韓國魚糕是什麼

⑴ 韓國魚糕和關東煮一樣嗎

差不多還是關東煮好吃！

⑵ 韓國魚糕怎麼樣

逛北京華聯超市時候看見的，原來沒有這個攤子，是後加的，賣炸魚糕和熱狗什麼的，小孩兒喜歡~

⑶ 韓國路邊攤的魚糕是怎麼做的

魚糕
一、原料：
1、主料：鮊魚茸500克 2、配料：熟豬油150克、蛋清3-4個，蛋黃2個，干澱粉80克，清水250克。
二、調料：白鬍椒粉3克，蔥、姜各20克，精鹽適量。
三、製作：
1、取凈魚茸（無骨刺與筋絡）在菜墩上鋪一塊干凈的肉皮，用雙刀將凈魚茸反復排剁成極細茸泥待用。
2、將干澱粉和蛋清、豬油入盆攪拌起勁，再投入魚茸加清水攪勻上勁，加入精鹽、姜、蔥末、胡椒粉、清水繼續攪拌上勁後，用手抓起一把茸餡，以餡垂手有勁，能浮於水面為好。如「垂手」慢，可酌情加豬油和鹽攪拌上勁至浮上水面為好（攪拌時切忌反轉）。
3、取籠屜鋪干凈籠布，將攪好的魚茸餡倒入籠中用手抹成厚2.5厘米的長方形魚糕坯，將表面和四周抹光滑，放入沸水鍋上蒸約20分鍾左右取出，用干凈紗布吸干表面水分，將蛋黃調勻，抹在魚糕上，繼續上籠蒸10分鍾出籠晾涼，用刀切成約8厘米寬的條，再用批刀切成約5毫米厚的片，圍擺在頭菜碗或大凹盤中，再入籠蒸約10分鍾取出即成。

⑷ 韓國魚糕的介紹

韓國魚糕是一道美食，主要食材是糯米粉。

⑸ 韓國魚糕是什麼

韓國魚糕是一道美食，主要製作食材是魚肉糜，肉類，蘑菇和澱粉。綜觀全球餐飲文化，魚糕有兩大發源地：中國荊州和日本。但是，從魚糕製作歷史而言，當屬中國最早。中國荊州魚糕歷史悠久，而日本魚糕僅僅是伴隨現代魚糜加工工業發展起來的工業產品。而所謂「韓國魚糕」絕對是一種商業杜撰。

⑹ 韓國魚糕辣醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
魚糕
辣椒（圖中為墨西哥的一種，一定有辣味）
洋蔥
蒜
蔥
韓式辣醬
韓式大醬
生抽
糖
蚝油
韓式炒魚糕的做法
把魚糕切小片，洋蔥隨便剁小，蒜蔥切粒，辣椒切片
開火放油，將魚糕片放進去煎至兩面大概金黃（因為比較翻不均勻，大部分金黃即可，切忌煎焦）
同時，取碗，混合適量的大醬，辣醬，少許糖，少許生抽，少許蚝油（看口味定
辣醬多於大醬）最後加入少許水攪拌
將煎的差不多的魚糕取出
有餘油的話（沒的加油），放入全部的洋蔥，辣椒，一半的蔥和蒜爆香，隨後加入混合醬（步驟3）煸香
待香氣飄出，倒入魚糕混合均勻，翻炒，可以再加點水，放入另一半的蒜和蔥翻炒（嘗味道，淡了加鹽或生抽，咸了就多吃幾口飯

⑺ 韓尚宮魚糕的詳細信息

韓尚宮魚糕投資合作方案，韓尚宮魚糕滿足各類投資需求，科學規劃市場，提供極具活力的創富模式！
韓尚宮魚糕投資方案一：招牌菜 原始手工
合作對象：酒店、賓館、咖啡廳、娛樂廳、旅遊景點 投資費用：10000.00元（技術轉讓費、配方轉讓費、設備費）
設備配置：全套手工設備 出品能力：50斤/天

