如何做韓國酸辣鳳爪

① 酸辣鳳爪怎麼做

酸辣鳳爪怎麼做？

夏天沒胃口，來，介紹一道開胃菜——酸辣鳳爪。可以當菜吃，也可以下酒菜，還是煲劇、出遊、宵夜的好零食。酸辣鳳爪，雞爪為主食材，輔食材由白醋、小米辣椒、生抽，加上白砂糖、生薑、蔥、蒜等。酸酸甜甜，開胃好吃，做好放冰箱冷藏，想吃就拿出來，零食自己做，想吃就吃，健康開胃，還實惠。」

加入醬油、醋，醬油和醋要多加點，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然後加入白糖，香油把涼好的雞腳瀝干水分，倒入調好的碗里，攪拌一下，放入檸檬片。

蓋好蓋子，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開吃了，簡直好吃得停不下來。

② 酸辣鳳爪怎麼做

用料

雞爪 6隻

醬油 適量

小米椒 2個

香菜 3根

香油 3勺

料酒 適量

白糖 適量

鹽 適量

姜 適量

酸辣雞爪的做法

• 雞爪用鹽水洗干凈，切開。
  雞爪冷水下鍋，放入一塊姜，適量料酒，煮開後繼續煮6-7分鍾。
  後撈起迅速放入冷水中洗干凈，可以多洗幾遍。
  洗干凈後撈起雞爪放入冰水中，放冰箱冰半個鍾。

  

  
  

③ 如何做酸辣雞爪

檸檬酸辣雞爪

原料：雞爪、白醋、生抽、糖、檸檬、鹽、大蒜、香菜、泰椒、花椒、薑片、蔥段、料酒。

做法步驟：

第1步、雞爪十個，清洗干凈。

第2步、去掉指甲。

第3步、斬成小塊，我是一個雞爪分成了三段。

第4步、涼水下雞爪，加蔥段、薑片、料酒、花椒。

第5步、大火煮開，轉中小火煮十分鍾後再關火燜七八分鍾。

第6步、煮熟的雞爪用溫水洗凈表面浮沫，用涼水投洗幾次。

第7步、領取一盆涼水，裡面可以加冰塊，越涼越好，放入雞爪，浸泡半小時以上。我們東北室外氣溫零下十幾度，我沒加冰塊，把盆蓋上蓋子直接放室外了。經過冰鎮過的雞爪口感更Q彈筋道，有嚼勁兒。

第8步、泡雞爪時准備料汁:大碗里加入白醋、生抽、糖、鹽，攪拌至糖鹽融化。可以嘗嘗味道，調成自己喜歡的酸咸口味。

第9步、大蒜切末、泰椒切小圈。

第10步、檸檬用鹽搓洗干凈外皮，切薄片。

第11步、把蒜末、泰椒、檸檬片都放到料汁里拌勻。

第12步、把冰水浸泡過的雞爪抓出，瀝干水分，倒入料汁，密封，冷藏腌制至少兩小時，時間越長越入味。中間可以翻拌幾次。

第13步、吃之前加香菜末即可，酸辣Q彈，下酒好菜。

④ 怎樣做酸辣雞爪

哈嘍，大家好我是小瑋，今天跟大家分享酸辣雞爪的做法。

雞爪通常被稱作「鳳爪」，雞爪的吃法挺多，紅燒鳳爪，芋頭蒸鳳爪，麻辣鳳爪等等，尤其是夏天，邀上一兩好友，一邊啃著雞爪，一邊喝著酒，實在是愜意，吃雞爪可以軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇，美顏護膚，消除皺紋的功效

首先准備好材料:新鮮雞爪500克，糖，生抽，剁椒，檸檬



1:雞爪剪去指甲，清洗干凈，鍋中燒熱水，放入自己做的菠蘿酒，姜塊，煮10到15分鍾，雞爪煮熟透即可



2:把煮好的雞爪放進冰水裡激一下，這樣的雞爪的肉會變得脆口，然後將雞爪改刀，切成你喜歡的形狀


3:放入准備好的調料，攪拌均勻，放入冰箱里一晚讓它更加的入味^O^

小貼士

1:雞爪泡冰水，口感更爽脆

2:如果可以的話放幾片檸檬，香味會非常清新的

⑤ 韓式雞爪的做法大全竅門竅門

材 料
雞爪800g、韓式辣醬35g、粗辣椒粉10g、細辣椒粉10g、白糖15g、生抽10g、老抽5g、魚露10g、熟白芝麻3g、蒜末5g、薑末5g、料酒10g、清水適量。

步 驟
1、雞爪洗凈切成兩段，剪掉指甲。 鍋中放入清水，放入雞爪、薑片、料酒大火煮開，煮出血沫以後，將血沫撇出。

2、撈出雞爪迅速放入冰水中冷卻，洗干凈瀝干水，脫骨。

3、取一個小碗，將韓式辣椒醬、粗辣椒粉、細辣椒粉、糖、生抽、老抽、魚露、白芝麻、蒜末、薑末、適量清水放入碗中攪拌均勻。

4、鍋中放入雞爪，倒入清水沒過雞爪，放入調好的辣椒醬攪勻，讓辣椒醬完全溶於水。

5、大火煮開，轉小火慢煮30分鍾，煮至雞爪軟爛就大火收汁至濃稠。

6、出鍋，撒少許白芝麻即可。醬料會有鹹味，可以根據自己的口味加鹽。

⑥ 酸辣雞爪怎麼做

主料： 雞爪 300克
輔料： 洋蔥 70克 辣椒(紅、尖、干) 3克 紅辣椒 15克
調料： 白砂糖 2克 鹽 2克 檸檬汁 20克 各適量
酸辣鳳爪的做法：
1.鳳爪洗凈後煮爛；
2.洋蔥切成薄片，備用；
3.紅辣椒洗凈去籽，切粒備用；
4.鳳爪、洋蔥、朝天椒加入辣椒粒、青檸汁、白糖、鹽拌勻即可。

⑦ 自製酸辣鳳爪怎麼做

酸辣鳳爪怎麼做
材料
酸梅數顆（根據個人口味），鳳爪1斤，干辣椒，花椒，野山椒，料酒，薑片，蔥斷適量，自製的蜂蜜檸檬片適量。
做法
1 燒開水把酸梅，檸檬片放入，煮沸再燜1小時。
2 直接放入干辣椒，花椒，野山椒，薑片，蔥斷，料酒，鳳爪。
3 等鳳爪浮出水面，用筷子插一下看看是否熟或右吃一個試試。
4 關火蓋上鍋蓋燜2-4小時，取大杯容器，連同梅子和汁一起浸過鳳爪，泡一夜味道俱佳。第二天拿出即吃。

⑧ 酸辣雞爪的怎麼做

准備材料：雞爪1千克、檸檬2個、線椒2個、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克

1、雞爪清洗干凈，剪去指甲，如下圖所示：

⑨ 酸辣雞爪的製作方法和配料

食材明細

主料

• 雞爪適量

• 輔料

• 鹽適量

• 生抽適量

• 植物油適量

• 配料

• 酸辣椒數個

• 微辣口味

• 爆工藝

• 廿分鍾耗時

• 高級難度

酸辣雞爪的做法步驟

• 

  6

  待雞爪熟透時加入香菜蒜葉翻炒即成