韓國芝士年糕火鍋用什麼底料

① 要想在家自製韓式火鍋，需要准備哪些食材

想在家把火鍋吃得特別香，就一定要在底料上下點功夫，自己稍微處理一下底料，也就分分鍾的事，火鍋卻能香上好幾個度！火鍋好吃，火鍋料不便宜，對於好吃的麻辣的火鍋，在家用簡單的家常原料就能做好吃的底料。現在介紹一種方法製作3-4人份的火鍋底料。第一步，因為在家裡嘛，最好注重一點營養，可以選擇用棒骨或是大肉塊燉出來的美味湯汁來作為製作火鍋的「水」。

國人愛吃火鍋，最重要的情結當然離不開「美味」，每個人心中都有自己最迷戀最嚮往的味道芝士年糕火鍋是韓國一種火鍋，朝鮮戰爭時期，由於物資短缺，在政府美軍基地附近的居民以剩餘的香腸、火腿，加入辛辣的苦辣醬作為湯底，一鍋亂燉，所以才有了後來的部隊火鍋。魅力三：養生愛吃啥就先下啥，風窩煤火成大火燒了，一直熟透就可以吃了。火大小可控。根據當地的情況，本人愛吃啥就買啥，在家不具一格。謝謝!

② 芝士年糕火鍋怎麼做

芝士年糕火鍋的做法

• 所有食材洗好切成自己喜歡的樣子，不必拘泥。
  

• 年糕煮軟過涼水備用，肥牛片提前汆水。

  

③ 韓式乳酪年糕火鍋怎麼做

用料

火鍋年糕250g
蟹柳250g
老豆腐半塊
金針菇250g
肥牛250g
白菜250g
洋蔥半個
大蔥白少許
泡菜200g
辛拉麵 1塊
乳酪少許
海苔少許
韓式辣醬5勺
黃油少許
步驟 1
熱鍋，放入黃油、洋蔥、大蔥白，把洋蔥和蔥白炒出香味。

步驟 2
加入泡菜，繼續煸炒出香味。

步驟 3
加入辣醬，翻炒片刻，加適量水。

步驟 4
水開後轉小火，將蟹柳、年糕、豆腐、金針菇、白菜整齊的放入鍋內。

步驟 5
再次煮開，放入泡麵，泡麵煮到軟熟，放入乳酪、海苔，關火，用余溫將乳酪融化。

④ 請問韓國的年糕火鍋和部隊火鍋的區別是什麼

部隊火鍋也是年糕火鍋中的一種。

1、部隊火鍋是朝鮮戰爭期間，由於物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營地收來的的香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬 （現在的韓式甜辣醬）和作湯底製作的一種火鍋，以解長期無肉之苦。其做法是將年糕、火腿腸、豬頭、泡菜、洋蔥、方便麵等，再加辣醬放在鍋里一起煮。然後再加入高湯進行燉煮，待湯滾後放入芝士片、海苔片就可以食用了。

2、年糕火鍋又叫芝士年糕火鍋，起源於韓國，是韓國一種火鍋，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，源於朝鮮戰爭（韓戰）時期。做法簡單很多，就是年糕加辣醬，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，還可加入法式麵包沾法國香蒜食用，又叫芝士年糕火鍋。

(4)韓國芝士年糕火鍋用什麼底料擴展閱讀：

年糕火鍋：口味極為豐富，可任選或自己加味，或加入巧克力成為巧克力風味的起士火鍋。因起司加熱融化不易，須用慢火或采隔水加熱的方式使之融化。可加1杯水均衡起司濃度，因起司火鍋是以起司加熱沾食用，並無加熱致熟的功用，故請勿採用生食。切記需多加攪拌以防沾鍋。

部隊火鍋：不同於年糕火鍋，部隊火鍋有韓國料理將部隊食物以精緻化方式呈現，也使得這種食物煥發了青春，除了普通的發揚出了多種新式鍋仔做法。近年來店家在傳統部隊鍋上做了不少的改進，使之更適合現代韓國人的口味了。

⑤ 韓國年糕火鍋好吃嗎怎麼做

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
另一種
炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位韓國大嬸的示範，徹底讓我對於韓國炒年糕的做法有了突破性認識。
首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很Q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋里注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就OK了！

⑥ 年糕火鍋的做法，韓式芝士年糕火鍋怎麼做好

食材用料
芝士年糕250g
炒年糕醬75g
洋蔥半顆相剋食物
青菜2顆相剋食物
色拉油少許
炒芝士年糕的做法
1.准備
炒年糕醬，芝士年糕
2.青菜，洋蔥切條准備
3.將芝士年糕放入水中，大約煮4分鍾（感覺軟一些就行），撈出來備用
4.將青菜洋蔥入鍋翻炒,加清湯
5.加入炒年糕醬，攪勻，煮2分鍾
6.加入煮好的芝士年糕，不停翻炒（防止年糕粘鍋）
7.湯汁變得粘稠即可出鍋
8.完成

⑦ 在家做年糕火鍋怎麼做

用料

芝士年糕 若干

辛拉麵 1包

海鮮 若果

南瓜年糕 若干

各式魚餅若干 若干

番茄 1個

胡蘿卜 半個

白菜 半個

金針菇 半把

厚切牛肉卷 若干

芝士 多多益善

可愛心形年糕 若干

韓國芝士年糕火鍋的做法

• 把配料都准備好喜歡吃海鮮的可以加點大蝦 蟹 貝殼類 提升鮮味！！！！