經營點評：個性懷舊 情調攬客
上世紀二十年代，魚糕生產開始機器化，今天，在韓國和日本等盛產魚糕的國家，已經全部實現現代化流水作業，手工魚糕基本消失。機器生產的魚糕，和手工魚糕相比，在口感方面有所差異，由於需要針對更多的人群，原料配方追求普遍性，不能根據特殊口味的人群，實行個性化滿足，手工魚糕遂得以回歸。由於手工魚糕能夠實現一對一的定製服務，所以日益風靡，但由於產量小，因此只能在酒店、旅遊景點等小范圍經營。
手工魚糕的回歸，深刻印證了復古和懷舊的現代流行潮流。在酒店、賓館，一道充滿古典韻味和異國情調的韓式魚糕，必然受到顧客的歡迎，因此非常適合作為招牌菜和特色菜，招攬顧客，在拓寬經營范圍的同時，也增加了新的消費賣點，是擴大市場競爭的有力支點。
贏利分析：1、大眾魚糕，主料成本3元，輔料成本2元，售價25元；2、精品魚糕，主料成本8元，輔料成本2元，售價80元；3、極品魚糕，主料成本20元，輔料成本10元，售價300元。（因為品種太多，不能一一列舉，這里只是概要分析）
特別支持：1、150種魚糕成品菜烹飪菜譜；2、提供原版韓國情調魚糕製作場景，美侖美奐，悠揚動人，引人入勝。

韓尚宮魚糕投資方案二：攤位式 小本致富
合作對象：水產養殖戶、下崗工人、中小投資人群
經營方式：半手工，半機械
投資費用：18800.00元（技術轉讓費、配方轉讓費、設備費）
設備配置：操作平台、絞肉機、打漿機、蒸糕機、炸鍋、
設計出品能力：100-150公斤/天 經營選址：菜市場、社區、旅遊景點、夜市

⑻ 韓國魚糕魚泥配比

一比二。因為韓國的魚糕是韓國的特色產品之一，根據製作工序顯示，魚糕的魚泥配比為一比二，魚為一，泥為二，使魚可以充分的被泥糕包裹。

⑼ 魚糕有哪些吃法

韓國宮魚糕：

其製作方法是：
一、原料：
1、主料：鮊魚茸500克 2、配料：熟豬油150克、蛋清3-4個，蛋黃2個，干澱粉80克，清水250克。

二、調料：白鬍椒粉3克，蔥、姜各20克，精鹽適量。

三、製作：
1、取凈魚茸（無骨刺與筋絡）在菜墩上鋪一塊干凈的肉皮，用雙刀將凈魚茸反復排剁成極細茸泥待用。

2、將干澱粉和蛋清、豬油入盆攪拌起勁，再投入魚茸加清水攪勻上勁，加入精鹽、姜、蔥末、胡椒粉、清水繼續攪拌上勁後，用手抓起一把茸餡，以餡垂手有勁，能浮於水面為好。如「垂手」慢，可酌情加豬油和鹽攪拌上勁至浮上水面為好（攪拌時切忌反轉）。

3、取籠屜鋪干凈籠布，將攪好的魚茸餡倒入籠中用手抹成厚2.5厘米的長方形魚糕坯，將表面和四周抹光滑，放入沸水鍋上蒸約20分鍾左右取出，用干凈紗布吸干表面水分，將蛋黃調勻，抹在魚糕上，繼續上籠蒸10分鍾出籠晾涼，用刀切成約8厘米寬的條，再用批刀切成約5毫米厚的片，圍擺在頭菜碗或大凹盤中，再入籠蒸約10分鍾取出即成。

⑽ 韓飯說的魚糕是什麼意思

韓國公司FNC就是 Fish and cake嘛，就是魚和蛋糕，簡稱魚糕，有些人也會說生蚝就是FNC的老闆韓勝浩