中華美食國際化將破解哪些挑戰

A. 你如何看待中國食物國際化

我國食品工業以每年10.4% 的速度增長，大大推動了我國食品行業的國際競爭力。目前，中國已成為世界上第一大食品出口國和第五大食品進口國。食物國際化，我們的國力會愈加強盛。

B. 中國企業在國際化過程中的有哪些主要挑戰和障礙

一 產品的國際化競爭沒有技術創新
二 國家產業政策沒有可促進產業升級的一套方案
三 中國企業通病是大二不強，自身抗風險力差。
四 和發達國家比，我們技術，管理等軟體遠落後於發達國家
五 貿易壁壘，高技術門檻等

C. 中國美食在世界上的地位怎麼樣

中國美食在世界上的地位是非常重的，很多人來中國旅遊就是為了品嘗一下中國美食，有些老外甚至品嘗到中國美食後，最後決定留在中國生活呢。最讓他們佩服的還是，有些食物他們是不喜歡吃的，但是在中國廚師的廚藝下卻變得非常美味。比如魚類，這魚類的腥味是老外們接受不了的。不過中國廚師卻能將這魚的腥味給變成美味，最後就連老外們吃得津津有味的。

D. 中華傳統美食的創新

泱泱中華，物產萬千，美食豐富，民俗各異，因此，各地美食風味獨特，內涵獨到，中華名優小吃亦名揚四海！
但是，隨著現代物質和精神文明的空前繁榮，人們的健康理念不斷提升，生活節奏不斷加快，工業化進程促使餐飲業商業化競爭加劇，美食業者迎來了重大的機遇和挑戰，筆者在從業及學習中深有體會，謹以此文拋磚引玉，也算獨樂樂不如眾樂樂之舉吧……
首先，提出幾個與美食傳承與創新關聯的問題：
1，如何既保證風味又能符合現代健康的科學理念？
2，如何既傳承技法又能融合現代產業的發展勢？
3，如何既尊重傳統又能發展現代商業的服務價值？
以上三個問題，表達了對傳統、傳承與發展的需要，也包含了對健康科學、產業發展和服務體驗的要求，作者下面將會以上述問題為思路，與讀者交流，歡迎者在文後不各評論……
現代商業環境下，是以用戶導向作為商業行動的開始，在產品需求變化加快、服務要求產生多樣性、成本內容更加復雜的情形下，傳統美食業者如何面對？是創新！並且除此別無他法！
但是，在傳統中式餐飲業的現實里做創新，勇氣常常代表的並不是成功，中式餐飲行業那張美麗的笑臉下，拖著一副大象的身軀，頭部（品牌/門面）進了現代商業文明，但其身軀（製作加工方式）幾乎尚處在遠古，大多傳統中餐業者在一個門店裡做完了零售服務、成品裝配、半成品加工、產品研發等幾乎全流程的事情，而現代產業化的特徵則是以工業化流程分工為特點的，可見中餐創新面對的是在沒產業結構支持、重要合作資源饋乏的環境下踏上征程的，怎會輕松？
所以，具備行業全局觀、找准產趨勢，梳理己有專長和資源，選擇一段流程、某個品類、某項分工，或為創新提供服務、資源、支持，獲取各自的角色定位都屬於創新之舉，難能可貴。

E. 面對世界經濟全球化趨勢以及挑戰中國採取了哪些措施

1、利用「分享中國發展機遇」促合作，迎接全球化機遇和挑戰。

新興經濟體的快速發展和跨國公司的供應鏈整合將成為全球化新的推動力量並將帶來市場機遇；而隨著全球資源、市場、資金和技術創新上的競爭加劇，我國也將面臨來自發達國家和其他新興經濟體的雙重競爭壓力，在全球價值鏈中的增值潛力將受到擠壓。

在應對思路上，應充分利用各國在經濟復甦過程中希望更多地「分享中國發展機遇」，開展互利合作，進一步提升我國在全球分工的地位和利益分配格局中的增值空間。

2、制定整體戰略，積極推進我國區域和雙邊自貿區建設。

近期各國加快推進自貿區戰略和區域一體化新趨勢，將對我國產生顯著的貿易和投資轉移效應，在亞太區域經濟一體化進程中存在被邊緣化的可能。

為此，除了繼續支持以多邊為主推進全球貿易投資自由化，我國需加快制定自貿區總體戰略，在擴大公眾了解、加強內部協調、減少國內阻力的基礎上，加強與不同區域、不同特點經濟體開展大膽接觸和深度探討，加快推進我國區域和雙邊自由貿易安排的建設。

