韓國炸雞排骨怎麼做

Ⅰ 韓國炸雞的製作方法是什麼

韓國炸雞製作方法

炸雞所需材料有：

雞腿肉、油炸粉2勺、食用油、鹽1勺、胡椒1勺、月桂樹葉2片、蒜瓣3~4個、生薑。

甜辣醬料所需材料有：

韓式辣椒醬1.5勺、草莓醬3勺、番茄醬7勺、麥芽糖5勺、糖1.5勺、料酒4勺、蒜末2勺、辣油1勺、洋蔥末半個。

1.先將雞腿肉洗凈，放入涼水中1~2小時將血水逼出。

2.後在鍋中放入月桂樹葉、生薑、蒜瓣煮5分鍾左右，撈出用涼水洗干凈。

3.在略煮過的雞腿肉中放入鹽、胡椒調味，腌制30分鍾左右。在腌制雞腿肉的過程中，將所有甜辣醬料所需材料放入鍋中熬煮。醬料開始冒泡後，再熬個1分鍾左右即可。

4.腌制30分鍾的雞腿肉放入塑料口袋中，在放入油炸粉混合均勻（放置10分鍾左右）。

4.鍋中油燒熱將雞腿肉炸至金黃，稍等片刻晾涼，再下油鍋炸一次會更酥脆（為了健康，小編只是將雞肉煎至金黃哦！）。做到這步驟，韓國原味炸雞就完成啦！

最後，將先前熬好的甜辣醬料掛在原味炸雞上，美味的韓國甜辣醬料炸雞就完成啦！根據喜好，還可將堅果碎末灑在上面哦！

Ⅱ 炸雞味的排骨怎麼做

做法
1.排骨剁成長條形，洗凈瀝干備用。
2.調味料A調勻後，將作法1.的排骨放入腌約30分鍾至入味。
3.熱鍋，加入400㏄沙拉油燒熱至150℃時，放入作法2的排骨以小火炸約12分鍾，撈起瀝干油脂，食用前灑上少許胡椒鹽即可。

Ⅲ 自己在家怎麼做韓式炸雞啊

零基礎自製韓式炸雞的用料

雞腿 4隻炸雞粉 1包食用油 根據鍋大小酌情甜辣醬 蘸碟

零基礎自製韓式炸雞的做法步驟

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步驟 1

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開動啦

Ⅳ 炸雞排骨的做法和腌制

雞排切好後，倒上白酒，點點澱粉，點點雞精（味精據說對身體不好，所以放點點雞精提味道），撒上白鬍椒，薑末，鹽稍許，拌均，腌10－－20分鍾。即可下鍋炸了.許多人不太會配製腌料肉食，不管啥肉類，只管往裡面倒醬油、撒咸鹽、放味精……做出的肉菜同一個味道，缺乏應有的特色。現教您配製雞肉的腌料配方，試著它們的味道如何？雞排腌料材料：小蘇打2大匙，木瓜精1大匙，鹽1小匙，雞精1小匙，乳酪粉2大匙，麵粉1大匙，咖喱粉1小匙，沙茶醬1小匙，米酒1小匙，水少許。做法：將所有材料攪拌均勻加入雞排一起腌至雞排入味即可。假若愛甜味的話，能加入約1大匙的糖。貼士：腌好之後即可下鍋炸，用大約180度的油溫炸至金黃熟透。排骨起鍋之後撈起備用，另外預備一個干凈的鍋子，將我們調好的京全部雞排醬放入煮滾，再放入炸好的雞排相當快地拌勻後即可起鍋。此腌料還能腌肉排、等。雞排腌料使用示範香酥雞排材料：雞胸肉2副，蛋黃2個，排骨雞排腌料適量。炸粉材料：日本生粉2杯，麵粉1杯，白鬍椒粉2小匙，鹽2小匙，泡打粉1／2大匙，鹽1小匙，白鬍椒粉1小匙，醬油1大匙，生粉2大匙。做法：1、將雞胸肉往除大骨和皮的部分，用力背或肉捶輕輕槌打正反兩面。槌打完洗凈擦乾，用刀從雞胸肉側面將雞胸肉剖分為兩半，換言之，每塊雞胸肉能做兩片雞排。2、將雞胸肉用上述雞排腌料腌10分鍾，後加入蛋黃攪勻，用手用力抓，炸前再蘸炸粉。3、將4杯油燒熱至七分熱，炸2分鍾至外表呈金黃酥脆即可。

