㈠ 濟南哪裡有賣正宗韓國泡菜的
濟南市正宗的韓國菜 !
如果想吃真正的韓國菜,濟南的韓國餐館要被斬去一多半兒。
比如銀座商城附近的那幾家,其實都是朝鮮族風味的烤肉店,味道很不正宗。
中國韓餐店最棒的是威海。青島和煙台的都比不上。
看一個韓餐店味道如何,看它醬湯做的怎麼樣就知道了。
銀座那邊的幾家醬湯都好象白開水一樣沒有味道。
烤肉也很不正宗。韓國烤肉應該是用傳統的銅盤來烤。而不是金屬網。
土大力不用說,那是喝酒的地方,吃飯不合適。
濟南開了很多家,最早一家在歷山路和花園路交界口以南。
只要看到紅色的門面和像偏旁部首的店名應該就沒錯了。
肉串3-5元,不過味道不是每個人都習慣。
愛吃它的櫻桃肉,酸酸甜甜。
玉泉森信的韓餐廳很棒。
除了韓國烤肉和各種拌飯之外,特別推薦他們的牛肉海鮮火鍋。
有點像中國的涮火鍋,味道很特別,有50-80元不同的價位。
價格偏高。
還是木槿花。是濟南最好的韓餐店了,而且一定要去山師那邊那家,東西比較全。
第一次去的時候竟然連CENG GUG ZANG都見得到,實在不容易。
推薦料理:
1,豬肉泡菜湯。酸辣味道比較濃,我的最愛。
2,雞肉拌飯。比較適合女孩子口味。
3,烤牛肉。包烤肉的菜一般是生菜葉,比較細心的店主會用煮過的捲心菜葉代替,
能更加減少油膩的感覺。這里有吃烤肉的心得,是朋友傳授的。配菜一定會有辣白
菜,把辣白菜放在銅盤上烤熟,和烤肉,辣椒醬,大醬,米飯包在菜里一起吃,絕
對沒的說。
4,醬湯。很多人不喜歡的味道。木槿花就做的很正宗,有興趣可以嘗試,不喜歡別
怪我,我很喜歡。
5。生拌牛肉。100%的生肉。酸甜的味道,很適合跟米飯一起吃。不習慣吃生肉的
同志們千萬不要嘗試。
補充幾條:
1,牛尾湯不要試。太不實惠了。只有一塊牛尾,湯的味道也很淡。
2,配菜是送的,吃完可以再要(不要不好意思)。
3,不太確定在點菜的時候點飯後咖啡是不是店主會送。上次和朋友去木槿花,我點
了咖啡,小姐說是速溶咖啡,5塊一杯,我說哦那兩杯。然後一會兒她又回來告訴我
老闆說送。具體因為什麼我也不知道。是很普通的韓國速溶咖啡。
話說回來,懂韓國菜的只是極少數人。愛吃韓餐的能有多少明白人?
對大多數人來說,可能更關心餐館的位置,價格,環境,以及味道是否可口等等。
而對於它的東西是什麼風味做的是不是正宗根本就不怎麼在乎。
所以再大略說說其他一些韓餐店吧。
省博物館旁邊的金妞也是燒烤店。可以脫了鞋坐下來盤腿吃。
銀座附近佛山街北段的美阿麗,燒烤店,每種都在10-20元之間。
店面牆壁上有食客留下的各種各樣的簽名。
千佛山腳下的韓國燒烤城稍高檔一點。
生吃牛裡脊片很爽口,不過可是帶血的,不習慣的人不要點。
火鍋面的湯是用海帶還有很多調料熬出來的,配上新鮮面條、青菜、牛肉和芝麻、
蒜末等。
價位偏高,一般每種主菜都在35-50元之間,配菜都在20元左右。
木槿花對面的銀杏樹。主要就是便宜。花費無幾就能吃得很飽。
我愛吃烤板筋沾醬。特色小菜有蘸醬菜、拌桔梗、拌黃瓜等。不是所有人都喜歡
吃。
冬天最冷的時候如果約上三五知己去包間。一群人圍坐在長桌周圍動手烤串,不是
一般的爽。
花園路含池泊。環境不錯,價格還成,我們3個人消費58元。
貴和後面珍饈盛餐。原來是38元/位自助,現在不知道什麼價格。
文化東路公安專科附近夢炸醬。以面為主,大約有八九種面。炸醬面8塊錢,套餐20
多。
青鶴洞。在高科斜對面加油站附近,老成都旁邊。價格跟木槿花差不多,不過比土
大力貴。土大力的地瓜薯條才幾塊錢,青鶴洞要15。
祝你吃的開心!!
㈡ 天津哪有賣辣白菜的地方
河西紹興道上有一家,很正宗,小兩口做的,買的人很多,
㈢ 最正宗的韓國泡菜叫什麼在哪裡買
我們天津這邊的韓國食品店就有宗家府的泡菜,不過價格也很貴的,一般大的超市就有賣的。
㈣ 做韓國泡菜湯的辣白菜哪裡有賣的啊,偏酸的一種
做韓國泡菜湯的辣白菜哪裡有賣的啊,偏酸的一種,這種酸也是製作出來的.
