韓國安康魚叫什麼

❶ 這是什麼魚怎麼做出美味

你好看圖片當中的樣子，他應該就是普通的大鯉魚，味道很好吃

飯店的魚吃起來非常的鮮美，熟知在家中就可以做出美味的魚，大家來試一試吧！

不管是什麼季節，魚對於人來說都是非常美味的一道家常菜。在過年的時候和朋友聚會的時候都會點上一道魚，有紅燒魚，清燉魚，清蒸魚等等。其實它的做法超級簡單，家中能做的非常好吃。今天就給大家介紹幾種最簡單的魚的做法。

清蒸魚的主要原料有魚、生薑、蔥、蒜、味極鮮、八角等佐料，做出來的魚肉非常的軟嫩，味道鮮美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，它的營養價值非常的豐富。尤其是它富含的卵磷脂是孩子智力的營養品，大多數的奶粉中都有這個成分的。對於坐月子的女人也是非常好的下奶利器，比吃葯還管用。吃魚還有一個非常好的寓意

第一、選魚的時候要選擇500克左右的，大小正合適，要的不是美觀，關鍵是500克的魚生熟的火候容易掌握，還好操作，不容易變形。

第二、先將魚清洗干凈之後，用刀將魚脊骨從腹內切斷，這樣可以防止魚上蒸鍋蒸熟的時候，防止魚骨收縮而變形，出來的形狀還是原樣的。

配全做魚的料包，就是將一部分肉粒兒加入一點醬油、麻油、鹽、蔥姜蒜末、香菇末、等放入魚的肚子里，這樣可以使魚的味道更加鮮美，而且蒸出來的魚也顯得非常飽滿，形狀也好看。

第三、在盤子上鋪些蔥絲，青椒絲，胡蘿卜絲等，把魚擺出自己喜歡的造型，備用

第四、做好的時候往魚身上再撒些，這樣可以讓成熟後的魚看著好看，味美有食慾。第五、上鍋蒸魚的時間把握好，讓這個魚出鍋剛剛好熟，它和很多清蒸菜的做法是一樣的，就是在鍋內的水燒開之後，把魚放在鍋中蒸六分鍾到八分鍾關火就可以了。

第六、就是魚的虛蒸，在蒸好魚之後，關了火別打開鍋蓋，利用鍋內的余溫，再蒸5到8分鍾，將備好的調味汁，均勻的淋在魚的身上就可以了。

在時間上，大家可以自由掌握，魚稍微大一點的可以增加二三分鍾，如果魚小一點的也可以減少兩分鍾，所以說做清蒸魚也是要講究方法的，從選魚、調料、擺放、入鍋，清理火候到蒸的時間，每一步都是非常有講究的，這樣做出來的魚才味美好吃，然後就是根據自己的喜好配調味汁兒了，一道非常好吃的魚好了，看到香噴噴的魚是不是就想嘗一嘗了？

第二種、紅燒魚的做法

首先是要准備材料

大鯉魚一隻，一斤左右就行了，先把魚整理干凈，去掉內臟、魚鰓、沖洗干凈放在案板上，把魚的兩面劃一下斜刀口，最後將魚身上的水吸干，等待備用。

還要准備蔥、姜、蒜剁成末，鹽、糖、味精、老抽、醋、料酒、糖備用。

准備完成之後就可以起鍋燒油了，放油約50克，稍微加熱，約6成熟的時候就可以把魚放進去了。把魚的兩邊煎至微黃色，把魚撈出盛盤。這樣可以使魚肉緊實一些。

在往鍋里放些油，把蔥姜蒜末放入炒鍋爆香，倒入半勺的醋，半勺的料酒，兩勺的老抽。少許糖，鹽、再放入一小碗的清水。待到鍋內的水開了，就可以把煎好的魚放進去了，之後就要開成小火了，燉上半個小時的時候，就可以大火收汁了，再撒上准備好的香菜，一盤香噴噴的紅燒魚就最好了。

❷ 紅燒安康魚的介紹

安康魚---也叫獅子魚，在我們這里是非常便宜的一種野生的海魚·聽魚老闆說，以前這種魚都是出口到日本，韓國的，說是這種魚的內臟是天然的壯陽葯，這些年，日本與韓國要求嚴格了，過大過小的魚，他們都不要，於是呼，常常就出現在海產品的攤子上· 安康魚雖然外貌醜陋，卻是味道鮮美·煮湯，紅燒都好吃·

❸ 什麼是安康魚

鮟鱇魚，俗稱結巴魚、哈蟆魚、海哈蟆、琵琶魚等，是一種深海魚，它們遍布於世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。人類已知的安康魚有250多種。因其獨特的長相也有人把它叫做「海鬼魚」。鮟鱇是鮟鱇目硬骨魚類的俗稱。鮟鱇為中型底棲魚類。屬硬骨魚類，鮟鱇（ānkāng）目、鮟鱇科，為世界性魚類，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，種類多樣：大者可達1—1.5米。我國有三種，—種叫黃鮟鱇，另一種是黑鮟鱇，還有一種新發現的叫孫鮟鱇。大嘴巴里長著兩排堅硬的牙齒，相貌十分醜陋，一般體長40~60厘米、體重300~800克。前者下頜齒多2行。安康魚可食用，肉質富含膠質。安康魚肝味道鮮美，被稱為「海中鵝肝」。安康為近海底層魚類，它的肌肉鬆弛，運動器官不發達。加上身體笨重，游泳相當困難，只能棲息在海底，用手臂一樣的胸鰭貼著海底爬行。

