韓國的豬蹄怎麼做的

A. 韓國醬豬蹄做法！還有蘸醬做法

材料
豬手一隻約一斤半，香蒜1支，薑片三塊，大蒜頭三瓣，八角一顆，陳皮一塊
調味料：白砂糖兩大匙，水兩匙，生抽，老抽1茶匙，黃酒

做法
01 豬手洗凈斬成大塊
02 鍋內燒溫水，放入豬手煮開後，至浮起泡沫撈出用涼水沖洗干凈，並用眉夾夾干凈豬毛。
03 炒鍋內熱少量油，把豬手放入翻炒約五分鍾盛出。（這樣的做法，是使豬皮去油，炒制過後豬皮更Q）
04 炒鍋內放兩大匙糖，兩大匙水，炒糖色，煮至轉黃色的時侯即可了。
05 炒過的豬手再一次倒入糖色鍋內，翻炒至全部粘上糖色盛出。
06 煮鍋內，放入炒好的豬手，大蒜頭，香蔥，薑片，生抽，老抽，黃酒，八角，陳皮等調味料。放少料水剛好沒過豬腳的量。（調至鹵湯的鹹度要比一般煮湯要咸一點）
07 大火燒開後，轉中小火煮十分鍾後，轉小火慢煮至汁剩下鍋底的位置即可收火了。（汁不要收幹了）

B. 韓國豬蹄的做法，韓國豬蹄怎麼做好吃，韓國豬蹄的家常

醬豬蹄
用料
主料豬蹄1對
調料食鹽適量冰糖1小把蔥5段姜5片蒜4瓣八角3顆花椒1小把桂皮1段料酒2大勺生抽2大勺老抽3大勺陳皮1小撮豆蔻1個草果1個香葉3片白糖1小勺
醬豬蹄的做法
1.將所有材料備齊
2.將豬蹄洗凈，鍋內倒入開水，煮沸後放入豬蹄進行川燙，5分鍾後取出瀝干備用
3.鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥姜蒜以及各種香料煸炒至出香
4.下豬蹄並同時烹入料酒
5.加入生抽和老抽
6.用木鏟翻動豬蹄，使之均勻上色
7.倒入開水，水的高度要沒過豬蹄，然後加白糖
8.大火燒開後蓋上鍋蓋，轉小火燉煮2個半小時左右
9.最後開蓋調入冰糖和鹽，攪拌均勻，繼續加蓋燉煮至冰糖融化，汁水收濃即可出鍋

醬豬蹄
主料
蹄髈(適量)
調料
蔥(適量)陳皮(適量)鹽(適量)薑片(適量)蒜(適量)大料(適量)茴香(適量)香葉(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精（可不放）(適量)
廚具
平底鍋、砂鍋
1 蹄髈處理干凈細毛，焯水去血沫，肉湯留一碗備用
2 焯好的蹄髈抹老抽上色，靜置一會待上色均勻
3 上好色的蹄髈入油鍋煎至兩面金黃，皮上冒泡
4 一鍋水，入蔥、薑片、蒜、大料、茴香、香葉、陳皮 （我用的是自己晾曬的橙皮）入蹄髈
5 煮開後去浮沫
6 烹入料酒，小火燜燉90分鍾
7 加入之前留用的那碗頭湯，加糖、鹽調味，大火收 汁即可 蹄髈做好咯！
8 這樣做法不油膩，味道濃但不重，肉質軟爛，冷著熱著都好吃

C. 韓式冷盤豬蹄的做法

材料
豬蹄800克，香葉2片，蔥2根，姜2片，調料：香糟鹵800ml，料酒15ml.
做法
1.將豬蹄颳去豬毛洗凈，切成小塊；
2.洗凈的豬蹄放入沸水汆3分鍾，洗去浮沫.
3.鍋內加足量的清水、蔥段、薑片、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸後加料酒，用小火燜燒1小時左右；
4.將煮好的豬蹄過涼水，洗去豬蹄表面的浮油， 然後泡在涼水中充分降溫;
5.將冷卻後的豬蹄放入盛器，加入香糟鹵並淹沒豬蹄，加蓋入冰箱冷藏腌漬一夜;
6.第二天從冰箱取出裝盤即可，皮脆肉韌、鮮香入味的冰鎮糟豬蹄就做成了。