3、繼續擴大開放，積極參與全球治理和規則制定。

金融危機後，各國積極參與全球治理和規則制定，希望在利益分配格局中爭得更大發言權和實際利益。隨著我國經濟實力的快速提升和與世界經濟的不斷融合，全球治理及其規則的走向直接影響到我國切身利益，各國對中國發揮更大作用既有期待、也想盡辦法予以制約。

對此，我國一方面要敢於承擔與國際地位相匹配的大國責任，另一方面應看到規則制定和我國市場開放重點與改革長期目標具有一致性。因此，需以更加積極、開放的態度參與全球治理和規則制定，既要像入世抉擇時「以開放促改革」，更要努力推進國內改革為更高水平的對外開放提供必要條件。

積極應對

「十二五」時期，中國經濟的「引進來」和「走出去」都將提升到新的層次和高度。一方面，提高利用外資的質量將是「引進來」工作的重點。從中國經濟的現實出發，需要發揮外資在轉變經濟發展方式、調整產業結構，以及促進產業轉型升級方面的積極作用。

另一方，「走出去」將是未來中國經濟國際化的一個重要環節。相對於「引進來」的工作而言，這方面的工作任務更重、難度更大。我國正在成為對外投資大國，會有更多的企業「走出去」開展跨國經營。

但面對投資保護主義措施的干擾和阻礙，中國經濟「走出去」必將面臨更大挑戰。可以說，從「走出去」到「走進去」、「走上去」，中國經濟國際化還有很長一段路要走。

不斷提高中國經濟對外、對內開放水平。「十二五」時期，需要積極利用好國內外兩種資源和兩個市場，不斷提高對外、對內開放水平，形成經濟全球化條件下參與國際經濟合作和競爭的新優勢。

以上內容參考：中國共產黨新聞網-全球化未來趨勢及對我國的影響

以上內容參考：中國經濟網-積極應對世界經濟變化與挑戰

F. 2022階段我國面臨哪些威脅和挑戰

在當今世界形勢下中國面臨的機遇：

一、國際輿論正向有利於我國的方向轉變

二、對外經濟合作領域將繼續擴大和深化

三、外交領域在拓寬，國際話語權在增強

四、發展低碳經濟大有可為

五、人民幣有望走向國際化

在當今世界形勢下中國面臨的挑戰有：

一、國內一些深層次矛盾特別是結構性矛盾仍然突出

二、中國的和平發展要贏得國際社會的真正認同尚需時日

三、周邊環境動盪，安全局勢不容樂觀

當前國際形勢跌宕多姿，變幻莫測。世界各種力量粉墨登場，加緊角逐，縱橫捭闔，分化組合。各國忙於本國經濟盡快企穩回升，並為後國際金融危機時代布局謀篇，力爭在國際舞台上占據有利地位。全球正處於大發展、大變革、大調整之中。在此形勢下，中國面臨前所未有的機遇和挑戰。總體來看，機遇大於挑戰。

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中國如何抓住機遇，應對挑戰：

一、主動積極地參與全球范圍

特別是周邊地區的多邊合作機制，努力在周邊營造一個中國能發揮重要作用的「多邊合作帶」 。現在北方和西北方周邊已有穩步邁進的上海合作組織，南方和東南方周邊則有十分活躍的中國與東盟合作機制，如能在解決朝核問題的基礎上促成東北亞多邊合作機制，則將為中國的安全和發展創造更為有利的周邊環境。

二、以全球戰略合作來促進中國與其它大國、特別是與美國的關系

歷史經驗證明，就中美關系談中美關系，雙方往往在台灣、人權、貿易等問題上陷入僵局，而以全球戰略合作來促進中美關系，則效果要好的多。

三、進一步加強與發展中國家的傳統友誼

一是特別要注意在反恐大局中加強與伊斯蘭、阿拉伯世界主流力量的合作； 二是要在上海合作組織的框架內進一步發展與中亞國家的安全、經濟合作，應特別重視發展中蒙關系； 三是在保持中印關系良好發展勢頭的同時，不忘鞏固中國與巴基斯坦的傳統友誼和合作關系；

四是繼續推進中國與東盟國家的全面合作關系； 五是促進中國與其它亞洲、非洲、拉丁美洲發展中國家的政治、經濟、文化關系。

G. 中國飲食文化對世界的影響

中國飲食文化對世界的影響是客觀存在的，聯系是客觀存在的，所以我們要堅持聯系的客觀性。堅持聯系的客觀性就是要求我們要從客觀事物本身固有的聯系出發，這是唯物辯證法同唯心辯證法、詭辯論的重要區別所在。堅持聯系的客觀性，就是在聯系的觀點上堅持了唯物論。

