韓國的糖油果子怎麼做

⑴ 糖油果子的具體配方比例做法

糖油果子的具體配方、比例以及做法如下：
糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都著名漢族小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。
糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹簽穿起來。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。
每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子裡面是空心的。
做法：1、將糯米100斤外加飯米25斤淘洗干凈,用清水浸泡約10小時,然後去水入磨推之,盛口袋中榨乾水分,再取出加少許清水,大約50斤粉滲水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉勻,以能
成園團為度,然後搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。
2、將菜油入鍋,燒過後下紅糖(以炸糖油果子多少而定)待油燒沸,糖全部溶化後,即將粉團入鍋炸之,同時用鐵筷子不斷翻
,至炸成黃褐色起鍋,放於事前准備好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子約需芝麻10斤-20斤),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用。

⑵ 糖油果子在製作的過程中，都需要哪些步驟

湯油果是四川省成都市著名的傳統小吃。青石橋以其全麥麵粉、湯油果、肥腸粉湯油果三大特產而聞名。和麻園、婆婆比起來，是糯米球。但不同的是，你的皮膚上有一層厚厚的紅糖，這讓皮膚聞起來像焦糖。咬下去，先准備各種材料，把糯米粉和糯米粉混合，如果沒有糯米粉（米粉），可以全部用糯米粉，用米粉炒，皮會更脆；在糯米粉和糯米粉中，逐漸倒入少量熱水，拌勻成團，直到不粘為止。

如果不需要吃傳統的黃味，可以直接用糯米粉和白糖做成丸子炒。當油溫在30%到40%之間時，應使用文火以避免裂縫。上浮後，加入紅糖使皮變硬，紅糖均勻包裝，

⑶ 糖油果子怎麼做

糖油果子

成都風味小吃。先將糯米製成粉，加水後揉成粉團，搓成直徑約三厘米的圓條，再分成重約三十克的圓球，用拇指在中心按個厚薄均勻的凹形，使圓球內部呈空心狀，再將其放入菜油鍋中加紅糖炸製成熟。其特點是色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。

糖油果子做法：

1、將糯米100斤外加飯米25斤淘洗干凈，用清水浸泡約10小時，然後去水入磨推之，盛口袋中榨乾水分，再取出加少許清水，大約50斤粉滲水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉勻，以能 成園團為度，然後搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。
2、將菜油入鍋，燒過後下紅糖（以炸糖油果子多少而定）待油燒沸，糖全部溶化後，即將粉團入鍋炸之，同時用鐵筷子不斷翻 ，至炸成黃褐色起鍋，放於事前准備好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子約需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。

⑷ 糖油果子的做法

用料

糯米粉 100克

紅糖 30克

熟白芝麻 適量

白糖 25克

大米粉(可選) 20克

溫水 85克

食用油 適量克

糖油果子的做法

• 容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均勻。
  (如果不放大米粉的話，糯米粉要增加20克)

  

• 撈出後趁熱撒入熟白芝麻拌勻，插上竹簽即可
  一定要趁熱吃哦

⑸ 糖油果子怎麼做

糖油果子
成都風味小吃。先將糯米製成粉，加水後揉成粉團，搓成直徑約三厘米的圓條，再分成重約三十克的圓球，用拇指在中心按個厚薄均勻的凹形，使圓球內部呈空心狀，再將其放入菜油鍋中加紅糖炸製成熟。其特點是色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。
糖油果子做法：
1、將糯米100斤外加飯米25斤淘洗干凈，用清水浸泡約10小時，然後去水入磨推之，盛口袋中榨乾水分，再取出加少許清水，大約50斤粉滲水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉勻，以能
成園團為度，然後搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。
2、將菜油入鍋，燒過後下紅糖（以炸糖油果子多少而定）待油燒沸，糖全部溶化後，即將粉團入鍋炸之，同時用鐵筷子不斷翻
，至炸成黃褐色起鍋，放於事前准備好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子約需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。