① 名酒水井坊的由來
600餘年前,承天府恩澤,俯覽錦江,水井街酒坊在古成都城中心水井街開窖建坊,引岷江上游水,前庭當壚、後庭釀酒,是古代釀酒作坊與酒肆的典型實例,堪稱「第一坊」。
水井街酒坊歷代大酢師恪守坊間養窖古訓,悉心養護酒坊。至今完整保留的古窖池,印證了水井坊600餘年不間斷生產發展的足跡。加之兩河交匯處的獨有氣候環境,讓古窖池中數以萬億計的釀酒古微生物菌群600餘年繁衍至今。
水井坊遺址是迄今為止最全面、最完整、最古老、最具有民族獨創性的酒坊,作為中國白酒的源頭,其史學價值堪與「秦始皇兵馬俑」媲美,並被國家有關部門譽為「中國白酒第一坊」。坊間數百年來酒坊與技藝流傳並存至今,是活著的文物,被譽為「中國白酒的一部無字史書」。
(1)水井坊如何進入韓國市場的擴展閱讀
水井坊的釀造工藝:
600餘年前水井街酒坊的傳統蒸餾工藝是採用「天鍋」來完成。這其中包括了蒸餾、摘酒、觀火等環節,摘酒時,要根據對酒質的特殊口感,邊接酒邊品嘗。按分段的形式摘取各等級的酒。水井坊的釀酒師們在這幾道關鍵環節上都有著自己獨到的體會和技藝,歲月的歷練使他們擁有一套精湛的摘酒技巧。
經過蒸餾的酒糟,需轉移至晾堂進行攤晾。攤晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至適合釀酒微生物發酵的入窖溫度。
歷經上述嚴苛的制酒流程與工藝,水井坊酒還需要經過多次的過濾去雜,方能進入最終的現代化灌裝線。
② 全興和水井坊是什麼關系
水井坊由全興公司創立。
四川水井坊股份有限公司原名四川制葯股份有限公司、四川全興股份有限公司,系1993 年12 月經成都市體制改革委員會成體改 (1993)97 號文批准成立的定向募集股份有限公司。
對於全興,一方面吸取古老的釀造技藝和經驗,另一方面也借機推出一款新酒——水井坊。借著這古釀酒作坊的名聲,水井坊酒一經上市,暢銷無阻。而全興也順勢把在上交所上市的「全興股份」改名成為「水井坊」。
企業背景
全興集團來講,當時不僅擁有水井坊的39.71%的股權,還是「全興大麴」酒品的擁有者。因而,全興集團便將此兩款酒品商標拆分,而對於帝亞吉歐,則屬於避開了規定,轉而對水井坊進行控股。
直到2011年,上海市糖業煙酒有限公司佔得全興集團的67%的股權。因而,對於「全興大麴」擁有相對的使用權,而水井坊和全興大麴也分別走向了兩個不同的方向,水井坊成了外資,走向高大上,而全興大麴,依舊活躍在國內中端市場。
以上內容參考:網路-水井坊
③ 水井坊的發展趨勢
水井坊2012年年報顯示,公司主要盈利集中在中高檔白酒的銷售收入,2012年公司的中高檔白酒銷售收入占據了公司所有酒業收入的85.48%。而2011年同期,這一比例僅為57.92%。與此同時,低檔酒的銷售在急劇下降,2011年末,公司低檔酒的銷售占據公司酒業銷售總收入的22.49%,而2012年末,這一比例下降到10.8%。
對於公司和白酒行業的現狀和未來,公司並非沒有意識到。「由於政府政策的持續性,白酒消費受到較大影響,尤其是高端白酒消費影響更為明顯,消費轉移尚需時日。白酒行業將進入新的調整期,行業分化加速,品牌差距將越拉越大,新的競爭格局必將使消費者向優勢品牌、優勢企業集中。」公司在2012年年報中如是說,「由政府帶動消費的模式將會轉變,行業相應建立起的社會資源型團購模式必然會受到沖擊。消費模式、營銷模式更接近地氣,渠道服務、消費者服務、降價促銷以及微營銷等社會化、市場化營銷將會得到強化,白酒的實物投資需求也將會有所降低。」
此外,黃建勇還在股東大會上表示,「2013年將進一步優化公司產品結構,改變過去高度依賴高端策略,實行高端、中低端兩條腿走路的戰略,從高端、中高端、中低端方面不斷完善產品體系;鞏固經典天號陳系列在傳統區域和渠道的銷售,進一步加大」新派天號陳「在根據地市場的推廣力度;進一步加大國際市場的開拓力度。
