韓國人的泡菜有哪些

❶ 正宗的韓國泡菜有哪些牌子的

比較推薦：韓國宗家府泡菜、富爸爸韓國泡菜、韓國九日味祖泡菜

1、韓國宗家府泡菜

這個牌子的泡菜之前去韓國旅遊的時候就有導游推薦，的確是很正宗很好吃的味道，聽說國內也有宗家府，但是有人說是清凈園旗下的，是國產的，所以和韓國的不一樣，這一點我就不知道了，不過給大家推薦宗家府原裝的泡菜。

3、韓國九日味祖泡菜

喜歡吃辣白菜，也經常會買，平時拿來當小菜，做炒飯，辣白菜排骨，辣白菜湯，都嘗試過，也都很好吃。用家裡最小的小碗全部倒出來小半碗，吃一頓肯定沒問題了，味道上不酸也不辣，沒有平時買的味道那麼沖，但是也挺好吃的，不喜歡太刺激味道的肯定喜歡吃。而且挺脆的，味道很正，沒有那麼沖的味道，熟的剛剛好，辣白菜已經是腌的很熟的，沒有太刺激性的味道，當小菜吃剛好。

❷ 韓國人吃的泡菜是什麼牌子的

1, 宗家府的
2,阿瑪尼
3，靈生牌

❸ 為什麼韓國人這么愛吃泡菜

原因很簡單由於韓國所處的緯度較高，冬天很長，氣候又冷，蔬菜可生長的季節比較短。為了避免冬季蔬菜食材的缺乏，這是有歷史環境有關。以前韓國很窮，泡菜是最好最簡單的下飯菜。而且泡菜是跟什麼飲食都好匹配。假如吃紅薯玉米土豆時跟泡菜一起吃不脹氣。吃油膩的食物也很好。另外，而且韓國冬天長。到了冬天沒有素菜可吃。所以家家戶戶入冬前做大量的泡菜准備過冬。

❹ 韓國的泡菜，是如何做的

韓國泡菜是非常知名的一種特色小吃，韓國泡菜尤其下飯，無論是配米飯還是配饅頭、泡麵，都是非常美味的。其實韓國泡菜我們中國人也會做，且在東北地區家家戶戶都會做泡菜和酸菜。只不過韓國人日常生活中太愛吃泡菜了，就讓人覺得只有韓國人愛吃泡菜。韓國人之所以這樣喜歡吃泡菜，無非是他們冬天的時候物資匱乏，吃不起蔬菜，所以只能吃泡菜。那麼這么受人歡迎的韓國泡菜，是如何做的呢？下面我們就一起來介紹一下，學會泡菜的製作方法之後，大家就不用對著韓劇里的主人公吃泡菜的畫面流口水了，因為你也能做出好吃的泡菜來。

首先，要准備好做韓國泡菜要用的食材和配料，幾棵大白菜，辣椒面、洋蔥、韭菜、蘋果、蔥、姜、蒜以及食鹽。其中白菜洗干凈從根部切開，切成均勻的四半。然後將洋蔥切成絲、蘋果切成塊、韭菜和蔥姜蒜切成碎末，與辣椒面一起混合。

如果大家對韓國泡菜的做法感興趣，歡迎積極評論參與我們的話題互動，說說您對泡菜的做法。

❺ 韓國人每天都吃各種各樣的泡菜，每天吃這些不會膩嗎

至於韓國人是否經常厭倦泡菜，我認為主要決定因素是韓國人的飲食習慣，這已成為韓國人的必需品。您不必像韓國各個地區的人一樣吃米飯或每頓飯都可以吃，但是如果您不吃米飯，您總會感覺有些東西在丟失。因此，我認為我是否會累不成問題。這是韓國人的飲食習慣，讓我們一起討論這個問題。

1.首先，讓我們談談為什麼韓國人吃泡菜。眾所周知，南北朝鮮在地理上位於中國東北的同一緯度和半島上。沒有合適的土地。這塊土地不大可耕種。自古以來，該地區生產的糧食和蔬菜稀缺。此外，該地區的冬季寒冷而漫長，因此該地區的人們已經形成。冬季腌制蔬菜的習慣可以彌補冬季蔬菜的短缺。

