腌制韓國炸雞有騷味怎麼辦

❶ 炸雞排有腥味。怎麼才能去除阿

加適量料酒腌制可以去腥味，炸雞排做法如下：

主料：雞脯肉250g、雞蛋1個

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、麵包糠適量、生粉適量、番茄醬適量、蘋果1個、十三香適量、生菜適量

1、雞胸肉拿出，洗干凈，解凍。

2、擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度。

3、用刀背捶拍松軟。

4、先來腌制雞排，加適量鹽。

5、加入料酒。

6、加入十三香。

7、半個蘋果切片，和雞排一起腌制，腌制20分鍾到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整。

8、腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄麵粉。

9、裹好麵粉的雞排在蛋 液里滾一下。

10、蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠。

11、鍋內坐油燒 熱，判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油里，周圍 泛小泡且能快速浮起則油溫合適。

12、炸到二邊金 黃，淋干油。

13、用吸油紙吸掉 多點油，將雞塊切小塊就可以裝盤。

❷ 剛剛吃到的炸雞有股怪味道，是一種騷臭味，在路邊買的，聽說最近又有禽流感不知道能不能吃

不要吃，別說禽流感了，就算沒有禽流感路邊的雞鴨肉什麼的都別吃，一點不衛生。以前我很喜歡吃路邊的烤魷魚，後來有一回吃到一股消毒水的味，從此以後就把路邊攤給戒了。

❸ 為什麼炸雞一股尿騷味

在炸雞之前，首先需要去腥、腌制。如果缺少這一步驟，炸雞會有一股尿騷味。

❹ 炸雞的氣味很難聞,怎麽辦

這個的話，你要在做炸雞之前就給它去味，肉一般都會帶點腥味，不妨用料酒和生薑處理一遍，這樣不僅能提肉的香味還能夠去除生肉的難聞味道，如果有山茶油的話，加點山茶油也能有效地去除難聞的味道。

❺ 腌制雞翅烤出來有腥味怎麼辦

可以加佐料做炸雞翅。可以去掉腥味。
方法
輔料：黑胡椒粉1/2勺、食鹽1勺、米酒1勺、五香粉1/2勺、香蔥1根、姜3片、番茄醬1包
1.按照食材與調料准備好菜品所需主料及輔料；
2.雞翅中洗凈，兩邊各打三花刀，蛋液攪拌均勻備用；
3.將雞翅中放入干凈容器中，倒入兩大勺料酒；
4.倒入一大勺生抽；
5.放入適量黑胡椒粉；
6.放入適量雞粉；
7.放入20g辣椒粉，將調料攪拌均勻，腌制20分鍾左右；
8.將腌制好的雞翅均勻裹上蛋液；
9.放入干澱粉中，裹勻；
10.快速蘸一下清水取出；
11.裹上炸粉，重復以上步驟，使雞翅均勻的裹上三層炸粉；
12.取合適容器倒入可以沒過雞翅的食用油，燒至7成熱後小火放入雞翅炸制金黃色後撈出控油即可。

❻ 炸雞腿有腥味 怎麼去除啊

1.等雞肉自然解凍後可以用少許牛奶浸泡20分鍾
2.淋少許白醋可以去除解凍後的腥味
3.少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇

❼ 炸雞怎麼樣才能去騷味

你可以提前焯水一下，然後加進點紅辣椒在裡面，這樣的話炒出來的雞肉特別的鮮美，而且特別的好吃。

❽ 炸雞如何去腥味

食材
原料：雞腿兩只
配料：蔥、姜、蒜、生抽、鹽、蚝油、胡椒、白醋、蜂蜜
方法/步驟
1、雞腿洗凈瀝干。
先來給雞腿做個小手術，用剪刀沿細的一端將雞腿剪開。
蔥、姜、蒜、生抽切末，鹽5克、醬油10ml、蚝油10ml、白鬍椒或者黑胡椒3克
放在一起調成汁，將汁塗抹在剪開的雞腿內。
將雞腿包裹成沒有剪開的樣子，在外面塗一層汁。
將雞腿裝入干凈的食品袋，剩餘的汁倒入。放入冰箱冷藏一晚（最少也要5個小時）
中途可以翻動，使雞腿均勻的浸泡。
用10克蜂蜜加5克白醋調成脆皮水，途在雞腿皮上，風干後入烤箱。
7
烤箱預熱，上下火烤20分鍾，取出再塗抹一層脆皮水，繼續烤20分鍾即可。