事實上,水井坊發力中低端仍有許多問題需要解決,全興大麴作為國家八大名酒之一,按照國家相關產業規定,不允許被外資收購,因此包括全興大麴在內的低端全興白酒品牌全部被剝離出全興集團,才使得帝亞吉歐的收購得以順利完成。」而今水井坊發力中低端品牌,已經無法使用被剝離出去的低端全興品牌,只能重新開發產品。「肖竹青稱。
」我們的中低端產品尚在開發、研究和商議之中。「黃建勇稱,」公司已經組建了大米特別工作組,這個工作組經過戰略委員會批準的,現在正在高效率的運行,主要就是負責產品下移和渠道下沉。「
大米稱,」水井坊將於5月中下旬對營銷體系做出變革,渠道會下沉,進行扁平化的管理。像麥德龍、家樂福這些特定的渠道我們會直接供應,而不是通過經銷商。「
」新開發的產品推廣是否順利,能否像全興大麴一樣被市場廣泛的認可都存在很多疑問。「肖竹青表示。
④ 水井坊的產地
水井坊是四川名酒中唯一在成都的名酒。
其產地有兩個:
一個是成都市錦江區水井街,其(水井坊燒坊)現已被國務院列為「全國重點文物保護單位」。
一個是成都市金牛區全興路9號。
水井坊的獲得的榮譽:
00年考古:
2000年5月,國家文物總局授予水井坊「1999年中國十大考古新發現」。
從發掘現場看,遺址為『前店後坊』的布局形式」、「從地層疊壓堆積和器物類型學排序上可將明、清、民國至當代連接起來,延續六百餘年未間斷生產。是我國發現的古代釀酒和酒店的唯一實例,堪稱『中國白酒第一坊』」。
01文物地標莫比最古老:
全國重點文物保護單位
2001年6月,水井街酒坊遺址被國務院列為第五批「全國重點文物保護單位」。
與普通「國保」不同之處是水井坊從元代至今沒有間斷過生產,是鮮活的文物,有著無可估量的實用價值。
原產地域保護產品
2001年12月,國家質檢總局正式批准對成都「水井坊酒」實施原產地域保護,成為中國第一個獲得「原產地域保護」的濃香型白酒。
原產地域產品保護——指利用產自特定地域的原材料,按照傳統工藝在特定地域內所生產的產品,其質量,特色或聲譽在本質上取決於其原產地域的地理特徵。
「原產地域保護產品」現由國家質檢總局更名為「地理標志產品」。
國際莫比金獎
水井坊產品—井台包裝獲國際「莫比」大賽包裝設計金獎和全場最高成就獎。
這是中國乃至亞洲廣告包裝設計界首次獲此殊榮。
創辦於1971年的國際「莫比」廣告大獎,被譽為藝術創意的最高成就,設計和廣告界的「奧斯卡」。
世界最古老釀酒作坊
2001年5月,水井街酒坊遺址以連續600餘年不間斷生產的記錄獲得上海大世界基尼斯之最「世界最古老的釀酒作坊」,成為白酒界的奇跡。
世界文化遺產中國預備名錄
2006年12月,水井街酒坊遺址被國務院列為世界文化遺產中國預備名錄。
02名酒,05奢華私:
中國歷史文化名酒
2002年1月,水井坊從成千上萬種中國白酒中脫穎而出,被中國食品工業協會評為「中國歷史文化名酒」,編號:ZSBJ01—01號。獲此殊榮,水井坊為中國酒類行業第一家。
2005年,《21世紀經濟報道》,21世紀奢華品牌榜,「中國頂級品牌獎」,並獲邀參加「國際頂級私人物品展」,(唯一參展的中國白酒品牌)。
國際頂級私人物品展
2005年10月,水井坊獲邀參展「國際頂級私人物品展」,成為唯一參展的中國白酒品牌。
06創造07三胡潤:
中國創造獎
2006年2月,水井坊當選首屆「中國創造」獎「組委會特別推薦創造力產品獎」。
胡潤百富至尚優品「最青睞的高檔白酒」
2007年、2008年、2009年,水井坊連續三年榮膺胡潤百富至尚優品「最青睞的高檔白酒」,成為中國富豪首選的高檔白酒。
08非遺慶功酒 10世界星
國家非物質文化遺產
2008年6月,國務院正式公布水井坊酒傳統釀制技藝為國家非物質文化遺產。
國家體育總局訓練局中國體育軍團指定慶功酒
