韓國的米飯怎麼從冰箱保存

『壹』 蒸的米飯吃不完怎麼保存，冷藏好還是冷凍好，大約3天吃完

步驟1：米飯裝到大小適當的小鍋
吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存，因為大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩米飯盛進有蓋的小鍋里，再放進冰箱冷藏。
步驟2：飯粒攪拌鬆散
吃剩的米飯裝到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於外面放涼，等到完全冷卻後再放入冰箱保存。米飯翻鬆的目的是讓飯粒可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。
剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁著飯粒還有餘溫時翻動可以更容易把飯攪松，如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這時再想讓飯粒散開就不容易了。
要注意的是，在等待完全冷卻的過程中，即使米飯還有熱度也應蓋上蓋子避免蚊蟲或細菌入侵。
3：加蓋冷藏
冷卻的米飯加蓋放進冰箱冷藏保存，蓋子可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
4、小空間冰箱收納法
如果冰箱已塞滿食物，實在沒空間放進一個鍋，可以等剩飯完全冷卻後，用干凈的塑料袋裝好剩飯再放進冰箱冷藏，這樣即可把米飯隨意疊放在其他有蓋的容器上，不用擔心空間問題。

『貳』 大米可以放在冰箱里儲藏嗎

大米可以放在冰箱里儲藏。

如何保存大米：

1、把大米扎緊袋口，放在陰涼乾燥處，大米可以保存較長時間。如果條件允許，可以把大米放在塑料袋或保鮮盒中，扎緊袋口，放在冰箱里冷凍存放。這樣能保持大米新鮮，不生蟲。

2、花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。

3、因為干海帶有很強的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並曬干，然後再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。

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大米保存注意事項：

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。

2、大米不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大。

3、大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。

4、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會發熱而引起質量變化。

『叄』 怎麼保存米飯

如果米飯剩的不多，而且打算下頓就吃，最好用保鮮膜和干凈的食品袋包好，放冷藏就可以（這樣做一是避免米飯跟冰箱中的其它食物互相竄味，二是為了保持米飯中水分的不流失，再下次加熱後米飯還能新鮮如初）；

如果剩的比較多，而又不打算馬上吃的，最好將剩飯分成一碗大小，用保鮮紙或保鮮袋緊緊地包好。此時要注意的是：飯要壓平，盡量壓出空氣，不要留有空隙；放冷凍庫時，不要放在冷氣的出氣口或和其他的冰凍物擠放在一起，那樣能避免米飯表面凍傷。需要吃時，可直接放在微波爐里加熱。如果已經冷凍很長時間的飯，可以先用叉子戳幾個小洞，加一點水後再蓋上保鮮紙加熱便可。

另外，將飯放在鍋內，加一大鍋水和一小勺鹽，用大火燒一會兒便能煮成一鍋香噴噴的粥了。

『肆』 剩米飯怎麼隔夜保存不會變干硬

米飯吃不完是很常見的事情，吃不完又不能扔掉只能保存起來，下次在拿出來吃。如何保存剩米飯而不影響食用呢？

『伍』 剩米飯怎麼保存

1.米飯移到大小適當的小鍋吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存，因為大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩米飯放進有蓋的小鍋里，再放進冰箱冷藏。飯粒攪拌鬆散剩米飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於餐桌或通風處，等到完全冷卻後再放入冰箱保存。
2.米飯翻鬆
目的是讓飯粒可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁著飯粒還有餘溫時翻動可以更容易把飯攪松，如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了。
3.加蓋冷藏
把冷卻的米飯放進冰箱冷藏保存，並蓋上蓋子就可以了

『陸』 米飯放冰箱可以放多久

有兩種情況：
1、如果熟米飯沒有在冷卻後再放入冰箱，食物中心就容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的霉變。放置時間不宜超過20小時。
2、如果將剩飯在冷卻之後再放入冰箱的話，就可以起到抑制細菌的效果，讓食物的腐敗速度變慢，這樣下次就可以繼續吃。在冷藏室放置不宜超過3、4天，且冷藏室的溫度不宜高於4度。

