肚子),方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調味的肉湯。

2、黑胡椒做菜的注意事項

用黑胡椒做菜時要注意兩點:一是與肉食同煮的時間不宜太長,因為黑胡椒中含揮發油,受熱時間太久會使它獨特的香辣味揮發掉;二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁,因此做鐵板類的菜餚效果更好。由於胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內陽氣生發,所以每次最好別多吃,在0.3克—1克左右比較適宜。

3、黑胡椒和白鬍椒的區別

白鬍椒葯用價值更高,其味更為辛辣,散寒、健胃功能也更強。肺寒痰多者可將白鬍椒加入羊肉湯內,有溫肺化痰作用;腸胃虛寒常有腹痛者,在燉肉時加入人參、白術,用白鬍椒調味,有很好的散寒、溫補脾胃的作用;平時吃涼拌菜時,加點白鬍椒面可去涼防寒,保護脾胃。

黑胡椒氣味較白鬍椒稍淡些,有溫補脾腎的作用,可用來治療由脾腎虛寒所致的「雞鳴瀉」(凌晨腹瀉),如喝些用黑胡椒調味的肉湯,有很好的輔助治療作用。

但由於胡椒熱性較大,容易使人體內陽氣生發,所以每次不能多用,以0.3～1克為宜。現代醫學也認為,胡椒含有胡椒鹼、胡椒脂鹼、胡椒新鹼等,有健胃、利尿等作用,少量服用能增進食慾,過食則會刺激胃黏膜,反不利健康。黑胡椒和白鬍椒哪個好

黑胡椒的歷史
黑胡椒(學名:Pipernigrum),學名為Pipernigrum,是胡椒科的一種開花藤本植物,又名黑川,原產於印度馬拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣,是人們最早使用的香料之一,可能是現在使用最為廣泛的香料。

同樣的果實還是白鬍椒、紅胡椒與綠胡椒的製作原料。黑胡椒原產於南印度,在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色,並包含一粒種子;果實在曬干後會成為直徑5毫米的胡椒子核果。

醫葯上也用作驅風葯和用於刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區有悠久而廣泛的栽培史,早就被視為優良品。是印度和歐洲之間的重要貿易商品,又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還徵集胡椒作為貢品。在中世紀,威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿易,從而促使人們尋找到遠東的航路。

黑胡椒和白鬍椒哪個好

白鬍椒的作用
1、胡椒性溫熱,善於溫中散寒,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,並可促使發汗,治療風寒感冒;

2、胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食慾;

3、肺寒痰多的人可將白鬍椒加入羊肉湯,以溫肺化痰;

4、有胡椒的菜餚不易變質,說明胡椒還有防腐抑菌的作用,而且它可以解魚蝦肉毒。

6、平時吃涼拌菜,最好也加點白鬍椒面,以去涼防寒。

7、有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術,再放點白鬍椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。

⑦ 為什麼品牌的黑胡椒粉那麼貴而黑胡椒顆粒卻那麼便宜

黑胡椒的話一般都會比較貴的顆粒的話，因為它要人工加工了，所以比較便宜一點。

⑧ 黑胡椒碎和黑胡椒粉有什麼區別啊都能在超市買到嘛 以前只知道有黑胡椒粉。。。

黑胡椒碎和黑胡椒粉的原料都是黑胡椒，區別如下

1、黑胡椒碎是粒裝。黑胡椒粉是粉末狀。

2、黑胡椒碎味道較淡。黑胡椒粉味道較濃。

3、黑胡椒碎主要用於西餐，如牛排、色拉。黑胡椒粉主要用於中餐，如火鍋、燉肉。

4、黑胡椒碎的加工工藝是裁剪。黑胡椒粉的加工工藝是研磨。

⑨ 世界上生產黑胡椒質量最好的地方是哪裡

世界上生產黑胡椒質量最好的有幾個地方：印度馬拉巴爾海岸出產兩種著名的品種：分別是馬拉巴爾胡椒與代利傑里胡椒。代利傑里胡椒是一種高級胡椒，該胡椒的製作原料，是代利傑里山上的馬拉巴爾胡椒木結出的最大最成熟的漿果（約占總漿果量的10%）。沙撈越胡椒出產於婆羅洲的馬來西亞部分，楠榜胡椒出產於印度尼西亞的蘇門答臘島，而蒙托克胡椒則出產於印度尼西亞的邦加島。

⑩ 黑胡椒怎麼吃

黑胡椒一般只是作為菜的一些香料調出來的，比如說一些非常新的食物的時候就放上黑胡椒