A. 魚餅干怎麼做好吃，魚餅乾的吃法
主料
香芹
150g
魚餅
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.馬鮫魚餅
2.香芹洗凈去葉子切段，魚餅切片，五花肉塊溥片(這個材料也可以省掉的，沒有一樣美味)。
3.熱油鍋後倒入五花肉炒至出少許油，微變色為此。
4.加入魚餅翻炒均勻用大火炒2分鍾。
5.加入香芹。
6.翻炒均勻後加入適量的熱開水（淹沒至食物8成這樣吧）。再加入適量的鹽和醬油。蓋蓋子用中火燜5分鍾。再用大火收汁既可。
7.起鍋了，香芹真的好香呀！魚餅更香哦！
B. 自己在家裡怎麼做餅干（有烤箱）
教你一個最簡單的奶油小餅干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋麵粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細砂糖 75g 雞蛋一個 小蘇打少許 製作過程很簡單 黃油融化後 加入麵粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成面團 放在冰箱里冰一下 然後擀成薄片 用模子壓成餅干坯 放進烤箱用100度溫度烤25分鍾左右 要上下火 就可以了 如果沒有餅干模 可以直接用刀切成方片 不過不好看就是了 然後要用牙簽在坯子上扎幾個孔 家庭自製雙色餅干 傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風雨，當暴風雨過後，眾人清點船上的殘余物品時，卻發現原本要販賣的麵粉、黃油、糖都被海水、風雨淋濕並混合成一團，因為已沒有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團一小團的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內後，這樣的做法逐漸傳了開來，餅干就這樣誕生了... 材料：黃油100克、糖粉60克、全麥麵粉150克、雞蛋1隻（約50克左右）、可可粉10克 、杏仁若干 1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鍾後，剔除外衣瀝干水分並用刀切碎備用； 2. 黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至松發變白； 3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥麵粉攪拌拌勻 後，即為原味面團； 4. 將作法4的原味面團均分成2份，其中1份原味面團加入可可粉揉勻成為可可面團； 5. 將原味面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份麵皮後，放 入冰箱冷藏至稍微變硬； 6. 將冰硬的面團取出撕下保鮮膜，用勺子挖出並盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅 幹上均勻撒上杏仁碎； 7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鍾後取出，晾涼即完成。 操作注意： 1. 自我感覺烘焙中餅乾的做法最為簡單隨意且富於變化，不必像烤麵包時光揉面就已 是一番力氣活並還要隨時留意麵團發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候 蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！雖是經過自己隨心所欲 的「創作」，因極少會「不成材」而造成浪費，所以這是一個有百分百「成就感」 的烘焙點心。 烤箱製作【黃金蛋糕】 材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米面、1小袋發酵粉、200克冰糖、125克黃油。 