德國大米怎麼分等級

『壹』 大米等級

大米的等級是根據質量來決定的，加工精度指大米的背溝和粒面留皮程度，大米按照加工精度分為一級，二級，三級，四級，這四個等級，大米作為我們的日常主食，幾乎餐餐不離，下面為您介紹幾種優質大米，供您選擇。

『貳』 大米分級標準是什麼

根據國家標准《大米GB1354-2009》規定，大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個等級。

一級大米：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒麵皮層去凈的佔90%以上。由於一級大米基本除凈了糙米的皮層和糊粉層，所以粗纖維和灰分含量很低，因此米的漲性大，出飯率高，食用品質好。

二級大米：背溝有皮，米胚和控麵皮層去凈的占以上加工度低於二級大米食用品質、出飯率和消化吸收率略低於一級大米。

三級大米：背溝有皮，粒麵皮層殘留不超過五分之一的佔80%以上。米中的灰分和粗纖維較高。

四級大米：溝有皮，粒麵皮層殘留不超過三分之一的佔75%以上。由於米中保留了大量的皮層和糊粉層，從而使米中的粗紆維和灰分增多。

『叄』 大米的等級是怎樣有特級這個等級嗎

現執行的國家標准GB1354-2009.大米分一級、二級、三級、四級。沒有特級。
其實大米主要看品種產地及新舊，加工等級表示是加工精度。多數大米都是一級

『肆』 大米是怎樣分類和定等級的

上買到假冒劣質的農產品，可以與經營者協商和解，或請求消費者協會調解，也可以向主管部門申訴，或者根據與經營者達成的仲裁協議提請仲裁機構仲裁，以上都未能解決，可以向人民法院提起訴訟。按照《農產品質量安全法》五十四條的規定，如果在批發市場購買的農產品，可以向批發市場直接要求索賠。特此提醒消費者：在購物時，一定索要發票，並盡可能地保存購買發票、農產品包裝以及因問題農產品導致就診的各類票據、病歷等相關證據。答：大米分為秈米、粳米和糯米三類。

秈米由秈型非糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據秈稻的收獲季節，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳型非糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。根據粳稻的收獲季節，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻穀製成，乳白色，不透明，也有呈半透明，黏性大，分為秈糯米（由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形）和粳糯米（由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形）兩種。

中國大米質量是根據加工精度定等的。加工精度指大米背溝和粒面留皮程度。根據國家標准《大米GB135486》規定，大米按其加工精度分為特等、標准一等、標准二等、標准三等4個等級。

『伍』 大米一級，二級，三級這么區分

大米是不是等級越高越好？對於常吃大米的人們都知道，我國按照大米的精度，將大米劃分了一到四級，這一國標的推出，使得人們在選購大米時，經常用等級來評判大米的好壞，那麼是不是等級越高的大米越好呢？

一級米：基本上除凈了糙米的皮層、糊粉層和胚，所以澱粉含量在幾類大米中最高，粗纖維素、灰分含量則最低，維生素B1、B2和尼克酸以及鈣、磷、鐵等含量低於我國暫定的營養供給量標准，尤其是維生素B2和鈣。不過特等米的脹性好、出飯卒高，食用口感好，消化吸收率也最高。

所以說，等級越高，加工精度越高，那麼營養價值也就越低，所以，等級越高的大米並不是越好。

『陸』 大米等級標准

大米等級劃分的標準是大米GB1354-2009。這一大米國家質量標準是適用於收購、銷售、調撥、貯存、加工和出口的商品大米標准。按照加工精細的程度來劃分，可分為一級大米、二級大米、三級大米和四級大米這四個等級。

『柒』 大米的等級是如何劃分

根據國家標准《大米GB1354—2009》規定，我國大米一級劃分為普通大米和優質大米兩個層次。

根據稻穀的分類方法分為三類：

1、秈米：用秈型非糯性稻穀製成的米。米粒一般呈長橢圓形或細長形。

2、秈稻收獲季節分為以下兩種：

早秈米：腹白較大,硬質顆粒較少。

晚秈米：腹白較小,硬質顆粒較多。

3、粳米：用粳型非懦性稻穀製成的米。米粒一般呈橢圓形。按其粒質和粳稻收獲季。

參照下述文字規定：

特等：背溝有皮,粒面米皮基本去凈的佔85%以上；

標准一等：背溝有皮,粒面留皮不超過1/5的佔80%以上；

標准二等：背溝有皮,粒面留皮不超過1/3的佔75%以上；

標准三等：背溝有皮,粒面留皮不超過1/2的佔70%以上。

收購大米水分的最大限度和大類安全貯存水分標准,由省、自治區、直轄市規定。

各類大米中的黃粒米限度為2.0%。

衛生標准和動植物檢疫項目,按照國家有關規定執行。

以上內容參考：網路-大米國家質量標准