2008年,作為中國高尚生活元素,水井坊以其深厚的文化底蘊和豐富的品牌內涵,在國家體育總局的層層選拔中從眾多中國高端白酒品牌里脫穎而出,成為「國家體育總局訓練局中國體育軍團指定慶功酒」。水井坊與中國體育軍團共同見證了中國榮耀,為中國舉杯,向中國成就致敬。
2010年「世界之星」包裝設計獎
2011年5月,由我司包裝設計師王繼洪、李雲飛分別設計的「水井坊•典藏」酒、「至尊伏特加•海上幻」喜獲世界包裝組織(WPO)頒發的2010年「世界之星」包裝設計獎。「世界之星」包裝獎是在世界范圍內評選優秀包裝設計最高獎項。
2一雙重檢:
水井坊遺址2一
最全面,最完整,最古老,最具民族獨創性的酒坊遺址;--全完古民;
中國最古老的酒窖和中國白酒釀造技藝之源。
水井坊酒率先執行國內、國際「雙重檢測」
水井坊嚴格執行國家標准和國際蒸餾酒標准「雙重檢測」。水井坊每批次產品不僅達到中華人民共和國國家標准(地理標志產品GB/T18624)的嚴格檢測,而且2006年11月起,水井坊產品按國際市場准入標准和食品安全的要求,在合作夥伴帝亞吉歐洋酒集團的協助下,送往蘇格蘭TCE(歐洲技術中心)嚴格檢測,使中國白酒在質量安全和檢測技術方面向國際標准突破性邁進。
⑤ 水井坊的被英收購
關於帝亞吉歐收購水井坊之事一直受到業界的特別關注,已於2012年3月20日接到第一大股東全興集團的外方股東帝亞吉歐的書面通知,帝亞吉歐對水井坊股份發起的收購要約計劃報告書獲得了中國證監會的批准。帝亞吉歐在獲得中國證監會對要約收購的無異議函後,將立即履行全面要約收購義務。
水井坊發布要約收購報告書,DHHBV(帝亞吉歐集團間接控股公司)正式向除全興集團以外的股東發出全面收購要約。未來如果社會公眾股東持股低於水井坊總股本的10%,這家上海上市的白酒企業可能會終止上市。帝亞吉歐要約收購價格仍為21.45元/股,股份數2.95億股,收購所需最高資金總額為63.18億元。
水井坊三季度表現並不佳,業績低於市場預期。中投顧問發布的《2010-2015年中國白酒市場投資分析及前景預測報告》顯示,2010年1-9月,水井坊實現營業收入9.02億元,同比增長6.79%,營業利潤2.01億元,同比下降10.85%,實現歸屬母公司凈利潤1.17億元,同比下降22.91%,實現每股收益0.24元。
2013年7月帝亞吉歐收購水井坊剩餘47%股份的交易得到主管部門批准,水井坊集團企業性質由中外合資轉變成帝亞吉歐全資擁有的外商獨資。收購完成後,帝亞吉歐通過「水井坊集團」間接持有的在上市公司四川水井坊股份有限公司的股權將從21.05%上升到39.71%。此次收購47%「水井坊集團」股權的對價總額約為2.33億英鎊。
⑥ 水井坊外銷區別
水井坊外銷版是低度酒,普通有高度,低度酒。水井坊外銷版是屬於清香型的酒質,酒質也是十分的優秀,酒色清香透亮色澤十分誘人。而且出口量也是很大的,是深受國外消費者很喜愛的中國品牌的白酒之一。水井坊外銷版酒生產工藝也是十分的現金質量安全可靠,衛生。
相關內容
水井坊是中高檔白酒品牌。水井坊又叫瓶子坊,是公認白酒品牌中瓶子做的最漂亮的大品牌,特別是博物館壹號,好看又大氣,那水井坊是什麼檔次的酒呢,雖然水井坊被戲稱,但其品質和檔次都是無法否定的,雖然比不上茅台、五糧液,但絕對是最接近的中高端品牌。
帝亞吉歐公司相關負責人介紹,這是水井坊首次登陸英國,此前水井坊已經在幾個歐洲國家開始銷售。這款產品的價位與水井坊作為高端白酒在中國市場的價格定位是一致的。近期,公司希望能夠將水井坊引入更多的歐洲市場,希望引進水井坊的其他系列產品到英國。
⑦ 水井坊為什麼被收購
因為洋酒想要做中國市場的白酒呀!
⑧ 水井坊是什麼白酒
是濃香型的白酒 是蒸餾酒,不錯的酒 現在市場52度普通裝的是738/瓶 產地是四川
⑨ 收購水井坊說明了什麼
說明了外國洋酒開始正式進入中國市場做中國本土的酒了!