韓國大餐有哪些

⑴ 傳說韓國普通家庭一日三餐都是泡菜，真實的韓國家庭一日三餐究竟是怎樣的

韓國的肉非常的貴，就說牛肉吧，前陣子我們的牛肉已經漲到四十一斤，你知道韓國多少錢嗎？要八百多一斤，肉類跟蔬菜水果是相當貴的，還有葡萄，我們這的普通最便宜的時候一塊多一斤，可是在韓國葡萄要一百多一斤，西瓜更是不用想了，在韓國能吃上西瓜的都是土豪家庭了，泡菜就成了他們餐桌上最主要的菜了。

韓國的餐桌上根本就離不開泡菜，辣白菜燉豆腐，泡菜蒸五花肉，泡菜在我們眼裡就是一個鹹菜，但是在韓國可是主菜，韓國的巧婦們可以利用泡菜做出很多種美食，就算燉個土豆排骨也要放點辣白菜在裡面。

韓國人早上也是吃米飯的，但是小菜還是泡菜，各種泡菜配著米飯吃，反正離不開泡菜是肯定的了，韓國還有一樣食物特別受歡迎，就是泡麵，不過泡麵也要配著泡菜吃，不知道是真吃不起，還是就愛吃泡菜。

⑵ 韓國有什麼特色菜

烤肉(烤牛肉)

烤肉，烤牛肉是由脈炙，血下邁炙而轉變過來的。炙是指串在簽子上，但牛肉不用簽子串起來，而是放在烤架上烤。燒烤方法是將嫩且好吃的牛裡脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料後，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
招待外賓時，附加燙好的洋松茸、蘆荀、皮豆的炒菜。
皮豆與豆不同的是它含有豐富的維生素C，並能補充肉菜餚中不足的維生素。

燉真鯛

燉真鯛是在真鯛身上劃出條紋後，以鹽、胡椒粉、清酒調味道，把牛肉絲放進條紋里，在上面以雞蛋、香菇、茼蒿點綴，是一道色香俱全的美食。
真鯛以具有清淡味道的白肉魚，歷來用於婚禮等或慶典。含有豐富的蛋白質，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸組成，因此，是優秀的營養食品。

醬湯泡飯

漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)， 馬上就可以解除疲勞。
醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟後取出來切成片加佐料，再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。
可以放牛肉或雞肉熬湯，也可以放面條吃。為除膻味放 補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹桿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纖維質，是含有質豐富的鐵和維生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中醫上把它用於呼吸系統疾病的治療。

牛雜碎湯

傳說世宗大王在先農田親耕時，突然下起了大雨，一步也不能動又非常俄，為了充飢殺了一頭牛， 將牛肉煮熟後，只放蔥，以鹽調味道後喝去。從此，將此湯稱為牛雜碎湯。 用牛肉，軟骨，腔骨熬湯，肉切成片，以蔥，胡椒粉，鹽調味道。因尾放很多骨頭熬湯，顏色灰白。
為了除去異味兒放補刻佳你(除味的一種調料)熬後取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡蘿卜，洋蔥取出。將飯或者面條放在湯里吃。
喝牛雜碎湯時吃的蘿卜塊兒泡菜，有除去異味兒和助消化的作用。

燉牛尾湯

將牛尾巴用文火熬熟後取出，並用鹽、胡椒面、蔥、蒜、清醬調味道後放進去再熬。另准備鹽、胡椒面和切好的蔥。
為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜、洋蔥熬熟後取出。
用於除味的芹菜含有豐富的纖維素，除膩味的同時有補充維生素、無機物的效果。

荏子雞湯

荏子雞湯是用熬大雛雞後的涼湯加磨好的芝麻粉調味，再加雞肉、蔬菜、肉丸子、木耳、雞蛋，是適合夏季食用的一種營養飲食。
雞肉是低脂肪、高蛋白並且含有豐富不飽和脂肪酸的營養食品。

