韓國辣牛肉湯用什麼醬

『壹』 韓式辣牛肉湯的做法

主料：牛肉200g

輔料：油20g、鹽2g、雞蛋一個、山楂三個、八角20g、花椒20g、蔥適量、蒜適量、姜適量、辣椒粉適量、韓式辣醬適量

步驟

1.鍋內加涼水，放入牛肉塊，大火燒開後再煮5分鍾，用勺子將浮沫撇，凈將牛肉撈出。

2.將牛肉放入免火鍋，煮肉料（蒜、八角、蔥、草果、干辣椒、姜、花椒粒）裝入湯包袋後，放入鍋中，倒入清水，大火燒開後再煮10分鍾。

3.將免火鍋的內鍋入入外鍋，蓋好鍋蓋，燜1-2個小時。

4.煮好牛肉撈出放涼。

5.將牛肉撕成絲。

6.將石鍋放在爐灶上，鍋內加入適量的牛肉湯，根據個人的食量放入牛肉絲。

7.放入兩大勺辣椒醬，將湯與辣椒醬攪勻。

8.大火煮開後放入兩大勺辣椒粉。

9.大火煮5分鍾，打入雞蛋。

10.撒上香菜碎和蔥花即可。

小貼士

1、牛肉最好是選擇腿肉或者裡脊，這樣的肉比較方便煮熟後撕成絲。
2、煮肉時放山楂片一起煮，不僅牛肉煮的快，而且還能去膻味。

『貳』 辣牛肉湯怎麼做

做法： 准備：牛肉，口菇，蔥，豆芽，土豆，一般要這些，還可以根據自己口味添加 1 牛肉切成小片，鍋里倒香油，注意，是香油，這樣才好吃，把牛肉放進去炒 2 加入黃醬，就你買辣醬的地方也一定會有黃醬，然後再加入辣醬，辣醬多放點 3把土豆切成小片，加入，然後加入蘑菇片（也是切片）和豆芽，炒一炒 3加水，燉成一鍋湯，隨時嘗嘗口味，可以適量的再加黃醬和辣醬。 4等到土豆片面了的時候（就是吃起來不脆了），加入切好的蔥段，大概要三根蔥這么多，切成小指這么長的段，放進去，蔥在這裡面是當菜吃的，不是調味用的，但也有調味的作用，所以多放點，等蔥熟了後就可以出鍋了。不要熬過了，等蔥變成那種粘粘的就不好吃了。 材料： 材料：牛肉湯水1500毫升，牛臀尖250克（或牛頸肉），大蔥30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大醬8克，醬油30克，精鹽15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克 作法： 1、先制出牛肉湯汁：把45克醬油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大醬和4克辣椒油，接著放入10克大蒜泥茸，3克鹽和24克，再加入1200毫升清水，攪拌均勻，製成牛肉湯汁 2、再把牛臀尖洗凈，去筋膜，切小丁；大蔥去皮，洗凈，切成5厘米長的條，然後，再直著切；大蒜去皮，拍碎末；待用 3、旺火燒熱炒鍋，放入豆油，燒五成熱時，放入牛肉丁，炒至峪一黃褐色，加上大蔥、生薑末、水發蘑菇末，翻炒2分鍾，再加入辣大醬，制好的牛肉湯汁料，醬油以及精鹽、料酒，燒開後攪拌均勻，改小火，煨燜10分鍾，調好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍攪，即可出鍋，分倒在每個小碗里，把牛肉丁和湯料盛均勻。 4、食用時，配一張綠豆餅豆食，即可

『叄』 韓劇中的牛肉湯的做法

韓式辣牛肉湯
主料
牛腩200g
豆芽100g
蕨菜50g
大蔥一棵
角瓜150g
韭菜20g
洋蔥1/4
牛肉湯6杯
輔料
調味料----辣椒面3大勺
黃豆醬油1大勺
蔥末1大勺
蒜泥1小勺
精鹽，胡椒粉，芝麻鹽少許
牛肉湯料---牛腩200g
大蔥一棵
大蒜
水2.5升
1.
洗好的牛腩整塊兒放入涼水，中火煮1小時左右，同時放入大蔥大蒜。
2.
蕨菜和韭菜切段4cm
3.
大蔥切段4cm，洋蔥切絲
4.
角瓜切片，去籽
5.
1的牛腩熟透以後瀝干用手撕，肉湯用過濾紙過濾
6.
調好調味料
7.
鍋中倒一些芝麻油稍熱的時候放入6的調味料，小火炒，倒5的牛肉湯慢火煮
8.
第一次沸騰的時候放角瓜，洋蔥，豆芽和大蔥，蕨菜
9.
第二次沸騰的時候放韭菜，用鹽，胡椒，醬油調鹹淡
韓國牛肉湯
准備：牛肉，口菇，蔥，豆芽，土豆，一般要這些，還可以根據自己口味添加
1
牛肉切成小片，鍋里倒香油，注意，是香油，這樣才好吃，把牛肉放進去炒
2
加入黃醬，就你買辣醬的地方也一定會有黃醬，然後再加入辣醬，辣醬多放點
3把土豆切成小片，加入，然後加入蘑菇片（也是切片）和豆芽，炒一炒
3加水，燉成一鍋湯，隨時嘗嘗口味，可以適量的再加黃醬和辣醬。
4等到土豆片面了的時候（就是吃起來不脆了），加入切好的蔥段，大概要三根蔥這么多，切成小指這么長的段，放進去，蔥在這裡面是當菜吃的，不是調味用的，但也有調味的作用，所以多放點，等蔥熟了後就可以出鍋了。不要熬過了，等蔥變成那種粘粘的就不好吃了。