Ⅳ 韓式炸雞怎麼做

買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗凈瀝干
生薑切成末
剁好的雞塊放入料酒
加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉腌制30分鍾
30分鍾後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水
鍋里放多一點的油
油溫6成熱時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出
雞胸肉買回來後先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鍾，然後洗凈擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入腌料腌30分鍾使之入味。
各種口味的炸雞塊
各種口味的炸雞塊(12張)
2、將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
3、每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
4、食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
做法二編輯
用料
雞腿3隻
輔料
生粉5大勺
雞蛋1個
調料
花生油適量
食鹽3勺
姜1塊
蒜3瓣
生抽半勺
清酒1大勺
沙拉醬1大勺
黑胡椒粉1勺
炸雞塊的做法
1.准備材料，洗凈雞腿
2.用剪刀將雞腿骨去除
3.雞肉切成一口大小的塊
4.將姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中
5.再擠入沙拉醬拌勻，腌制30分鍾
6.加入少許雞蛋液拌勻，再加入生抽拌勻，最後加生粉仔細拌勻
7.油溫升至170度，放入雞塊炸3分鍾撈出
8.油溫再次升到180度，復炸雞塊2分鍾即可撈出
烹飪技巧
1、處理雞肉時要去除多餘的脂肪，使雞塊無論涼熱吃都好吃；
2、加入沙拉醬可讓肉質更蓬鬆；
3、炸制時，將雞皮盡量展平，增強雞塊酥脆的口感；
4、掌握好油溫，復炸後可使雞塊真正的酥酥脆脆。 [2]

Ⅵ 韓國炸雞怎麼做

主料:雞腿10隻，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml
1、將雞腿放進大碗中
2、將雞腿用清水洗凈並瀝干水分
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鍾
4、30分鍾後，將浸泡雞腿的牛奶倒去
5、取一隻小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料
6、將腌料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中

Ⅶ 韓式炸雞怎麼製作

現代的年輕朋友們，對於韓國的很多菜都非常的喜歡，在市面上不僅提出新的韓國的菜，還有韓國的服裝韓國日用品，大家都非常喜歡韓國的潮流，那麼接下來的文章，我們就來一起了解一下，有關於還是炸雞做法，是怎樣的一個製作過程。

韓國炸雞的做法
【材料】
雞腿、油炸粉、食用油、鹽、胡椒粉、月桂樹葉、蒜瓣、生薑、甜辣醬(韓式辣椒醬1.5勺、番茄醬7勺、草莓醬3勺、麥芽糖5勺、料酒4勺、糖1.5勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋蔥末半個)
【做法】
1、將雞腿洗干凈，放入鍋中，加入生薑、蒜瓣、月桂樹葉煮5分鍾，撈出後用涼水洗凈
2、往雞腿中加入鹽、胡椒粉腌制30分鍾左右
3、在腌制雞腿的時候，將所有製作甜辣醬的材料放到鍋中熬煮，等醬料開始冒泡後，再熬個1分鍾左右即可
4、將腌制好的雞腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均勻，放置10分鍾
5、鍋中燒熱油，下雞腿炸至金黃，晾涼後，再下油鍋中炸一次，這樣口感會更加酥脆
在上面的文章當中了解到的韓式炸雞做法，方法其實非常的簡單，在生活當中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韓式炸雞，有興趣的朋友們快來一起嘗試一下，是如何製作的。

Ⅷ 韓國炸雞怎麼做