大棗粥

大棗粥是把煮熟的大棗和泡好的米各加水磨成面熬出來的粥。
大棗比別的水果含有較多纖維素和鈣、燐、鐵，並有含銅的特點。

燉年糕

燉年糕是將牛肉煮熟後撕開加佐料，然後與白年糕一起放在肉湯里熬，再加胡蘿卜、香菇，洋蔥、水芹、銀杏、栗子、松子燉熟的一種燉食。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有著與維生素A一樣的效果，並有抗癌效果，是含有豐富的無機物和維生素的食品。

特色菜: 拌飯
韓國式拌飯，其中「石碗拌飯」是韓國獨有的食譜，值得一嘗。製作方法是在白米飯上蓋上黃豆芽、肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內，在加上適量的辣椒醬後，攪拌即食。石碗內多種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底的鍋巴更是一絕。在大部分的韓國餐廳均可品嘗到，其中以「全州中央會館」最為有名。
特色菜: 鮑魚粥
鮑魚自古就曾是獻給國王的貢品，營養價值高，對恢復肝功能有特效。濟州海域風浪大，不適合養殖鮑魚，因此這里出產的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價值最貴。濟州島沿岸皆可大量捕撈，城山浦鮑魚粥最為著名。
特色菜: 韓式客飯
韓國式客飯又稱韓定食，沿襲了朝鮮時代宮中料理的傳統風味，各式各樣的小菜擺滿桌面，除了泡菜以外，一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹飪方法各不相同，有蒸、烤、燙、拌等多種；所提供的材料、調味以及配色花樣繁多。所以每家餐廳的食譜和價格也不盡相同。但幾乎都有用小麥煎餅包裹肉類、蔬菜等八種小菜食用的「九折坂」。
此類餐廳大多布置豪華，陳設有精緻的韓國傳統傢具，特級大飯店的裝修也不過如此，遊客置身其間仿若進入高宅貴室。
特色菜: 烤牛肉
在多種韓國烤肉中，最受歡迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的製作方法是把切成薄片的牛肉用佐料腌制後拷熟；而烤牛排則是用佐料腌制後放在鐵板上直接烤熟。兩者的食用方法是相同的，都是以生菜、芝麻葉蘸辣椒醬或豆瓣醬後直接食用。

主要有爽口的「水冷麵」和以辣椒醬作佐料的「拌冷麵」兩種。任何季節，在享用烤牛肉等菜餚後，以冷麵作主食是最受歡迎的食用方式。
在各式面中，有以蕎麥為原料製成的平壤式冷麵，也有以馬鈴薯為原料製成的咸興式冷麵。各餐廳的種類也有所不同，冷麵上加的配料大多以肉類、蔬菜或水煮蛋為主，也有放生魚片的餐廳。
另外還有一種「溫面」，可以在專門的烤肉店或大眾化的餐廳品嘗到，較有代表性的是「又來屋」餐廳。
特色菜: 人參雞湯
在童子雞膛內放入糯米、大棗、大蒜、人參後，長時間燉煮，可隨個人喜好放入胡椒、鹽巴食用。由於營養豐富，因此是炎夏補充汗水流失的最佳補品。
另外，還有骨黑而高葯效的烏骨雞的參雞湯，可在百濟參雞湯、高麗參雞湯等參雞湯專賣店或雞肉類專門店享用。
特色菜: 生魚片
四周海洋環抱的濟州島，鮮嫩的生魚片是海產中的極品。它可以恢復您在旅遊中容易出現的食慾不振。在濟州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的當數嘉吉魚。
特色菜: 五梅汽酒
五梅汽酒是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。做法是先將粘谷磨成細粉，加入開水攪拌，蒸熟即成粘谷餅，然後在將餅做成糊狀，加入酵母發酵後即可釀成五梅汽酒。該酒是濟州島最具代表性的土俗酒

