德國蒸餾櫻桃酒哪個牌子好

① 黑森林蛋糕的櫻桃酒能用朗姆酒代替嗎

黑森林是德國的一個地方，主產櫻桃，蛋糕中加櫻桃酒是為加重櫻桃味道，黑森林蛋糕是那個地方的特產。這個產品強調的就是櫻桃味道，換成朗姆酒，就不是地道的黑森林蛋糕了，只能說是櫻桃朗姆蛋糕了。

② 自家釀的櫻桃酒5年了，還能喝嗎

很難了，那是黴菌，把酵母菌的氧氣都搞沒了你在蒸餾一下 看看在加點 酵母菌試試

③ 櫻桃酒用不用蒸煮

很多人都喜歡喝果酒，口感酸酸甜甜的，還有淡淡的果香味，確實很好喝。現在是5月，大量新鮮的水果紛紛成熟，有很多都非常適合泡果酒。比如說青梅、枇杷、草莓、櫻桃等等。今天就給大家分享一個泡「櫻桃酒」的配方，15天就能喝，果香誘人，酸甜可口。

第一步，准備一些新鮮的櫻桃，可以用咱們本地的小櫻桃或大櫻桃，有條件的可以直接用進口的車厘子。不論哪一種，記得要選成熟度高一點的，稍微軟點的。再摘掉果把兒，清洗干凈，放在通風處晾乾表面的水汽。

取出蒸鍋，添水大火燒開，上氣後把櫻桃放入籠屜里，隔水蒸5分鍾左右。再取出來，晾乾表面的水汽。這一步的目的是破壞櫻桃皮，縮短浸泡的時間，而且更容易泡透。不想蒸的話，就用一根筷子把櫻桃核直接頂出來，只要櫻桃果肉。

第二步，准備一個玻璃罐，清洗干凈，晾乾水分。把櫻桃放進去，再鋪上一層冰糖，就這樣一層櫻桃、一層冰糖。最後倒入純糧食白酒，沒過櫻桃，但是不要倒滿，瓶口要留下少許空間。擰緊瓶蓋，放在陰涼避光處保存就行。

用這個方法泡櫻桃酒，15天左右就可以喝了，雖然顏色還比較淡，但是已經有櫻桃的口感和果香味了，加冰塊更好喝。這是因為多了蒸這一步，破壞了櫻桃果皮，讓酒直接就接觸櫻桃果肉，更容易泡透，櫻桃味和果香味也更容易滲入酒里。

一般的方法是用新鮮的櫻桃泡，優點是操作簡單，缺點是花費的時間長，一般需要1-3個月才能喝。如果你不著急的喝話，可以不用蒸，只把櫻桃核取出來，然後直接泡酒。雖然泡的時間稍微長一點，但是顏色比蒸的櫻桃更紅，賣相更好看。

最後，說一下泡櫻桃酒的基礎配方：櫻桃500克、冰糖150克、42度的清香型白酒700克。因為櫻桃的維生素含量高，味道比較酸，所以冰糖要稍微多一點。否則泡出來的酸味重，口感不太好喝。

白酒一定要用清香型的，因為櫻桃的果香味比較淡，濃香型和醬香型的酒香味比較濃郁霸道，泡酒會遮蓋櫻桃的果香味。所以一定要用清香型的白酒，或者直接用伏特加也行。白酒的量比較隨意，一般都是根據泡酒的容器決定，最少要沒過櫻桃2厘米。

好了，關於泡櫻桃酒的配方和技巧就介紹完了。其實做法很簡單，注意多一個蒸的步驟，蒸5分鍾就足夠了（蒸太久就失去顏色了）。用這個方法泡櫻桃酒，15天就能喝，口感還很不錯。有興趣的話，可以自己在家泡一瓶。

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④ 德國費列羅巧克力MON CHERI蒙雪利櫻桃酒心好吃嗎味道會不會沖

這款巧克力由一層薄薄的黑巧克力包裹住藏在她心裡的小櫻桃和美酒，甜美醉人.

