韓國炸雞行業怎麼樣

『壹』 網曝華萊士、韓式炸雞後廚臟亂差，銷量第一的炸雞店有多臟

食品安全一直都是老百姓熱議的一個話題，畢竟是入口的東西和身體健康息息相關，如果食品不幹凈可能會導致肚子痛，免疫力下降等疾病。現在外賣行業很發達，很多人不想做飯就會選擇點外賣，便宜還好吃。但是就是因為是網路點單，我們根本不知道點的這家外賣製作環境好不好。

根據爆料出來的視頻來看，整個後廚很臟亂。工作人員沒有佩戴口罩和手套，期間還有一個工作人員處理料理的時候咳嗽了幾聲，這些都是病菌的來源，冷藏庫裡面的肉，還有一些蒼蠅在裡面停留，掉在地上的雞腿直接撿起來進行售賣，一些油炸後過的油裝進一個桶里，過濾後重復利用，衛生條件很是堪憂，而且這家還是銷量第一的炸雞店，可想而知有多少人吃過這種衛生條件不過關的東西。

外面平台上的食品質量都有好有壞。如果不是自己經常去的一些店面，建議不要輕易嘗試沒有店面的一些外賣，因為製作的環境實在是很惡劣。而且菜的品質都不是很好，如果有時間的話，還是建議自己在家煮飯。會比較健康

『貳』 那些年追熱點的韓國炸雞店如今怎麼樣了

曾幾何時，炸雞啤酒在中國風靡一時，大量的炸雞啤酒小店如雨後春筍般在全國各地生根發芽，幾年過去了，這些炸雞店過得怎麼樣了？

大部分的炸雞店都已經倒閉或者改行做其他美食，剩下的少部分堅持了下來，並且擴大了規模，但是依然有如下問題。

分量少

幾乎所有的菜都是按塊兒來計算的，也包括炒年糕，所以到這里吃飯的多數是女生，有男生也是陪女生來吃的，這樣的分量對於一個男生來說也就是一頓早點的量，還不如吃一頓狗不理包子。

價格貴

像圖上這樣，1份炸紅薯、6塊翅中、一隻整雞切塊（2隻雞腿、2隻全翅、8個雞塊）、一份蔬菜沙拉、五種口味蘸醬、一份薯片加上一瓶中桶可樂，價格就在230元以上了，這樣的價格可要比肯德基全家桶要貴得多，肯德基大陸版全家桶80元包括5塊兒原味雞+6個雞翅+1.25升可樂+1個玉米+2個餐包，如果對比香港肯德基，則價格就顯得更貴。

食材質量不佳

食材的問題是最飽受詬病的部分，雖然這些炸雞店都是模仿韓國餐館的，無論是價格還是分量都照搬韓國標准，在食材質量上卻沒有做到這一點，最嚴重的情況是一無是處，比如有位顧客這樣評價一家韓國炸雞店：年糕全是散的好的裡面的芝士也不拉絲辣醬酸得要死難吃難吃難吃飲料就是普通的外面買的3塊錢一瓶的果汁炸雞甜辣味一股板藍根的味道。

口味不好

很多時候這些炸雞店真的把自己當作了一個快餐店，學肯德基、麥當勞，卻做成了山寨漢堡店，冷薯條、散年糕，甚至招牌的炸雞都不是現做的，味道也十分單一，連照搬都不願意，韓國炸雞店之所以能火遍全國不是因為電視劇，而是因為能夠定製口味，達到和肯德基這些店不一樣的味道，如果做得還不如肯記、麥記漢堡快餐店，還有啥意義呢？

『叄』 韓國炸雞價格猛漲，通脹率創14年新高，這是受哪些因素所影響

炸雞是任何國家都無法抵抗的美食，尤其像韓國炸雞需求量極高，同時也是他們日常飲食中必不可少的食物。據韓媒相關報道，韓國炸雞價格猛漲，已經創14年新高，甚至讓很多消費者直呼吃不起。

個人觀點。

除此之外，韓國炸雞價位的猛漲也不排除是通貨膨脹導致的或是疫情原因引起的。疫情以來，美國領銜的貨幣量化寬松政策就像打開了水龍頭，當不斷往水池裡注水時，美元就會出現泛濫，並且導致全球經濟壓力。其次由於疫情的原因，很多農副產品也不能及時或是不能到達韓國，這樣也會導致食物價位的上漲，從而誘發此現象。

『肆』 韓式炸雞為什麼這么火

韓國炸雞能夠在中國大獲成功的根本原因,是韓國炸雞藉助明星效應打造了獨特的產品賣點——浪漫的消費體驗。在中國的市場上,消費者對新穎、獨特的產品有著非常積極的消費熱情。因此,如果要在成熟的市場上取得成功,就一定要首先擁有獨特的產品,而韓國炸雞就很好地做到了這一點。韓國炸雞能夠風靡中國,是韓國「炸雞啤酒」文化的輸出，讓韓式炸雞在我國紅極一時，後續幾年裡，韓式炸雞店鋪在全國遍地開花。趁熱打鐵不斷擴張的韓式炸雞，時至今日已經逐漸品牌化，炸雞加盟在近幾年成為了餐飲行業的熱門。
再者，韓式炸雞除了文化加持以外，從市場反饋來看，獨特的口味也是其成功上位的因素之一。
現代餐飲消費的主要群體年齡集中在22-35歲之間，而韓式炸雞的消費群體正與前者情況相吻合。這說明韓式炸雞的口味比較符合年輕人的口味。產品由此被貼上了年輕消費品的標簽，從客戶源上打下了扎實的基礎。
再來看炸雞本身，其實質上是快餐品類的一種，具有出餐效率高的特點。無巧不成書，在當今快節奏的生活狀態下時間就是金錢，韓式炸雞能夠高效出餐又和時代特點相吻合。
作為食物，韓式炸雞與人們的生活息息相關，滿足人們「吃飽」需求的同時，搖身一變，又可以當小吃來消遣。

較傳統正餐相比，韓式炸雞可以飽腹，當作正餐解決溫飽不成問題；較一般小吃來講，韓式炸雞口味獨特，又自帶「炸雞配啤酒」的「buff」，當成日常小吃也毫無違和。
過去的幾年，是文化交際頻繁、時代主題更迭的幾年，有數不勝數的創業旗號響徹雲霄，然而時代去蕪存精，讓跟隨時代不懈努力的品牌一直延續至今。

韓式炸雞從文化的角度切入市場，在今天已經有相當穩定且厚實的基礎，為當今韓式炸雞品類的創業者的成功創造了更多的可能。

『伍』 韓式炸雞生意好還是蓋飯生意哪個好

韓式炸雞和蓋飯就不是一個類型的，根本沒有可比度。蓋飯屬於快餐，一般需要在店裡食用。而韓式炸雞屬於菜品或者風味小吃。一般還得需要搭配其他主食食用。
哪個生意好主要是看人群定位。如果你是打算賣給農民工或者快節奏的打工族肯定是蓋飯生意好。如果是賣給小朋友、年輕人當然是韓式炸雞。

『陸』 韓式炸雞店適合現在市場行情嗎

韓式炸雞店現在還是不錯的，因為現在很少有人吃韓式炸雞，一般都是吃本地的，如果你做一個這樣的店的話，會吸引很多新鮮的顧客，然後如果味道不錯的話會有很多。喜歡吃的客戶。