『肆』 韓國辣牛肉湯的做法

做法：
准備：牛肉，口菇，蔥，豆芽，土豆，一般要這些，還可以根據自己口味添加
1 牛肉切成小片，鍋里倒香油，注意，是香油，這樣才好吃，把牛肉放進去炒
2 加入黃醬，就你買辣醬的地方也一定會有黃醬，然後再加入辣醬，辣醬多放點
3把土豆切成小片，加入，然後加入蘑菇片（也是切片）和豆芽，炒一炒
4加水，燉成一鍋湯，隨時嘗嘗口味，可以適量的再加黃醬和辣醬。
5等到土豆片面了的時候（就是吃起來不脆了），加入切好的蔥段，大概要三根蔥這么多，切成小指這么長的段，放進去，蔥在這裡面是當菜吃的，不是調味用的，但也有調味的作用，所以多放點，等蔥熟了後就可以出鍋了。不要熬過了，等蔥變成那種粘粘的就不好吃了。
材料：
材料：牛肉湯水1500毫升，牛臀尖250克（或牛頸肉），大蔥30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大醬8克，醬油30克，精鹽15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克
作法：
1、先制出牛肉湯汁：把45克醬油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大醬和4克辣椒油，接著放入10克大蒜泥茸，3克鹽和24克，再加入1200毫升清水，攪拌均勻，製成牛肉湯汁
2、再把牛臀尖洗凈，去筋膜，切小丁；大蔥去皮，洗凈，切成5厘米長的條，然後，再直著切；大蒜去皮，拍碎末；待用
3、旺火燒熱炒鍋，放入豆油，燒五成熱時，放入牛肉丁，炒至峪一黃褐色，加上大蔥、生薑末、水發蘑菇末，翻炒2分鍾，再加入辣大醬，制好的牛肉湯汁料，醬油以及精鹽、料酒，燒開後攪拌均勻，改小火，煨燜10分鍾，調好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍攪，即可出鍋，分倒在每個小碗里，把牛肉丁和湯料盛均勻。
4、食用時，配一張綠豆餅豆食，即可

『伍』 韓式辣牛肉湯怎麼做

主料：牛肉200g
輔料：油20g、鹽2g、雞蛋一個、山楂三個、八角20g、花椒20g、蔥適量、蒜適量、姜適量、辣椒粉適量、韓式辣醬適量
步驟

1.鍋內加涼水，放入牛肉塊，大火燒開後再煮5分鍾，用勺子將浮沫撇，凈將牛肉撈出。

2.將牛肉放入免火鍋，煮肉料（蒜、八角、蔥、草果、干辣椒、姜、花椒粒）裝入湯包袋後，放入鍋中，倒入清水，大火燒開後再煮10分鍾。

3.將免火鍋的內鍋入入外鍋，蓋好鍋蓋，燜1-2個小時。

4.煮好牛肉撈出放涼。

5.將牛肉撕成絲。

6.將石鍋放在爐灶上，鍋內加入適量的牛肉湯，根據個人的食量放入牛肉絲。

7.放入兩大勺辣椒醬，將湯與辣椒醬攪勻。

8.大火煮開後放入兩大勺辣椒粉。

9.大火煮5分鍾，打入雞蛋。

10.撒上香菜碎和蔥花即可。

小貼士
1、牛肉最好是選擇腿肉或者裡脊，這樣的肉比較方便煮熟後撕成絲。
2、煮肉時放山楂片一起煮，不僅牛肉煮的快，而且還能去膻味。

『陸』 怎麼做韓式牛肉湯，最正宗韓式牛肉湯的做法大全，韓式

用料
牛肉250g
水1000ml
黑胡椒5顆
白蘿卜半根
干蕨菜50g
綠豆芽50g
雞蛋1個
大蔥半根
青紅椒適量
牛肉粉適量
韓式辣椒醬1湯匙
【調味】
蒜蓉1茶匙
薑蓉1茶匙
芝麻油1茶匙
生抽2湯匙
辣椒油1湯匙（增加辣味和香氣）
韓國辣椒粉2湯匙（看個人的耐辣程度）
步驟 1
牛肉泡清水1個小時。牛肉加黑胡椒粒，白蘿卜，煲1個半小時---2個小時。湯留用。
步驟 2
牛肉順著紋理撕成絲，加薑末，蒜末，醬油，辣椒粉腌制著。
步驟 3
干蕨菜乾泡發2個小時洗干凈，切短備用。綠豆芽掐去根，洗干凈備用。大蔥斜切，青紅椒斜切。
步驟 4
取適量的煮牛肉的湯，裡面放入蕨菜，綠豆芽，大蔥，青紅椒，芝麻油，韓式辣醬。
步驟 5
煮開，各種材料煮八成熟，再放入牛肉絲繼續煮5分鍾。
步驟 6
調味後，打入一顆雞蛋，關火。
步驟 7
牛肉粉是這個，沒有可以用一勺雞精代替。