⑶ 美食當道 去過韓國的說說韓國美食吧~

不算正式飯館吃飯的菜，先說小吃有一些不錯的，如炒年糕（街邊常有的，紅紅的一大鍋），雞肉串，魚丸（韓文是오뎅),街邊還常有賣鯽魚餅（類似中國炸糕似的，糯米裡面是豆沙，然後炸的），호떡(粘的小餅，裡面有核桃花生砂糖餡）很好吃，還有炸蝦炸蔬菜什麼（日本飯館里常有的，類似天婦羅的）
以上都是街邊小吃。正式吃飯的也有很多超吃的。
烤肉當然第一位了，各個飯館的吃法味道也不相同。
韓國有一種連鎖的小飯館，就是賣紫菜包飯的，叫김밥천국,賣的都是韓國人日常常吃的快餐，石鍋拌飯，魷魚蓋飯，紫菜包飯，豬排飯，各種面條，餃子等等，都不貴。
大餐還有部隊湯（부대찌개,類似火鍋)，類似新疆大盤雞的찜닭,炒雞排（很辣很好吃）等等。
另外，韓國人很喜歡炸雞，類似肯德基，有各種口味，也不錯。
至於炸醬面，在韓國屬於中華料理，得去中華料理店才有。中華料理店都是韓國改造的中餐，主要有炸醬面，糖醋裡脊，熘三絲，丸子，拉皮等等。
一般旅遊者必吃的是：烤肉、雞排닭갈비、部隊湯（부대찌개),參雞湯（삼계탕）。

⑷ 你喜歡的韓國美食有哪些和中國飲食有什麼異同嗎

對於喜不喜歡韓國美食這個問題不能一概而論，因為韓國美食的種類也算蠻多的，有部隊鍋，火雞面，海帶湯，韓國炸雞，炒年糕，魚餅等等，總有一樣會喜歡，總有一樣會踩雷。對於本人來說，在吃過的韓食里，喜歡海帶湯，喜歡炸雞，喜歡烤牛腸，嗯，我就只是不喜歡這種韓式炸醬面，這種的

和中國飲食有什麼不同

韓國飲食的主要特點

營養保健、高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，喜歡涼辣。韓國准備的食物一般是准備好之後才吃，按開胃菜到甜點的順序，西餐食物和飯的提供方式是顯然不同，主食和副食有明顯的區別，有主食的飯和各種副食的菜餚。一般都會有一份湯。料理的方法也是多樣的。炒、煎、燉等。青菜、蔬菜、醬、醬菜、泡菜、湯、燉菜、燴菜等多種方法做飯吃。醬類、泡菜、醬和黃醬，吃發酵的食物也很多。韓國每餐都是由米飯、湯、各種小菜組成，這種吃法不僅能均勻攝取各種食物，還能達到均衡營養的目的。

中國菜分八大菜系，喜甜喜辣有明顯的地區差異

⑸ 韓國國宴吃狗肉，各國國宴有哪些特色

外國國宴通常為晚宴，出席者8時到場，端杯聊天，常常於9時或10時入席進餐。出席國宴的人都著正式服裝，按排定的席位入座。大家談政治、談友誼，當然也說天道地，天南海北。國宴一吃常常就是兩三個小時，但飯菜卻遠比人們想像中簡單：往往是少許冷盤，一或二道熱菜，一道甜食，外加麵包和飲料隨時應索提供，完全沒有當年康熙老爺子大擺滿漢全席時的闊綽與奢侈。
當然，飯菜簡朴不代表「禮輕情不重」，實際上西式國宴特別注重禮儀，其功夫往往在飯菜之外。比如在瑞士，聯邦政府主席為招待各國外交使節而舉行的國宴，都是三菜一湯，加上一份甜食，但精明的主人善於用五彩繽紛的鮮花和美妙的音樂營造出一種溫馨的氣氛，讓你有賓至如歸之感。菜式的設計更是別出心裁，甜點上裝飾有瑞士國旗圖案，狀若熊掌的蘑菇牛排看起來賞心悅目。瑞士的首都伯爾尼被譽為「熊城」，吃了這道菜，從肚子到腦子都再忘不了伯爾尼。
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‍ 英國國菜：烤牛肉和約克郡布丁
國宴說起來很嚴肅，其實不外是一種飲食文化與民風民情的展示。不同國家和民族文化背景不同，飲食習俗也千差萬別，所以各國的國宴也因地因民族而異，五彩繽紛。
英國：英國菜的特點是油少而清淡，講究花樣，注意色、香、味。「烤牛肉和約克郡布丁」被稱為英國的國菜，是英國人待客的佳餚。這是用牛腰部位的肉再加雞蛋、牛奶和面與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜餚。

