韓國人做漢堡怎麼做

1. 做漢堡的步驟是

漢堡最經典的就是牛肉漢堡，裡面夾番茄、生菜和酸黃瓜，醬就選番茄醬和酸奶醬吧。首先，先把一半牛肉用攪拌機打成末，另一半用手剁成末，因為這樣才能有口感有嚼勁，全是用機器打成末的話，就會失去嚼勁的。把牛肉末摔十幾遍，讓牛肉末產生膠感，這樣就會有黏性，然後在牛肉末中加入一個雞蛋，(喜歡洋蔥的話可以把洋蔥焯一下水，然後切成丁，加入牛肉末中），然後把牛肉和雞蛋攪拌均勻，攪拌均勻之後，把牛肉末弄成一個牛肉餅的模樣，1cm的厚度即可，太厚容易煎不熟。鍋里加油，然後下牛肉餅，兩邊煎至有焦感，如果怕裡面不熟，可以在鍋里放點水，然後迅速蓋上鍋蓋，讓蒸汽把牛肉餅內部蒸熟。待水汽消失，再煎一會，就可以出鍋備用了。把麵包稍微煎一下，然後把番茄、生菜稍微焯一下水備用。把一部分酸黃瓜切成丁，加入酸奶醬中，備用。這樣就可以開始讓漢堡成型了，先放一片麵包，然後放一片生菜，上面放酸黃瓜，再加入酸奶醬，再放一片生菜，再放幾片番茄，然後加入番茄醬，番茄上面放牛肉餅，牛肉餅上面蓋上麵包，這樣一個美味的漢堡就完成了。

2. 漢堡包怎麼做

步驟14

成品圖

蝦仁土豆漢堡包的烹飪技巧

1、漢堡胚可以自己做或買 2、蝦仁可以用鮮蝦手剝 3、根據喜好夾自己喜歡的肉都可

3. 怎麼做漢堡包

用料

現成漢堡胚 4個

牛排肉（可以自行選擇其它部位的肉） 400g

芝士片 4片

番茄沙司 用來抹麵包

調料：

黑椒粉 適量

料酒 一瓦勺

耗油、 一瓦勺

生粉、 一瓦勺

糖、 大半瓦勺

鹽、 半勺（那種調料罐自帶的）

生抽、老抽 各一瓦勺

雞粉（可有可無） 一調料勺

雞蛋 一個

洋蔥（我是在一個洋蔥那隨便切了一點下來） 適量

自製肉餅漢堡包的做法

• 把肉洗凈切塊放入絞肉機，加入調料一起絞爛成肉泥。

  

小貼士

1. 調料味道是根據我個人的口味而定的，可以自行調整。
2.煎肉餅，有人喜歡煎一半加可樂或者水或者其他東西再收汁，我個人喜歡這樣純煎熟，趁熱吃，肉餅牛肉汁超爽，老公說味道比麥當勞還好吃
3.洋蔥一定要加，不加洋蔥味道不那麼好吃
4.麵包喜歡香一點的，用黃油煎至微黃（只煎裡面的那個面）孩子的因為有點上火
5.一定要用番茄沙司 是沙司，這樣才好吃
6.我這個肉量弄4個覺得吃的好爽，如果喜歡薄一點或者再厚一點可以適當增減肉量，不過不太建議太厚了以為好難煎。

4. 漢堡包怎麼做

步驟14

漢堡坯對半切開，放生菜、雞排、芝士片。

麵包的烹飪技巧

1、液體用量需根據麵粉的吸水性不同做適當調整。 2、烘烤溫度也要視烤箱脾性做適當調整，中途上色滿意後需加蓋錫紙。 3、中種面團如達不到兩倍大，但冷藏發酵滿17小時內部有明顯的蜂窩組織也可。

5. 韓式漢堡牛排怎麼做

用料
洋蔥 一顆半
肉（豬/牛）餡 500g（3-4個）
番茄醬 適量
大蒜 一頭
黃油/食用油 適量
胡椒粉 適量
麵包糠 適量
韓式漢堡牛排的做法
准備
洋蔥比較大可以用一個 小一點的最好准備一個半
大蒜切碎備用

