韓國豬腿怎麼做

A. 豬腿子肉怎麼做好吃

歐式紅酒烤煙豬腿

材料
♡牛油10 克,♡烤豬腿(Gammon)500 克,♡紅洋蔥2 個,♡鼠尾草（Sage）3 小株,☆李子4 個,☆紅酒250 毫升,☉檸檬汁 適量,☉黑胡椒 適量

做法
1、將牛油置於平底鍋，以中火加熱至微微冒出白泡。
2、置入煙豬腿，稍微香煎至外圍表皮呈微金黃色。
3、將煎香的豬腿放於烤盤上，加入切丁的洋蔥及切碎的鼠尾草（Sage）、以攝氏 200 度烤 10 分鍾。
4、利用煎鑊上的余油，小炒一下李子片至軟身，然後放入紅酒一杯，小煮 3 分鍾。
5、在己烤 10 分鍾的豬腿上淋上蜜桃紅酒汁，調低至攝氏 180 度烤豬腿 30 分鍾。
6、完成後，將豬腿切薄片，加檸檬汁或黑胡椒調味，可伴麵包或飯享用。

B. 韓國泡菜炒豬腿肉怎麼做

這是我的做法，喜歡可以試試
泡菜50公克，豬腿肉100公克，鹽少許，太白粉1小匙
做法：
1.豬腿肉洗凈切片，放入大碗中，加入所有腌料拌勻並腌約10分鍾備用。
2.泡菜取出切碎備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，依序加入泡菜碎與豬腿肉片炒勻至肉片變色熟透即可。

C. 大豬腿怎麼做好吃

大豬腿做法一，

燉豬腳

材料
豬腳後腳 一支，紅棗 10個，枸杞 用手抓一把，米酒 1瓶，水與酒等量，姜 數片，麻油 少許
做法
1、豬腳川燙洗干凈備用。
2、麻油.薑片入鍋略炒後，加入1拌炒均勻，加入米酒.水.紅棗.枸杞.然後到入快鍋中，煮至快鍋ㄐㄐ聲響起，轉中小火續煮20分鍾關火。
3、一定要耐心等候快鍋的安全氣閥降下，即可開鍋，美味上桌。

做法二，鹵豬腳

材料
豬腳500公克，青蔥2支，大蒜5粒，紅辣椒1支，八角2粒，醬油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鮮雞粉1大匙，水700㏄
做法
1.豬腳洗凈，剁成小塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝干水份備用。
2.青蔥、紅辣椒均洗凈切段；大蒜洗凈去皮拍扁；備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入豬腳及所有調味料，加蓋燜煮約50分鍾至入味即可。

做法三，花生豬腳湯

材料
生花生半斤，豬腳1支，紅棗12個，當歸3錢，丁香1錢，鹽少許
做法
1.花生洗凈泡軟、大火煮開轉小火熬。
2.豬腳入水川燙去浮末、洗凈。
3.待花生煮約七分熟時，丟入豬腳同煮。
4.紅棗洗凈剝開去子，當歸、丁香用水沖凈。
5.待豬腳約 8分熟時，丟入紅棗、當歸、丁香同煮，
6.待豬腳熟爛、 汁稠即可。

做法四，紅燜豬腳

材料
主料：豬手腳約600克。
輔料：香蔥2棵、薑片8片、八角2顆、陳皮2塊、桂皮2塊、香葉2塊。
調料：冰糖碎2大匙、生抽3大匙、老抽1大匙、料酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、紅糖粉1/2大匙、精鹽1/4小匙、麥芽糖1大匙。
做法
一、在咱這地兒，豬手腳是豎方向破半的，為烹調和享用方便，要剁短塊的，可以在關節部分慢慢割斷，否則太大塊難剁哦，所以，筆者只能用利刀在關節處剜斷，放入冷水鍋焯水去沫；
二、加熱後用水沖洗去浮沫；
三、壓力鍋放香蔥2根、薑片8片、八角2顆、陳皮2塊、桂皮2塊、香葉2塊；
四、放水約1/4鍋深，鋪入腳手腳；
五、蓋上鍋蓋，設置時間30分鍾，如果塊頭小的可減少時間；
六、時間到了，留住湯，撈起渣；
七、倒入豬手腳稍炒干，撥一邊，鍋放底油，開中大火，倒入冰糖碎2大匙，炒至糖變深紅色；
八、翻裹均勻，加入生抽3大匙、老抽1大匙、料酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、紅糖粉1大匙、精鹽1/4小匙，放入壓力鍋留的湯汁約1杯，大火燒開收汁，加入麥芽糖1大匙，翻裹均勻，上碟，享用。