❹ 那種頭前掛著一顆小燈泡的魚叫什麼

安康魚，俗名蛤蟆魚、老頭魚、結巴魚、丑婆、海鬼魚等。魚綱，安康目，安康科，體柔軟，無鱗，頭和體的邊緣有許多皮質突起。安康魚是一種深海魚，屬於一個不大不小的家族。體前半部平扁，圓盤形，尾部細小。體長50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。頭大，口寬，牙尖銳，口內有黑白斑紋。 胸鰭 寬大，臂狀。背鰭 最前3鰭棘分離，第一棘頂端有皮瓣（也叫皮質穗），瓣內寄生著一些發光的細菌，象一隻懸掛明燈的釣魚桿。如果已經解決您的問題請採納，如果沒有歡迎繼續追問。

❺ 這什麼魚，怎麼做著吃啊 好吃啊 知道的解答下啊 謝謝啦！！！！！！

安康魚，也叫獅子魚。以前這種魚都是出口到日本韓國的，說是這種魚的內臟是天然的壯陽葯。雖然外貌醜陋，卻是味道鮮美。煮湯紅燒都好吃。

安康魚鮮食時可先將安康魚殺好，去皮洗凈，取其中段魚肉，切成薄片，入火鍋中加香菇、菠菜等原料涮食，並備一碟蚝油或醋拌蒜泥。

食用時，夾生魚片入火鍋沸湯內稍浸，生魚片呈微卷狀即取出，蘸上調味品即可食用。安康魚不僅魚片可生食，其魚肝更是生食的上等佳品，營養豐富且膽固醇含量低，十分珍貴。

安康魚的盛產期在冬季，最適合做熱騰騰的火鍋。除生食外，傳統加工方式是曬鯗，剖洗干凈後切成塊狀，再在魚塊上用利刃劃出一道道縫，以便晾乾。食用前用清水沖洗，蒸熟後用手將魚鯗撕成一絲一絲的，慢慢咀嚼品嘗，其風味獨特。

❻ 安康魚紅燒要不要去魚皮怎麼做

在做紅燒安康魚的時候可以去皮，也可以不去。今天買了一條2斤的安康魚，直接紅燒。很好學，味道也太好吃了。

安康魚，也叫蛤蟆魚，是一種深海魚類。安康魚富含膠質，營養價值高。安康魚肝味道鮮美，被稱為「海中鵝肝」。雖然安康魚的外觀很醜，但味道很好。煲湯紅燒都好吃。今天，我將與大家分享安康魚的做法。我們來看看。

安康魚很好吃。味道鮮美，沒有腥味。很簡單。全家都喜歡！

1、首先，清洗安康魚。只有肝和肚子留在肚子里。清理魚時要非常小心。嘴、頭、喉嚨有刺很容易扎手。用剪刀把這三個地方的刺剪掉，然後去掉腮。這條魚可能會也可能不會去皮。2.盡可能完整地取出魚肝。這魚肝很有營養，在海里有鵝肝之稱。魚肚也很好吃。拿出來用鹽或者麵粉洗。3.把魚切成差不多大小的塊。將魚的肝臟和腹部切開，放入盆中備用。

4.准備一些輔料：蒜，隨意切。將一些洋蔥、生薑和大蒜、半個青椒切成塊，然後將一些蔥切好，放入碗中備用。5.鍋里的水燒開，將魚倒入水中兩分鍾，取出，用清水洗凈。魚肝容易碎，把魚肝挑出來單獨放，最後放進鍋里。6.加入適量的油、蔥、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉，一起翻炒，將魚倒入，翻炒一分鍾，加入醬油上色，醬油去腥，蚝油翻炒均勻，然後加入一碗清水，加入適量的糖和胡椒粉，翻炒均勻，蓋鍋15分鍾。7.15分鍾後，加入魚肝，將魚肝放入湯內，加入適量鹽，將青椒切成塊，蓋上鍋蓋悶三分鍾。8.最後，加入洋蔥，攪拌均勻，然後取出放在盤子里。

我們非常營養美味的紅燒安康魚已經准備好了。喜歡就試試！如果你喜歡分享餃子，請記得關注我。下次再見。小貼士：這種魚營養豐富，味道鮮美，甚至骨頭都很脆，所以切掉三個刺痛的地方要小心。

❼ 安康魚為什麼又叫做老頭魚

鮟鱇魚俗稱很多，還有結巴魚、哈蟆魚之稱。
鮟鱇魚能發出類似老人咳嗽的聲音，又被稱為老頭魚，真正叫鮟鱇魚的並不多，三種俗稱是因聲音不同而取。

鮟鱇魚屬硬骨魚類，鮟鱇目、鮟鱇科，為世界性魚類，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，種類多樣。