墨西哥國菜：玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。 「托爾蒂亞」是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。「達科」是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷;最高檔的「達科」以蝗蟲做餡。「達瑪雷斯」是玉米葉包裹的玉米粽子，有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。「蓬索」是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。整席玉米國宴，包括麵包、餅干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米為主料製成，令人開眼界。

日本國菜：生魚片
日本人自稱為「徹底的食魚民族」。日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量。日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。日本人稱生魚片為「沙西米」。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。不吃生魚的外國人，嘗了一次便想吃第二次了。

朝鮮國菜：全狗宴
和崇尚簡約的西式國宴不同，一些國家和地區非常注重以民族特色招待賓客。1970年4月周恩來總理訪問朝鮮時，金日成主席就為他特設了「全狗午宴」款待。這「全狗午宴」的冷盤和熱菜均從狗的混身上下做文章：狗血腸、紅燒狗肉、清燉狗肉、狗肉湯。烹飪方法不同，每道菜香而不膩，美味可口。另外，看似不起眼的泡菜也在朝鮮的國宴上扮演著不可或缺的角色。朝鮮泡菜風味獨特，酸、辣、香、脆齊備，既下得普通百姓的廚房、也上得國宴的廳堂。

衣索比亞國菜：生牛肉配英吉拉薄餅
衣索比亞的國宴多是生牛肉宴。生食的牛肉很鮮嫩，鮮血淋淋的牛肉最受歡迎，吃法有兩種：一是將剝去皮的整頭牛劈成兩半，掛在鉤上，客人一手持刀一手拿盤，你愛吃什麼自己動手去牛身上切，邊切邊蘸著作料吃，不加主食;另外一種是把牛肉絞成肉糜，拌上辣椒粉等調料裝盤吃，或用一種穀物做成的「英吉拉」薄餅裹著吃。海爾·塞拉西皇帝在位時宴請中國俞沛文大使以及後來衣索比亞外長宴請楊守正大使，均以生牛肉宴款待，那情形真是盛情難卻。

法國國菜：法式焗蝸牛
法國菜是西方國家中最負盛名的一種，而「巴黎牛排油炸土豆絲」又被譽為這個美食大國的國菜，每次都會被端上國宴檯面。這菜妙在牛排半生半熟，肉呈紅色，鮮美可口，土豆絲焦熟適度，嚼起來滿口是香、風味獨特。法國國宴上還常有名菜——烤蝸牛，它的製作很特別：將蝸牛肉同蔥、蒜、洋蔥一起搗碎，拌以黃油，調味之後，把肉塞回殼內，放在特製的瓷盤，送進烤箱烤。食用時油還冒著泡，香氣撲鼻。

阿拉伯國家國菜：烤全羊
阿拉伯國家國宴最愛用、也最受歡迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上，旁邊有切好的生洋蔥和其它調味品，任客人持刀割肉自行享用。

非洲國菜：烤駱駝
非洲國家的國宴具有地方特色。非洲烤駱駝是一道國菜，外交部招待外國使節的大餐就是一道烤駱駝，那滋味不可言傳，總之過口難忘。烤駱駝上席的時候還特別有趣：駱駝被掏空內臟，一隻烤全羊會被置於駱駝腹中，一隻烤雞又含於全羊腹中，那烤雞腹中又藏著一隻烤鵪鶉，鵪鶉腹中含著一個雞蛋。當客人開始品嘗這烤駱駝之時，就好象在猜一道妙趣橫生的連環謎題，主人的熱情與幽默都在不言之中。

西班牙國菜：海鮮飯
西班牙海洋漁業資源十分豐富，海鮮常作為國宴的美味佳餚。「巴愛雅(Paella)」舉世聞名，它實際是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料製作而成。政府高官常用此招待外國貴賓。

秘魯國菜：烤肉串
秘魯以烤肉串作為國菜，尤以烤牛心、羊心、雞心為主。烤前將肉串放入酒、醋、鹽、蒜、辣椒等原料腌拌數小時，烤時掌握好火候，烤出的肉串芳香四溢。

資料來源於：世界國宴都吃啥:韓國狗肉宴 非洲烤駱駝
http://intl.ce.cn/qqss/201306/08/t20130608_24464277_1.shtml‍