『柒』 牛肉湯的做法 正宗韓國辣牛肉湯怎麼做 韓

韓式辣牛肉湯的做法

• 牛肉泡清水1個小時。牛肉加黑胡椒粒，白蘿卜，煲1個半小時---2個小時。湯留用。

  

• 牛肉粉是這個，沒有可以用一勺雞精代替。

『捌』 韓式辣醬牛肉湯怎麼做

你說的確切名字是韓式蘑菇牛肉湯
原料：
·牛肉100克
·香菇7個
·紅辣椒1個
·青辣椒1個
·豆芽少許
·洋蔥50克
·雞蛋一個
·辣椒醬一勺
·辣椒粉一勺
·牛肉粉少許
·鹽4克
·蔥半根

主料：牛肉
香料：蔥
調味料：辣椒粉、辣椒醬
工具准備：石鍋
種類：湯
風味/料理：韓國菜
准備時間：35分鍾
烹制時間：10分鍾

作法： 1、把牛肉用冷水洗干凈，浸泡一會，用開水把牛肉煮熟，煮熟後撈出晾涼待用

2、香菇切片，紅辣椒、青辣椒切成辣椒圈取形狀好的三到五個，洋蔥切成方塊

3、晾涼的牛肉切成五厘米左右長度的小塊，然後用手撕成細絲

4、把鍋里的水燒開，打入雞蛋，做個荷包蛋，待雞蛋七成熟撈出

5、石鍋內放入豆芽、洋蔥、青紅辣椒圈、香菇、牛肉絲、七成熟的雞蛋、辣椒醬

6、放入水，水到鍋的3/4的位置，開始煮

7、水開後，放入牛肉粉和辣椒粉、鹽。稍稍攪動，再次滾開後即可。

小貼士：提示：1、牛肉用冷水浸泡，可以減少血腥味

2、雞蛋事先煮到凝固即可，為的是不破壞形狀，再放入石鍋內煮可以更好的吸收湯的味道。

3、牛肉一定要用手撕，手撕和刀切的口感不一樣，尤其是撕的特別的細，湯的味道會更好。

4、如果不喜歡香菇的特別味道，可以用其他蘑菇代替，金針菇、雞腿菇、平菇都可以。

『玖』 怎麼做韓國的辣牛肉湯

做法：

准備：牛肉，口菇，蔥，豆芽，土豆，一般要這些，還可以根據自己口味添加

1 牛肉切成小片，鍋里倒香油，注意，是香油，這樣才好吃，把牛肉放進去炒

2 加入黃醬，就你買辣醬的地方也一定會有黃醬，然後再加入辣醬，辣醬多放點

3把土豆切成小片，加入，然後加入蘑菇片（也是切片）和豆芽，炒一炒

3加水，燉成一鍋湯，隨時嘗嘗口味，可以適量的再加黃醬和辣醬。

4等到土豆片面了的時候（就是吃起來不脆了），加入切好的蔥段，大概要三根蔥這么多，切成小指這么長的段，放進去，蔥在這裡面是當菜吃的，不是調味用的，但也有調味的作用，所以多放點，等蔥熟了後就可以出鍋了。不要熬過了，等蔥變成那種粘粘的就不好吃了。

材料：

材料：牛肉湯水1500毫升，牛臀尖250克（或牛頸肉），大蔥30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大醬8克，醬油30克，精鹽15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克

作法：

1、先制出牛肉湯汁：把45克醬油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大醬和4克辣椒油，接著放入10克大蒜泥茸，3克鹽和24克，再加入1200毫升清水，攪拌均勻，製成牛肉湯汁

2、再把牛臀尖洗凈，去筋膜，切小丁；大蔥去皮，洗凈，切成5厘米長的條，然後，再直著切；大蒜去皮，拍碎末；待用

3、旺火燒熱炒鍋，放入豆油，燒五成熱時，放入牛肉丁，炒至峪一黃褐色，加上大蔥、生薑末、水發蘑菇末，翻炒2分鍾，再加入辣大醬，制好的牛肉湯汁料，醬油以及精鹽、料酒，燒開後攪拌均勻，改小火，煨燜10分鍾，調好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍攪，即可出鍋，分倒在每個小碗里，把牛肉丁和湯料盛均勻。

4、食用時，配一張綠豆餅豆食，即可
參考資料：網路