製作： —將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫； —把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化； —混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉、已融化的黃油，冷卻； —把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面； —中火烤40分鍾左右； —利用烤蛋糕的這段時間，把果醬里的雜質過濾後，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做） —加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鍾，使其完全融化並冷卻； —蛋糕烤好後，從烤盤中取出； 【烤箱製作最簡單的奶油小餅干】 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋麵粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細砂糖 75g 雞蛋一個 小蘇打少許 製作過程很簡單 黃油融化後 加入麵粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成面團 放在冰箱里冰一下 然後擀成薄片 用模子壓成餅干坯 放進烤箱用100度溫度烤25分鍾左右 要上下火 就可以了 如果沒有餅干模 可以直接用刀切成方片 不過不好看就是了 然後要用牙簽在坯子上扎幾個孔 花型小餅干 材料： 奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。 製作方法： 1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。 2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團。 3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鍾左右，呈金黃色即可取出. ||| 家裡的小棉襖回答： 給你介紹一個我經常用的方法，很實用，適合初學者，而且是我見過的最簡單的做蛋糕的方法： 一杯酸奶（就是超市裡面賣的那種塑料盒的，似乎是125g左右，記不太清楚了，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個大容器里，加一小袋酵母(要用專門做蛋糕的發酵粉，放大概10g左右），打3個雞蛋，然後攪拌 均勻，接著用那個酸奶的瓶子量3杯麵粉 1.5杯糖（假如不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里 180度 烤40分鍾左右就可以了。 超級簡單，而且味道很不錯，和蛋糕放裡面賣的奶油蛋糕的蛋糕坯是一樣的。我曾經嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，最後發現放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會融化在裡面，味道很不錯。 假如你不怕麻煩可以在這個基礎上做成草莓慕絲蛋糕： 鏡面果膠：果凍粉（方法有些包裝上會寫），也可以20g果凍粉加30g冷水煮沸，加入一些草莓果醬調色，晾涼即可。也可以不做鏡面果膠，這個步驟就是為了讓蛋糕更好看。 慕絲的材料： 牛奶半杯 鮮奶油1杯 草莓800g到1公斤 糖90g 果凍粉20g 蘭姆酒1大湯勺 蛋黃2個 檸檬汁2大勺 慕絲的做法：草莓洗好 去蒂 取一半用果汁機打成果泥備用 餘下的草莓用一半來裝飾夾層側面(對切成兩半) 另一半草莓切成片狀用來裝飾蛋糕表面 果凍粉放入牛奶攪拌 然後加入牛奶 放入糖90g 攪拌到果凍粉與糖全部溶解 再加入兩個蛋黃拌勻 撤火 再加入檸檬與酒拌勻備用 然後打發鮮奶油至中性發泡 加入草莓泥拌勻 再放入果凍粉奶糊拌勻就可 將烤好的蛋糕切成上下兩片，用一個脫底模子 卸下底部不用 直接將蛋糕片放在硬紙板或者別的稍微底部大些的托盤中 然後裝好脫底模的外部邊框 然後在蛋糕片上排好一圈對切成片的草莓 倒入慕斯再覆蓋上另一片的蛋糕 壓緊 最後在蛋糕表面排好草莓片 刷上果膠即可。 最後放入冰箱至少3到4個小時才能食用 你也可以換成別的水果，方法是一樣的。 其實很多蛋糕的做法基本都差不多，只不過口味不太一樣罷了，選用不同的水果就可以了
C. 糖霜小魚餅干怎麼做
主料 低筋麵粉80克 黃油35克 奶粉5克 糖粉20克 全蛋液35克
輔料雞蛋清（糖霜）30克 糖粉（糖霜）65克 色素適量
步驟
1.黃油室溫軟化後加入糖粉，用手抽把黃油與糖粉打發至蓬鬆發白狀態；
2.加入雞蛋液，攪拌至黃油與雞蛋液充分融合後，將低粉與奶粉混合過篩倒入蛋糊中；
3.用攪拌刀把麵粉翻拌成面團；
4.用擀麵杖把面團擀成麵皮，然後用小魚餅干模刻出餅干胚；
5.把刻好的小魚餅干胚擺入鋪了油紙的烤盤中，放入預熱好的烤箱中層170度烤15分鍾左右即可；
6.蛋清裝入陶瓷杯，電動打蛋器只裝一頭，（蛋清量少時這樣更容易打發）糖粉分三次加入蛋清中，打發到濃稠細膩出現紋路狀態為止；