❽ 安康魚長得實在是太丑了，這樣的魚能好吃嗎

安康魚怎麼做好吃？教你這樣做，營養價值高，一大鍋都不夠喝！美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。安康魚也叫老頭魚，是一種營養豐富的特色魚類可以食用，而且脂肪含量非常的低，能夠給人體補充多種維生素和微量元素，含有一定的止咳功效，那麼安康魚到底怎麼做才是好吃的呢？其實安康魚也有多種不同的做法，做好了以後都很好吃。

特別是對於海邊的孩子來說，是非常喜歡吃各種各樣的海魚的，今天去海鮮市場買了安康魚和老農自己種的有機菜花，中午回家的時候把他們清燉了一大鍋，味道喝起來也是非常棒，安康魚富含維生素，a和c富含鈣，磷，鐵等多種微量元素，營養價值非常的高，尾部肌肉可供鮮食或加工製作成錢松等，魚肚和魚籽都是高營養食品，皮可制膠，肝可提取魚肝油，魚骨是加工明骨魚粉的原料，尤其是魚肝含有保護視力，預防肝臟疾病等功效，聽說安康魚還能夠止咳嗽。

安康魚做出來的魚湯，因為里邊是含有非常豐富的微量元素，營養價值高，那麼再跟有機菜花放在一起燉煮的話，就會變成一道非常美味的魚湯了，孩子們也是非常喜歡喝的。

❾ monkfish什麼魚

Monkfish(安康魚). 這種海魚，主要生活在New Zealand和一些 Southern Pacific Islands 地方。 這種魚喜歡生活在沙地，把自己藏在沙底，頭和眼睛冒出來，就像抬頭看天上星空，吃那些從頭上跑過的小魚小蝦小蟲子，，。這個魚長得挺丑的，人見人怕，剛開始我釣了條，因為害怕，所以放了它。 這次又抓到，我不害怕了，但我朋友說這么丑的魚還是不要了，我說這可是難得的寶貝哦。 這個魚，嘴巴大而且朝上，頭也大，肚子也大，眼睛往上，渾身一點一點的，還有手腳和我上面說的蝴蝶魚有一比，不過這傢伙手粗，我想是用來挖沙的吧。 它身上沒有魚鱗，摸起來很光滑，皮膚表面有透明的粘液，肚皮上有15個斑點，我猜想這是人家叫它spotted ...的原因吧，因為它也是stargazer的一個家族成員之一。。。這個魚最讓我驚訝的不是它醜陋的外表，也不是它滑嫩鮮美的肉，而是它的生命力，這傢伙命真的好硬，我下午3點多的時候把它抓起來的時候就放在地上，到晚上7點多的時候，還是跟抓起來的時候那樣活，等到我把肚子里的東西都清理了，東西不多，膽好大，估計有1/3都是。清理完後它依然那樣動，我放在盤子上了，還在跳，我真怕把我的鍋給翻了，最後把它腦袋打開了才安靜點。這傢伙腦袋裡空空的真不知道什麼東西讓它這么頑強，真是讓它給震撼了。 這傢伙的肉是我吃過最好吃的肉了，沒有異味，香美且富有彈性，像青蛙大腿肉，，，真不知道怎麼形容，，，就是好吃。。。。

Monkfish
世界上最深的馬里亞納海溝深處，基本上沒有生物活下去的條件與可能。可就是在這樣的深海里，卻有一種叫「安康」的魚快樂地活著，生兒育女，一代一代地繁殖著。
安康魚不是生下來就長有「燈籠」的，成年交配後，雄安康魚就從此吸附在雌安康魚的肚皮上，傳宗接代，不再分離，漸漸地，雌安康魚的背鰭會生長出用於捕食的「燈籠」，體積也越長越大，而原本就弱小的雄安康魚則停止了生長，因為吸附太久，雌雄安康魚最終連為一體。

參考：http://www.soe.net.cn/blog/user1/fishingman/archives/2007/1561.html
http://groundedmonkfish.spaces.live.com/

❿ 一出生就要找老婆，沒有老婆就會餓死，這個吃軟飯的究竟是什麼魚

這個魚就是安康魚，那個丑了吧唧不想讓人看第二眼的深海魚安康魚，因為長得太丑了，所以又被人稱為「海鬼魚」。我們所居住的地球，擁有百分之七十一的水域，而這些水域之中，有的地方極深，最深的馬里亞納海溝，據說將珠穆朗瑪峰放進去都冒不出頭。在這種環境中，深海就有著許許多多的外貌奇特，習性更加奇特的魚的存在。

而且安康魚肉質鮮嫩，而且富含豐富的營養，很受大眾喜愛。加上它行動緩慢，所以被人類捕撈吃掉的實在是不少。所以在這種情況下，繁衍生息便成了這個魚族群的第一要務。雄性安康魚在很小的時候，可以說是一出生之後，第一時間就是要找到一隻雌性安康魚，並且寄生在它的身上，從此以後就可以當一個衣來伸手飯來張口的吃軟飯的魚了。