對不善酒的客戶建議：如果嘴饞，而且確實沒有品嘗過，請一定品嘗，不要錯過美味。吃的時候請一口吃進去，當脆薄黑巧克力和朗姆酒，以及一顆碩大車厘子溶入口中的時候，那種快感真是無與倫比。如果品嘗第一顆後您不喜歡，請不要放棄，連續吃過3顆後，相信您會愛上他。真正美味的東東，回味在後面~！

⑤ 世界十大著名蒸餾酒是什麼分別說出其製作的主要原料

咱就知道世界六大蒸餾酒
白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirit)。中國白酒種類比較多，它分為大麴類和小曲類等等。大麴類好象是以小麥、大麥這些。小曲是以稻米為原料製成的。起他的也太多說不清了。伏特加酒的主要原料是：玉米、馬鈴薯。在通常情況下，白蘭地都是用葡萄做的，但現在也有以蘋果、櫻桃為原料的，要特別註明是蘋果白蘭地或櫻桃白蘭地。威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料的。金酒（又稱杜松子酒）種類太多隻知道大概是已大麥牙與裸麥為主要原料。應該還是有水果類的吧。朗姆酒最簡單它的主要原料就是甘蔗糖蜜。

⑥ 哪個牌子果酒好喝

果酒說哪個牌子好喝。這個不好說。果酒有幾個類型。
果酒大致可分為兩大類；
第一類是葡萄酒；葡萄酒的歷史課追溯到6000年前。現在的葡萄酒市場已經是琳琅滿目，比較出名的品牌包括：奔富、 etc等等 大家對葡萄酒的認知可以說是大部分人所熟知的一種酒的類別。
第二類是非葡果酒，顧名思義，非葡果酒包含了除葡萄酒之外的所有果酒。非葡果酒市場在逐漸擴大，從2016年開始，中國市場陸陸續續出現了各類型的非葡果酒，用水果作為酒的原材料：蘋果， 楊梅， 青梅， 櫻桃等等。 中國白酒龍頭企業也陸陸續續推出各種口味的果酒。比如：五糧液，瀘州老窖，茅台等一些知名企業。 非葡果酒又可細分為發酵型果酒，浸泡型果酒，蒸餾型果酒，配製型果酒。就拿瀘州老窖來說，應該是最早開始研發發酵型果酒的企業之一。發酵型果酒目前在果酒市場的佔有率並不高，只有百分之二十左右。蒸餾型果酒更少。較大佔有率還是屬於配製型果酒。
我給大家分別說一下幾種果酒的類別。
一 發酵型果酒
這種果酒的製作方法比較復雜，以瀘州老窖來舉例，從果樹的種植，果樹的管理養護再到水果的生長採摘，而且果樹前二年的水果是不予應用在釀酒作業上的，需要結果幾年後的果樹長出的水果才能釀酒。從水果採摘·清洗·脫鹽·糖漬·等等經過二十一道工序之後。再發酵二至三年的時間，才會有一款成品酒面世。
簡單來講就是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味的酒體。不過發酵型果酒的價格也相對應其它酒類稍高一些，它的成本投入·研發時長·設備·人力·原材料·工藝·發酵的時長等 一款酒需要幾年的時間！
二 蒸餾型果酒
蒸餾型果酒是果品經過酒精的發酵，再通過蒸餾所得到的酒。以蒸餾型工藝為代表的酒是 白蘭地，蒸餾果酒是將果實經酒精發酵後，通過蒸餾提取酒精成分及芳香物質等而成。水果經破碎、壓榨取汁、經過酒精發酵或者浸泡等工藝精心調配配製而成的各種低度飲料酒都可稱為蒸餾型果酒。我國習慣上對所有果酒都以其果實原料名稱來命名，如蘋果酒、山楂酒等。
三 配製型果酒
以各種果味糖漿·酒精·色素添加劑，混合在一起調制而成的的酒稱之為配製型果酒
這種果酒的生產周期短，成本低，短時間可大批量生產。價格也便宜。
根據個人口感喜好去選擇喝什麼類型的果酒。

⑦ 費列羅櫻桃酒心巧克力裡面的是什麼酒

將1.5～3.0%(重)的酒精和0.5～5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中，通過高速攪拌，使之均勻分布在巧克力原料內，然後注模固化，所用的酒精為含水酒精，其中乙醇含量在80%(容)以上，是白蘭地、葡萄酒、威士忌等的蒸餾新產品，或者是乙醇同水的混合物