7.打好的糖霜分出三份，分別調入你喜歡的色素，（記得要預留一點白色糖霜，後面要用哦）我這里以藍色為例哈，其它顏色一樣的做法；
8.調好色的糖霜分別裝入裱花袋，然後在晾涼的小魚餅幹上如圖先描邊，描好邊後再用糖霜填滿整個魚身，最後要放置晾乾至不粘手狀態；（少拍了一個步驟圖，也好理解的哈）
9.晾乾的小魚餅干，先用白色糖霜隨意鉤畫出魚鱗花紋，最後再融點巧克力，用牙簽點上小魚的眼睛就OK啦！
10.成品圖！可愛清新的小魚餅干！
D. 魚松（肉鬆）餅干怎麼做
用料
無鹽黃油 60g
低粉 130g
肉鬆或者魚松 2大匙
糖粉 3大匙
鹽 1/8小匙
蛋白 1個
蘇打粉 1/16小匙
肉鬆餅乾的做法
黃油軟化，加入糖粉，鹽混合均勻
蛋白分次加入混合均勻
加入過篩的粉類拌勻，再加入肉鬆混合成團
如果要做造型，就用保鮮膜將面團蓋住，壓扁擀薄至0.1~0.2cm厚，冷藏30分鍾變硬之後用模型壓出形狀狀，排入烤盤。（我沒有做造型就直接捏圓做了小餅干）
烤箱預熱165度，中層上下火20分鍾左右
E. 怎麼做餅干
平底鍋做餅干簡介:
簡單易做，形狀可愛，適合兒童食用材料:
材料1:，雞蛋1個，糖適量，鹽一小勺，泡打粉一小勺，
材料2:，低筋麵粉220g（家裡沒有就用175g中粉+45g玉米澱粉混合），
材料3：白鬍椒粉白芝麻海苔各適量
做法:材料1用手動打蛋器打至起魚泡泡，加入過篩後的材料2用小擀杖拌勻成團（沒有揉）放到冰箱冷藏室里鬆弛30分鍾鬆弛好的面團稍揉幾下即成光滑面團，面板上撒麵粉，用擀麵杖擀成約0.3cm的厚度，將材料3均勻的撒在上面，蓋上保鮮膜，用擀麵杖輕輕擀幾下，讓材料盡可能的固定用模子壓出可愛的形狀，放到平底鍋里，小火烤至兩面成金黃色即可，放涼食用
小訣竅:小火慢烤
F. 能否指點下超簡單高鈣小魚餅干by零電視之家的做法
做法
將牛奶置於鍋中，煮至沸騰冒泡。瓦斯爐熄火。
趁牛奶還熱時，在鍋內加入麵粉以及帕梅善乳酪粉，以橡皮刮刀攪拌均勻。*因為各牌麵粉的吸水度不同，請依據情況來調整麵粉的比例。如果面團太黏手，請自行添加1～2大匙麵粉。
材料會變成一個柔軟而且不黏手的團狀，面團的柔軟度跟耳垂差不多。*牛奶要確實煮滾，趁熱加入麵粉，否則面團會超黏手唷！
將面團分成四等份。
把每一份面團擀平，厚度約0.2～0.3公分左右。*不要擀太薄唷！太薄的面團在烘烤時既不會膨脹，而且也容易烤焦。
用餅干模壓出自己喜歡的造型。*建議做成一口大小，比較方便孩子食用。
烤箱烘焙法：一邊壓餅乾，一邊把烤箱預熱至攝氏180度(華氏350度)。
把小魚餅干擺在烘焙紙或者烘焙墊上面，以180度(華氏350度)烘烤5～8分鍾左右。接著，將烤盤轉換方向，繼續烘烤5～8分鍾，或者直到材料變得金黃酥脆為止。*小魚餅干只有大拇指指甲那樣大小，很容易烤焦，所以烤好之後要趕快拿出烤箱，放在散熱架上面晾涼。
大同電鍋烘焙法：大同電鍋的外鍋「不加水」。在外鍋鋪上一張烘焙紙。在烘焙紙上面放小魚餅乾的生胚，蓋好鍋蓋，按下開關。當電鍋開關跳起時，讓它繼續悶15分鍾。
接著，打開鍋蓋，把小魚餅干全部翻面。蓋好鍋蓋，按下開關，再干蒸一次就可以了。*大同電鍋干蒸出來的小魚餅干比較不會那麼蓬鬆，不過口感仍然是脆脆的唷！
平底鍋烘焙法：跪婦麻麻實驗過以平底鍋來煎熟小魚餅乾，成品口感跟用大同電鍋干蒸的類似。把一面煎至金黃色之後，翻面煎熟另一邊，直到餅干兩面都呈現金黃色澤即可。家裡沒有烤箱的人兒不妨試試看唷！
祝大家有個快樂的兒童節與復活節假期^_^
G. 魚餅干怎麼做
用料
三文魚
大約150克
低粉
至少100克
雞蛋
1個
水
可以不加
餅干模具
可以沒有
狗狗磨牙零食之三文魚餅乾的做法
三文魚去皮洗干凈狗狗磨牙零食之三文魚餅乾的做法
步驟1
切小塊，攪拌機打成三文魚泥狗狗磨牙零食之三文魚餅乾的做法
步驟2
越細越有粘性
做餅乾的時候比較能成型狗狗磨牙零食之三文魚餅乾的做法
步驟3
先准備100克低粉
等後面不夠時還可以慢慢添加
打入一顆雞蛋狗狗磨牙零食之三文魚餅乾的做法
步驟4
加入三文魚泥
攪拌均勻
揉成面團
注意揉得時間越長做成的餅干越硬
所以自己考慮時間。我想這幾步北方人一定比我有經驗。狗狗磨牙零食之三文魚餅乾的做法
步驟5
揉好的面團擀成面片，厚度大約是1厘米不到狗狗磨牙零食之三文魚餅乾的做法
步驟6
如果有餅干模具的
就可以做成各種形狀狗狗磨牙零食之三文魚餅乾的做法
步驟7
或者就像我這樣
切成小塊
方便快捷（我這是為了訓練時獎勵才做成的小塊）狗狗磨牙零食之三文魚餅乾的做法
步驟8
烤盤上鋪上油紙，烤箱預熱，中層用上下火200度烤35分鍾（具體時間按自己家的烤箱）烤到最後幾分鍾時查看烤箱
注意別烤焦了，此圖……密集恐懼症的朋友對不起了-
-