以上只是我對這個問題的一些看法。希望對您有所幫助。

❻ 韓國泡菜都有什麼

韓國泡菜是朝鮮鹹菜或者高麗鹹菜的別稱，也可稱之為韓國鹹菜，東北地區稱之為「鮮族拌菜」。做韓國泡菜的材料(20張)稱之為「泡菜」是不正確的提法。正宗的「泡菜」是指中國西南部分省市地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食，其製作過程與韓國鹹菜有明顯區別，重點恰在一個「泡」字上。對兩種美食，應加以區別。 韓國歷史上曾是農業國，自古就以大米為主食。現在的韓國料理包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等，而鹹菜(發酵辣白菜)、海鮮醬(腌魚類)、大醬(發酵豆製品)等發酵食品則成為韓國最具代表性同時也具有豐富營養價值的食品。 韓國餐桌文化最大的特點就是所有的料理一次上齊。根據傳統，小菜的數量依不同檔次從較低的3碟到為國王准備的12碟不等。而餐桌的擺放、布置也隨料理的種類有很大的不同。 Gimjang指韓國冬天腌制鹹菜的風俗，歷經多年一直保存至今。因冬季3~4個月間，大部分蔬菜難以耕種，鹹菜腌制一般都在初冬進行。鹹菜是一種以蔬菜為主原料，各種水果、海鮮及肉類為配料的發酵食品。它不但味美、爽口，而且具有豐富的營養，是韓國餐桌上不可缺少的主要開胃菜。韓國人中流行的說法是「沒有金齊（韓語：鹹菜）的飯不是給韓國人准備的。」韓國物資奇缺，因此每頓飯都是蘿卜白菜，十分單一。每個家庭製作出來的鹹菜，其味道和營養各不相同。韓國鹹菜種類很多，按季節可分為春季的蘿卜鹹菜、白菜鹹菜；夏季的黃瓜鹹菜、小蘿卜鹹菜；秋季的辣白菜、泡蘿卜塊兒；冬季的各種鹹菜。鹹菜的發酵程度、所使用的原料、容器及天氣、手藝的不同，製作出鹹菜的味道和香味及其營養也各不相同。

❼ 為什麼韓國人喜歡吃各種各樣的泡菜呢

相信大家都看到這樣一種情況，就是韓國人都非常喜歡吃各種各樣的泡菜。那麼對於這樣的一個泡菜來說，他們通常的年均消耗就是非常的高的，這樣的一個數量，而且對於這樣的一個問題來說，我們也可以看到韓國人吃泡菜是非常的正常的。並且對於這樣的一個泡菜來說，也是非油炸品，除了一些蛋白少之外，沒有什麼太大的害處。

並且對於這樣的一種泡菜來說，的確味道也是不錯的，讓韓國人感覺到吃了之後也是非常開心的一件事情。這樣的一個泡菜當中放的也是比較多的調料的，所以讓他們感覺到這樣的一個泡菜也是十分的具有口感的。

❽ 韓國泡菜需要哪些材料和怎麼做

需要准備的主料/配料/調料：
白菜一棵，蘿卜800g，韭菜150g，
水芹菜
（韓國人集中的菜市場有賣）150g，大蔥100g，小蔥100g，蝦肉（搗碎）100g，姜沫20g，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200g，
蝦醬
250海鮮高3/4杯，洋蔥300g，梨2個，糯米粉50g
，芝麻少許。
鹽制
白菜：
1.首先挑好豐滿結實的白菜去掉表面的綠葉和枯葉。
2.把白菜一分為二，頭部再切一刀。
3.把白菜浸泡在鹽水（一小盆水放3勺鹽）過2/3分鍾後撈起並甩掉多餘水分。
4.把
粗鹽
均勻的抹在白菜每一片葉上。
5.把白菜放進容器後用手壓一壓，然後把剛剛浸泡過白菜的鹽水倒近容器內，默過白菜即可。
6.鹽制過程中最好隔一兩個小時翻一翻白菜，使得白菜的每個部位都鹽透。
7.白菜鹽到用手指摁白菜莖部感覺到很松軟即可鹽制完成（以我個人經驗大概鹽制
20小時
即可）。
8.把鹽制好的白菜用清水沖洗2/3遍放到漏筐中控好多餘水分。

調味醬
製作：
1.先把糯米粉調成稀糊狀後倒如鍋中燒開的
海鮮高湯
里，不斷以順時針的方向攪拌後盛到容器里冷卻。
2.蘿卜，洋蔥切成細絲，水芹菜，小蔥，韭菜切成2/3cm的小段。
3.把准備好的配料和蒜沫，姜沫，搗隨的大蔥都放到冷卻好的海鮮液醬中，同時也把辣椒粉和准備好的所有調料放進去充分的攪拌。
塗抹醬料：
1.把鹽制好的白菜放到一個干凈的容器里用手抓一點製作好的調味醬抹上去，抹的時候從里到外的順序，每一片葉子的前後都充分的抹上醬料。
2.抹完醬後灑點芝麻放到密封效果好的
保鮮盒
中放近冰箱。
溫馨提示：
1.選擇配料的時候辣椒粉最為關鍵。一定要買韓國或朝鮮族的辣椒。一般超市中賣的辣椒粉都不會很理想。
2.如果鹽制時間過長，過咸，可以多用清水沖洗幾遍。也可以浸泡在清水中。
3.鹽制好的
辣白菜
最後放一天後食用口感最佳。要是喜歡吃略酸的，也可以放在常溫中放一天後食用。
4.抹醬的時候最好帶上
膠皮
手套，以免刺激你的手。
5.泡菜也可以做炒飯，也可以做湯，還可以跟炒肉著吃

❾ 就著豆腐吃，就著烤肉吃，韓國人究竟把泡菜玩出了哪些花樣

泡菜的吃法是有很多的，不僅僅是能就著豆腐吃，就著烤肉吃，還可以做泡菜湯喝，泡菜炒飯也很好吃。

韓國泡菜雖然是非常可口好吃的，但是吃多了也是對身體有害的，畢竟它是腌製品，還是要適量的食用。