剩米飯保存方法：

1、把米飯移到大小合適的小鍋里。
剩下的米飯不應該存放在原來的大鍋里，因為大鍋不方便冷凍，所以最好把剩下的白米放在小鍋里，然後放到冰箱里冷凍。

2、使米粒鬆散。

剩下的米飯在放進小鍋後用勺子攪拌松開。如果未完全冷卻，可以放在桌上或通風處，完全冷卻後存放在冰箱中。

剩飯失水後會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。鬆弛的米飯直到下次使用時才會變得結塊，而且當米飯還熱的時候攪拌起來會更容易。如果冷卻後變硬，尤其是冷藏後，就不容易將米粒分散開了。

3、加蓋冷藏

冷卻的米飯被蓋好並儲存在冰箱里。蓋子可以防止水被冰箱吸收，也可以防止與其他食物的味道混合。

『柒』 米飯能在冰箱放幾天

米飯能在冰箱放2天左右。冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。所以放在冷藏室的米飯也不能長時間保存。
米飯：
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。主要成分為澱粉。米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。在香港的酒樓和茶餐廳，白飯亦有俗稱為靚仔，來源已不可考。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等凈白米，但已失去存於糙米表面即谷糠的各種營養，而幾乎只剩下澱粉質等糖份，因此亦引發現代民眾患糖尿病個案上升的其中原因。

『捌』 保存米飯的方法

你這種保存米飯的辦法只要不是在高溫天可以的，不會變質，我也經常用這辦法，但如果是大夏天，放到中午就會變質，必經電飯煲也不是密封的，但到早上是沒問題的。

『玖』 米飯放冰箱里可以放多久

米飯在冰箱里可以放2天左右，冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的米飯也不能長時間保存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。 冷凍櫃的溫度通常都是0°C以下，米飯中的水分會結冰，細菌基本進入「休眠期」，但這並不表示放在冷凍櫃的米飯就不會變質，只是說細菌滋生的速度更慢了。通常放在冰凍櫃的米飯2周都不會變質，但是也建議一周內消滅掉。存的太久，米飯的口感、營養都會下降。 拓展資料 吃不完的剩飯放冰箱的時候，最好用淺口的碗裝好，並且用保鮮膜封口，淺口碗能保證剩飯冷卻更快，冰凍的溫度更均勻，密封則能避免食物串味。 注意

1、剩飯從冰箱拿出來後一定要加熱才能吃，冰箱並不能殺死細菌，只能抑制細菌滋生，所以還是需要通過高溫殺菌。另外，生冷的食物吃了對腸胃也不好。

2、忌反復「加熱—冷藏」剩飯，剩飯從冰箱取出來後就不要再回冰箱了，如果估計一次吃不了那麼多，就少拿一點。 很多人把冰箱當成了家裡的「食品消毒櫃」，認為貯存在冰箱里的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。 冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。 而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

『拾』 夏天怎樣保存米飯不易壞

1.煮米飯時加點醋(1500克米加3毫升醋)，這樣煮出來的米飯就不易變餿，而且也不會有酸味。第二天吃剩飯時覺得口感不佳，不妨在蒸米飯時往蒸鍋里加少許鹽，蒸好後隔夜剩飯也像新煮飯一樣美味。

2.放進冰箱是最好的，沒有冰箱就拿個大盆裝涼水，米飯裝在盒子里，放到水裡，陰涼保存。利用微生物在低溫不易繁殖來保存米飯。

3.炒熟後，晾涼用保鮮膜覆蓋住，或者用蓋子密封，陰涼保存。這樣做相當於二次加工了米飯能夠很有效的延長保質時間。

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煮米飯技巧

1）做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。

2）往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。

3）米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成。

4）剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

5）可以往米飯里加點油，這樣煮飯時水就不會溢出來。