配料:大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。
注意:魚露是最必不可少的東西,也是為什麼中國的酸辣泡菜和韓國泡菜最不同的地方,在韓國幾乎家家自己做魚露,中國人不吃這個東西,不過在大的超市裡面有賣的,大約8-10元一瓶,多半是泰國的魚露。
准備材料:
1.白菜
白菜綠葉多,表皮薄,葉子密實,沒有過多需要去除的外層葉子,看起來既干凈又新鮮的為上選。儲藏白菜以有綠葉,看起來新鮮的白菜為宜,新產的白菜越大越好,秋季白菜以大小適中,結球程度好,重量重的為好。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質,還含有各種具有多種葯理作用的成分。據學術論文發表,白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物質,對動脈硬化症具有療效,而methyLsysteinsuLfoxid具有強化膽固醇的效果。
2. 蘿卜
蘿卜主要由水分組成,含有豐富的維生素C和消化酶—澱粉糖化酶素,若生吃,則有助於消化。與蘿卜心相比,維生素C主要分布在蘿卜皮上,因此最好不要削皮,洗凈後食用。蘿卜以粗大而均勻、無疤痕、新鮮、色澤光潤、肉質結實柔軟、不太辣、有甜味的為上選。
3.辣椒
辣椒除胡蘿卜素和維生素C之外,還含有多種成分。辣椒素具有殺菌及除菌作用,能夠促進唾液或胃液的分泌,促進消化。此外,還具有提高體內各種代謝作用。腌制泡菜時使用的辣椒面宜選用在陽光底下曬乾的色澤鮮紅、肉質厚、表皮光潤的尖椒。
4.大蒜
大蒜的源產地是中亞地區,是屬於百合科的蔥類,蒜頭在地下。蒜頭被淡褐色的蒜皮包圍,內部有5~6個小蒜瓣。普通農家栽培的代表性的土產品種是作為晚熟品種的六瓣蒜和多瓣蒜,以及長莖蒜。製作泡菜時多使用味道辛辣的多瓣蒜,而製作咸蒜或使用蒜葉時多使用長莖蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亞硫酸鹽的殺菌力為碳酸的15倍,具有促進新陳代謝,鎮痛、便秘、解毒等各種作用。
5.蔥
普通蔬菜是鹼性,但蔥含有豐富的硫磺,屬於酸性食品。蔥是難以儲藏的蔬菜,含水量為80%左右。蔥的綠色部分還含有豐富的維生素A和C。因為蔥的刺激成分中含有硫磺和丙化合物,具有殺菌、殺蟲效果。大蔥挑選根莖粗大而新鮮的,細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗,有光澤的為宜。
6.生薑
生薑與食醋、醬油、鹽、蜂蜜等相合,不損傷食品固有的味道。水分佔80%左右,含有豐富的無機物。具有特有的香味和辛辣味道,其中辛辣味出自名為生薑素的物質,具有健胃發汗的特效,還有助於減肥。瓣粗大、曲折不多,表皮薄而透明,纖維少的生薑不辛辣、水分多而柔軟。
7.刺海松
是寄生在淺海邊的綠藻類,整體呈深綠色,觸感較光滑,鈣和磷的含量比適中。腌制儲藏白菜時使用。
8.鹽
鹽在人類至今所利用的調味品中歷史最悠久、最重要的。因為鹽不僅調節食品的鹹淡,在營養或生理等方面都是其他物質無法代替的。人體吸收的鹽轉化為鈉和氯氣,進入血液、消化液、組織液發揮滲透壓作用,並參與酸度調節和神經肌肉的興奮性調節。
9. 魚蝦醬汁
是一種儲藏發酵食品,儲藏期間蛋白質分解為氨基酸,生成固有的味道和香氣。鮮魚的刺分解為易於吸收的鈣,脂肪轉化為揮發性脂肪酸,生成醬汁特有的味道和香氣。魚蝦醬汁作為優質的蛋白質和鈣、脂肪質的供應源,是鈣含量高的鹼性食品,具有中和體液的重要作用。使用最普遍的蝦醬,因脂肪少,所以清淡,鳳尾魚醬的脂肪和所需氨基酸的含量和熱量最高。
步驟:
第一步:買5斤大白菜,分成一片一片的,用適量的鹽腌起來,放大約15-24小時,白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。
第二步:找一個能翻得轉的大鍋,把蒜磨細(多一點,五斤大白菜大約3兩蒜),辣椒粉(根據自己口味而定),然後放糖,魚露(就像放醬油那樣多),根據自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調料放在一起摻和攪和,就像和餃子餡一下就可以了。
第三步:發酵 發酵要密封,發酵的時間視溫度而定,一般春天4-5天,夏天3天,冬天就需要一個星期了
第四步:品嘗美味的佳餚,注意的是請不要放得太久,建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享,要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。
㈤ 烏魯木齊哪裡有賣韓國泡菜
嗯,其實在友好超市就有賣的,我說的是友好路的呢個大的超市然後在美美也有賣的,只不過比較貴,然後你去韓國城,呢也有賣的...
㈥ 成都那有專門賣韓國泡菜的店
如果只是想買辣醬和辣白菜(泡菜)的話,到川大西門好又多附近有家「韓之風」,那裡有賣辣醬,泡菜一般超市(川大附近的世紀聯華等)就有賣。
你要是想吃韓國料理,建議你川大附近的領事館路有家「高麗軒」,但是既貴量又不多。我經常去吃的一家離川大很遠,但是價格適中,量也比較多,可以讓你吃個夠
^-^
名字叫「天池」,有燒烤,辣白菜等韓國料理(實際是朝鮮族開的,但味道不錯)
地址:大石東路,可以乘34路12路19路等下車後往來時路上的右方走
ps:成都的韓國料理店(韓嘉蘭,阿里朗,韓江,高麗軒等等
㈦ 長春哪裡有賣正宗的韓國泡菜
桂林路的韓國超市有,很正宗的,價錢忘了不過還可以接受
㈧ 天津和平區南開區這塊 哪有賣好吃的辣白菜的韓國泡菜那種多少錢
萬德庄做的相對還是正宗的,朝鮮大媽做的很有功力啊.華苑這邊朝鮮族做的也可以.
辣白菜8塊一斤.
辣蘿卜15一斤.
在我吃了N多泡菜後我現在最愛吃我自己做的,其實也不難.