D. 韓國式的豬蹄煮熟的秘訣。做法

用料
豬蹄
薑片
生抽、老抽
蚝油
冰糖
香葉
紅燒豬蹄（高壓鍋版）的做法
豬蹄去毛切塊洗凈。趁冷水下鍋，在鍋里焯一遍。水裡加料酒。鍋開後煮5，6分鍾，去血沫撈出用涼水沖凈。在高壓鍋里放入薑片生抽老抽，少許蚝油冰糖料酒香葉。把豬蹄倒入，攪拌一下上色。倒入開水，剛沒過豬蹄即可。加蓋上大汽後轉小火燜35分鍾左右。關火。等關火後汽跑完揭蓋。翻拌一下。這會兒應該很香爛了。如果還嫌不夠，重復蓋上鍋蓋，等上汽後再小火燜個幾分鍾關火足矣

E. 韓式烤豬蹄的做法，韓式烤豬蹄怎麼做好吃，韓式

詞條標簽：劇情劇 ， 恐怖劇 ， 古裝劇 ， 電視劇作品 ， 電視劇 ， 小說 ， 娛樂作品

F. 韓式辣豬蹄的做法步驟圖，韓式辣豬蹄怎麼做

豬蹄一個，干辣椒四個，冰糖三顆，豆瓣醬少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，花椒少許，香葉少許，雞精少許，花生油少許，鹽少許
做法
1.將豬蹄清洗干凈剁小塊備用；
2.鍋內做水，放入豬蹄焯水備用；
3.鍋內下油燒熱，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣醬、花椒、干辣椒、薑片、蒜炒香，倒入焯好的豬蹄；
4.將豬蹄炒色均勻，出香味後加水沒過豬蹄，加入香葉，大火燒開後小火燉一個小時，出鍋前五分鍾加入大蒜，出鍋前加入鹽，雞精即可。
小訣竅
經驗分享： 1、豬蹄焯水後可用熱水沖洗干凈，不要用涼水，否則豬手遇冷蛋白質凝固，不易燉軟； 2、炒糖色時一定要小火，避免炒糊，也可用白糖，不過還是冰糖炒好一些； 3、也可用高壓鍋燉，更省事，不過我比較害怕用高壓鍋。

G. 同樣是豬蹄，不同國家的人都有什麼不同的吃法

大家都知道，中國是一個有著上下五千年悠久歷史的文明古國，我們所傳承下來的不僅是博大精深的華夏文明，還有在歷史中不斷發展創新的美食文化。中國一直有著美食大國的稱號，但凡是能吃的，我們都能將它做成一道美味可口的美食。如今很多中國美食已經走出國門，走向世界了，大量的外國人也被它們的魅力吸引而來，想要一飽口福。就拿豬蹄來說，出現外國的餐桌上的次數如今也變得越來越多，許多家庭都開始使用豬蹄做成食物。不過不同的地方，文化和口味自然也是不同的，那麼這中國，美國，德國這三個國家都是如何吃豬蹄的呢？

H. 韓國醬豬蹄做法，還有蘸醬

醬豬蹄
用料
主料豬蹄1對
調料食鹽適量冰糖1小把蔥5段姜5片蒜4瓣八角3顆花椒1小把桂皮1段料酒2大勺生抽2大勺老抽3大勺陳皮1小撮豆蔻1個草果1個香葉3片白糖1小勺
醬豬蹄的做法
1.將所有材料備齊
2.將豬蹄洗凈，鍋內倒入開水，煮沸後放入豬蹄進行川燙，5分鍾後取出瀝干備用
3.鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥姜蒜以及各種香料煸炒至出香
4.下豬蹄並同時烹入料酒
5.加入生抽和老抽
6.用木鏟翻動豬蹄，使之均勻上色
7.倒入開水，水的高度要沒過豬蹄，然後加白糖
8.大火燒開後蓋上鍋蓋，轉小火燉煮2個半小時左右
9.最後開蓋調入冰糖和鹽，攪拌均勻，繼續加蓋燉煮至冰糖融化，汁水收濃即可出鍋

醬豬蹄
主料
蹄髈(適量)
調料
蔥(適量)陳皮(適量)鹽(適量)薑片(適量)蒜(適量)大料(適量)茴香(適量)香葉(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精（可不放）(適量)
廚具
平底鍋、砂鍋
1 蹄髈處理干凈細毛，焯水去血沫，肉湯留一碗備用
2 焯好的蹄髈抹老抽上色，靜置一會待上色均勻
3 上好色的蹄髈入油鍋煎至兩面金黃，皮上冒泡
4 一鍋水，入蔥、薑片、蒜、大料、茴香、香葉、陳皮 （我用的是自己晾曬的橙皮）入蹄髈
5 煮開後去浮沫
6 烹入料酒，小火燜燉90分鍾
7 加入之前留用的那碗頭湯，加糖、鹽調味，大火收 汁即可 蹄髈做好咯！
8 這樣做法不油膩，味道濃但不重，肉質軟爛，冷著熱著都好吃