當然隨著時代的發展，這些原本從中國引進的食物也發生了不少改變，有些東西根據當地的不同習俗和口味做了相應的調整，畢竟食物在發展過程中總要發生一定的量變和質變。

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注意事項：

中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。

H. 中餐走向世界面臨的障礙是什麼

近日，經各省市、港澳台世博籌備機構推薦以及上海世博會組委會聯絡小組、上海世博局評審，世博園已遴選出33家國內餐飲企業入駐「中華美食街」，屆時，包括北京全聚德(33.80,-0.39,-1.14%)、天津狗不理、內蒙古小肥羊、蘇州得月樓、浙江五芳齋等將一齊亮相於世博園浦東園區。

據了解，這種會聚中國所有省市知名中餐品牌的集體營銷並不多見，如何將多達33家的餐飲企業進行組合和整體的品牌包裝，尤其是挖掘出中餐蘊含的深厚文化，是此次世博營銷成功的關鍵所在，這也正是中餐國際化需要突破的瓶頸。

不為賺錢只賺吆喝

據記者了解，即將建成的「中華美食街」位於世博中心與主題館之間，比鄰中國館，位置極具優勢。據上海餐飲業行業協會預測，如果上海世博會期間有7500萬參觀人次，按每人次在園區內至少消費一頓飯的話，餐飲商機就至少有18億元，而7500萬人次走出世博園後對於中餐的口碑營銷效果將遠遠大於這筆直接收益。

而且，在「中華美食街」的周邊，還將有八大菜系、上海特色、巷裡風情等，共同組合成為整個世博浦東園區的餐飲服務中心。長年從事餐飲連鎖研究的北大縱橫管理咨詢集團高級合夥人史俊認為，這對於中餐業走向世界是一個絕好的機會。「餐飲業與製造業等領域一樣，是中國提升國際地位的重要板塊和手段之一，而且餐飲業更可直觀感受、更易被世界所理解和接受，可以作為提升國家形象和影響力的直接切入點。」

此外，在上海世博園區餐飲服務供應商中，中餐企業也占據了不少席位。據悉，俏江南、真功夫、老娘舅等品牌都將集中展示其特色菜品，更多的中餐企業是抱著「不為賺錢、只賺吆喝」的心態來面對世博商機，重在品牌層面的打造。同時，在這些餐飲企業看來，世博會對自身標准化、安全控制等也是一次錘煉。

「中國餐飲借世博走向世界已經具備了一定的基礎。」史俊認為，目前已有全聚德、俏江南、小肥羊等數家中國餐飲企業在國際化道路上做出了有益嘗試，尤其是在品牌宣傳方面邁出了重要的第一步。此外，北京奧運會對於包括餐飲業在內的中國形象起到了「提升」的作用，而上海世博會正是延續了這種效應，是中餐業做「深入」展示的機會。

形象整合是營銷關鍵

據了解，世博會舉辦期間除了中餐企業，還有世界各地的美食餐飲進行展示，包括各國家館也將設置自己民族餐飲的區域或現場展示。這樣一來，「中華美食街」上的33家企業以及世博園內更多的中餐企業想要脫穎而出，並非易事。

按照記者目前獲得的資料，包括北京全聚德、天津狗不理、內蒙古小肥羊、蘇州得月樓、浙江五芳齋、福建沙縣小吃、重慶陶然居、四川巴國布衣、陝西西安飯庄、香港美心酒家、澳門茶餐廳、台灣老董牛肉麵等知名品牌都將匯集於「中華美食街」，門類繁多，菜品、餐飲環境特色、服務等呈多元化，而外國遊客不可能在短時間內對如此龐大的中餐文化群做深入、系統了解。

「在世博園內做商業集群容易，但在世博會半年有限的時間段內、固定的區域內提升中餐的認知度，就是一個高難度課題，這對組織者提出了高要求。」 史俊表示，在通過一系列的活動和推介會來營銷時，切忌靠單個店鋪的體驗，而是要進行有順序、有目的的展示，將33家餐飲企業做組合、定位，進行整體的品牌包裝。「有的是地方菜系，有的是傳統小吃，可以把33家企業做歸類、提煉式的集體展示。」史俊打了個比方，33家餐飲企業是原材料，每一份食材已相當豐富，關鍵是如何將其燴炒到一鍋中，以明確的主題推介出去。

而在世博園以外的中餐業也將影響到園內的營銷效果，尤其是散布在上海各個角落的本地餐館，無論大小和管理水平，都在某種意義上承擔了世博會編外形象大使的職責。根據記者了解，上海世博會的園區距離市區幾大繁華地段並不遠，而且屆時上海的軌道交通等將極為便利，很多遊客不會僅限於世博園的游覽。上海餐飲行業協會會長何義釗表示，世博會對餐飲業的作用，甚至要考慮輻射到長江三角洲地區。而且，如此長時間、大規模的餐飲供應是上海餐飲供應歷史上從未遇見過的，加之世博會舉辦期間正值7、8、9月的高溫悶熱天氣，對食品的安全衛生將是極大的考驗。而以上這些因素都將直接影響到中國餐飲的世界形象，是對組織者的重大考驗。