⑹ 韓國菜有什麼特色

韓國菜餚以「五色」即青、黃、紅、白黑為主色，以「五味」即酸、甜、苦、辣、咸作味道組合為要旨，又以「五辣」即韭菜、大蒜、山蒜、姜和蔥作香辣的來源。多採用山川野 菜或海濱鮮食入饌，以五穀為主食，利用色調愉悅食客，輔以鮮辣引發食慾，再配以特色醬料增加食味。韓國料理予人粗中帶細之感，剛柔並濟，沒有花巧雕飾與繁雜工序，自然純朴卻別有風味，恰恰也是韓國民族精神的真實寫照。

⑺ 杭州：關於韓國料理

德壽宮韓國料理：體育場路336號
去吃過石鍋拌飯

⑻ 韓國料理大餐

泡菜湯：要買正宗的韓式泡菜（我個人比較喜歡吃富爸爸這個牌子的泡菜），最好酸酸的那種，煮泡菜最好用砂鍋。調料：大蒜 洋蔥，少量的三花肉，把這些調料切好和泡菜一起放砂鍋，加入適量的水煮就可以了。 再烤條魚，去超市買你們自己喜歡的海產品，洗凈抹上鹽巴鹽漬一下，還可以在腌的時候稍微控下水，這樣下過煎的時候就不會有有濺起來了，把平底鍋燒熱以後，加入適量的油，晃動下過，讓鍋的每個地方都有油就好了，這樣把魚下鍋煎就好了，如果怕煎糊了的話，建議你用小火煎。 小菜： 我一般都是用涼拌的，什麼涼拌豆芽，涼拌黑木耳，涼拌黃瓜，可以的話煎個雞蛋也很好。 飯的話可以用拌飯，你可以在飯里放入喜歡的蔬菜（有些蔬菜要放水裡焯下哦，生菜就不需要了，洗凈直接切好備用就可）淋上麻油，拌均勻就可以了。我還會做大醬湯，海帶湯什麼的，有需要，可以繼續提問

⑼ 韓國「大餐」讓人尷尬，除了泡菜還是泡菜，該怎麼吃

韓式泡菜，其實有很多種吃法。

提起韓式菜餚，大家首先想到的應該就是泡菜和炒年糕。的確，這兩樣食品是我們平時在韓劇里和各大韓式飯店見到的最多的，可以說，泡菜在我們看來似乎就是韓式飯菜里的靈魂，幾乎每次我們吃韓國菜都會配這個，很多人都只是簡單的用韓式泡菜下飯。因此有些人覺得韓式泡菜特別的爽口，十分下飯，但是也有人覺得泡菜吃起來都是一個味兒，又辣又嗆鼻子。其實韓式泡菜除了用來下飯，還有其他很多種吃法。

韓式烤肉是韓國飯店中很出名的一道菜品，市場也特別好，很多人都喜歡吃韓式烤肉，因為韓式烤肉確實很香。很多人吃韓式烤肉都喜歡用青菜包著吃，覺得這樣可以解膩，又可以補充維生素，這確實是最常見的吃韓式烤肉的方法。不過其實用韓式泡菜搭配韓式烤肉也是一個非常不錯的選擇，韓式泡菜濃郁的酸味和辣味可以完美的中和烤肉的油膩，同時韓式泡菜又十分的開胃，可以讓我們吃烤肉吃得更開心。

你喜歡吃韓式泡菜嗎？你還知道有什麼好的吃韓式泡菜的方法呢？在下方評論區留言告訴我吧。

⑽ 韓國的普通家庭，一日三餐都吃什麼東西

歡旅遊的朋友，越南這個鄰國相信大家肯定不會錯過，畢竟它跟中國離得比較近，交通也比較方便，車費也不貴。我們都知道越南的消費其實是很便宜的，所以在越南你會經常看見中國遊客的影子。

目前越南這個國家也意識到了在發展中存在的問題，目前正在極力改變''腐敗''、交通堵塞、國有企業業績欠佳等問題，雖然越南總體經濟發展比較緩慢，但是近幾年入駐越南的企業也有很多，相信越南的發展也會越來越好。