洋蔥洗干凈 一半切碎一半備用
准備鍋 放黃油翻炒洋蔥碎 加入胡椒粉炒香
備用

肉餡中加入麵包糠 一大勺番茄醬 一小勺糖、醋、醬油、胡椒粉、加入炒好的洋蔥碎
用手將肉餡順著一個方向攪勻

取適量肉餡 兩手來回換著拍一拍
最後整成圓餅形 放一旁備用

准備一個平底鍋 放油（黃油會更香） 中小火下肉餅煎

煎至兩面金黃（不要總是去翻面 會比較容易散開 煎一段時間輕輕翻面 用兩個鏟子會比較好翻面）
加水 蓋住鍋底就好
火稍微大一點點 蓋上蓋子

一邊煎肉餅一邊就可以開始做醬汁了
剩的半顆洋蔥切條 薄一些
取鍋子一隻 放油（依舊是黃油會更香）下洋蔥稍微翻炒

在7中加入番茄醬兩大勺、醬油、糖、食醋和半碗水（根據自己的口味可以調整） 中火熬

熬制濃稠 會掛在鍋鏟上的程度就好了

肉餅煎至只剩一點水後盛出來 用廚房紙巾稍微吸一吸水份和油 擺在盤子上
將做好的醬汁淋在上面

6. 怎麼做漢堡

漢堡是現在年輕人和小朋友都比較愛吃的流行美食，在餐飲市場上非常受歡迎，銷量也一直比較可觀。市場上的漢堡品牌比較多，各有各的風味和特色，生意都比較火爆。漢堡的製作步驟其實是非常簡單的，大家如果有時間的話，可以親自嘗試一下自己做。自己做的漢堡，食材可以隨心選，做出來的漢堡健康又衛生，吃起來也別有一番滋味。那麼自己如何做漢堡呢？下面小編就來為大家介紹一下自己如何做漢堡的詳細步驟吧。
1、准備好做漢堡需要的食材，主料有麵粉、黃油、牛肉肉末；輔料有高達乳酪、生菜葉、番茄、牛肉高湯、白芝麻、洋蔥、牛奶、黃油、乾酵母、雞蛋；配料有鹽、糖、番茄醬等等；
2、將糖、酵母和牛奶攪拌均勻，靜置5分鍾；
3、加入高筋麵粉、鹽、雞蛋、水加入其中，開始揉搓，揉成面團；
4、將黃油軟化，然後放入黃油繼續揉搓，揉成光滑的面團只起筋膜；
5、把揉好的面團放進盆里，用保鮮膜或濕毛巾蓋上發酵1小時左右；
6、等到面團發酵到2倍大以上時，用手輕輕按壓一下，洞不會塌陷也不會回縮的話，就說明面團發酵完成了；
7、把發酵好的面團分成幾個大小均勻的小面團，然後將其揉搓成圓；
8、將芝麻均勻的灑在面團上面，靜置幾分鍾，再次等待面團發酵到2倍大以上；
9、將烤箱進行預熱，在把發酵好的面團放入烤箱內烘烤，170度的高溫烘烤20分鍾左右即可；
10、在麵包烘焙的時候，這時可以來做肉餅的部分，將洋蔥切成小丁用黃油爆炒只變色，再將炒好的洋蔥和黃油一起與牛肉肉末、鹽和胡椒一起攪拌；
11、這時麵包大概可以出爐後，把麵包放在架子上稍微放涼；
12、將鍋內黃油燒熱，先取出一般肉末將其球狀，再壓扁放到鍋內進行煎炸，炸制金黃色即可；
13、將麵包切成兩半，鋪上洗好的生菜葉、番茄片、在加入肉餅。然後在按照個人的喜好，放入自己喜歡的一些番茄醬或美奶滋就可以了。漢堡就做成了，製作者就開設享用美味吧。