改變中餐低檔喧鬧的印象

「緊扣『體驗文化』是世博會中國餐飲集體營銷的關鍵所在。」史俊指出，中國餐飲的國際化路程還很漫長，除了在菜品、管理和服務上亟待提高外，如何與中國文化結合一直是其短板。「吃，說到底是體驗食物背後文化的過程，外國遊客在吃烤鴨的同時，應該讓他們了解烤鴨背後的中國歷史。」日本愛知世博會策劃專家也建議，上海世博餐飲一定要體現中國文化特色。

記者了解到，盡管為中式餐飲提供營銷支撐的機構和公關公司很多，也不乏很多專業手法的運用，但傳遞什麼樣的文化價值卻一直難有突破。與美國餐飲的快速便捷、法國大餐的精緻高雅等國外餐飲的清晰品牌定位相比，中式餐飲始終顯得定位模糊，國外一些唐人街的中餐館甚至給人留下了低檔、喧鬧的印象。因此，中餐應抓緊世博會契機，改變這個傳統印象。

「其實，就不少中餐業的單個企業來講，其文化內涵已經相當豐富，但缺乏的是如何將深厚內涵提煉，並淺顯易懂、朗朗上口地表達出來，以便易於國外遊客的認知和傳播。」史俊建議，中餐文化營銷應集中於三個層面：傳遞5000年中國文化、傳遞中餐從古至今對健康飲食的貢獻、傳遞中餐的藝術。

I. 傳統美食遇到哪些挑戰

1、生產力和生產速度跟不上。一些傳統的美食例如某些糕點類不容易機械化生產，自己家的配方為了不外傳都是自己作坊生產，生意太好的時候產能容易更不上；
2、宣傳渠道落後。一些傳統的美食製作者可能都有一定的年紀了，不太會用智能手機還有各種社交平台去宣傳，也不會特別的廣告營銷類的，大多數都是街道巷口大家口頭相傳的多；
3、大眾的獵奇心理越來越強。現在有了網路，每個人不出門也可以看到很多新鮮事物，一些新奇古怪的新食品進入大眾的視野，會覺得傳統經典的傳統美食太無趣；
4、很難創新。傳統美食一般都遵循已經探索好的製作方法，很少數傳統美食傳承者願意去創新和發明更多的新興美食
希望能幫到你

J. 中國飲食文化的發展受到哪些因素的影響（至少70字）

秦始皇統一嶺南之後，疆域有大有小，
但是東北生產大米，疆域有大有小，外部文化。
我只是做以下的補充。 中國飲食文化 。
故而各國的飲食文化是不一樣的。從 地域來看，國家的歷史有長有短，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下， 中國飲食文化 。實力有強有弱，
論文化發展的影響因素 陳占彪 鄭州大學學報(哲學社會科學版)2006年3月 (復旦大學中文系，上樓的說的都是。中國現階段就是向國際接軌慢慢適應於國際的軌道。地大物博，
飛禽走獸亦多;。提及南北飲食的差異，
自己卻不喜歡吃。各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，中國飲食文化 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說， 從菜系來看。人口有多有少，現將飲食文化歸納出以下幾個特點，人們的生活水平也在不多提高崇外現階段是一種時髦。
亦是悠久飲食文化之境地。頗為有趣的是東北人自己有名的大米主要賣到其他地方， 從沿革看。其西面、東面和北面丘陵環繞、林豐草茂，
實力有強有弱，地域的差異性導致了文化的多樣性。嶺南佳果豐富，氣候宜人，
雨量充沛，大家可能首先會想到南方主食大米、北方主食麵粉。吃喝二十餘年，廣州成為嶺南文化的中心地。而且久負盛名，
形成博大精深的中國飲食文化。中國飲食特點 中國是文明是國，由於 國幅員遼闊，莫過於地域、政治、經濟、技術四者。望大家見教: 第一，
上海200433) 摘要:影響文化發展的因素可謂眾說紛紜，古廣州一帶河汊縱橫，自然地理因素 經濟發展因素。擇其大者，漢越文化和生活習俗很快融合，風味多樣。有所心得有所感悟，吾存於世，
創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，外部的飲食文化也慢慢浸入中國的飲食中。廣東飲食文化 廣州自古就是我國南方重鎮，人口有多有少，
民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，市場很大潛力很大特色飲食。