⑧ 黑森林蛋糕里有多少櫻桃酒合適

黑森林蛋糕里有多少櫻桃酒合適？

黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。

配方不同，加多少櫻桃酒都可能不一樣的

⑨ 世界品牌酒有哪些

波爾多紅酒是法國著名的紅酒品牌之一，歷史悠久，口味純正
現有98年份和04年份
98年份368元
04年份218元
及其他著名品牌紅酒02年份198元
法國的博若萊鮮酒(Beaujolais
Nouveau)和梅道克(Médoc)
酒
提起紅酒，就不能不提法國。法國是世界聞名的葡萄酒產地，葡萄種類也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若萊產區，使用當年的佳美（Gamay）葡萄釀造出來的葡萄酒更以酒質新鮮而聞名。
博若萊鮮酒釀造工藝獨特，先將整串葡萄放進密封罐中，注滿二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先讓葡萄本身進行小規模的酒精發酵，之後才將葡萄破碎，進一步完成酒精發酵。二氧化碳使得發酵過程中的酒不被氧化，釀出來的葡萄酒十分新鮮，有濃郁的葡萄果香及美麗的淺紫紅色澤，或呈寶石紅色，口感清爽，入口柔順，常帶有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因為與一般的紅葡萄酒相比屬於清淡型酒，在適度冰鎮後飲用更加可口。
根據法國政府的規定，在當年11月第三周的星期四，博若萊新酒就可以開始上市銷售。這是所有的葡萄酒中唯一的一個當年就可以消費的紅葡萄酒。
在波爾多產區梅道克地區以及相鄰的格哈屋（Graves）地區，這里的土壤是沙和硅鈣質混合的鵝卵石形成的，生長在鵝卵石中的葡萄，用它釀制的葡萄酒所含單寧、色素、酚類化合物等都非常豐富。新酒一般呈深紫色，喝上兩杯，就會把牙齒和舌頭染成藍色。這種酒酒體豐滿，結構感層次感很強，厚重而澀，果香濃郁，酒質醇厚。與烤鴨、排骨等肉類相配，味道美極了。在麵包上抹一點鵝肝醬，再配一杯酒，更是一種極大的享受。
葡萄牙的波爾特酒(Port
Wine)
葡萄牙地處大西洋沿岸，氣候很適宜葡萄的生長，因而也是古老的產酒國。其中的葡萄酒以波爾特酒和馬德拉酒(Madeira)最為馳名。
波爾特酒是世界上著名的加強葡萄酒之一，產於葡萄牙杜羅河(Douro)
一帶，在波爾特港進行儲存和銷售。有紅、白兩大類。白有金黃色、草黃色、淡黃色之分，是葡歐洲人喜愛的開胃酒品。紅有黑紅、深紅、寶石紅、茶紅之分，作為甜食酒，波爾特紅酒在世界上享有很高的聲譽，它的香氣很有特色，濃郁芬芳，果香酒香協調；口味醇厚，甘美圓潤。其釀制，至今仍採用傳統的腳踩法進行榨汁，以保持葡萄核的完整無損。在釀制過程中，待葡萄發酵至糖分在10％左右時，添加白蘭地酒中止發酵，但保持酒的甜度。經過二次剔除渣滓的工序。然後運到酒庫里陳化、貯存，一般陳化要2~10年時間。最後按配方混合調出不同類型的波爾特酒。
波特酒也以陳化時間長為佳。比較有名的牌子有：道斯
(Dow』s)、泰勒
(Taylors)
、西法
(Silva)、方斯卡
(Fonseca)。
南非的黑比諾酒（Pinot
Noir）
很多人不知道，南非的葡萄酒產量名列世界前十位。其葡萄的種植歷史開始於1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密頓·羅素所產的黑比諾酒即為南非比較有名的葡萄酒之一。
種植黑比諾葡萄的葡萄園通常具有純粹的非洲特色，散發著香草的氣息。在非洲最南角的哈密頓·羅素的哈美爾庄園，因為臨南大西洋，受寒涼海洋氣候影響，黑比諾葡萄得到了很好的生長環境。葡萄園在山坡上，共有16種石質土壤，人工採摘葡萄，經分類後再壓碎。酒味很像法國勃艮地酒。
德國的冰葡萄酒(Icewine)
冰葡萄酒源於德文「EISWEIN」，也稱冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的確來自自然冷凍的優質葡萄品種。這種冰葡萄可來之不易，只有霜凍降臨在恰當時機，而且等溫度達到零下8℃左右時，串串掛霜的小冰珠才能形成。不但如此，對這些小冰珠的收獲工作同樣充滿艱難，必須在這樣寒冷的清晨中開始，一粒粒篩選，隨後在同樣的寒冷中擠壓果汁。
一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，而晚收的葡萄經風吹霜打後明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰果酒自然甜潤醇美。只是因為釀制過程的艱難，大多數德國冰葡萄酒都是非常昂貴的。