D. 整個豬腿怎麼好吃

豬腿怎麼做菜最好吃？整隻下鍋，做簡單，又好吃，特鮮美
首先將鍋中放滿水，能夠淹沒豬全腿，然後放我們的主材料豬全腿放進鍋中。接下來就要加一些調味品了，把姜切成片放入鍋中，蔥花可以切也可以不切，倒入少量的料酒調味，這樣調味品就都有了，這樣煮熟的豬全腿會入味的。把水燒開，煮一段時間打開看看豬腿有沒有熟，或者是將豬全腿翻一下，能夠兩面更好的煮熟，將煮半熟的豬全腿拿出來放在一旁。
將鍋中加入油，等到油熱到一定程度，加入冰糖，將冰糖炒出糖色。等到用油把冰糖炒出糖色之後，在鍋中放入蔥、姜調味品，進行翻炒。翻炒一段時間後，加入一小把干辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香，翻炒一下，用小火將這些調味品炒香。等到炒香之後，加入我們已經煮半熟的豬全腿。將調料盡量的灑滿整個豬腿，將豬腿翻個繼續撒調料，直到整個豬腿全部布滿。
在鍋中加入一些適量的水，然後倒入適量的醬油、料酒和鹽。將鍋蓋上蓋子，准備煮一個小時。等到煮半個小時的時候打開鍋蓋看一下，把豬腿翻過來，澆湯。等到煮完一個小時，把已經煮熟的豬腿拿出來，放到盤子中。把盛在盤子中的豬腿，倒入少量的湯汁，這樣在吃的時候更能入味，味道也更加鮮美。

E. 豬腿肉要怎麼做才好吃

1. 先將豬後腿肉洗凈，放入涼水鍋中，加入蔥、姜各10克、料酒5克
2. 用中火將肉煮至七成熟取出，涼後切成厚0.5厘米、寬3厘米、長5厘米的片

3. 將水發冬菇去掉後根，夾在每片肉中間，將肉片整齊地碼放在湯盤底部，碎料放在上面，加入鹽、蔥、薑末、醬油、味精、料酒、白糖、水250克

4. 放入蒸鍋中蒸40分鍾，取出將汁倒入鍋中

5. 將一平盤扣在湯中，再反扣過來，使原料在平盤中成為碎料在下，整齊面在上的形狀

6. 其上面還可放些綠葉絲略加點綴

7. 胡蘿卜切成長3厘米、寬和厚均為0.5厘米的長，用水焯後在盤邊碼成十字形

8. 炒鍋上火，燒開後將水澱粉放入收汁，燒在砂料表面即可

試試吧，很不錯，採納哦

F. 豬腿肉的做法大全家常

主料：豬後腿肉

輔料：生薑、大蒜、大蔥、干辣椒、生抽、老抽、小蔥

做法

1.豬後腿肉清洗干凈，切成兩大塊，並將中間劃開，方便易熟。

2.鍋里加水燒開，加入豬後腿肉煮出浮沫後撈出。

3.砂鍋里加入半鍋水，加入干紅椒，大蒜，生薑，八角，香葉，大蔥燒開。

4.加入豬後腿肉大火燉半小時，小火燉至可以用筷子戳穿豬肉。（不要燉太久了，肉太爛就不好切片了。）

5.將燉好的豬肉切片，裝在不綉鋼的碗里。

6.加入生抽，老抽，食鹽，大蔥蒸熱就可以吃了。

G. 豬腿怎麼燉好吃又營養

【紅燒肘子】（家庭版鹵蹄膀）

H. 豬腿的做法

糖醋豬腿肉
食材明細
豬腿瘦肉350克，雞蛋1個，番茄醬50克，澱粉15克，糖 20克，醋 半調羹，鹽 1克，鮮抽 1/2調羹，植物油 適量
製作步驟
1. 准備食才---番茄醬，雞蛋，豬腿肉。把肉洗凈，切粗條備用。
2. 雞蛋打勻，放入澱粉，攪拌成蛋糊。
3. 把豬腿肉放入蛋糊，裹勻蛋糊。
4. 鍋里放300克油，7分熱，放下肉條炸成金黃色。
5. 撈出，瀝干油。
6. 鍋里留底油，放入番茄醬，糖，鹽，鮮抽，醋，調成番茄汁。
7. 將炸好的豬腿肉放入，炒勻即可。
糖醋豬腿肉做法小貼士
1.要用中火炸。
2.不放鮮抽也可以，顏色更淡些。
3.口味重的朋友，可以先把肉用鹽，糖，料酒等腌一下再炸。

I. 豬腿怎麼做才好吃

紅燒好吃,不過有一種自製既不肥膩又好吃的豬腿叫豬腿燜白菜乾(把豬腿切成一塊一塊的用開水滾幾下,然後撈起,再把白菜乾洗干凈浸透切成小段加幾片姜、生抽、鹽和豬腿一起放進瓦煲里煮滾再用小火煲90分鍾就可以吃了，
蓮藕煲豬腿肉的做法主料：豬腿肉500克,蓮藕500克輔料：綠豆100克,章魚25克調料：姜2克,鹽5克,味精3克,陳皮1克蓮藕煲豬腿肉的特色：肉綿香、藕松粉、湯醇厚。蓮藕煲豬腿肉的做法：1. 綠豆洗凈，備用；2. 蓮藕洗凈，切去節端，露出藕孔；3. 將洗凈的綠豆填滿孔眼；4. 章魚宰殺治凈，片取凈肉，備用；5. 取大瓦煲一個，放入開水3000毫升，加蓮藕、章魚、姜、陳皮同煲1 小時；6. 再下豬腿肉同煲約1 小時至軟綿撈；7. 豬肉切件，蓮藕切橫厚片，用碟盛起；8. 湯調入精鹽、味精，一同上桌。